Банановый трайфл
http://liice.info
Ингредиенты (на 4 порции): - 250 мл молока - 1-2 столовые ложки ванильного сахара - 2 чайные ложки крахмала (лучше кукурузного, с ним крем получается нежнее) - 3 яичных желтка - 100-150 мл сливок 33% - 2 банана - 125 гр бисквитного печенья (или бисквита), порезанного на кубики - 100 мл холодного кофе - 2 столовые ложки миндального ликёра
Приготовление: 1. 200 мл молока довести до кипения. Оставшееся молоко смешать с крахмалом, ванильным сахаром и желтками. Влить смесь в горячее молоко и варить на маленьком огне при постоянном помешивании, пока смесь не загустеет. Готовый крем не должен быть слишком густым, будьте внимательны! Крем остудить. 2. Сливки взбить в пену. 3. Бананы нарезать тонкими кружочками. 4. Кофе смешать с миндальным ликёром и пропитать им бисквит. 5. Выложить всё слоями в следующем порядке: сначала бисквит + кофе с амаретто, затем ванильный крем, затем бананы и сверху взбитые сливки. Слои повторить. 6. Готовый десерт украсить (по желанию) миндальными лепестками и зернышками кофе.