Een heerlijk gerecht met malse varkensfiletreepjes in een zoete tomatensaus, geserveerd bovenop parelcouscous. Een smaakvolle en eenvoudige maaltijd om van te genieten.
Ingredients: 300g varkensfilet, in reepjes. 200g parelcouscous. 1 ui, fijngesneden. 2 teentjes knoflook, gehakt. 1 rode paprika, in blokjes. 200ml tomatensaus. 2 el honing. 1 tl paprikapoeder. 1 tl komijnpoeder. Zout en peper naar smaak. Olijfolie. Verse peterselie, voor garnering.
Instructions: Follow the directions on the package to cook the couscous and set it aside. Put some olive oil in a pan and bake the varkensreepjes in a brown color. Take them out of the pan and set them apart. If you need to, add more oil to the pan and cook the onion and garlic until they are golden. Put the red paprika on top and back for another two minutes. Put the tomato sauce, honey, paprika paste, komijn paste, vinegar, and pepper on the toe. Let the sauce sink until the bottom gets a little rough. Bring the browned duck breasts back to the saus and let everything sit for a few minutes. Serve the zoete varkensfiletreepjes on top of the couscous and gather with Peter's sage. Enjoy your Zoete beef filet mignons with pearl couscous!
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 20 minutes
build a pedal steel guitar