Lombrices en mi cocina.... WHAT!?
compost v/s vermicompost v/s nada
Cuando era chica siempre viví en casas grandes, con mucho patio, teníamos conejos, gallinas, perros, huerta, frutales y era genial. Tanto patio y animal produce mucha “basura”, estiércol, hojas secas, recortes de podas, etc. Entonces mi papá armaba un compostador grande, donde tiraba todo eso más los restos de la cocina y luego usaba el compost resultante como fertilizante en la huerta y las tasas de los frutales.
Mi abuela tenía en una de esas casas muy grandes en las que viví, un jardín lleno de flores, cesped y arboles siempre verdes y le pagaba a mi hermana por buscarle lombrices para poner en sus jardineras para que la tierra estuviese “más buena”, siempre me dio un poco de asco, por eso nunca intente quitarle “la pega” a mi hermana, solo la miraba con cara “uhh”.
En 2010 viví en el Cerro Bellavista, en una casa con patio, una gata y un mix de chilenos y extranjeros muy entretenido, teníamos una huerta que fue cayendo en decadencia y un cajón grande de compostadora, como la que hacía mi papá, los niños hacían turnos para revolver la tierra y en la cocina separabamos los desechos orgánicos de lo inorgánico y no compostable, ahí aprendí que las cáscaras de cítricos y el tomate no se echan al compostador porque acidifican la tierra, lo que no es del gusto de la mayoría de las plantas.
Ahora, que vivo sola y me cambio de casa minimo una vez al año, un compostador de 1mt cuadrado estaba fuera de cualquier lógica, entonces?
qué es el compost y por qué compostar?
El compost es el producto de la descomposición de la materia orgánica, gracias a la acción de pequeños microorganismos, que resulta en una tierra rica en nutrientes y perfecta para el cultivo. Hacer compost es usar y manipular el ciclo de la vida en nuestro beneficio y de nuestro huerto...
Además hacer compost significa disminuir la cantidad de basura que sale de nuestra casa, es ser responsables directos de nuestros residuos y obtener un beneficio “casi inmediato” al hacerlo.
La cosa con un compostador en medio de la ciudad y sin patio, es que es complicado, cercano al imposible, por eso, tengo vermicompostador. Una compostadora tradicional toma 9 meses promedio en dar los primeros resultados, luego 3 a 4 meses, es necesario airearla constantemente y puede atraer invitados no deseados, como ratones. Un vermicompostador en cambio en 3 meses ya produce humus de lombriz y lo puedes tener dentro de la casa sin complicaciones.
El humus de lombriz es literalmente, caca de lombriz, es una sustancia con aspecto de tierra, sólida pero esponjosa, de color oscuro, que es 5 veces más rico en Nitrógeno, 7 veces más rico en Fósforo, 5 veces más rico en Potasio y 2 veces más rico en calcio que la materia que se usó para alimentar a las lombrices, también favorece la absorción de agua y no huele a nada más que tierra húmeda.
El sistema de vermicompostaje que mejor funciona para el interior de una casa o departamento es la compostadora vertical. Puedes comprarla o fabricarla. Para tener tu propio humus de lombriz DIY necesitas:
1 nucleo de lombrices (la cantidad depende del tamaño de tus contenedores)
2 contenedores apilables (como mínimo)
Materia orgánica fresca y seca.
(si te dan asco los bichitos estos, agrega a la lista guantes y una palita o cuchara)
En el fondo cualquier lombriz serviria, pero se usa preferentemente la lombriz roja californiana, por su capacidad devoradora y de vivir en condiciones de hacinamiento. Las lombrices son sensibles a la luz, por lo que los contenedores deben ser opacos y/o oscuros. Muy altas o bajas temperaturas influyen en su ciclo de vida, si no están a gusto dejan de reproducirse y entran en un estado de latencia, lo ideal es mantenerlas a una temperatura estable entre 18 y 25 grados. Protegelas del sol directo y la lluvia, no pueden uir de los contenedores, no toleran temperaturas sobre 45° y se ahogan con el exceso de agua.
Las lombrices comen cáscaras y restos de verduras y frutas, en general, borra de mate y café, bolsitas de té, cáscaras de huevo trituradas, cartones y papel.
No debes poner en el vermicompostador ni en una compostadora normal, carnes ni pescados, productos lácteos o grasos, Aceites o fritos, heces de perro y gato, restos de aspiradora, cualquier otro resto que no sea biodegradable.
Puedes poner los restos de las plantas de la huerta o jardín sin semillas y sanas, no pongan hojas enfermas porque puedes transmitirlas al humus y luego contaminar tus plantas o propagar semillas de maleza. Evita poner restos de cítricos y tomates porque acidifican el humus y las cáscaras de cebollas demoran mucho en descomponerse. Las lombrices no tienen dientes por lo que mientras más picados, molidos o descompuestos introduzcas los restos en la vermicompostadora, mejor.
Mi primera vermicompostadora tenía 3 cajas plásticas transparentes de 20 lt cada una. Las pinte por fuera con un spray negro para plástico y para poder apilarlas y dejar un espacio entre cada una le hice a las tapas calados del tamaño del fondo de la caja que iría arriba.
El contenedor de abajo es para recolectar el “agua” y los líquidos que salen del vermicompostador, el humus líquido es = de rico en nutrientes para las plantas y puedes diluirlo o usarlo directamente sobre las plantas porque no las quema.
El segundo contenedor de abajo para arriba debe tener perforaciones en el fondo, en la tapa y en los costados por la parte de arriba para que las cosas no salgan por los hoyitos, esto es para ventilar y permitir que el aire circule. En este contenedor debes poner la materia compostable, el fondo del contenedor debieras poner una tela permeable, un cartón o tiras de papel, para impedir que las lombrices caigan al líquido que se va a juntar en el contenedor de la base, sobre eso pon fibra de coco o papel picado muy fino para darle un “colchón” a las lombrices.
El nucleo de lombrices es un “puñado” de tierra, con lombrices adultas, juveniles y huevos, no van a comer inmediatamente, pero tienes que darles las condiciones correctas para aclimatarse. Sobre las lombrices debes poner los restos orgánicos y mezclar todo con cuidado.
Para evitar que aparezcan invitados indeseados como la mosca del vinagre, debes poner papel, cartones o pasto seco sobre los restos, siempre que agregues húmedo tapa con una capa de seco.
Si pones una tercera bandeja debes repetir el proceso de las capas, papeles, fibra de coco o cartón abajo, restos orgánicos, capa de algo seco. En algunos tutoriales en línea le dicen verde a lo compostable y café a lo seco. Sobre la última caja de arriba, pon la tapa, con orificios.
Los orificios deben ser pequeños a los lados y en la parte alta de la caja, en la base un poco más grandes para que las lombrices puedan pasar a través de ellos, en la tapa pequeños como a los costados. Con un clavo o destornillador caliente es facil hacerlos, una vez lo intente con un taladro y rajé la caja entera… (tranquilo, las lombrices no escaparan en direccion a la cocina, por que no les gusta la luz)
La idea de los contenedores apilados es no tocar a las lombrices o hacerlo lo menos posible, una vez que las las lombrices procesan el alimento del contenedor de abajo, lo cambias por el que está sobre él y las lombrices bajaran solas por los orificios al alimento nuevo que ya has estado juntando en ese contenedor, el contenedor con humus debieras dejarlo un par de días o una semana arriba, para que pierda humedad y las lombrices que viven en el alcancen a evacuar. Si ves que hay restos aún por digerir puedes moverlos a la otra caja donde están las lombrices ahora. Es un ciclo de constante intercambio de cajas. Si tienes una sola caja cuando el alimento está digerido debes cernir la tierra para conservar a las lombrices y usar el humus, esto es un poco estresante para los gusanos pero es la única opción si no usas múltiples bandejas.
Está vez hice mi vermicompostador con maceteros redondos de plástico y las tapas son platos de macetero grandes. Usando un macetero comprado y cosas de mi casa gasté solo $2400 en materiales + $4000 en el núcleo de 300 lombrices (en un metro cúbico de tierra pueden vivir 15.000 lombrices). Ahora que compre 2 maceteros grandes extra y tapas de macetero que hacían juego gaste $3400 pesos en contenedores y $4000 en las lombrices. Es mejor que el anterior porque es más barato, se ve más bonito, tiene la misma capacidad y me ahorre el spray, por ende es menos tóxico para el ambiente (las lombrices nunca estaban en contacto con la pintura).
vermicompostador de maceteros
Orificios en la parte alta
Plato perforada para apilar macetas + capa de papel
Tienes que monitorear a tus lombrices, si hay huevos y juveniles estas haciendo las cosas bien, si esta muy húmedo o encharcado ventila y agrega material seco, si está muy seco, puedes humedecer con un rociador o echar un poco de agua sobre la tapa para que caiga como lluvia a través de los orificios.
