Y tras la entrada inesperada a @minarestaurant la placentera sorpresa vino bocado a bocado . Comer en la barra, siempre será una de mis opciones preferidas, con vistas a la cocina abierta con las creaciones del chef @alvarominaboi y su equipo. Merecida estrella y soles.. Algunos de los platos del menú *Ostra Gillardeau, ginebra y cítricos *Viera curada en alga Kombu con guiso de piel de cochinillo *Sopa de txangurro y yema de huevo con salmuera *Berenjena confitada al té rojo y gamba blanca, uno de los tops.. - And after the unexpected entrance to @minarestaurant, the pleasant surprise came bite by bite. Eating at the bar will always be one of my favorite options, overlooking the open kitchen with the creations of chef @alvarominaboi and his team. Deserved star and suns .. Some of the dishes on the menu: * Gillardeau oyster, gin and citrus * Fish scallops cured in Kombu seaweed with suckling pig skin stew * Crab soup and egg yolk with brine * Aubergine confit with red tea and white prawn, one of the top dishes! -- #mismaridajes #pairings #estrellamichelin #bilbao #visitbilbao #delicious #instafoodie #followme #blogger #foodaddict #foodporn #foodie (en Mina Restaurant) https://www.instagram.com/p/CQ4OXrTLTLE/?utm_medium=tumblr