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CALABACÍN

Hoy os traigo el hermano pequeño de la Calabaza, os hablo del Calabacín. Una verdura que da mucho juego en la cocina, tanto para ensaladas, primeros platos o segundos. Seguro que podemos sacar una gran cantidad de recetas con esta verdura. VALOR NUTRICIONAL (100GRS) Aquí os dejo su tabla nutricional divido en 3 tablas: Nutrientes (grasas, azúcares, agua, fibra, etc), Minerales y Vitaminas. Os…

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FRAMBUESO

Hoy os traigo un fruto rojo que nos gusta a muchos y que proviene del Frambueso, os hablo de la frambuesa. A pesar de ser de un tamaño reducido, dificil de conseguir una gran cantidad, pero con un gran sabor y muy cotizada en la cocina. VALOR NUTRICIONAL (100GRS) Aquí os dejo su tabla nutricional divido en 3 tablas: Nutrientes (grasas, azúcares, agua, fibra, etc), Minerales y Vitaminas. Os…

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MANZANO

Hoy os traigo un nuevo árbol que ofrece uno de los frutos más consumidos en el mundo, sin duda hablo del MANZANO. Seguro que se os ocurren miles de recetas con las manzanas, desde la típica tarta de manzana, la compota o manzanas al caramelo. Pero además de servir para postres, también sirve como acompañamiento de platos principales en salsas o de otras maneras. VALOR NUTRICIONAL (100GRS) Aquí…

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BERENJENA

Hoy os traigo una hortaliza que se pone morada, jejeje, os hablo de la berenjena. Una hortaliza muy usada en la comida mediterranea. Ya sea a la plancha, cocida, rellena… es un alimento que puede llenar ser un plato o un acompañamiento. Un alimento con mucho agua, y una estructura ideal para ser rellenada con verduras, carnes, etc… VALOR NUTRICIONAL (100GRS) Aquí os dejo su tabla nutricional…

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SANDÍA

Hoy os traigo una de esas frutas de temporada veraniega repleta de agua, me refiero a la Sandía. Si, ese fruto cuadrado en China, alargada en otros países y en España la que prima es la Redonda. Una fruta que se le ha llegado a sacar tanto uso en la cocina, que hasta se ha incluido en una receta tán típica española como el Gazpacho… VALOR NUTRICIONAL (100GRS) Aquí os dejo la tabla nutricional…

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NÍSPERO

Un árbol de los primeros que dan su fruto y su cosecha de forma natural: El Níspero. ¿Qué puedo decir de este fruto? Pues aparte de que no es de mi elección favorita… Es un fruto dulce del cual tendré que investigar un poco sobre su uso en la cocina. No sabemos todo, jeje. VALOR NUTRICIONAL (100GRS) Aquí os dejo la tabla nutricional y la leyenda para que podáis ver en cada momento lo que…

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ORÉGANO

Hoy cambiamos un poco y no os traigo ni una verdura ni un vegetal, sino una hierba aromática, se trata del Orégano. Una de las hierbas conocidas en la cocina por su toque de frescor que aporta a las comidas. En mi caso lo utilizo para la salsa de tomate frito y para las ensaladas de tomate y ajo. Este año la he plantado en mi casa y espero que salga bien y que pueda recolectar a final de verano…

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PATATAS

Hoy os traigo un tubérculo que nos ha dado grandes recetas en la cocina española: Las Patatas. ¿Qué puede decir de las patatas que no sepáis ya? Utilizada como acompañamiento, primer plato, segundos platos… tenemos una gran cantidad de recetas nacionales con este producto y por nombrar dos: Tortilla de patata y Patatas a la riojana… aunque sabemos muchas, muchas más VALOR NUTRICIONAL…

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