Tạp chí ẩm thực Việt Nam

[tapchiamthucvietnam]

Sữa thừa trong bình khi vắt ra để bao lâu còn dùng được?

Sữa thừa trong bình khi vắt ra để bao lâu còn dùng được?

Sữa thừa trong bình bạn không nên cho bé bú lại sau 1 tiếng đồng hồ. Nếu bé không bú hết sữa trong bình thì sau 1 tiếng, bạn nên đổ bỏ phần sữa thừa đi. Đừng lo lãng phí bởi như thế mới an toàn cho bé. Sữa thừa trong bình có thể bị hỏng vì vi khuẩn có hại (vi khuẩn phát triển và sinh sôi mạnh trong môi trường sữa ấm). Các vi khuẩn này có thể bắt nguồn từ nước bọt của bé, đi qua núm vú và vào sữa…

View On WordPress

[tapchiamthucvietnam]

Trẻ sặc cháo chớ coi thường, cha mẹ phải làm ngay điều này để cứu con

Trẻ sặc cháo chớ coi thường, cha mẹ phải làm ngay điều này để cứu con

Sặc cháo khi ăn là một tai nạn dị vật đường thở hay gặp ở trẻ em. Đối với trẻ nhỏ dưới 1 tuổi khi bị dị vật đường thở nói chung và bị sặc cháo nói riêng, cần sơ cứu kịp thời bằng cách áp dụng phương pháp vỗ lưng và ép ngực.  Phương pháp vỗ lưng được thực hiện với người sơ cứu ngồi hoặc đứng, chân đưa ra phía trước. Đặt trẻ nằm sấp dọc theo mặt trước cẳng tay của người sơ cứu trong tư thế cổ ngữa,…

View On WordPress

[tapchiamthucvietnam]

Những Món canh rất đơn giản và dễ làm cho con tập ăn cơm

Những Món canh rất đơn giản và dễ làm cho con tập ăn cơm

1. Canh trứng gà cà chua

Canh trứng đậm đà chứa nhiều vitamin, giảm mệt mỏi, bổ não, nâng cao trí lực, ít chất béo, rất có lợi cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

Cà chua 2 quả; Trứng gà 2 quả; Hạt nêm; Hành xanh  

Cách làm:

Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Trứng đập ra bát đánh tan. Hành xanh thái nhỏ.

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đun nóng, phi đầu hành cho thơm.

Cho cà chua vào xào, nêm hạt nêm.…

View On WordPress

[tapchiamthucvietnam]

Khi mẹ đang bị bệnh liệu có nên cho con bú được không?

Khi mẹ đang bị bệnh liệu có nên cho con bú được không?

Tuy nhiên, bác sĩ Chuyên khoa 2 Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM cho rằng, trong việc nuôi con bằng sữa mẹ, ngoài những trường hợp chống chỉ định tuyệt đối và tương đối, bà mẹ nên cố gắng cho con bú.

Những trường hợp có chỉ định tuyệt đối không cho con bú gồm: bệnh lao đang tiến triển; ung thư đang được điều trị bằng xạ trị và phẫu trị; HIV/AIDS.

Những trường hợp chống chỉ…

View On WordPress

[tapchiamthucvietnam]

Kẽm và tầm quan trọng của kẽm khi muốn con cao lớn vượt trội

Kẽm và tầm quan trọng của kẽm khi muốn con cao lớn vượt trội

Kẽm rất quan trọng đối với tầm vóc và sức khỏe con người

Tổng lượng kẽm trong cơ thể vào khoảng 2,5g kẽm, 90% kẽm có trong nội bào, trong đó 30% trong xương và 60% trong cơ. Nồng độ của kẽm khá cao trong các cơ quan: mắt, tuyến tiền liệt, thận, gan, tụy và tóc. Dịch lỏng cơ thể chỉ chứa lượng nhỏ kẽm, trong máu có 0,9mg/lít. Ở người trưởng thành, hàm lượng kẽm trong cơ thể là 20 mg/kg thể trọng.…

View On WordPress

[tapchiamthucvietnam]

Những thực phẩm tốt nhất giúp mẹ luôn trẻ đẹp và con luôn khỏe mạnh

Những thực phẩm tốt nhất giúp mẹ luôn trẻ đẹp và con luôn khỏe mạnh

Ăn cua, ghẹ chưa nhiều vitamin tốt cho thai phụ

Bé cần Ma-giê: Rất cần thiết để hỗ trợ sự phân chia nhanh chóng của tế bào, vốn diễn ra sau lúc thụ thai. Thiếu hụt ma-giê có thể dẫn đến tình trạng thiếu cân, ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ sau đó, bao gồm những tổn hại về não và hệ thần kinh, thậm chí có thể dẫn đến thiệt mạng. Thực phẩm giàu ma-giê gồm có ngũ cốc nguyên hạt, hạt hướng dương,…

View On WordPress

[tapchiamthucvietnam]

6 'không' trong bữa ăn của trẻ

6 'không' trong bữa ăn của trẻ

Nếu tình trạng trên lặp lại thường xuyên, trẻ sẽ không còn cảm giác thèm ăn trước bữa ăn và có nhiều hậu quả nghiêm trọng về tâm sinh lý khác. Vì vậy, trong bất kỳ là bữa ăn nào mà trẻ tham dự, cần tạo một không khí vui vẻ, thích thú để nâng cao công năng tiêu hóa, có lợi cho sức khỏe thể chất và tinh thần trẻ.

<

p style=”text-align: center;”>Cần tạo cho trẻ sự hứng thú khi ăn.

Những điều không…

View On WordPress

[tapchiamthucvietnam]

Bé yêu ngủ ngon

Bé yêu ngủ ngon

Âm nhạc

Nhiều người thường lựa chọn một loại nhạc thật du dương, êm ái để ru cho bé ngủ. Những dòng nhạc như jazz hay nhạc cổ điển quá phức tạp và khuấy động. Thay vì đó, mẹ nên chọn những loại nhạc thật êm ái, đơn giản, như dòng nhạc dân gian, nhạc ru con truyền thống chẳng hạn.

Bên cạnh đó, có một số loại âm thanh của tự nhiên cũng được xem…

View On WordPress

[tapchiamthucvietnam]

1.000 ngày đầu đời định đoạt sức khỏe của trẻ

1.000 ngày đầu đời định đoạt sức khỏe của trẻ

Theo Times of India, một nghiên cứu trên nhóm trẻ đang lớn cho thấy 1.000 ngày đầu tiên của trẻ – gồm cả 9 tháng trong bụng mẹ và 2 năm đầu đời – có vai trò quyết định đến sức khỏe trong tương lai.

Khoảng thời gian này có thể ảnh hưởng lâu dài đến mọi thứ, từ nguy cơ mắc tiểu đường, mắc tim mạch khi về già cũng như cân nặng và tuổi thọ khi trưởng thành.

Lập luận này được đưa ra sau nhiều thập kỷ…

View On WordPress

[tapchiamthucvietnam]

Điều kỳ diệu từ lời khen

Điều kỳ diệu từ lời khen

Động viên đúng lúc   Lời kể của một cô giáo trẻ có thể giúp chúng ta cảm nhận được giá trị của việc động viên đúng lúc: “Tôi còn nhớ khi học cấp III, tôi không phải là một học sinh nổi trội trong lớp. Việc thầy cô nhớ đến tên tôi là một điều “kỳ diệu” và không ít lần tôi mất ngủ khi một tiết học nào đó tôi tình cờ được nhắc đến tên.   Tiết học cuối cùng của năm lớp 10, tôi đang ôm cặp lững thững…

View On WordPress

[tapchiamthucvietnam]

Thói quen

Tôi luôn có vô số khoảng thời gian rảnh rỗi không biết làm gì, nhưng luôn từ chối những cuộc hẹn, ít khi trả lời tin nhắn, cập nhật FB cũng không thường xuyên. Bạn bè phàn nàn rất nhiều về điều này, tôi lại thản nhiên: “Tớ quên ấy mà, thông cảm nhé!”

Tôi không phải là một cô nàng khép kín. Tính tôi thoải mái, tự do, hay trò chuyện, và đôi khi những lời nói của tôi rất có trọng lượng… Nhưng đó là…

View On WordPress

[tapchiamthucvietnam]

Cầm đũa sớm giúp trẻ thông minh

Cầm đũa sớm giúp trẻ thông minh

Độ tuổi cho bé học cầm đũa

Cha mẹ luôn nóng lòng muốn dạy cho con mình học các kỹ năng trong cuộc sống. Thậm chí, có nhiều bậc cha mẹ còn tin rằng, việc dạy cho con mình học cách cầm đũa càng sớm thì càng giúp bé phát triển trí thông minh hơn. Thực tế ngược lại là trí não của trẻ em khi còn nhỏ còn chưa phát triển toàn diện, việc cho bé sử dụng đũa quá sớm lại đôi khi gây ra những tác hại vì bé…

View On WordPress

[tapchiamthucvietnam]

Giúp trẻ tự đi bằng đôi chân của mình

Giúp trẻ tự đi bằng đôi chân của mình

Bé vừa mở rộng diện khám phá thế giới xung quanh vừa củng cố lòng tự tin. Nếu cha mẹ không khéo mà cấm đoán và trừng phạt bé nhiều quá, vô tình sẽ nhận được kết quả trái ngược: Trẻ sẽ đâm ra nhút nhát…

Mừng và lo Khi đi được một mình, trẻ chạy khắp nhà, không có xó xỉnh nào trong nhà mà bé không đến được nữa. Có thể nói đây là một bước tiến có thể nói là “cách mạng” trong sự phát triển của bé. Trẻ…

View On WordPress

[tapchiamthucvietnam]

Cân bằng tâm lý khi lần đầu làm mẹ

Cân bằng tâm lý khi lần đầu làm mẹ

Những vấn đè về tâm lý khi bạn bắt đầu làm mẹ

Trước khi có con, tôi là một phụ nữ năng động, sẵn sàng xông pha với các chuyến công tác dài ngày. Và dù bận đến mấy, gia đình chồng cũng như chồng tôi không thể chê trách được điều gì về sự chu đáo của tôi. Tôi hạnh phúc và hãnh diện khi hiều người nhìn tôi khen ngợi ‘vẹn cả việc nước lẫn việc nhà’. Nhưng khi bé Bôn chào đời, tôi thường xuyên cáu bẳn,…

View On WordPress

[tapchiamthucvietnam]

Không thể làm chủ ngay cả bữa ăn

Không thể làm chủ ngay cả bữa ăn

“Bệnh vào từ miệng”, không ít người xem đây là khẩu hiệu gối đầu nằm. Chẳng làm được gì nhiều nếu bạn không thể kiểm soát bữa ăn của mình. Hầu hết chúng ta phải thoát ly gia đình ra ngoài kiếm sống, do vậy phải thường xuyên ăn uống xa nhà, thường là bữa sáng, bữa trưa.

Với bữa ăn xa nhà, bạn chỉ có quyền gọi món, còn việc người ta nhẹ hay nặng tay với lọ đường, hũ muối giúp bạn phòng béo phì,…

View On WordPress

[tapchiamthucvietnam]

Người béo nên ăn uống như thế nào?

Người béo nên ăn uống như thế nào?

View On WordPress

[tapchiamthucvietnam]

Trời nóng bức thế này, nên uống nước gì để hạ nhiệt cơ thể???

Trời nóng bức thế này, nên uống nước gì để hạ nhiệt cơ thể???

1. Nước nha đam đường phèn

Nguyên liệu và dụng cụ nấu nha đam đường phèn:

2 bẹ nha đam 

+1 bó lá dứa 

2 lít nước lọc 

200 g đường phèn (Có thể tăng giảm tùy khẩu vị) 

1 ít muối 

1 ít dầu chuối 

Nồi, bếp, dao, thớt, tô…

Cách nấu nha đam đường phèn:

Bước 1: Bạn đem nha đam gọt bỏ hết phần vỏ xanh và lấy phần thịt trắng của nha đam.

Bước 2: Hòa một ít muối vào 1 tô nước, sau đó ngâm nha đam…

View On WordPress