鳥天狗

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【鳥天狗 新店舗】 6/15（金）からオープンできることが確定しました！ 鳥天狗（新店舗） 〒010-0001 秋田市中通5丁目5-35 tel：[phone] コース料理は5000円（税抜き）となります！ （しばらくはこの値段設定で比内地鶏をメインとした料理を提供していきたいと思っていますが、 生活がキツくなるようでしたらすぐ告知して値上げさせていただきます！笑） そして料理は少量多皿で色々と提供したいなと思っていまして、 前の店では6〜7皿でしたがこれからは最低でも10皿くらいは提供したいなと、、、 （提供時間は今までと同じく3時間を目処にできるように頑張りますので、なんとかお付き合いください！押忍） ただでさえ仕事が遅いのに加えて提供皿数が増えるため、 一日に予約をうけれる人数が少なくなってしまうかもしれませんがご理解いただけましたら！ また、 お洒落な内装のお店ではありませんが、 料理は頑張って作りますので皆様よろしくお願いします！ それでは皆様のご予約をお待ちしております！ （今日はワイン試飲会に参加するので、 すぐに電話に出れないかもしれませんが、 着信履歴が残りますので順番に折り返し電話させていただきますね！）

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【鳥天狗 新店舗】 6/15（金）からオープンできることが確定しました！ 鳥天狗（新店舗） 〒010-0001 秋田市中通5丁目5-35 tel：[phone] コース料理は5000円（税抜き）となります！ （しばらくはこの値段設定で比内地鶏をメインとした料理を提供していきたいと思っていますが、 生活がキツくなるようでしたらすぐ告知して値上げさせていただきます！笑） そして料理は少量多皿で色々と提供したいなと思っていまして、 前の店では6〜7皿でしたがこれからは最低でも10皿くらいは提供したいなと、、、 （提供時間は今までと同じく3時間を目処にできるように頑張りますので、なんとかお付き合いください！押忍） ただでさえ仕事が遅いのに加えて提供皿数が増えるため、 一日に予約をうけれる人数が少なくなってしまうかもしれませんがご理解いただけましたら！ また、 お洒落な内装のお店ではありませんが、 料理は頑張って作りますので皆様よろしくお願いします！ それでは皆様のご予約をお待ちしております！ （今日はワイン試飲会に参加するので、 すぐに電話に出れないかもしれませんが、 着信履歴が残りますので順番に折り返し電話させていただきますね！）

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【鳥天狗 新店舗】 6/15（金）からオープンできることが確定しました！ 鳥天狗（新店舗） 〒010-0001 秋田市中通5丁目5-35 tel：[phone] コース料理は5000円（税抜き）となります！ （しばらくはこの値段設定で比内地鶏をメインとした料理を提供していきたいと思っていますが、 生活がキツくなるようでしたらすぐ告知して値上げさせていただきます！笑） そして料理は少量多皿で色々と提供したいなと思っていまして、 前の店では6〜7皿でしたがこれからは最低でも10皿くらいは提供したいなと、、、 （提供時間は今までと同じく3時間を目処にできるように頑張りますので、なんとかお付き合いください！押忍） ただでさえ仕事が遅いのに加えて提供皿数が増えるため、 一日に予約をうけれる人数が少なくなってしまうかもしれませんがご理解いただけましたら！ また、 お洒落な内装のお店ではありませんが、 料理は頑張って作りますので皆様よろしくお願いします！ それでは皆様のご予約をお待ちしております！ （今日はワイン試飲会に参加するので、 すぐに電話に出れないかもしれませんが、 着信履歴が残りますので順番に折り返し電話させていただきますね！）

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【鳥天狗新店舗！】 6/15（金）にオープンとなりそうです！ これまでと内容が少しだけ変わりまして、 「鳥をアレコレと料理する店」から 「秋田の食材をアレコレと料理する店」になります！ それに伴い、 店名について色々と悩んだのですが、店名変更による諸々がめんどくさくなってきたので（笑）、 鳥天狗でいいかなぁ、、、ってなってきました！ （鳥天狗という店名で魚とか出てきても きっと誰も怒らないっすよね、、、！）押忍 まもなく予約受付開始できるとおもいますので、 皆様よろしくお願いします〜！！！

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契約書！ 明日不動産へお金を支払いすれば契約完了っす！ （6月中旬まで水が出ないのでそれまでオープンはできませんが。。。汗） 住所は中通5丁目です。 オープンはまだしばらく先の事ですが、よろしくお願いしやす！ あと、 壁塗りしなきゃなので 誰か一緒に左官屋さんごっこしてください〜！

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【移転について】 すみません！ 諸事情で移転オープンできるのは、 少なくとも6/15以降になることが確実となりました！汗 詳細決まればすぐご報告いたしますので、 「店も開けずに毎日何してんだコイツ、、、」って見捨てないでください〜！ （妻子持ちの無職、というプレッシャーと毎日戦っております！汗） よろしくお願いしやす！！

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20180423.仙台のバトンの板垣さんによるワイン会！ 月曜日からガッツリ贅沢に飲みましたね！笑 （9種類+追加ワイン） さらには板垣さんに3時間以上ぶっ続けで喋っていただくという贅沢！ 自分も料理作りつつ、 こそこそずっと聞き耳を立ててメチャメチャ勉強させていただきました！ 飲食業、酒販店、日本酒の蔵人、毎日お酒を飲むのが仕事の人（笑）など、 皆さんそれぞれに刺激的な夜だったのではないでしょうか！ そして、 この物件での営業はこれが最後！ 最高の夜になりました！ 板垣さん、 参加者の皆さん、 ありがとうございました！！

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仙台のバトンさんから ワイン会のワインが届きました！ 写真は一般向けワイン会のワイン達。 コース料理+ワイン（一人一本分の量を提供）で会費6000円の会なんだけど、 どう見ても小売価格4000円以上のワインがどっさり！ 5000円以上のワインも混じってるような、、、汗 ワインの味だけじゃなくて、 板垣さんの男気もガッツリ楽しませてもらう夜になりそうですぞ！ 参加者の皆さん、 一緒に色々と勉強させてもらいましょうね！ 飲食店向け試飲オーダー会 時間：13時〜16時 場所：ももんが 会費：1500円（ワイン試飲代） 一般向けワイン会 時間：19時開始 場所：元鳥天狗（秋田市仁井田本町1-1-10） 会費：6000円（コース料理+ワイン）

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パスタ愛！ カウカソランチは前菜もデザートもガッツリですごかった〜！ ご馳走様です！ あ、カウカソさんで22日（日）に開催される生ハムイベント、 自分は12時〜15時の一部に遊びに行きます！ 一部に参加の皆様、 乾杯させてくださいね〜！！！🍷🍷🍷 (エノテカ・オルモ・デル・カウカソ)

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松橋天狗二日目の差し入れ。 #土佐しらぎく #花巴 #三芳菊 もちろん#農醸 は全て空に！ 昨日が月曜日だったということを忘れているような見事な飲みっぷり！ 参加者の皆さん、 ありがとうございました〜！

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本日4/16（月）の「松橋天狗二日目」に急遽キャンセルが出た模様です！ 2名までお席準備できます！ 急な募集ですが、 新鮮なアスパラを生で食べたかったり 農醸グイグイ飲みたかったりする方は、お電話ください〜！ （19時開始の会費5000円です！）

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#松橋天狗 の一日目！ #農醸 の飲み比べ！ コソコソと色々な温度帯でテイスティングさせてもらったのですが、 今年もどの温度帯でも美味しかったです！（美味しくて味見でベロベロになりました！笑） 差し入れは、 #長陽福娘 と #上川大雪 で、 どちらも飲みたかったけど秋田では買えるところ知らないから飲めて嬉しい！ ご馳走様です👍 そしてなぜか#ダミアンビュロー も！ 参加者の皆さん、 ありがとうございました〜！！

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農醸の生酒！ 松橋さん直々に届けていただきました！ そして明日と明後日は松橋天狗。 去年もそうでしたが、 参加希望者が想定の倍だったので2days開催となりました！ 楽しみです！ 参加者のみなさん、 みんなで松橋さんのアスパラガスにかぶりつきましょうね👍（意味深）

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佐藤さん ×（元）鳥天狗のワイン会。 質も量もヤバイ！ 2012年のタカヒコまで、、、っ！ 今日の会では「鳥天狗でこういうワインを提供していきたいんでしょ！」っていうラインナップでかつ、 今日の参加者された幅広い層（クラシックなワインをガッツリ飲まれてる方から、ワインはこれから勉強していきたいという方まで）にも ささるワインをさらっと選んで持ってきて振る舞ってくださった佐藤さん。 すごすぎる！ （ちなみに付け加えると、飲食業の方ではないです。ホントすごすぎる） 佐藤さん、ご馳走様です！ 飲んだことないワインを飲ませていただいた上にワインの選び方まで勉強させていただきました！ 下段左から、 #小布施ワイナリー ロゼ #リタファーム 旅路 #九能葡萄酒造 #アルフィオーレ #ファンキーシャトー #シクロヴィンヤード #ヴォータノワイン #ドメーヌタカヒコ 2012 #小布施ワイナリー シャルドネ #BOW 白 #BOW 赤 ちなみに小布施のシャルドネとロゼのもう一本は東京の佐々木さんの提供です👍 佐々木さん、ご馳走様です！ みんなで飲ませていただきました〜！

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【飲食店向けワインオーダー会】 以前にもご案内しましたが、 仙台のバトンの板垣さんが秋田にて開催してくださるオーダー会まで あと二週間くらいとなりました！ まだ参加受付できますので、 ご興味ある飲食店の方はお電話くださいね！ 日時：4/23（月）13時〜16時 参加費：1500円（試飲代） 場所：ももんが 参加予約〆切：4/8（日）17時まで

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青森なう👍 左から 1.#さっぽろ藤野ワイナリー ナイアガラ 2.3.4.#ドメーヌショオ 5.#リタファーム 樽デラ 6.#丸藤葡萄酒工業 #ルバイヤート甲州シュールリー 写真にないけど#シャトーヌフデュパプ も飲ませてもらった🍷 あざます〜！！

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【鳥天狗閉店のごあいさつ】 2018.3/31、無事に鳥天狗最終営業を終えることができました。 最終日もエグかったです！笑 最終日以前にもグッバイ天狗にご来店いただいた皆さん、 ありがとうございました！ そして今後についてですが、 鳥天狗という鳥料理専門の業態は 東京6年間+秋田3年間ほど営業してきましたが、 一度この業態から離れてみようかなと思っています。 と言っても、 5/1に現在のお店の鍵を返した後についてはまだ未確定で（業態を変えるという話以前に賃貸契約が結べていないので）、 妻子持ちの無職マンが爆誕する可能性も。。。汗 いざとなればワークにハローできる場所へ駆け込む準備もしつつ、 良いご報告ができるように頑張ります！押忍！ それではグッバイ👍 ちなみに、 4月はディープでドープな酒の会をガシガシと入れていただいていますので、 もう一ヶ月間くらいは鳥天狗という文字を見かけるかもしれませんがよろしくお願いします！笑