Rohe Pistazien von ItsBioTime
Die Landwirtschaft war in meiner Familie und in meinem Umfeld schon immer präsent, und trotz meines Jurastudiums habe ich mich schon immer leidenschaftlich für die Landwirtschaft und die Natur interessiert. Seit ich sehr jung war, habe ich aktiv an iberischen Naturschutzprojekten mitgearbeitet, mit Gruppen wie dem WWF-Spanien oder FAPAS (Asturian Wildlife Protection Fund). Seit meiner Kindheit verbringe ich die Sommer mit meiner Familie auf der Finca, stehe sehr früh auf und lerne von meinem Vater die typischen Feldfrüchte der Region kennen.
Auf der Finca Casa Cañada (www.itsbiotime.de) begannen wir mit einem Naturschutzprojekt durch die Einrichtung einer Forstbaumschule für einheimische iberische Arten. Zehn Jahre später, nachdem wir erforscht hatten, welche Pflanzen am besten für unsere Trockengebiete geeignet wären, begannen wir mit dem Anbau von Mandel- und Pistazienbäumen den landwirtschaftlichen Sektor des Betriebs zu entwickeln.
Gegenwärtig besteht das Team der Finca Casa Cañada aus sechs Personen, das in der Erntesaison bis zu 25 Personen umfassen kann. Im Allgemeinen ist Angel für die Verwaltung der Finca aus landwirtschaftlicher Sicht zuständig. Er ist unser Veredelungsspezialist und er ist auch für die Organisation des Kalenders der Feldarbeit verantwortlich. Mein Cousin Carlos ist unser Lagerverwalter, ein sorgfältiger und perfektionistischer Mensch, der sich um alle Details kümmert, um sicherzustellen, dass alle Bestellungen auf die richtige Art und Weise ausgeführt werden. Antonio kümmert sich um die Logistik und geht in der Regel Hand in Hand mit Carlos, obwohl er immer bereit ist, auf das Feld zu gehen und bei allem zu helfen, was nötig ist. Mein Bruder Pepe ist für Verwaltungsangelegenheiten und Álvaro für die Handelsbeziehungen zuständig. Schließlich bin ich für die Leitung des Unternehmens verantwortlich, und deshalb bin ich dafür zuständig, die verschiedenen Aufgaben unseres Teams so zu organisieren, damit alles richtig funktioniert.
Wir von Casa Cañada haben uns entschieden CrowdFarming beizutreten, um unsere Produkte bei den europäischen Verbrauchern bekannt zu machen, die Produkte mit ausgezeichneten organoleptischen Eigenschaften suchen, die auf dem derzeit höchsten agronomischen und ökologischen Niveau angebaut werden.