Где-то внутри меня живет нереализованный шеф 😁 Бывает он просыпается и начинает готовить в экстазе, а потом получается что-то очень невыносимо вкусное )) А через несколько дней я уже могу не вспомнить что же такого намутила, что получилось волшебно. Так вот, чтобы не забыть запишу сюда. Я правда часто пользуюсь своим ИГ, как семейной кулинарной книгой. В одном таком экстазе под впечатлением от новой формы для запекания родилась, как ни удивительно 🎉 запеканка. Что нужно: - зеленая гречка - белая фасоль - лук - морковь - шампиньоны - кокосовые сливки - кукурузная манка - батат - гладкий тофу - пищевые «сырные» дрожжи (не путать с обычными) - специи (копченая паприка, прованские травы, карри, хмели сунели, соль) 👉🏻1 слой: перемалываем зеленую гречку в муку, смешиваем с вареной фасолью, добавляем воды и специи. Получается нежная текстура, выкладываем в форму, как первый слой, запекаем на 200 градусах 15-20 минут, пока не станет хоть чуток твердой. 👉🏻2 слой: поджариваем лук и морковку на воде, добавляем шампиньоны, специи и кокосовое молоко, выпариваем и для густоты пару столовых ложек кукурузной манки (или любой муки). Получилась загустевшая смесь, выкладываем второй слой на затвердевший первый. 👉🏻3 слой: батат разрезать пополам, запечь до мягкости, сделать пюре из батата и гладкого тофу, добавить специи, выложить 3 слой и запекать всё при 200 градусах 15-20 минут. ✨При подаче посыпать пищевыми дрожжами и паприкой. Ну и не забыть про зелень и крестоцветные и желательно авокадо на тарелке для полноты всех нутриентов. И☝🏻 все ингредиенты можно упрощать. Тофу и дрожжи, например исключить, а батат заменить обычной картошкой с тыковкой. #митя_яра_мира_любят_есть #веганскиерецепты #веган #веганскаяеда https://www.instagram.com/p/BohQJ-FlU4n/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=tm2f82ivmd7y