I Got Gluten Free Ebola

Why being a celiac really sucks

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❤️

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La cosa che più mi infastidisce di questa cosa è che bisogna accontentarsi. Accontentarsi sul cibo. L’unica cosa su cui un essere umano non dovrebbe mai accontentarsi. Scendere a compromessi del cazzo. La pizza si, ma solo cosi. Solo con quel sapore. Ah no con quegli ingredienti no. Nessuna variante. Andate affanculo.

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Anniversary.

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Le rosette della rivoluzione. U rrevuoto. 1.10€ uno.

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🥐

Per esempio stamattina ucciderei per quel cornetto alla nocciola che c’era in vetrina.

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Thailandia

🇹🇭 La terra del gluten free. All’apparenza. Molti fritti, rischi di contaminazioni alti. Il Giappone 🇯🇵 era una sala operatoria a confronto. Ho mangiato riccioli di banane fritte. Per la serie: celiachia me ne sbatto. Tonnellate di mango sticky rice: almeno desserts e colazioni sono sound e safe.

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Dopo circa un anno l’ebrezza di fare una colazione come una persona normale, al bar. A Torino. Grazie ad un forno di Ottaviano.

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Soprattutto pastiere

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Non mangiavo così tanto da prima del FATtaccio.

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A Trento sono avantissimi.

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A Trento sono avanti. Anche alla conferenza un mucchio di roba senza glutine. Per questo ringrazio uno dei colleghi con tantissima sensibilità sull’argomento. Inoltre al tavolo non ero l’unico. Ho imparato a dire celtico invece che celiaco 🧐

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Mellon collie

L’hot dog a torre del greco. Pepp a stecc. Il cornetto da zio fester. A conchigl. I cornetti alla torretta dopo il poker comprati da chi vinceva. O panin o’ sole mio. Lupep. La bruna.

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L’universo è contenuto in un piatto di noodle. Ed io ne sono escluso.

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Non c’è nessuna differenza per me.

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Update

In Francia easy. In Giappone una sofferenza, al limite del castigo divino. Sprazzi di amara consapevolezza. Sfatato il taboo della salsa di soia. Vafammocc tutt cos. Oggi menú con allergeni. Scelta safe. Leggera gastrite. Ma poi, il prosciutto nel riso sarà stato davvero senza glutine? Dubbi.

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Il momento più significativo di questo 2018 è stata la pastiera gluten free.