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PORQUÉ AMAMOS NUESTROS SARTENES DE HIERRO FUNDIDO:

1. Evitamos químicos tóxicos

Utilizando las sartenes de hierro, evitas los químicos perjudiciales para tu salud que se encuentran en los acabados anti-adherentes de las sartenes modernas.

2. Antiadherente

Las sartenes y ollas de hierro fundido son antiadherentes cuando están bien curadas. Nuestras sartenes ya vienen curadas pero nunca está de más darles un tratamiento antes de utilizarlos. (aquí nuestro post de como cuidar tus sartenes) .

3. Se puede usar en cualquier fuente de calor

Lo que amamos de estos sartenes es su versatilidad, puedes pasarlo de la estufa al horno y del horno a una fogata, y tu sartén no tendrá problemas.

4. Distribución de calor

Quizá la cualidad más importante de las sartenes de hierro es su distribución de calor, hay gente que gasta miles de pesos comprando sartenes especiales que distribuyen el calor cuando nuestras sartenes hacen un trabajo extraordinario distribuyendo el calor a un precio muy accesible.

Puedes ver aquí las opciones que tenemos en nuestra tienda online

5. Fácil de limpiar

Limpia tu sartén con solo agua caliente, sin jabón, y sécala muy bien después de lavarla. Nunca dejes la sartén remojando en agua ya que puede llegar a oxidarse, si esto sucede sigue nuestros pasos para limpiar y curar tu sartén.

6. Beneficios para la salud

Comer alimentos cocinados en ollas de hierro fundido puede aumentar tu ingesta de hierro. El hierro es esencial para mantener los niveles de energía y también ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

7. Buena cocción de alimentos

Se pueden preparar deliciosas recetas como pizzas, quiche, pies y muchísimas otras preparaciones utilizando una sartén de hierro fundido. A diferencia de los utensilios antiadherentes, la sartén de hierro fundido brinda a los alimentos una cocción crujiente y dorada.

8. Bajo costo

Son muy económicos ya que su fabricación es sencilla y de bajo costo.  

9. Tu sartén es virtualmente un asador.

Los que vivimos en la ciudad no siempre tenemos la oportunidad de cocinar a fuego directo pero  cocinando tu comida en estas sartenes conseguirás casi el mismo efecto debido a la distribución de calor y a las altas temperaturas de pueden alcanzar el hierro fundido.

10. Resistente

El hierro fundido es un material extremadamente resistente, tu sartén te va a durar toda la vida. No se raya ni se rompe, y si se llega oxidar, solo lo limpias y ya esta! Hay familias que se pasan sus sartenes de generación e generación.

checa nuestra tienda en linda donde temos varios opciones de sartenes y ollas

http://www.ao16.mx/search/results?q=hierro

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COMO CUIDAR TU SARTÉN DE HIERRO FUNDIDO

con pocos cuidados tu sartén te durará toda la vida…

Nuestros sartenes ya están curados de fabrica, no necesitas curarlos, pero nunca está de más darles un buen tratamiento.

COMO CURAR TU SARTEN

Si ves manchas de óxido en tu sartén o la ves de un color cenizo sigue los 3 pasos a continuación para curarlo:

1. Lava tu sartén como de costumbre, normalmente no se recomienda usar jabón, pero, ya que  la vas a curar, solo por esta ocasión, puedes utilizarlo.

2. Cubre tu sartén con aceite vegetal por los dos lados y hornéala a 180 grados centígrados por una hora.  

3. Espera a que la sartén no esté tan caliente, sécalo con toallas de papel.

listo! ya puedes disfrutar de tu sartén toda una vida.

PARA LIMPIAR TU SARTEN

1. Enjuágala con agua caliente inmediatamente después de usarlo.  No uses jabón. Puedes usar un cepillo de cerdas de nylon o, si necesitas tallar rastros de comida, puedes usar sal gruesa para limpiarlo.

2. Sécala muy bien inmediatamente después de lavarla.  Caliéntala en la estufa hasta que toda el agua se evapore. Apaga el fuego.

3. Espera a que no esté tan caliente y cubre la sartén por los dos lados de aceite vegetal. Tu sartén está lista para guardarse.

Algunos otros tips:

-Nunca dejes remojar tu sartén. Si no la puedes lavar justo después de usarla déjala sucia hasta que encuentres el tiempo. El agua es de la pocas cosas que pueden dañarla. Si llegas a ver algo de óxido en tu sartén puedes volver a curarla.

-Aunque estos utensilios son muy versátiles hay una cosa que no debes hacer en ellos, hervir agua, esto podría oxidarla.

-Siempre que cocines en ella asegúrate de pre calentarla y engrasarla antes de poner tu comida.

-El hierro fundido tarda más en calentarse que otros materiales, pero ya que está caliente, distribuye mejor el calor y se mantiene caliente incluso cuando ya apagaste el fuego. Ten mucho cuidado, al tocarlo utiliza siempre una toalla de cocina. 

recuerda que en AO16 puedes encontrar el utencilio perfecto para tu cocina http://www.ao16.mx/search/results?q=hierro

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En #AO16 creemos en el comercio justo y buscamos promover los productos de artesanos mexicanos <3 

Manteles, cojines, tapetes, cobertores para cama de diferentes partes del país como Oaxaca y el Estado de México. Ya sea técnica en telar, bordado a mano o deshilado, estas piezas llevan consigo mucho trabajo y amor destinado para tu hogar. 

Shop 👉 http://www.ao16.mx/decoracion-tapetes?page=2

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Receta de hotcakes de zanahoria

1.En un tazón grande mezcla la harina, polvo para hornear, bicarbonato, sal, canela, jengibre y nueces.

2.En un tazón mas pequeño mezcla el huevo, azúcar morena, kefir o yogurt,  y extracto da vainilla. Incorpora la zanahoria rallada y los dátiles

3.Combina la mezcla de zanahoria a la mezcla de ingredientes secos, revolviendo hasta que se incorpore. Deja reposar al menos 5 minutos.

4.Calienta un sartén a fuego medio, usa la mantequilla para que no se pegue tu hotcake, distribuye un poco de esta en círculos de aproximadamente 15 cm  donde colocaras 1/4 de taza  de la mezcla. Voltea los hotcakes una sola vez hasta que los veas dorados, aproximadamente 3 minutos por  lado.

5. Transfiere a un recipiente con tapa para mantenerlos calientes mientras haces el resto. 

6. Sírvelos calientes con miel de maple.

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Un toque de Oaxaca en el corazón de la colonia Roma. En #AO16 puedes encontrar diferentes piezas artesanales de barro negro para darle ese último detalle a tu espacio 💀 ❤ 🇲🇽 

Shop 👉 http://www.ao16.mx/search/results?q=barro%20negro

El barro negro es una artesanía que le ha dado fama mundial a Oaxaca; está fabricada con un barro especial.  Sus piezas bruñidas, caladas y de formas variadas son hermosas y únicas. Oaxaca es una entidad en el que los grupos indígenas y muchas de sus tradiciones culturales prehispánicas aun persisten. Esto se refleja en la abundante producción alfarera de sus comunidades, en las que se advierten variados niveles de ejecución, de técnica, de interpretación y de uso ya que se produce alfarería utilitaria, ceremonial y ornamental.

Una de las poblaciones más importantes en el valle de Oaxaca, en la producción de alfarería es San Bartolo  Coyotepec, población ubicada a 8 kilómetros  de la ciudad de Oaxaca, pasando el aeropuerto, esta población es reconocida por su único barro negro.

El  método de su elaboración  es el tradicional del torno sin ruedas, que consiste en dos platos cóncavos de barro, uno hacia abajo soportando el otro. Este método es una herencia prehispánica, las piezas se moldean sobre este torno. El proceso de elaboración dura de 20 a 30 días, que va desde el moldeado decorado, al secado  lento en cuartos cerrados.

El barro negro se extrae de un paraje cercano al pueblo, se prepara, especialmente para ser quemado, se maneja en torno o en molde y se deja secar al sol durante cuatro días, este paso le proporciona a cada pieza su delicadeza ya que es  cuando se pule para sacarle brillo y se le efectúan  los calados  que va a llevar, se vuelve a secar otros cuatro días y ya está listo para él horneado que se efectúa  hasta que se adquiere su color negro metalizado.

Diseños más utilizados son los florales, alguno de ellos intercalados con diseños de aves, el barro negro no puede almacenar agua, aunque también elaboran algunas piezas que se usan para almacenar mezcal, silbatos y una gran variedad de candelabros y cantaros.

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“¡Sin popote por favor!” Ven a #AO16 por tu popote reusable y pon tu granito de arena para reducir la contaminación de plástico en el mundo 😃👍

Los popotes usualmente están hechos de plástico, el plástico nunca se descompone. Como va pasando el tiempo, el plástico se va separando pero nunca es degrada completamente. Estos pedacitos pueden llegar a ser tan pequeños que llegan a ser ingeridos por animales marinos. Los animales más grandes se alimentan de un animal más pequeño que ha consumido un pedazo de plástico y entonces el plástico contamina toda la cadena alimenticia. Cuando concierne al plástico no existe tal cosa como “deshecharlo”y se estima que cada año 8 millones de toneladas de contaminación de plástico terminan en el océano. 

Shop 👉 http://www.ao16.mx/search/results?q=popotes

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En #AO16 tenemos una variedad de plantas y hierbas en lindísimas macetas listas para llevar a casa 🌱💚

La albahaca es una planta muy fragante cuyas hojas se utilizan como una hierba de condimento para muchos tipos diferentes de alimentos. 

La albahaca tiene hojas redondas. Son de color verde, aunque algunas variedades cuentan con pinceladas de color rojo o púrpura. La albahaca se parece un poco a la menta ya que pertenecen a la misma familia de plantas.

a albahaca tiene muchas propiedades medicinales. Las hojas son un tónico para los nervios y agudiza la memoria. Ellos promueven la eliminación de la materia catarral y la flema de los bronquios. Las hojas fortalecen el estómago y inducen a la transpiración abundante. La semilla de la planta es mucilaginosa.

Las hojas de albahaca se consideran como un “adaptógeno” o agente antiestrés. Estudios recientes han demostrado que las hojas producen protección significativa contra el estrés. Purifica la sangre y ayuda a prevenir varios elementos comunes.

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Una prensa francesa es un tipo de cafetera formada por un cilindro grande de vidrio con un filtro plano sujeto a un tirador o asa en la tapa. Esto te permite poner los granos de café al fondo, poner el filtro encima y agregar agua caliente.

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😊😑👨🏻⛵️ (en AO16)

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