更新していなかった約3ヶ月の間の変化を記録しときます。
実家のオーブンレンジを買い替え。
大して料理もお菓子作りもしないくせ、映画等でよく目にして憧れていた2段オーブン!
家族はトースターと温め機能でしか使わなかったので、かれこれ16年程同じレンジを使ってきたわけです。物持ち良い。
家電に疎いのでネットで色々探りつつ、外れのないものを選んだ結果、BISTROになりました。
それからというもの、生活が激変。
まさかのパン作りにハマってしまった。
学生の頃、数回料理教室に通った時に作った過程ではパン作りは超絶面倒なものという意識があって、そう簡単に自宅で作れないものだという認識だったのですが… その考えが180度変わった。
憧れの2段オーブン!というTHE・形から入っただけのつもりが、機能が大変に充実していたおかげでパン作りに必須な発酵機能もついているし、水の温めも35℃から設定可能(後から知った)なので、かなり簡単にそこそこ本格的なパンが作れてしまった。
それから、スチームオーブンなので発酵途中等でも生地が乾いてしまうことが少ないし、ずぼら初心者にはとっても有難い機能満載だったってわけ。
基本の丸パンから始まり、ベーグル、ナン、くるみパンを作ったよ。
その前に、アップルパイも焼いてました。
近頃はお料理系YouTuberさんが沢山レシピ&生形方法を動画で上げてくれているので非常にわかりやすい。
そして形から入るのも悪くないわね。
仕事でパリに行った時に大量買いしたエシレバターを使って次回はクロワッサンかな。
家族は朝食はトースト派なので近々食パンも焼いてみたいなあと思っております。














