Τελευταία ημέρα του Γενάρη σήμερα και το κρύο καλά κρατεί. Στο σπίτι μας σερβίρουμε ζεστή και νόστιμη κρεατόσουπα που πολύ πάει με τον καιρό και τη διάθεση μας. Μια χειμωνιάτικη σούπα λοιπόν για σήμερα, με μια πολύ δυνατή και εύκολη συνταγή της μαμάς Αθηνάς.
1/2 κιλό μοσχάρι κομμένο σε κομματάκια
5 μικρές πατάτες κομμένες σε μικρούς κύβους
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
4 μεσαία καρότα κομμένα σε ροδέλες
#gallery-0-5 { margin: auto; } #gallery-0-5 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 50%; } #gallery-0-5 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-0-5 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */
Πλένουμε καλά το κρέας, το κόβουμε σε μικρά κυβάκια και το βράζουμε σε κρύο νερό.
Μόλις βράσει το κρέας, καθαρίζουμε το νερό από τον αφρό και κρατάμε το νερό σε άλλο κατσαρολάκι.
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρέας μαζί με τις πατάτες, τα καρότα και το κρεμμύδι. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε για 5 λεπτά.
Προσθέτουμε το νερό που έβραζε το κρέας και συμπληρώνουμε όσο χρειαστεί ανάλογα με την κατσαρόλα.
Βράζουμε σε δυνατή φωτιά για ακόμα 20 λεπτά.
Αφήνουμε τη σούπα να κρυώσει για λίγο και σερβίρουμε με τραγανό ψωμάκι, λεμόνι και πιπέρι.
Όπως πάντα, σε ευχαριστώ για την επίσκεψη σου!!
|| Bloglovin|| Instagram|| Facebook|| Google+||
Home Cooking: Κρεατόσουπα Τελευταία ημέρα του Γενάρη σήμερα και το κρύο καλά κρατεί. Στο σπίτι μας σερβίρουμε ζεστή και νόστιμη κρεατόσουπα που πολύ πάει με τον καιρό και τη διάθεση μας. Μια χειμωνιάτικη σούπα λοιπόν για σήμερα, με μια πολύ δυνατή και εύκολη συνταγή της μαμάς Αθηνάς. Υλικά Για Τη Σούπα 1/2 κιλό μοσχάρι κομμένο σε κομματάκια 5 μικρές πατάτες κομμένες σε μικρούς κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 4 μεσαία καρότα κομμένα σε ροδέλες 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο λεμόνι για το σερβίρισμα αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε καλά το κρέας, το κόβουμε σε μικρά κυβάκια και το βράζουμε σε κρύο νερό. Μόλις βράσει το κρέας, καθαρίζουμε το νερό από τον αφρό και κρατάμε το νερό σε άλλο κατσαρολάκι. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρέας μαζί με τις πατάτες, τα καρότα και το κρεμμύδι. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το νερό που έβραζε το κρέας και συμπληρώνουμε όσο χρειαστεί ανάλογα με την κατσαρόλα. Βράζουμε σε δυνατή φωτιά για ακόμα 20 λεπτά. Αφήνουμε τη σούπα να κρυώσει για λίγο και σερβίρουμε με τραγανό ψωμάκι, λεμόνι και πιπέρι. Καλή Όρεξη!! Όπως πάντα, σε ευχαριστώ για την επίσκεψη σου!! Marianthi, xo || Bloglovin|| Instagram|| Facebook|| Google+|| [email protected]