Cerveza Artesanal

Te espero en mi blog de cerveza Artesanal

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Cerex - Pilsen

🍺 Reconocida como la mejor cerveza artesanal en España en 2015 en el itqi de Bélgica, que lo componen los mejores chefs i sommeliers del mundo, tiene un sabor muy agradable. Su color dorado te invita a beberal, su carbonatación es muy medida y en nariz se aprecia un punto de pan y bizcocho, acabando en cítricos. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🍽️ Hice un pequeño aperitivo para el maridaje con tostadas de aguacate y anchoas. Sencillo, pero con mucho sabor y que marida perfectamente para esos momentos de tranquilidad que buscas en un fin de semana. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🎼 El momento musical os lo dejo en la web. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ☝️ Enlace en el perfil ☝️ O escribe: http://bit.ly/cerexpilsen Visitadla y dejad vuestra valoración también con estrellitas :D La mía es de 5/5 ⭐⭐⭐⭐⭐ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #bcnBeer #BlogCervezaArtesanal #cerveza #cervesa #beer #cervezaArtesanal #beers #cervezaArtesana #beerpics #beerreview #biera #birra #cerveja  #beer #foam #cold #glass #bottle #traditional #sparkling

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lager- cervezas la virgen

🍺 Esta cerveza artesanal es una lager madurada durante 40 días y hecha con 3 lúpulos y 4 tipos de maltas… Con esta carta de presentación y sabiendo que en 2016,2017,2018 y 2019 fue nombrada como la mejor Lager estilo Helles ya os podéis hacer una idea de la calidad de cerveza que tendréis entre manos. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🍽️ La recomendación de maridaje fue gracias a los chicos de La Virgen, que me recomendaron un buen pincho de tortilla de patatas… y sin duda marida perfectamente. Este maridaje te transporta directamente a los bares de Madrid sin salir de casa. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🎼 El momento musical os lo dejo en la web. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ☝️ Enlace en el perfil ☝️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ O escribe: http://bit.ly/la-virgen-lager Visitadla y dejad vuestra valoración también con estrellitas :D La mía es de 5/5 ⭐⭐⭐⭐⭐

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CERVEZA ANDARES DE CEREX

Disculpad que últimamente estoy un poco desconectado, pero me encanta ver cómo seguís visitando el blog y cómo el número de visitas sigue creciendo día a día... ¡Mil gracias! Espero poder seguir aumentando el contenido de este blog cara al próximo año y lo cierro ya con este cervezón de Cerex. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🍺 ANDARES Presume de ser la primera cerveza del mundo elaborada con jamón ibérico de bellota, además de estar premiada con 3 estrellas de al Sabor Superior por el International Taste & Quality Institute de Bruselas. Así que, su currículum no es para que lo dejes pasar por alto. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Entra con algunos puntos frutales que vienen del lúpulo, dónde dejan paso posterior al aroma del jamón de bellota. Puedes llegar a apreciar puntos de caramelo y frutas en el sabor por el equilibrio de la malta, pero su post-gusto está marcado con el jamón de bellota. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🍽️ Puedes maridarla con embutidos ibéricos, así como carnes de caza o aves. Pero para mí el maridaje perfecto está con el queso. Jamón y Queso curado crean una relación de amor que no os dejará indiferentes. De verdad, probadlo y me contáis. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🎼 El momento musical os lo dejo en la web. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ☝️ Enlace en el perfil ☝️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ O escribe: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ http://bit.ly/cerex-andares Visitadla y dejad vuestra valoración también con estrellitas :D La mía es de 5/5 ⭐⭐⭐⭐⭐

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SERIOUS RYE IPA YAKKA

🍺 Esta cerveza artesana Murciana de cuerpo generoso y que nos brinda la cervecería YAKKA, tiene un color ámbar muy bonito, pero es mejor el sabor y el cuerpo que tiene ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🍽️ Como soy un amante del queso azul, no pude resistir probar qué tal quedaba esta cerveza con una hamburguesa con tomate, lechuga y salsa de queso azul. La verdad es que a mi me encantó. Os dejo la receta de la salsa de queso para que probéis a hacerla y la maridéis también con IPAs o lo que más os guste. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ La receta 🍔 y el 🎼 momento musical os lo dejo en la web. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ☝️ Enlace en el perfil ☝️ O escribe: http://bit.ly/cerveza-yakka ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Visitadla y dejad vuestra valoración también con estrellitas :D La mía es de 5/5 ⭐⭐⭐⭐⭐

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🍺 La cerveza artesana ARRELS de Cervesa St Jordi entra por los ojos con su color dorado, un pelín enturbiado que da gusto. Le acompaña su buen aroma a malta/cereal y te deja en boca un sabor suave caramelizado y refrescante. 5,5%Alc.Vol y 24 de IBUs. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🍽️ El maridaje lo hice basándome en los maridajes de cervezas Ale. De esta manera tanto el sabor de la carne rebozada, patatas, pimiento y tomate...como los sabores de la malta caramelizada armonizaban bien. Es cierto que podría maridar también con ensaladas y aperitivos, ya que es suave y con carbonatación ligera, cuestión de gustos. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🎼 El momento musical os lo dejo en la web. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ☝️ Enlace en el perfil ☝️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ O escribe: 👉 http://bit.ly/arrels-sant-jordi ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Visitadla y dejad vuestra valoración también con estrellitas :D La mía es de 4/5 ⭐⭐⭐⭐

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LA BLANCA DEL VALLE – RICOTE VALLEY (MURCIA)

Muy, pero que muy buena. Así sin más se puede describir esta cerveza que viene desde Murcia con mucho amor. Es un estilo Witbier, es decir una de trigo belga y tiene puntos de cereal mezclado con un punto cítrico y vainilla. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🍽️ El maridaje no podía ser más arriesgado. Leí en la web que se podía maridar con cualquier tipo de postre y arriesgué con unos profiteroles de limón, a los que añadí virutas de chocolate. No es un buen maridaje, de hecho recomiendo maridar con pastel de queso o de limón, pero me sorprendió que una cerveza de trigo pudiera «acompañarse» con un postre. También se puede probar a maridar como recomiendan con marisco o salchicha blanca que seguro que marida mucho mejor :D. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Esta vez no hay receta, pero el momento musical os lo dejo en la web. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ http://bit.ly/ricote-valley-blanca ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Visitadla y dejad vuestra valoración también con estrellitas. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Cerveza: ⭐⭐⭐⭐⭐⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Maridaje: ⭐⭐ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

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CERVEZA RUBIA – LA MURALLA (AVILA)

🍺 La Rubia es una cerveza artesanal de Ávila. Es flojita en cuanto a sabor y aromas por lo que es idónea para aquellos lugares en los que hace mucha calor y apetece refrescarte, pero sin tener que beber una cerveza industrial. Tiene aromas sutiles de malta y lúpulo, pero como buena rubia el lúpulo a penas se hace presente. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🍽️ Un maridaje que fue todo un acierto. El arroz negro para mi gusto, combina perfectamente con bebidas ligeras, tipo vino blanco o una cerveza rubia. Es por esto que decidí maridarlos y fue tal y como imaginé. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ La receta y el momento musical os lo dejo en la web. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ☝️ Enlace en el perfil ☝️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ O escribe: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ http://bit.ly/muralla-rubia Visitadla y dejad vuestra valoración también con estrellitas :D La mía es de 3/5 ⭐⭐⭐

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Redin - Morlaco Beer

Ya sabéis que soy bastante fan de las #cervezas Morlaco, no solo por su diseño, sino por su sabor y porque se nota el buen trabajo que hay detrás de ellas. En este caso, la Redin es una tostada con un color cobre muy bonito que atrae nada más echarla al vaso. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 😋 Tiene un trago muy facil y un punto equilibrado (a mi gusto entre malta y lúpulo) Un cuerpo medio y por sus maltas acaba dejándote un sabor a caramelo muy agradable. Deja buen gusto en boca con sus 5%Alc.Vol y 25 de IBU. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🍽️ Se puede maridar muy bien con pollo asado, carnes y pescados grasos… pero ¿Porqué no probar con sepia y almejas? Pues la mar de rico oye. El resultado es que sumas el punto dulce de la cerveza con la frescura de la sepia y el sabor intenso de la almeja. Para mi gusto es todo un acierto. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🎼 El momento musical os lo dejo en la web. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ☝️ Enlace en el perfil ☝️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ O escribe: http://bit.ly/redin-morlaco ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Visitadla y dejad vuestra valoración también con estrellitas :D La mía es de 4/5 ⭐⭐⭐⭐

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Alice The Dog - Cervesa Calavera

Otra buenísima cerveza artesanal de la mano de Cervesa la calavera. Con origen en Cataluña, se aprecia bastante aromática, dónde predomina el lúpulo, con notas cítricas. Tiene una espuma suave y cremosa, con la que predominan los sabores cítricos, afrutados y lupulados. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Dado que es una cerveza que tiene puntos cítricos que vienen del lúpulo empleado, la maridé con unas alitas de pollo con miel, limón y soja. Una auténtica delicia para el paladar. Este es el resultado: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🧾 La receta y el momento musical os lo dejo en la web. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ☝️ Enlace en el perfil ☝️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ O escribe: http://bit.ly/2kqDfcU ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Visitadla y dejad vuestra valoración también con estrellitas :D La mía es de 4/5 ⭐⭐⭐⭐ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

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CARBONERA - CERVESA SANT JORDI

Casi sin querer, se vino conmigo esta cerveza artesanal que por su nombre: La Carbonera, no atrae demasiado pero nada más abrirla te darás cuenta que no es una cerveza cualquiera.

👃 Como buena stout, tiene aromas de café y chocolate, que dejan huella en el paladar con un toque ahumado que la hace especial. Un punto de licor también se hace presente y se queda ahí permaneciendo en boca para deleitarte.

🍽️ El maridaje para esta cerveza artesana fue con una berlina de chocolate, que si bien el chocolate es un acierto siempre, en este caso hubiera preferido un chocolate algo menos intenso para saborear bien la cerveza. Sea como fuere, stout + chocolate siempre será para mi un placer tenerlos juntos.

🎼 La canción para crear el momento con la cerveza os la dejo en la web

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NEIPA - EL CANTERO (MURCIA)

Una muy buena cerveza artesana de la mano de El Cantero, que conquista desde el aroma. Tiene un trago muy facil y como buena NEIPA tiene toques cítricos, pero en este caso  (como en tantos otros) dominan los tropicales.

Con un 6,5% Alc.Vol. es fresca, pero tiene un cuerpo medio con algunos sabores que pueden recordar al pomelo, la piña e incluso la lima está presente en esta cerveza que parece un zumo tropical con alcohol. Perdura en el paladar y deja un sabor agradable.

Dicen que en Murcia le echan mucho limón casi a todo, pero es que este plato le vienen que ni pintados los espaguettis con pollo y salsa de limón.

La receta no tiene mucho misterio, es más, la hice un poco a mi manera teniendo como ingredientes tan solo nata para cocinar, zumo de limón (natural eso sí) y luego al gusto le puedes añadir queso, orégano, pimienta o lo que más os guste para condimentar, pero sin pasarse.

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San cernín - Morlaco (Pamplona)

* Ya han pasado los San Fermines, pero… ¡Durante el resto del año tenemos San Cernines!!! Lo siento, pero tenía que hacer el chiste…hahaha. En fin, os prometo que el sabor y el aroma de esta cerveza será mucho mejor que mi chiste, ya que es una Golden Pale Ale con un trago muy fácil, que os recomiendo para épocas calurosas ya que tampoco tiene una graduación muy alta.

* 🍽️ Los maestros de Morlaco recomiendan bastante acertadamente esta cerveza con arroces, pastas, pescados o mariscos, así que aproveché una fideuá de la mamá para hacer este maridaje (algún día me atreveré yo también a hacer una fideuá, pero de momento no quiero desmerecer la cerveza…:D)

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MORLACO - MoOnIPA

¿Qué tienen estas cervezas artesanales de Morlaco que tanto me gustan? Turno para la MoonIPA, que visualmente es muy atractiva y en nariz se perciben puntos cítricos y resinosos provinientes del lúpulo que hace su acto de presencia dominante en esta cerveza.

🍽️ Este maridaje es un poco de alquimista, probé un pudín de pescado con gambas y acompañado de aceitunas, mahonesa, canónigos y huevo. El resultado es un festival de sabores un poco descontrolados pero si puedes saborearlos todos, es una fiesta muy agradable :D.

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MITO #1: La cerveza se sirve mejor tan fría como sea posible REALIDAD: El sabor emerge con un poco de calidez Hemos sido engañados por las campañas publicitarias de la Gran Cerveza. Todo lo sirven frío o congelado «Se pierde el aroma cuando se sirve la cerveza demasiado fría», dice...

La entrada 9 Mitos de la cerveza se publicó primero en Cerveza Artesanal.

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English Special Bitter - Roses de Llobregat

Este estilo es algo arriesgado, empezando por su nombre con el que esperas una cerveza amarga, pero en realidad es muy equilibrada. En nariz tiene puntos cítricos a los que da paso una presencia a lúpulo en el sabor y deja un buen gusto en boca sin amargar y equilibrando también su carbonatación. Todo esto lo consiguen con sus 5,8%Alc.Vol y 30 de IBUs.

🍽️ El maridaje funcionó muy bien porque eran unas riquísimas empanadillas de pollo (procedentes del Tío Bigotes...jejeje). Tenéis que probarlo, no digo más ;P.

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TROPICAL IPA - MORLACO

La verdad es que no conocía las cervezas Morlaco, pero me las vendieron muy bien ya que es una cervecería que ha ganado varias medallas en el concurso que se celebró en Lyon el año pasado… Así que me atreví a probar varias de ellas que poco a poco os iré explicando en el blog. En este caso con la Tropical IPA hablamos de una Doble IPA

Como podéis ver en las imágenes, es de color naranja, tirando hacia cobre y tiene aromas a fruta como el albaricoque o melocotón y piña.

En boca notarás una carbonatación ligera, pero con un buen sabor entre cítricos y un lúpulo que notarás con un punto más dulce.

🍽️ Para ofreceros un maridaje diferente os presente esta versión algo menos arriesgada y que seguro os gustará. Maridaje con pinchos y gambas. 🍢

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