Món ngon mỗi ngày cho gia đình: Bún bò xào sả ớt đậm đà
Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, món bún bò xào sả ớt là một trong những món ăn đặc trưng của miền Nam, gắn liền với hương vị cay nồng và sự hài hòa của các nguyên liệu đơn giản nhưng lại tinh tế. Món ngon mỗi ngày này không chỉ làm thỏa mãn vị giác mà còn mang đến một trải nghiệm ẩm thực đậm đà, gợi nhớ về những hương vị quen thuộc của quê hương.
Cách làm món bún bò xào sả ớt thơm ngon
Nguyên liệu
300g thịt bò filet
100g sả bằm nhỏ
50g hành tím
Nước mắm ngon
Rau giá, chanh ớt, 1trái dưa leo
1 củ tỏi lớn
Bột ngọt, mỡ
1kg bún
Rau giá, chanh ớt.
Cách thực hiện
Chuẩn bị
Thịt bò: xắt lát mỏng bản to độ 3cm, dài 5cm, ướp bột ngọt + xì dầu
tiêu + chút sả bằm + mỡ nước, để độ 1/2 giờ.
Tỏi: bằm nhỏ
Hành tím: bào mỏng, phi vàng
Đậu phộng: rang vàng, bóc vỏ, giã sơ
Dưa leo: gọt sọc, xắt giống cọng giá
Rau thơm + giá: nhặt rửa sạch để ráo.
Pha nước mắm: Đường + chanh + nước lạnh, hoà chung nêm thấy chua ngọt vừa ăn, cho nước mắm vào từ từ theo ý. Tỏi + ớt bằm nhỏ thả vào nổi lên mặt
Chế biến
Bắc chảo mỡ cho độ 4 muỗng xúp mỡ nước, cho tỏi + sả vào phi gần vàng, cho thịt vào xào chín, để lửa to cho thịt không bị ra nước. Nếm lại gia vị vừa ăn, nhắc xuống.
Cách dùng
Để rau giá dưới tô, cho bún lên trên, để thịt xào, rắc đậu phộng + hành tím phi vàng. Khi ăn chế nước mắm vào vừa ăn.
Tạm kết
Cuối cùng, món bún bò xào sả ớt không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon mà còn là một biểu tượng của sự khéo léo và sự sáng tạo trong nghệ thuật ẩm thực Việt Nam. Với sự kết hợp đầy tinh tế giữa các thành phần, món ăn này hứa hẹn sẽ luôn là một lựa chọn hấp dẫn cho bữa ăn gia đình, mang đến những khoảnh khắc đầy ý nghĩa và đậm đà hương vị quê hương.













