Bir bakmisimmm bir Yokmusumm 🎼.. Newyork cheesecake.. Zahmetli ama harika bi pasta.. Tarifi: 🍰 200 gram un haline gelmis potibor biskuvi 🍰 100 gram eritilmis tereyag 🍰 1 tatli kasigi tarcin 🍰 600 gram labne peynir 🍰 3 yumurta 🍰 125 ml creme fraiche 🍰 2 yemek kasigi un 🍰 175 gram toz seker Yapilisi: Firinimizi 120 dereceye ayarliyalim ve onceden isitin. Kucuk bi tavanin icine tereyagimizi koyalim ve eritelim. Potibor biskuvilerini rondoda un haline getirelim ve kucuk bi kabin icine dokelim. Ustune tarcinimizi ekleyip kasikla karistiralim. Tereyagimiz eridimi biskuvinin icine ilave edip tamamen yedirelim. 24 cm lik kelepce kabimizin altini yagli kagit serelim. Biskuvi harcimizi ustune dokup kasik yardimiyla guzelce dagitip ve bastiralim. Bu islemi yaptiktan sonra kelepcemizi buzdolabina koyup dinlenmeye birakalim. Ic harcimiz icin buyuk bi kap kullanalim. Labne peynirimizi mikserle iki uc dakika cirpalim. Ondan sonra ustune unumuzu, sekerimizi, creme fraiche dokup cirpalim. Bunu yaptiktan sonra yumurtalarimizi teker teker kirip teker teker yedirelim. Hepsini bi 5 dk cirpalim. 5 dk sonra spatulayla bi alt ust edelim. Ve tekrar bi 5 dk cirpalim. Buzdolabindaki kelepceyi cikartalim ve ic harcimizi buna dokelim. Guzelce yayalim. Iki uc defa hafif tezgaha vuralim. Ozaman hersey yerlesir. Pastamizi 1,5 saat boyu firinda pisirelim. Pisirdikten sonra firinin icinde sogumaya birakalim. Firin sogudumu pastamizi cikartabiliriz ve buzdolabina koyabiliriz. Newyork cheesecakeniz hazir 😊 servis edecegim gun ustune bide limonlu sos yaptim.. 1 su bardagi limon suyu ben taze sıkılmıs limon kullandim.. 8 yemek kasigi seket 1 su bardagi su ve 2 yemek kasigi nisastayi bi tavanin icinde karistirin ve yavas yavas kaynatin. Koyulastimi soguk cheesecake in ustune dokun ve sogumaya bekletin. Soguduktan sonra buzdolabina koyun 🍰 afiyet olsun 💕