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Parabéns Chef Manu Buffara, melhor chef da América Latina pelo prêmio @theworlds50best . Manoella Buffara has been named Latin America’s Best Female Chef 2022 as part of Latin America’s 50 Best Restaurants! . Social Media Handles Instagram: @manubuffara @restaurantemanu @theworlds50best Facebook: @manubuffara @restaurantemanu @LatinAmericas50BestRestaurants Twitter: @manubuffara @restaurantemanu @theworlds50best #LatAm50Best #manubuffara #restaurantemanu (em Brazil) https://www.instagram.com/p/CivwaC6PfOV/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Estamos no Setembro Amarelo. Mês de Combate e prevenção ao Suicídio. Em Mato Grosso do Sul você pode contar com o Grupo : Amor a Vida @grupoamorvida_cg que dá apoio emocional via telefone, todos os dias, as pessoas que estão em crise, das 7h as 23h. A ligação é gratuita pelo número: 0800 750 5554 . Compartilhe! #setembroamarelo🎗 (em Setembro Amarelo) https://www.instagram.com/p/CiFGxwfPC1F/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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É hoje! Link na bio. . Aula Inaugural do Curso de Turismo Gastronômico para Gestores de Turismo: você é nosso convidado! 🔶Atenção gestores e profissionais que atuam nas áreas de Turismo e Gastronomia: temos um convite especial para vocês! 🗒 Na próxima terça-feira, dia 16/8, das 14h às 16h (horário de Brasília): aula inaugural do curso de extensão “Turismo Gastronômico para Gestores de Turismo” realizado pelo Ministério do Turismo, em parceria com o Instituto Federal de Brasília e UTAD. 🖊 Nossos convidados especiais são Rebecca Mackenzie, especialista em gastronomia e presidente do Culinary Tourism Alliance (CTA), do Canadá, e Rafael Tonon, jornalista e escritor gastronômico brasileiro. Eles conversam sobre panoramas do turismo gastronômico no mundo: demanda do consumidor, experiências de sucesso e desenvolvimento de destinos, acompanhados pela coordenadora do Projeto Prospectivas para o Turismo Gastronômico no Brasil Ana Paula Jacques, do Instituto Federal de Brasília (IFB) e pela Diretora do Departamento de Inteligência Mercadológia e Competitiva do MInistério do Turismo, Nicole Facuri. 📍A transmissão será pelo Youtube do Ministério do Turismo. Divulgue para seus amigos e parceiros! Nos vemos lá! (em Brazil) https://www.instagram.com/p/ChU3utGrokR/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Não perca a feirinha Slow Food @casa_angi . (em Casa Angí) https://www.instagram.com/p/ChORI3nM9zt/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Bem-vindo Edie Mukiibi. Vida longa ao novo presidente do Slow Food! @edie.mukiibi @slowfood_international @slowfood.brasil @slowfoodpantanal (em Italia) https://www.instagram.com/p/CgHZGlqrA74/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Venha estudar, conhecer e aprimorar receitas pantaneiras com quem mais entende @foodsafaris. (em Brazil) https://www.instagram.com/p/CfScQQFqHB-/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Hoje é o dia mundial das abelhas. Você sabia que além da Apis mellifera - aquela abelhinha típica, com ferrão e listrinhas pretas e amarelas -, no Brasil, existem cerca de 300 espécies de abelhas nativas? Algumas delas produzem meles cheios de bossa, menos doces, mais ou menos ácidos, alguns até com certo amargor, que fazem do nosso País o melhor e mais diversos produtor de meles do mundo! Bora preservar essa riqueza? DIGA NÃO aos agrotóxicos e à depredação de nossos biomas! DIGA SIM ao mel de qualidade e ao pequeno produtor! Sem as abelhas, além de ficarmos sem mel, própolis e pólen, ficaremos sem alimentos, pois 70% dos produtos que consumimos dependem de polinização. Sem elas não há vida e nem preservação do meio ambiente. Eugênio e Márcia Basile Apoiamos: @meliponiculturaoficial @sosabelhassemferrao @beekeep.life @preserve_bee (#repost @mbeemel o @institutopaulomachado apoia esta causa). 🐝🧡💛 (em Brazil) https://www.instagram.com/p/CdxXTIHKO7U/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Chef Paulo Machado ministra aula de cozinha pantaneira na Universidade Anhembi Morumbi Alunos de Gastronomia, Turismo, Eventos e Hotelaria, além de convidados, aprenderão os segredos da culinária do Pantanal com o especialista, que é formado em Gastronomia pela Instituição. No dia 10 e 12 de maio (terça e quinta-feira), o chef Paulo Machado @chefpaulomachado , referência nacional em culinária pantaneira, ministrará duas aulas exclusivas para alunos da Universidade Anhembi Morumbi, nos câmpus Vila Olímpia e Mooca. A aula terá a companhia do chef @caslu.insta , representante do centro-oeste no projeto Brasil Sabores e Saberes, do Itamaraty, fará duas receitas clássicas do Pantanal: macarrão de comitiva e sashimi de piloteiro. Além disso, o chef apresentará seu novo livro: Cozinha Pantaneira: Comitiva de Sabores, lançado pela editora BEI. Representantes da Documenta Pantanal, uma iniciativa que reúne profissionais de áreas diversas em torno da urgência de tornar as fragilidades e as riquezas do Pantanal Mato-grossense mais conhecidas do público, estará presente no evento. “O Paulo é uma figura muito importante para a gastronomia brasileira, em especial, para a culinária pantaneira, responsável por difundir essa cultura ainda tão pouco explorada brasil afora. Por isso, quando soube que ele estava de passagem pelo Brasil, aproveitei para promover esse reencontro dele com a academia”, conta @rosamoraes5 , embaixadora de Turismo e Hospitalidade da Ânima Educação. “Eu fiquei muito animado de retornar ao Brasil depois de um tempo morando fora em um momento em que o Mato Grosso do Sul é evidenciado nacionalmente, em uma ótima oportunidade de mostrarmos ao Brasil o que a cozinha pantaneira tem de melhor”, enfatiza o chef Paulo Machado. #chefpaulomachado #gastronomia #cozinhapantaneira #institutopaulomachado (em Universidade Anhembi Morumbi) https://www.instagram.com/p/CdS7oSML23b/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Hoje, 05 de maio, logo cedo, às 9 horas, a Polli e o Paulo farão uma live para falar das lembranças de um FoodSafaris com as respectivas mamães! Uma homenagem muito gostosa ao Dia das Mães que está chegando. Vem participar com a gente! #live #foodsafaris @chefpaulomachado @foodsafaris @polliannathome (em Brazil) https://www.instagram.com/p/CdLJ3ykrD1x/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Se liga: O Núcleo de Arte, Cultura e Pautas Étnico-Sociais Anita Malfatti (@nuart_anitamalfatti) organizou para o próximo dia 10/05, terça-feira às 19h, via Google Meet, a Roda de Conversa com o tema: "o lugar da mulher na sociedade". Contaremos a presença de Camila Jara (@camilajarams) e Beatriz Branco (@beatrizbran.co) Para participar, os interessados deverão preencher o link http://forms.gle/2Mo11FEM2eMdYBa1A Os mesmos receberão um email com o link da reunião. As inscrições para participar da atividade começam no dia 03/05 e vão até 09/05. Qualquer dúvida, contate: 98193-7494 - Marcos Correia 99215-6242 - Danilo Olivio (em Brazil) https://www.instagram.com/p/CdI3awGrM7d/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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No último final de semana em Inhotim, durante o evento @farturabrasil foi lançado o projeto ‘Brasil em Sabores’ onde cinco profissionais da alta gastronomia foram convidados para defender suas respectivas regiões, trazendo as singularidades culinárias e culturais locais. Janaína Rueda, Saulo Jennings, Paulo Machado, Manu Buffara e Morena Leite foram os chefs escolhidos para representar o Sudeste, Norte, Centro-Oeste, Sul e Nordeste, respectivamente. Em parceria com o Ministério das Relações Exteriores, os chefs foram escolhidos como embaixadores do 'Brasil em Sabores', lançado no último dia 30. (Fonte: Uol). . . #gastronomia #maniba #cozinhabrasileira (em Inhotim Museu Aberto de Arte Contemporânea) https://www.instagram.com/p/CdGFvd4LOXF/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Repost @slowfood.brasil : Hoje é o Dia Nacional da Mandioca, o nosso pão da terra! Convidamos a todes para saudar a rainha do Brasil comendo, cozinhando e compartilhando suas receitas e memórias afetivas relacionadas a este ancestral alimento. Como você vai celebrar o 22 de Abril este ano? Qual o seu prato preferido à base de mandioca? #DiadaMandioca Beijus, tapiocas, bijajicas. Pirãos, mingaus, angus e caldos. Farofa, tutu, pão de queijo. Xibé, tiquira, tucupi. Roscas,bolos, pudins e biscoitos. Versátil, deliciosa e nutritiva, a mandioca proporciona uma imersão no patrimônio gastronômico do Brasil em suas  incontáveis receitas, saberes e fazeres. São bebidas,pratos, merendas,doces. Alguns deles ícones da mesa regional brasileira e de nossas raízes afro e indígenas como o bobó de camarão, pato no tucupi e vaca atolada. Esta mágica raiz foi domesticada por nossos povos originários da Amazônia a cerca de 8 mil anos. No séc XXI torna-se um alimento estratégico no combate a fome e segurança alimentar de milhões de pessoas no mundo. Isso por sua capacidade de se adaptar a climas e solos, gerando uma notável agrobiodiversidade que também reverbera em diversidade gustativa com suas raízes, farinhas brancas e pubadas, grossas e finas,gomas, borras e polvilhos. Ingredientes milenares que permanessem com potencial de inovação e espaço para criatividade à exemplo de crepiocas, escondidinhos variados e dadinhos de tapioca. Tem pra todos os gostos! Escolha o seu, convide familiares e amigos para comer junto e não esqueça de compartilhar com a gente. Vamos todos saudar a rainha mandioca neste verdadeiro descobrimento do Brasil e de nossa herança indígena!! Comunidade Slow Food Mandiocas do Brasil.  #DiadaMandioca #22deAbril #DiaNacionaldaMandioca #slowfoodbrasil #culturaalimentar #comidadeverdade #soberaniaalimentar #agroecologia #patrimoniogastronomico #mandiocaneles #DescobrindooBrasil (em Brazil) https://www.instagram.com/p/CcqafTwJNV6/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Alô Bahia! Se liga nessa, amanhã, 4ª-feira, ao meio dia, nosso @chefpaulomachado vai encontrar a Dina no programa “Coisas da Dina” da rádio excelsior. Você não vai perder viu? . . #radio #podcast #coisasdadina #gastronomia#chefpaulomachado #reels #foodsafaris @foodsafaris @programacoisasdadina @radioexcelsior @dinarachid (em Salvador Bahia) https://www.instagram.com/tv/CcQjqBrKypU/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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É hoje! Grande evento da @cbncampogrande c/ @alfredosoares . Não perca! (em CAMPO Grande MS) https://www.instagram.com/p/CcQjbbtqtjA/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Diariamente um menu bem pantaneiro no @recantoecologicoriodaprata com assinatura do nosso @chefpaulomachado que treina a equipe de ouro e que trabalha com ingredientes locais. Gastronomia regional é isso! Comida raiz. . . #cozinhapantaneira #instafood #recantoecologicoriodaprata (em Recanto Ecológico Rio da Prata) https://www.instagram.com/p/Ca5EqmwMVXN/?utm_medium=tumblr

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8 de março, Dia Internacional da Mulher. Nossa homenagem às mulheres que amam e lutam por um mundo melhor. #diainternacionaldamulher #womensday #institutopaulomachado (em Instituto Paulo Machado) https://www.instagram.com/p/Ca23RdPMBqu/?utm_medium=tumblr

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Atenção gauchos e pessoal que estiver pela região do Vale dos Vinhedos e que gostam de boa gastronomia e vinhos!!! Neste sábado, dia 29/01, o chef @rodrigobellora irá receber no jardim do Valle Rustico o chef Jorge Curi @jorgecuri , de Pelotas. É a partir das 16h, até o sol se pôr, com entrada gratuita, comidas de grelha (e aqui vai um spoiler de um cardápio que envolve sanduíches com frutos do mar) e vinhos vendidos em taça! Convidem os amigos e saúde! . . #gastronomia #food #instafood #a #foodporn #comida #restaurante #o #foodie #gourmet #chef #vallerustico #gastronom #gastronomy #foodlover #chefrodrigobellora #instagood #foodphotography #cocina #culinaria #delicious #foodstagram #brasil #foodies #restaurantes #bar #n #cozinha #bhfyp (em Valle Rustico) https://www.instagram.com/p/CZPo8f_PujI/?utm_medium=tumblr