Dobre Piwko

[dobrepiwko]

5/10

Ciemne piwo dolnej fermentacji – amerykańska wersja klasycznego niemieckiego stylu. W smaku słodowe, z palonymi słodami. Aromat łączy palone zboże i nuty cytrusowo-żywiczne od chmielu Centennial.

NIEPASTERYZOWANE | eks. 12,8% | alk. 5,5% obj. |  500ml

[dobrepiwko]

6/10

Jasne piwo górnej fermentacji. Goryczka na średnim poziomie idealnie komponuje się z pełnością smaku wywodzącego się ze słodu. Intensywne aromaty żywiczne - cytrusowe uzyskano poprzez dodatek dużej ilości odmian chmieli amerykańskich. Wzbogacono wyciągiem z ogórecznika.

NIEPASTERYZOWANE | eks. 12,5% | alk. 5,3% obj. |  500ml

[dobrepiwko]

5/10

PIWO NIEFILTROWANE / UNFILTEREDStyl / Style:Double India Pale AleEkstrakt / BLG:18,5%Alkohol / ABV:8,6%Opakowanie / Volume:butelka bezzwrotna 0,5l. / bottle 500 ml

[dobrepiwko]

7/10

Kolor: jasno-złoty, zmętniony [4] Piana: jasna z drobnych pęcherzyków szybko opadła do minimalnej warstwy, tworząc ślad na szkle. [3.5] Zapach: najpierw cytrusowy, skórki owocu cytrusowego, następnie odrobina jałowca, sosny i słodycz od słodów w tym nuta zbożowa. Po ogrzaniu wychodzą słodsze nuty owoców tropikalnych i karmelek. [4] Smak: na pierwszym planie mamy cytrusy, skórkę cytryny, pomarańczy, grejpfruta. Cierpkości i pikantności piwu nadaje jałowiec, podbijający też efekt goryczki, która jest powyżej średniej do wysokiej. Kontrę stanowią nuty zbożowe i karmelek od słodów. [4] Wysycenie: ciut zbyt wysokie [3.5] Opakowanie: Proste ale fajne, dobre info na kontrze. [4] Uwagi: Bardzo dobre piwo, które przyjemnie się pije nawet w porze jesieni.

[dobrepiwko]

7/10

STYL Thai APA

CHMIELE Centennial (USA), Citra (USA), Amarillo (USA)

DROŻDŻE Safale US-05

INNE DODATKI Liście Limonki Kaffir, Trawa cytrynowa

Thai American Pale Ale – piwo górnej fermentacji z dodatkiem liści Kaffiru, gdzie połączyliśmy amerykański, cytrusowy chmiel z liśćmi limonki sprowadzonymi prosto z Tajlandii. Tak powstało niezwykle rześkie i odświeżające piwo. Idealne na ugaszenie pragnienia.

[dobrepiwko]

2/10

Amerykański Budweiser. Nie mylić z czeskim. Najprawdopodobniej najczęściej pite piwo na świecie. I zarazem jedno z najgorszych. Synonim bezsmakowego lagera o kolorze sików. Powód, dla którego USA niesłusznie kojarzone jest z kiepskimi piwami. I chyba największy symbol upadku kultury piwnej, zdominowanej przez masową, koncernową produkcję. Od dawna chciałem spróbować tego specyfiku i parę dni temu w końcu położyłem na nim swoje łapska.

[dobrepiwko]

4/10

Hipis cechuje się ekstraktem na poziomie 9 BLG oraz zaledwie 3,1 % alkoholu – to właśnie tak jak powinno być w piwie określanym mianem letniego. Nie ma być ciężkie ani mocne, a rześkie, orzeźwiające i nie ścinające z nóg przy upalnym słońcu. Mi to pasuje, bo akurat cenię sobie lekkie i niskoalkoholowe piwa.

Przechodząc do konkretów – piana jest śnieżnobiała oraz drobnopęcherzykowa, utrzymuje się całkiem długo zostawiając drobną koronkę na szkle. Barwa złocista, opalizująca – prezentuje się naprawdę ładnie.

W aromacie dominują akcenty chmielowe, których nie żałowano – są tu Citra, Cascade, Centenial, Simcoe oraz Amarillo. Ta mieszanka dała wyraźne cytrusy, tropikalne owoce oraz delikatną żywiczność, prawdopodobnie od Simcoe. Jest nieźle.

W smaku jest bardzo dobrze! Przede wszystkim zdumiony jestem pełnią Hipisa, przy tym ekstrakcie czuć wyraźnie jego ciało. Jednocześnie piwo jest bardzo wytrawne, a całość smaku wypełnił chmiel z grefrutowo-żywiwiczną goryczką. Ta jest dosyć konkretna, choć delikatnie zalegająca. Nie zmienia to jednak odbioru tego piwa – jest ono orzeźwiające, świeże i bardzo pijalne dzięki dosyć niskiemu wysyceniu.

Jestem pozytywnie zaskoczony tym piwem. Jest to bardzo „czysta” APA, tak jak wersja Summer z nastawieniem na letnie orzeźwienie powinna wyglądać. Do tego spodziewałem się, że będzie zbyt wodniste, a tu miła niespodzianka. Można się tylko cieszyć, że stopniowe kroki Gościszewa w stronę kraftu nie są nieporadnymi próbami przynależności do grona Piwnej Rewolucji. Oby tak dalej, a ja zdecydowanie polecam Hipisa oraz z chęcią spróbuje kolejnych wypustów Gościszewa.

[dobrepiwko]

9/10

INDIA PALE ALE

Piwo górnej fermentacji, jasny, słomkowy, kolor. Mętne, w aromacie rześkie, lekko cytrusowe, z nutami trawy cytrynowej.

Ekstrakt: 16,5

Alkohol: 6,8%

Drożdże: górnej fermentacji

Goryczka: wysoka

[dobrepiwko]

5,6 %

Ekstrakt10 %

IBU25

SłodySłód jęczmienny jasny pilzneński.

Chmiele2 chmiele: 1 aromatyczny i 1 goryczkowy.

SmakGoryczka wyraźna, ale nie dominująca ani przytłaczająca, doskonale zharmonizowana z pełnym słodowym posmakiem utrzymującym się na podniebieniu.

KolorJasnozłoty, klarowny.

ZapachŁagodny, przyjemny aromat chmielowo-słodowy.

Wiele osób twierdzi, iż smak piwa Bałtyckiego przypomina im smak dawnych lat. Udało nam się to osiągnąć przede wszystkim dzięki wyłącznie najlepszym składnikom użytym do jego produkcji. Doskonała kompozycja słodu jęczmiennego oraz polskich chmieli aromatycznych i goryczkowych pozwoliła nam uzyskać w pełni zharmonizowany smak. Nie bez znaczenia pozostaje również fakt, że piwo to zostało poddane procesowi powolnej, naturalnej fermentacji w otwartych kadziach przy użyciu szlachetnych drożdży piwowarskich. Leżakowane przez minimum 4 tygodnie przed rozlewem do butelek, tak jak to niegdyś wyglądało. Podsumowując, jest to przyjemne, wysoce pijalne piwo niewątpliwie wyróżniające się smakiem i jakością produkcji spośród dostępnych popularnych piw na polskim rynku.Rodzina piw Bałtyckich Łebskiego Browaru.Ideą piwa Bałtyckiego jest to, że ma ono być dostępne na całym wybrzeżu Bałtyku pod lokalnymi nazwami i tak będąc w Sopocie napijemy się Sopociaka, będąc w Gdańsku piwa Gdańskiego, a w Łebie piwa Łebskiego i w każdym z tych miejsc mamy pewność, że zawsze pijemy tak samo smaczne piwo Bałtyckie, warzone z tych samych składników i według tek samej receptury.

[dobrepiwko]

6/10

American Pale Ale to odświeżająco goryczkowe piwo o aromacie cytrusów i owoców tropikalnych, z charakterystycznymi nutami żywicznymi. Wyrazisty aromat to zasługa chmieli amerykańskich: chinook, cascade, citra oraz simcoe, które oparte są na solidnej słodowej podstawie. Owocowe estry oraz nuty żywiczne orzeźwiają i podkreślają wytrawny charakter piwa. Piwo chmielono na zimno.

[dobrepiwko]

8/10

Beatnik

Brut IPA

Po raz pierwszy w Polsce (a może i Europie), prosto ze słonecznej Kalifornii - Brut IPA. Połączenie klasycznego wytrawnego West Coast IPA z soczystym New England IPA dało piwo o ekstremalnej pijalności, lekkim ciele, fantastycznym aromacie nowofalowych odmian chmielu, a jednocześnie niskiej goryczce i wyższym wysyceniu. Idealne piwo na gorące, słoneczne wiosenne i letnie dni. Słód: jęczmienny pilzneński Chmiel: Simcoe, Centennial. Ekuanot, Citra Drożdże: Fermentis Safale US-05

Alkohol: 6,3%

Ekstrakt: 14,0°

Najlepiej smakuje w temperaturze: 8 – 12° C

[dobrepiwko]

5/10

Jasne piwo rzemieślnicze górnej fermentacji utrzymane w stylu India Pale Ale.

Cytrusowy aromat zawdzięcza wykorzystaniu amerykańskich odmian chmielu: Citra i Tomahawk oraz dodatkowi trawy cytrynowej. Goryczka jest intensywna, acz niezalegająca – aż chce się sięgnąć po kolejny łyk!

Następna pozycja, której musisz spróbować!

[dobrepiwko]

7/10

Bardzo dobre, małe, ale jare!

[dobrepiwko]

6/10

Piwo jasne górnej fermentacji z lekko wyczuwalnym słodowym charakterem. Mocna goryczka oraz delikatna wytrawność są rezultatem zastosowania najlepszych amerykańskich odmian chmieli.

[dobrepiwko]

6/10

KAFFIRAPA THAI AMERICAN PALE ALE: 12° BLG - 4.6% ALK - ⅖ IBU

[dobrepiwko]

6/10

Contemporary Black Ale? Współczesne Czarne Ale? Ale o co chodzi? Umiarkowanie goryczkowe, ale nie słodkie? Tak! Jedwabiste, z aksamitnym odczuciem pełni na języku, ale nie „zapychające”? A jakże! Palonych nut prawie wcale, za to przyjemna gorzka czekolada? Owszem! Alkoholu w sam raz – ani cienkusz, ani mózgotrzep? Ależ proszę uprzejmie! I oczywiście najważniejsze: masa cudownego, amerykańskiego, aromatycznego chmielu? Bez obaw, nie zapomnieliśmy dorzucić! I takie jest według nas Współczesne Czarne Ale.

Alk. 4.5 %

Ekstrakt 14 %

IBU 45

Chmiele

Columbus, Amarillo, Chinook, Mosaic

Pierwsze warzenie Sierpień 2017

[dobrepiwko]

7/10

Styl: West Coast IPA ekstrakt: 15,5°Plato alkohol: 6,5% obj. IBU: 70

PINTA Modern Drinking 15,5° - wszystko co wiemy na temat West Coast IPA. Podczas chmielobrania w Yakima (USA), piwowarzy z Portland powtarzali jedną zasadę. Zastosowaliśmy ją i do kotła warzelnego wpakowaliśmy niemiłosierną ilość aromatycznego chmielu Mosaic™ - prawie w całości podczas ostatnich 15 minut gotowania. Drugie tyle zużyliśmy na intensywne chmielenie na zimno. PINTA Modern Drinking 15,5° - bądź na czasie!

Receptura: Ziemowit Fałat.

Składniki: woda; słody jęczmienne Weyermann®: pale ale, Caraplils®; chmiel Mosaic™ (USA): drożdże Safale™ US-05.

Surowce dla PINTY dostarcza Browamator®.

Piwo pasteryzowane, niefiltrowane.Dostępne w butelkach 500 ml oraz w kegach 30 l. Szkło: PINTA nonic.Zalecana temp. serwowania: 8-9°C.Polecane kulinaria: chowder, grillowane kanapki, naleśniki z syropem klonowym.