Come nasce il progetto Due Mari?! Si sa le migliori idee vengono a tavola, e sopratutto mangiando cibi buoni, naturali e sostenibili. Sostenibile, parola che Ci accompagna fin dall'inizio del nostro percorso. Passare dal mare al fiume, dalla cucina al web sono passaggi che aiutano a comprendere qual è il senso del nostro errare, stimolano la curiosità e la voglia di crescere. Conoscere tutti gli aspetti di ogni materia, la loro importanza e il loro utilizzo. Un uso e riuso sostenibile della materia è ciò che caratterizza i laboratori, fare conoscere le mille sfaccettature e usi della carta, della plastica, dei materiali più comuni fino ad arrivare all'uso sostenibile di una pianta speciale, la Posidonia. Scoprire che le cose e i gesti semplici possono aiutarci e renderci un po' più felici, il gioco è un mezzo per arrivare a questa consapevolezza. Il progetto è un'idea di Laura Capra e Gianluca Sciannameo, la prima appassionata di natura, bambini e buona cucina, il secondo appassionato di nuovi media, comunicatore compulsivo e buon gustaio. Le differenze culinarie regionali sono stata la prima vera ragione della nascita del blog STORIE DI UNA CUCINA SU DUE MARI, una Sarda e un Pugliese in una cucina che si affaccia su Due Mari. Sperimentazioni, fallimenti e scontri, unioni e mescolanze caratterizzano la nostra cucina. In 10 mesi siamo riusciti ad avere un piccolo orto sul balcone, pomodori spontanei nati dal riuso dell'acqua usata per sciacquare le verdure, sperimentazioni utilizzando compost di Posidonia ( compost non in commercio in quanto sperimentale) abbiamo erbe aromatiche, ortaggi di stagione. La cucina si è trasferita anche nei laboratori didattici, dalla costruzione e messa in funzione del forno solare realizzato con materiali di riuso, alla creazione di un mini orto in bottiglia utilizzando il compost di Posidonia. Laboratori svolti sempre seguendo il principio della sostenibilità. Solitamente si svolgono in centri estivi, scuole, aziende agricole e masserie, librerie
La vita quotidiana è una scoperta continua e il tatto, l'olfatto, la vista, l'udito e il gusto sono gli strumenti di questa scoperta ma sono anche ciò che riporta alla memoria quei ricordi chiusi in un cassetto: l'odore della tovaglia della nonna, il sapore e il colore dell'acqua di mare, il suono del vento che ci riporta ad un piacevole momento.
Durante queste attività i bambini verranno accompagnati in questo viaggio plurisensoriale tra passato, presente e fututo, attraverso materiali da toccare, da ascoltare e da odorare.
Quale elemento della natura può essere più adatto per rappresentare questo viaggio multisensoriale se non l'Albero?
L'albero, infatti, dalle radici alle foglie, può essere abbracciato e toccato, annusato, guardato con occhi incanti per la sua sua grandezza, ascoltato nel suono delle sue foglie, assaggiato nei suoi frutti. Durante il laboratorio costruiremo insieme un grande albero simbolo del nostro viaggio attraverso i sensi.
Ripartiamo con un bellissima collaborazione con la casa editrice edizione la meridiana!
I piatti viziosi ogni tanto fanno bene allo spirito, e questi è uno di quelli!
Paccheri con fave, gamberetti, pomodorini e menta.
Ecco come li abbiamo fatti:
Fai cuocere le fave in acqua bollente, una volta cotte togli la buccia a una buona parte di queste.
Metti olio abbondante in una casseruola e aggiungi aglio, pomodorini e menta, fai appassire un poco.
Aggiungi le fave cotte e i gamberetti sgusciati.
Fai cuocere tutto insieme aggiustando di sale e peperoncino.
Scola i Paccheri molto al dente e finiscili di cuocere con il le fave, i pomodorini e i gamberetti, aggiungi un po' d'acqua di cottura (stessa acqua dove hai cotto le fave!).
Metti nel piatto, mangia e sii felice :D
Fave Bio&Sisto
Gamberetti freschi presi al mercato del pesce di Mola di Bari
Pomodorini Picadilly
Menta del nostro balcone
Siamo arrivati alla fine della nostra rassegna di laboratori per bambini e adulti "Tra terra e mare!"
Che dire, ieri abbiamo chiuso in bellezza, un altro bel "Sold Out", altri sei bambini fantastici pronti a farsi coinvolgere in un viaggio alla scoperta del mare e della creatività. Accompagnati dai loro genitori, adulti pronti a mettersi in gioco, sperimentando con i più piccoli, capaci di sorridere e rilassarsi.
Tutti questi elementi sono stati per me una continua soddisfazione durante tutti gli incontri della rassegna, sempre accompagnata da visi nuovi e conosciuti, senza che mancasse mai il divertimento.
Su questo non avevo dubbi perché i bimbi sono una fonte inesauribile di energia positiva: per questo dovremmo cercare di passare più tempo possibile con loro, coltivando la capacità di metterci alla loro altezza e di lasciarci guidare.
La rassegna "Tra Terra e Mare" oltre ad essere uno spazio colorato per stare insieme, per passare alcuni preziosi momenti lontani dal caos delle vita di tutti i giorni, ha voluto essere uno spazio di riflessione e letture a voce alta, di giochi sull'importanza della Natura nel nostro vivere quotidiano.
Mare e Terra vanno preservati, vanno tutelati e rispettati, e questo i bambini già lo sanno bene e hanno molto da insegnare ai più grandi!
Nonostante la pioggia e il clima poco colorato noi ci siamo tuffati!
Come si dice pochi ma buonissimi, la lettura a voce alta di un libro bellissimo, "I prepotenti", che ha un piccolo uccellino rosso come protagonista ha dato il via al laboratorio.
Piedi in libertà e mani attive, sorrisi dei più piccoli ma anche dei più grandi, sono stati gli ingredienti magici del pomeriggio. Qual è la più grande gioia per me? Vedere i genitori che a loro volta vedevano i colori e gli occhietti vispi dei loro bambini e non hanno resistito a fare un tuffo o ad essere accompagnati in questo mare di colori!
Grazie a Giulia, Bineta, Sofia e ai loro bravissimi genitori!
Grazie anche a Massimo della libreria Moby Dick per averci fatto divertire e sporcare senza timore!!!
Profumi e colori gli elementi del laboratorio di venerdì 9 maggio c/o la libreria Moby Dick di Molfetta.
Una storia raccontata dai bambini stessi ha dato il via alla scoperta del prato, dei suoi abitanti, dei suoi colori e dei suoi profumi.
Papaveri, margherite, fiori di malva e di borragine sono stati i nostri colori...storie di viaggi, di emozioni e di caserme di pompieri :)
Un pomeriggio movimentato ma che ancora una volta ha visto grandi e piccini giocare insieme, farsi le coccole colorando, incollando e ascoltando
Una bella giornata ... laboratorio #duemari da Bio&Sisto
Una bellissima giornata quella di ieri, domenica 11 maggio!
Il sole, il vento, la campagna e …tante belle mani nella terra fatta dal mare.
Per prima cosa abbiamo parlato della Posidonia Oceanica, questa meravigliosa pianta marina che delle volte viene considerata un rifiuto, invece è un bene prezioso sia per chi vive nel mare che per noi che siamo sulla terra.
Abbiamo letto una bellissima storia e utilizzato il compost fatto dalla Posidonia per poter mettere una bella pianta di Basilico in uno dei contenitori recuperati.
Nicola, il contadino professionista, ci ha fatto vedere come piantare basilico e melanzane in campo, e con le mani colorate dalla terra rossa di Tortorella ci siamo sentiti dei veri agricoltori. Tra una fatica e un’altra ne abbiamo approfittato per mangiare le fragole appena spuntate nelle piantine!
Che dire dal produttore al consumatore più km0 di così non è possibile!!!
A fine giornata abbiamo creato, con un pallet, un’aiuola dove abbiamo seminato dei semi di fiori di campo.
Una giornata serena tra i sorrisi, i sapori veri, le mani nella terra e la faccia al sole e al vento di una primavera finalmente iniziata!
Ora aspettiamo la fioritura :D
Grazie a tutti i partecipanti grandi e piccini e a Renato e Amelia per l’ospitalità!
Una giornata alla scoperta della terra fatta dal mare.
Quale location più appropriata se non Bio&Sisto a Monopoli (Ba)?
Creeremo, attraverso materiali di riuso, un piccolo orto in cassetta, all'interno del quale utilizzeremo un compost innovativo fatto dalla pianta marina, la Posidonia Oceanica.
Attraverso una storia fantastica scopriremo l'importanza del mare e della terra, sarà un vero e proprio ritorno alle origini.
Il laboratorio, a cura di Laura Capra, è per genitori e bambini dai 5 anni in su.
Per prenotarvi e per maggiori informazioni cliccate qui: http://goo.gl/jjIHYH
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Articolazione della giornata:
- Mattina dalle 10:00 alle 13:00
- APERITIVO a base dei nostri prodotti
- Pomeriggio dalle 15:00 alle 17:00
· Lettura “Un semino come me” A.Matarese, C.Polizzi, - “Posidonia Principessa Coraggiosa” R.Giugni
· Percorsi sensoriale: posidonia, compost di posidonia, torba
· Preparazione del proprio vaso da portare a casa
- Aperitivo con i prodotti Bio&Sisto
· Piantumazione Basilico/Pomodori
· Creazione un grande vaso da lasciare a Tortorella
Il costo del laboratorio per ogni bambino è di 10 euro
Il costo dell'aperitivo è, invece, di 7,50 euro ad adulto.
Per partecipare a questo laboratorio è NECESSARIO prenotarsi prima.
Per prenotarvi e per maggiori informazioni cliccate qui: http://goo.gl/jjIHYH
Per qualsiasi informazione scrivete in questa pagina oppure mandateci una mail ad [email protected]
Scopro com'è!
Occhi vispi, divertimento, curiosità e mani all'opera sono stati gli ingredienti per il primo dei quattro laboratori creativi "Tra terra e mare" targati #duemari.
Vedere i genitori e i bambini giocare insieme è qualcosa di speciale, i sorrisi di tutti, grandi e piccini, ti ripagano della fatica.
Sarà che sto per diventare mamma e mi intenerisco facilmente?!
Ho avuto la conferma di quanto sia importante per i bambini giocare, manipolare materiali nuovi, sporcarsi e stare con altri bimbi della loro età. Il confronto ha i suoi aspetti positivi a tutte le età!
Ringrazio:
Giulia che ha accompagnato la mamma Mariangela e il papà Roberto
Bineta che ha spiegato un sacco di cose a mamma Lucrezia
Cristiano che ha portato i taralli con mamma Cinzia
Le vulcaniche Maria e Tiziana che hanno portato a giocare mamma Beatrice e papà Vincenzo
Grazie a Massimiliano e Cristina della libreria Moby Dick (Molfetta) che ci ospiterà per tutto il mese di maggioenzo
Incontro per conoscere la Posidonia Oceanica, pianta marina, considerata spesso come un “brutto” rifiuto. Un utilizzo alternativo della Posidonia spiaggiata, quando questa può risultare un “problema” in realtà ci viene in aiuto trasformandosi in Compost.
I bambini hanno potuto mettere così le mani nella “terra” del mare come dei veri "agricoltori" e vedere il frutto del loro lavoro.
Confesso che è stata una bella emozione fare un laboratorio presso l'Area Marina Protetta di Tavolara Punta Coda Cavallo, qui è iniziato tutto, la mia passione per l'educazione ambientale, per i bambini e la voglia di poter fare qualcosa nel mio piccolo. Ho avuto delle insegnanti in questi anni che mi hanno formato, donne strepitose, delle guide, delle grandi amiche. Tornare dopo cinque anni con un laboratorio tutto mio, che dire...ho avuto gli incubi le notti precedenti!!!ansia da prestazione la chiamano :)
Ringrazio Giomo, Alessandra, Giorgia, Giovanna, Carmen, Lara per tutti gli insegnamenti!!!
Una bella serata quella che abbiamo trascorso il 27 marzo scorso...
In occasione della rassegna "Ti porto l'orto a cena", organizzata dai nostri amici di Bio&Sisto, abbiamo preparato una cena per nove persone tutta a base dei prodotti che la terra di Tortorella ci poteva offrire.
Il menù è un po' cambiato dal momento in cui l'abbiamo pensato al momento in cui abbiamo fatto la spesa, se compri direttamente dalla terra devi raccogliere quel che ti offre, questo è proprio l'aspetto che a noi piace tanto!
Morale il menù di quella sera è stato:
Antipasto
Insalata di indivia riccia con olive, capperi, arance e aceto balsamico menta e verbena
Calzoncini con cicoria pinoli e uva passa
Focaccia con rape e focaccia barese
Sott'olio bio&sisto su cracker fatti in casa
Primo
Ravioli di ricotta con pesto di radicchio
Dolce
Crostata di marmellata d'uva di Maria
Caffè
Una piacevolissima serata con graditissimi ospiti, ovviamente non conosciuti e questo è il bello di Gnammo, poter ospitare persone che non conosci e stringere nuove amicizie.
La tavola e la buona cucina sono il modo migliore per passare il tempo e stringere legami!
Non possiamo aggiungere molte parole o foto.... Ma a breve grandi sorprese...cosa bolle nella pentola di Cucina Mancina? Anche questa volta siamo stati coinvolti, con il super supporto di Renato e Pignasmile di Bio&Sisto! Ansia da prestazione a parte che soddisfazione spadellare in una cucina con una cappa enorme e dei grandi fornelli!!!
Metti una domenica a pranzo, un cespo di scarola, un sacchetto di semola di grano duro, un fuscello di ricotta e il pranzo della domenica è salvo. Una coccola per noi! Ravioli di semola e scarola ripieni di ricotta e pecorino romano grattugiato La ricetta per circa 35 ravioli: 350 gr di semola di grano duro 150 gr di scarola stufata e strizzata 250gr di ricotta pecorino romano grattugiato a piacere La massa Impasta la semola e la scarola, finchè l'impasto non risulta bello sodo, aggiungete un po' di sale. Niente acqua per me poichè la scarola, nonostante l'abbia strizzata, ne conteneva molta. Il ripieno Mischiate la ricotta con un pizzico di sale, un filo d'olio evo e il pecorino romano Con l'aiuto della nonna papera fatte delle sfoglie sottili e i vostri ravioli saranno ad un passo dall'essere pronti per essere mangiati!!! Ah noi li abbiamo conditi con un sugo semplice semplice di pomodorini pelati e basilico (abbiamo ancora il basilico sul balcone!) Evviva la domenica!!!
theartofmadeline
yousharknotpass