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Laphroaig Cairdeas 2010 Master Edition

57.3% alc./vol. Distillerie Laphroaig, Port Ellen, Islay, Écosse C’est un grand dram qu’on boit aujourd’hui. Les embouteillages spéciaux Càirdeas sont spécialement mis sur le marché pour le Fèis Ìle Festival d’Islay et pour les Friends of Laphroaig, le fan club de la distillerie. Càirdeas signifie “amitié” en Gaélique. Cette vieille édition est un vatted de plusieurs single malts Laphroaig âgés…

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#Laphroaig

#550 • Tobermory 12 ans Bourbon Matured - Édition 2019

#550 • Tobermory 12 ans Bourbon Matured – Édition 2019

46.3% alc./vol. Distillerie Tobermory, Tobermory, Île de Mull, Écosse Cette edition célèbre la réouverture de la seule distillerie de l’île de Mull après une période de rénovation de 2 ans. Ce Tobermory 12 ans d’âge a vieilli dans des American Oak Casks. Comme le disait si bien l’acteur, humoriste, musicien et scénariste américain Steve Martin, de son vrai nom Stephen Glenn Martin (1945-): Le…

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#Tobermory

Teeling Whiskey Small Batch 09/2015

46% alc./vol. Distillerie Teeling, Dublin, Irlande Retour en force avec un doux Irish de la distillerie Teeling. Fondée en 2015, la distillerie Teeling est la première à ouvrir à Dublin depuis plus de 125 ans. Mais cette batch n’est-elle pas de 2015 justement? Comment ça s’peut ce whiskey-là? Et bien sachez que les fondateurs de Teeling ont établi la marque en 2012 et ont à ce moment aussi acheté…

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#546 • Glenfiddich 125th Anniversary Edition

43% alc./vol. Distillerie Glenfiddich, Dufftown, Speyside, Écosse

Un autre Glenfiddich spécial que j’ai eu l’occasion de déguster il y a quelque temps grâce à Québec Whisky, le Glenfiddich 125th Anniversary Edition.

Glenfiddich a mis en marché cette expression toute spéciale en 2012 pour souligner leurs 125 ans de production de whisky. Une belle combinaison de malts tourbés et non-tourbés vieillis…

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#Glenfiddich

#545 • Glenfiddich 21 ans Gran Reserva

40% alc./vol. Distillerie Glenfiddich, Dufftown, Speyside, Écosse

On retourne chez Glenfiddich après une petite pause, et parce que le single malt le plus vendu au monde ne produit pas que de l’entrée de gamme, voici le Glenfiddich 21 ans Gran Reserva.

On l’appelle le Gran Reserva car il passe les quatre derniers mois de sa maturation en fûts de rhum Gran Reserva, ce qui contribue à sa complexité.

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#544 • Haig Club Single Grain Whisky

40% alc./vol. Distillerie Cameronbridge, Leven, Highlands, Écosse

En 2015 environ, nous avons eu droit à un whisky de grain très anticipé, un spiritueux ayant comme porte-parole nul autre que David Beckham, produit par la distillerie Cameronbridge de Diageo, le Haig Club.

Cameronbridge a été fondée en 1824 par John Haig, s’inspirant de son légendaire ancêtre Robert Haig qui se serait fait pogner…

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#Haig Club

#543 • Glenfiddich 19 ans Age of Discovery Red Wine Cask Finish

40% alc./vol. Distillerie Glenfiddich, Dufftown, Speyside, Écosse

Vu qu’un Glenfiddich n’attend pas l’autre, je vais continuer ici avec une expression dans la même veine que la dernière, le Glenfiddich 19 ans Age of Discovery Red Wine Cask Finish.

Faisant partie de la série “Age of Discovery”, une exclusivité du marché hors-taxes, ce single malt de 19 ans d’âge a été affiné, comme son nom…

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#Glenfiddich

#542 • Glenfiddich 19 ans Age of Discovery Madeira Cask Finish

40% alc./vol. Distillerie Glenfiddich, Dufftown, Speyside, Écosse

Je revisite aujourd’hui une expression en édition limitée du single malt le plus vendu au monde, le Glenfiddich 19 ans Age of Discovery Madeira Cask Finish.

Avec cette collection, Glenfiddich rend hommage aux explorateurs portugais qui furent les premiers à découvrir les îles de Porto Santo et Madère en 1419, marquant le début de…

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#Glenfiddich

#541 • SMWS 24.132 Macallan 16 ans

58.4% alc./vol. Distillerie Macallan, Craigellachie, Speyside, Écosse

“Engaging warmth”

Pour conclure la dégustation Macallan présentée par Québec Whisky la semaine dernière, un petit joyau de la Scotch Malt Whisky Society, débuter l’année, un bien entendu Macallan de 16 ans d’âge, distillé le 12 mars 2002 et embouteillé en 2018 depuis des fûts de bourbon de 1er remplissage, pour une récolte final…

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#Macallan

#540 • Macallan Rare Cask Black

48% alc./vol. Distillerie Macallan, Craigellachie, Speyside, Écosse

On achève tranquillement notre soirée de péteux en pandémie avec un gros poids-lourd. Merci à Québec Whisky, car ils nous ont déniché de quoi de pas pire pas pire, le dispendieux et rarissime Macallan Rare Cask Black.

Résultat d’une erreur d’approvisionnement… Le malt tourbé ayant servi à cette expression était destiné à Highland…

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#Macallan

#539 • Macallan Enigma

44.9% alc./vol. Distillerie Macallan, Craigellachie, Speyside, Écosse

On entame la seconde moitié de notre dégustation Macallan de Québec Whisky avec le pinacle de la Quest Collection, réservée au marché des boutiques hors-taxes, le Macallan Enigma.

Un peu comme son petit frère le Terra, le Macallan Enigma est un whisky produit avec des sherry-seasoned casks, des fûts assaisonnés. Ce qui lui donne…

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#Macallan

#538 • Macallan Terra

43.8% alc./vol. Distillerie Macallan, Craigellachie, Speyside, Écosse

Merci à Québec Whisky, car en leur compagnie on complète la première demie de cette dégustation “haut-de-gamme” en pandémie. De six produits Macallan dispendieux, nous y allons avec le Macallan Terra.

Une autre édition uniquement disponible en boutique hors-taxes, le Macallan Terra est le 3e d’une série exclusive aux aéroports…

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#Macallan

#536 • Macallan Whisky Maker’s Edition 1930’s Propeller Plane

42.8% alc./vol. Distillerie Macallan, Craigellachie, Speyside, Écosse

Ça faisant un bon bout qu’on ne s’était pas tapé une dégustation de péteux, merci à Québec Whisky pour toujours avoir le dram qu’il faut au bon moment. Effectivement, grâce à eux hier soir nous avons eu la chance de goûter à six expressions de Macallan, tirés pour la plupart d’exclusivités du marché hors-taxes.

Nous avons…

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#Macallan

#537 • Macallan Lumina

41.3% alc./vol. Distillerie Macallan, Craigellachie, Speyside, Écosse

Ça fait un bail qu’on ne s’est pas tapés un scotch de péteux par excellence, un bon vieux Macallan. Merci à Québec Whisky pour cette belle dégustation de pandémie avec de belles affaires qui coûtent cher.

On y va avec une édition uniquement disponible en boutique hors-taxes, le Macallan Lumina (Non, Steve, pas le minivan).

C’est…

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#535 • Glenfarclas Family Casks 1995

52.5% alc./vol. Distillerie Glenfarclas, Ballindalloch, Speyside, Écosse

Un autre beau p’tit Glenfarclas aujourd’hui, pas n’importe lequel, issu d’une série spéciale, voici le Glenfarclas Family Casks 1995.

Plusieurs millésimes font partie de cette série, mais celui-ci a été distillé en 1995 et embouteillé en 2015 après avoir séjourné pour une belle période de deux décennies dans un fût de xérès.

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#534 • BenRiach 16 ans 1997 Marsala Finish

56.1% alc./vol. Distillerie BenRiach, Elgin, Speyside, Écosse

Bon une autre licorne de chez BenRiach, le BenRiach 16 ans 1997 Marsala Finish.

Pour donner plus de détails sur cette bouteille, il s’agit d’un single malt distillé et 1997 et embouteillé en juillet 2014 après avoir été affiné dans des fûts ayant contenu du vin marsala.

Le marsala est un vin d’appellation d’origine contrôlée provenant…

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#533 • Black Grouse Alpha Edition

40% alc./vol. Edrington Group, Écosse

Ayoye, on ressort une vieille affaire d’une édition passée du festival des spiritueux de Fredericton il y a de cela quelques années, un embouteillage spécial de notre bon vieux Famous Grouse fumé, le Black Grouse Alpha Edition.

Une édition plus fumée et plus riche que le Black Grouse original, qui elle était déjà plus riche et fumée que le Famous Grouse…

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