Ennukan Leipomuksia

[ennukka]

Sitruunainen lakritsituorejuustokakku

Siipan toiveesta kokeilin tehdä sitruunaisen lakritsituorejuustokakun. Vähän epäilin mitä tästä tulee, mutta maku ei ollut hullumpi. Maku vielä parani, kun kakku oli ollut yön jääkaapissa.

[ennukka]

Siipan 30-vuotis sikarikakku :)

Kakun välissä vadelma- ja suklaamoussea, päällinen suklaata. Namskis. :P

[ennukka]

Omppupiiras

Todella nopsa ja vikkelä valmistaa.

Pohja:

75 g margariinia

1 dl sokeria

1 dl kuohukermaa

1 muna

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

3 omenaa

2 rkl rouhittuja manteleita

Päälle:

1 muna

1 dl kermaa

1/2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

Paisto 200 asteessa noin 15 min, jonka jälkeen päällinen puolikypsän piirakan päälle ja paistoa vielä noin 15 min.

[ennukka]

Mudcake

200 g tummaa suklaata

200 g voita

3 munaa

2 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

2,5 dl vehnäjauhoja

125 g vadelmia

Paisto 175 asteessa noin 30 min.

[ennukka]

Valkosuklaa-mustikkamuffinssit

3 munaa

1 1/4 dl sokeria

100 g voita

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

3/4 dl flora vanillaa

80 g valkosuklaata

1 1/2 - 2 dl mustikoita

Paisto 200 astetta noin 15-20 min.

[ennukka]

Brita-kakku

Pohja:

125 g voita

1 dl sokeria

2 keltuaista

1 1/2 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 dl maitoa

Marenki:

2 valkuaista 

1 1/2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 dl kuorellisia manteleita

[ennukka]

Mansikkaleivos

Kesän ensimmäisistä mansikoista leivos, jossa perus levykakkupohja, täytteenä mansikoita ja vaniljatuorejuusto-kermaseos ja pinnalla kermaa ja tuoreita mansikoita. Namnam. :)

[ennukka]

Raparperipiirakka

Pohja:

150 g voita tai margariinia

1,5 dl sokeria

1 muna

0,5 dl vettä

3 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

5 dl raparperia

0,5 dl sokeria

2 munaa

200 g vaniljatuorejuustoa

Paisto 200 astetta noin 30 minuuttia.

[ennukka]

Lime Pie

Pohja

175 g kaurakeksejä

75 g voita

Täyte

2 dl kuohukermaa

2 prk valkosuklaa-limerahkaa

1/2 dl sokeria

2 keltuaista

1 tl limetin kuorta

1/2 rkl limetin mehua

[ennukka]

Lime Pie

[ennukka]

Seeprakakku

Ohje napattu kinuskissan uudesta leivontakirjasta.

[ennukka]

Vaniljainen mangojuustokakku

[ennukka]

Nimiäiskakku vadelmatäytteellä

[ennukka]

Nimiäiskakku

Vadelmatäytettä ja suklaakuorrutus

[ennukka]

Valkosuklaa-mustikkamuffinssit

225 g voita

2 dl sokeria

3 munaa

4 1/2 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

3 dl pakaste mustikoita

50 g valkosuklaata

[ennukka]

Unelmatorttu vadelmahillolla

Pohja:

4 munaa

1,5 dl sokeria

1 dl perunajauhoja

0,5 dl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri, lisää kuivat aineet.

Paisto 225 asteessa noin 8-10 minuuttia.

Täyte:

100 g pehmeää voita

1 muna

3-4 dl tomusokeria

[ennukka]

Toscapiirakka

Pohja:

4 munaa

3 dl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

1 rkl leivinjauhetta

1 dl kuohukermaa

200 g voita

Kuorrutus:

100 g voita

5 dl (150 g) mantelilastuja

2 dl sokeria

1 dl kermaa

2 rkl vehnäjauhoja

Paista pohjaa noin 12 minuuttia 200 asteisessa uunissa, jonka jälkeen kuorruta pinta ja paista vielä noin 14 minuuttia kunnes pinta on kauniin värinen.