Hoi! Wat leuk dat je komt kijken op mijn foodblog. Ik ben Esther en zowel mijn professionele- als privéleven staan in het teken van food. Ik studeerde aan de Universiteit van Gastronomische Wetenschappen waar ik veel leerde over voeding; van het produceren, transporteren, vermarkten en consumeren van bijvoorbeeld groente, vlees of pasta. Ook kook ik graag en veel, eet regelmatig een hapje in restaurants en bezoek de leukste food evenementen. Ik houd van mooie food tijdschriften en boeken; 'Blood, bones and butter' van Gabrielle Hamilton vind ik geweldig. Op deze website wil ik je enthousiast maken voor lekker eten. Je vindt hier recepten, food&travel inspiratie en nog veel meer. Ga je mee op mijn culinaire reis? Let’s eat!
Hier is ie dan! Een lijst met fijne trattoria’s, foodmarkten en de beste ijssalon van Zuidwest-Sicilië. Een voor een zijn het plekken waar de locals graag komen en waar je typisch Siciliaanse producten kan kopen en eten.
CATANIA:
Vismarkt
De vismarkt in Catania is een hele belevenis. Je vindt er bakken vol met ansjovis, inktvissen en sardientjes. Allemaal spartelend vers, zo van de zee op je bord. Naast de vissen krioelt het er van de locals en toeristen die vis komen kopen of domweg een stukje entertainment willen zien. Want dat er voldoende is om naar te kijken, dat is een feit. De verkopers...
brengen met bravoure hun waar aan de man en de hoeveelheid soorten vis die er te koop zijn is voor ons Nederlands nauwelijks voor te stellen. Minpuntje? Met de hygiëne nemen de Sicilianen het iets minder nauw; en met de zonnige temperaturen op het eiland hoef ik je vast niet vertellen hoe zo’n vismarkt dan ruikt.
MODICA:
Een indrukwekkende stad die bestaat uit twee delen; Modica Bassa en het hoger gelegen Modica Alta. Deze barokke stad bestaande uit gebouwen die zijn opgetrokken uit wit steen, staat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO en is absoluut een must go.
Trattoria Basilico
Een piepklein zaakje dat je normaal gesproken zo voorbij zou lopen. Onze Siciliaanse vriend Dario gaat er regelmatig een hapje eten en dat kan ik jullie ook aanraden. Het interieur is bij zoals zovele Italiaanse restaurants erg simpel, maar het eten is goed. Eenvoudige gerechten gemaakt met smaakvolle ingrediënten die met liefde zijn bereid door het vrolijke echtpaar dat de zaak runt. Wij waren er tijdens lunchtijd en aten gefrituurde bakkeljauw en ‘antipasto Modicano’ welke bestond uit friszure capponata, olijven en caciocavallo, een schapenkaas die o.a. in Sicilië wordt gemaakt.
Trattoria Basilico, Corso Giusepep Mazzini, 2, 97015 Modica RG, Italië
Antica dolceria bonajuto
Sicilianen zijn trots op al het zoetigheid dat het eiland produceert en ook over Antica Dolceria Bonajuto hoor je niets dan lovende verhalen, dus brachten wij een bezoek aan deze chocolatier. Verstopt in een lange steeg die ten tijde dat wij er waren helemaal vol stond met bloemen en planten vind je de klassiek ingerichte zaak. Bij Antica Dolceria Bonajuto kan je verschillende soorten Siciliaanse chocolade proeven; van heel zacht en zoet tot chocolade met een cacaopercentage van 95%, wat erg bitter van smaak is. Daarnaast verkopen ze geweldig goede canolli. Deze krokante buisjes met een vulling van ricotta en eventueel wat gehakte pistachenoten waren wat mij betreft de lekkerste die ik op het eiland heb geproefd. Voor een goede dosis zoetigheid van hoge kwaliteit moet je dus naar Dolceria Bonajuto.
Antica Dolceria Bonajuto, Corso Umberto I, 159, 97015 Modica RG, Italië
TAORMINA:
Trattoria Tischi Toschi
Een geweldige trattoria met fantastisch eten en gastvrij personeel. Voor meer informatie klik op onderstaande link voor mijn review van dit restaurant:
http://www.esthersuzanne.com/post/117607925674/trattoria-toschi-toschi
RAGUSA IBLA:
Gelati di vini
Niets is zo onlosmakelijk met elkaar verbonden als Italië en ijs. Iedere regio claimt het beste ijs te maken en de ijscomakers buitelen over elkaar heen om te vertellen welke lokale ingrediënten zij in hun ijs verwerken. Bij Gelati di Vini kan je, zoals de naam al doet vermoeden, ijs proeven gemaakt van wijn. Het moscato d’asti ijs is zeker lekker, maar wat ons betreft moet je toch echt gaan voor een hoorntje met sinaasappel- en pistachesmaak. Zo puur en vol van smaak krijg je het niet snel ergens anders.
Gelati di Vini, Piazza Duomo, 20, 97100 Ragusa RG, Italië
FLORIDIA:
Laboratorio Savastra
De Sicilianen houden dus van zoet, ook ‘s ochtends vroeg. Een typisch Siciliaans ontbijt bestaat uit een glaasje granita (schaafijs) met daarbij een brioche broodje. Bij Laboratorio Savastra staan ze er voor in de rij. Neem als je afrekent ook een paar amandelkoekjes mee. Ze zijn gemaakt van de Siciliaanse pizzuta amandelen die groeien in Noto en Abola en ze zijn niet te vergelijken met de voornamelijk Californische amandelen die je in Nederland koopt.
Laboratorio Savastra, Via S. Martino, 18, Floridia SR, Italië
Het is zover! De rollende keukens zijn weer neergestreken in het Westerpark, Amsterdam. Van 13 tot en met 17 mei kan je genieten van culinaire pizza’s, smakelijke burgers en nog veel meer. Een ontzettend leuk foodevent dat je niet mag missen.
He showed the words “chocolate cake” to a group of Americans and recorded their word associations. “Guilt” was the top response. If that strikes you as unexceptional, consider the response of French eaters to the same prompt: “celebration.”
Michael Pollan, In Defense of Food: An Eater's Manifesto
