Nyhetsslippet Januar 2011 - Vinmonopolet
Magasinet Vinofil deltar på nyhetsmakingene til Vinmonopolet : Foto Thinkstockphoto
Fokuset hos Vinmonopolet i januar og februar 2011 er viner med tanniner. Garvestoff, snerp og tannin er ord som brukes mot dette negativt ladet vinutrykket, men de er alle en høyst viktig del av en vinopplevelse. Om man liker vin lærer man å elske tanniner, snerp og garvestoffer, så lenge de ikke tar overhånd. De betyr det samme, men de bør ikke ta overhånd i en vinopplevelse.
Oransje vin er et vinområde vi sjelden møter: ”Orange wines” får sin egenartede farge på grunn av skallmaserasjonen; en hvitvin som gjærer med drueskallene. I tillegg til fargen presenterer disse vinene seg med en noe uvanlig tanninstruktur.
Her følger noen av de første inntrykkene fra smakingen til Vinmonopolet
Quinta do Corujão Reserva 2009
Dyp, tett mørkerød med en aning fiolett kant. Modne frukttoner – bær, plommefrukt– vanillin, mye kraft i anslaget. En vin som går godt sammen med smaksrike retter av høstens vilt. 50 % Touriga Nacional, 30 % Jaen og 20 % Tinta Roriz.
kr 128,50 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 20819 Importør: Grapevine Beverage Selections
Dyp, dyp mørkerød med blålilla kant. Oser som av en skål modne blåplommer og mørke skogsbær med litt vanilje på toppen. Smak følger duft med kraftig, kompakt anslag og rikt moden frukt i frisk balanse. Et meget godt kjøp som vil gå godt sammen med kraftige retter tilberedt av mørkt kjøtt. 100 % Mencia fra Bierzo, Spania.
kr 189,90 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 10849 Importør: Divini AS
Dyp mørkerød med tydelig fiolett kant. Duften har et tiltalende førsteinntrykk som av modne bærfrukter og klare toner av vanillin/eikefat. Markant anslag som forsterkes av vinens tanninstruktur. En tiltalende vin som nok vil gå hjem hos de fleste.
kr 133,00 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 80620 Importør: Arvid Nordquist Norge AS
Chapoutier Les Meysonniers 2009
Dyp, dyp mørkerød, kompakt kjerne med markant fiolett kant. Nesen treffes som av rikt modne bjørnebær og modne plommer. Smak følger duft og forsterker førsteinntrykket. En tiltalende Crozes-Hermitage, uten for mye om og men!
kr 178,50 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 80611 Importør: Strøm
Tid for viltretter og godt følge i glasset,
Syrah - Opphavet til mange gode viner,
Lys gyllenbrun farge. Modne tørkede frukter – aprikos og fersken – med delikat friskhet. Smak følger duft og underbygger nesens førsteinntrykk. En hvitvin til retter tilberedt av lyst kjøtt; kalv og fjærkre, helst med litt smak og tyngde. 100 % Cortese.
kr 213,00 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 80626 Importør: Fondberg
Schmetterling Riesling 2009 Nahe
Lys, lys gyllen med tiltalende grønnskjær. Forfriskende fruktduft som av sitrus, eple med tydelige søte florale toner. Når vinen kommer i munnen signaliserer den behagelige, modne frukttoner men med nok syre til å balansere sødmen. Tiltalende BIB-vin for terrasse og kos.
kr 299,90 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 59204 Importør: Better Brands A/S
Daniel Damt Chablis Village 2009
Gyllen med grønne toner. Forfriskende fruktig nese med jordlige – (mineralske) - toner. Smak følger duft og forsterker vinens frukttoner som mer modne og fyldige, men likevel nok friskhet til å gi ønsket balanse. En tiltalende BIB som hverdagsvin. 100 % Chardonnay.
kr 497,50 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 51727 Importør: Nafstad AS
Daniel Damt Chablis Village 2009
Joseph Mellot Pouilly-Fumé le Chant des Vignes 2009
Gyllen-grønn farge med dybde. Tydelig preg av moden frukt med markante overtoner som av krystede nesleplanter. Lett moden frukt i anslaget men likevel nok syre til å gi god balanse til en vin som sitter lenge i munn - og minne. Vin til retter av fet fisk med smørsaus. 100 % Sauvignon Blanc.
kr 155,00 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 90317 Importør: Vinetum AS
kianamaiart
dededos
areudirty
annaxmalina
ellievsbear
discoholicmusic