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Today’s lunch 2023.3.11 さば味噌実山椒シビ辛カレー お休みのお昼に買い置きのさば味噌煮缶を使ってキーマっぽい、ドライっぽいカレーを作りました。さば味噌煮缶、賞味期限だいぶ過ぎてたので在庫見直しも兼ねて。 ガラムマサラをたっぷり使うレシピで、私アレンジとして生カレーリーフ、昨年仕込んだ冷凍実山椒を入れました。生カレーリーフだとやはり香りが違う…！実山椒で少しシビ辛も大正解。 ガラムマサラはアメ横の大津屋商店のものを使いました。すごく美味しい。100g入りのガラムマサラってそんなに使うかな？と思ってたけど、…使いますね。今度はインドのMDHのものを買ってみようかな。 トッピングはフレッシュコリアンダー、生姜、スライスオニオン。 #インド料理 #インドカレー #創作カレー #スパイスカレー #カレー大好き #インドカレー大好き #スパイスガチ勢 #ふよこの休日 #ふよこ食堂 https://www.instagram.com/p/CppgKkjpKX1/?igshid=NGJjMDIxMWI=
Today’s lunch 2023.2.26 カレーとビリヤニとお酒たびる（都電荒川線 梶原駅より徒歩3分） Dセット カレービリヤニ定食 おそらく16年ぶりくらいに梶原駅に降り立つ。それはたびるのビリヤニを食べるため！ カレーマニアの方の投稿を見てこちらのお店を知り、晴れの日曜日なので早稲田行きの都電に揺られて行ってきました。荒川車庫前の近所の会社で数年仕事をしていたことがあり、懐かしさを噛み締めながら。 小さなお店で店主とバイトの方だろうかお二人で切盛りされていて、食券を店内で購入するスタイル。定食はAからDまであり、Cが日替わりでDがビリヤニ。もう迷わずビリヤニ笑笑 ビリヤニはスパイスがたっぷりながら辛さはあまりなく、辛いもの苦手な人でも食べられるかと。辛いもの苦手な友人をここなら誘えそう。こちらのビリヤニはマトンです。 チキンラッサムスープも酸味がまろやかで美味しかったです。ビリヤニの味変にチキンラッサムとライタをかけて混ぜ混ぜ。たまごのアチャールも味変の重要アイテム。とても良い仕事をしているたまご… 食後に濃厚なラッシーをいただき、大満足。 【余談だから読まなくてもいいよ】 帰りはJR尾久駅まで歩き、寒風吹き荒ぶ中昼間の電車の本数の少なさに「そうだそういえばここはそういう駅だった🥹」と荒川車庫前付近勤務の頃、尾久駅から歩いて行ってたな、と色々思い出したのでありました。 私の今のキャリアの礎になった会社が今でもあり、当時嫌な思いはそんなになかった良い職場だったので、無知でわがままな小娘時代にお世話になり本当にありがたいことです。おかげで今バリバリ技術職で頑張れています。 #カレー #南インド料理 #ビリヤニ #ランチ #カレーライス🍛 #スパイスカレー #創作カレー #カレーとビリヤニとお酒たびる #たびる #tabiru #カレー大好き #ビリヤニ大好き #インドカレー大好き #南インド料理大好き #梶原駅 #尾久駅 #上中里駅 https://www.instagram.com/p/CpH_9mmJ8Dd/?igshid=NGJjMDIxMWI=
Today’s lunch 2023.1.28 SPICE SPACE UGAYA松屋浅草にて 牛すじカレーと鯖キーマの合いがけ（3辛） かなり遅めのランチのつもりで伺いましたが、これもう早めの晩御飯だわ（17時すぎ）。 カレーを欲張って合いがけにしたものの、おまかせトッピングのことを失念していた…トッピングはあった方が断然良いです！アチャール的なものがついてくるので味変にもなるしさっぱり口直しにもなるし。 牛すじカレーは以前本店で食べたことがあって、今日は念願の鯖キーマ。どちらも至福の味がしました。赤米にもばっちり合う。 #カレー #カレーランチ #ランチ #カレーライス #カレーライス🍛 #スパイスカレー #創作カレー #浅草 #松屋浅草 #spicespaceugaya (SPICE SPACE UGAYA 松屋浅草) https://www.instagram.com/p/Cn9DBifJm0s/?igshid=NGJjMDIxMWI=
Today’s lunch 2023.1.27 ワテラスアネックスのインド料理店・インド屋にてランチ。 カレー2種にナンかライス、タンドリーチキンとラッシーも付いて1100円。 カレーは常時5種類＋日替わりで、今回はキーマと日替わりのほうれん草とチキンをチョイス。 以前入った時にはライス（ターメリックライス）にしたけれど、こちらはナンがふわふわで美味しいのでナンをおすすめ。 ラッシーは着席すると自動で出てくる自動ラッシーシステム（インド人店員さんが快くサーブしてくださいます）。 お気に入りの路面店へ行くには外が寒過ぎて、雨に濡れないワテラスで（千代田線の新御茶ノ水駅からソラシティ経由でずっと屋根があるよ）。消極的選択だったものの、思ってたよりずっと美味しく、これはまた食べに行こうと思う。 セットにラッシーが付いてるのはポイント高いのと、ランチメニューにビリヤニがあるのも素晴らしい。 #インドカレー #インド料理 #北インド料理 #神田カレー街 #神田淡路町 #神田淡路町ランチ #カレー大好き #インドカレー大好き (ワテラスアネックス(WATERRAS ANNEX)) https://www.instagram.com/p/Cn8FonLhPZR/?igshid=NGJjMDIxMWI=
Today’s lunch 2023.1.14 Rスリランカ東京にて 豚肩ロースステーキカレー（マッシュポテト乗せ） 久しぶりに友人と会うことになり、私のカレー店開拓に付き合ってもらった。 福岡の人気店 Rスリランカが東京進出、それもカレー激戦区の神保町に乗り込んで来たと聞いたら カレー好きはスルー出来ない。 九州で独自進化したスリランカカレー「九州ランカ」とのことでどんなものかとワクワクして行ったら、確かに私が知っているスリランカカレーとは違う。日本にローカライズしつつ個性が迸る唯一無二？のカレーな気がする。 マッシュポテトのトッピングには黒胡椒塩漬があしらわれ、ゆるキャラのようになっていてにっこり。 こちらおかわりとしてルーとひとくちごはんが1回無料でいただけるのと、他にヌードルのメニューもあり、これは確実にリピートしたくなる。 お腹ぺこぺこにして行ってみてください。 #スリランカカレー #スリランカ料理 #九州ランカ #神田カレー街 #神田神保町 #神田神保町グルメ #神田淡路町ランチ #Ｒスリランカ #Rスリランカ東京 #カレー大好き #スリランカカレー大好き #インドカレー大好き #ふよこの休日 https://www.instagram.com/p/CnbOF1Rp7YG/?igshid=NGJjMDIxMWI=
Today’s lunch 2023.1.13 T’sたんたんにて 金胡麻担々麺 いろいろトッピング 年休を取り、整体→ヘアサロン→歯科（セラミックインレーが壊れた為）というスケジュールの合間に、遅めのランチを取らねばならず上野駅ナカを彷徨っていたら見つけたお店。 T’sたんたんというこの店は、ヴィーガンメニューを供する自由が丘のT’sレストランの系列で、ヴィーガン担々麺が売り。 私は金胡麻担々麺にいろいろトッピングをオーダー。担々麺にはピーナッツバターが入っており、よく混ぜてあっさりなのにコクがあるスープでいただけるのがとてもよい。 トッピングのチーズボールももちろんベジで、普通のチーズよりはあっさりしているもののとても本物のチーズに近く、ヴィーガンメニューとは俄かに信じ難い美味しさ。 蒟蒻麺も選べるそうで、身体を整えたい時やダイエットにも強い味方になりそう。夜遅い時間に寄るのにも重宝しそうなお店でした。 #Ｔ’ｓたんたん #Ｔ’ｓレストラン #エキュート上野 #ヴィーガン #菜食 #ベジミート #時々ヴィーガン #担々麺 #ふよこの休日 (T’sたんたん上野エキュート) https://www.instagram.com/p/CnbLPwWp48F/?igshid=NGJjMDIxMWI=
Today’s lunch 2022.1.12 アロマズオブインディアにて、ランチCセット。 マトンキーマ ダールブハラ アロマズでしか食べられないダールブハラ。トマトとバターが入ってまろやかなダールカレーに、キリッとした味のマトンキーマがとても合う。 二日連続でアロマズ。この日は同僚の2023カレー初めへ付き合う体でしたが、私が行きたかったから誘導したのですよね笑笑 毎日でも食べたい。 #インドカレー #インド料理 #神田カレー街 #神田須田町 #神田淡路町 #神田須田町グルメ #アロマズオブインディア #カレー大好き #インドカレー大好き https://www.instagram.com/p/CnbJFTGJeQE/?igshid=NGJjMDIxMWI=
Today’s lunch 2023.1.11 基本的に在宅勤務なのでこの日初出社で、お昼にアロマズオブインディアへ。 モティヤパラク（ほうれん草とコーン） シーフードラジゼ（シーフードとしめじ） メニューが珍しかったものでどちらも初めて食べるカレー。 以前チキンかマトンかのラジゼはいただいたことがあって、今回シーフードでしたがシーフードにも合うんですね！オニオン、カシューナッツ、トマトベースとのことでまろやかで優しいお味。 モティヤパラクはほうれん草とコーン。この組み合わせも珍しく、意外とピリ辛でした。コーンが甘いから丁度良い感じ。 新年カレー始め（外食の部）なので気張ってDセットに。 「お肉はすぐ焼けますからねー👨🏾🍳」と食べ始めて数分後にタンドール到着。美味しい。 やっぱりアロマズ、間違いない。 #アロマズオブインディア #インド料理 #北インド料理 #インドカレー #インドカレー大好き #神田カレー街 #神田須田町グルメ #神田須田町ランチ #神田淡路町グルメ #神田淡路町ランチ (アロマズオブインディア - aoi) https://www.instagram.com/p/CnX-qfbBKVo/?igshid=NGJjMDIxMWI=
Today’s brunch 2023.1.7 七草がゆ（カリカリお餅乗せ） 暮れから飲みすぎたり、呑みすぎたり、飲みすぎたりしておりまして、案の定胃腸のコンディションが芳しくない。だってビールが美味しいんだもの。 まさに七草がゆを食べるべきタイミングでの不調。古の知恵に倣って、七草がゆで体調を整えましょう。 今はカレー生活をするために日本米はササニシキ一択なので、鍋で炊いた七草がゆはさらっとした感じでした。染み渡る。 お餅は切り餅を4等分に切ってトースターで焼いたら全部繋がって長い棒状になってしまい😂、なんとか千切ってそれなりに見えるようトッピングしましたが、これ実は餅が伸びた部分がおかゆに刺さってるんですよね笑笑（1つはつまみ食いしました） #やめよう暴飲暴食 #正月疲れ #七草がゆ #七草粥 #ふよこ食堂 #ふよこの休日 https://www.instagram.com/p/CnI4eCUpoxg/?igshid=NGJjMDIxMWI=
Today’s lunch 2023.1.6 チェティナード風塩チキンカレー カチュンバル 1月5日から仕事初めですが在宅勤務中なので自宅でごはん。昼休みにささっと塩チキンカレーを作り、煮込み中にカチュンバル（サラダ）を作り、2023年初めての自作カレーです。 個人的に鶏肩肉が好きなのでカレーは鶏肩肉で作ることが多いです。 このカレーはエリックサウスの稲田俊輔さんのレシピで、美味い美味い！と何度も作ったのでもうレシピ本を見なくても作れるようになりました。 ライスも稲田さんおすすめの日本米とバスマティライスを半々にブレンドして炊いたものです。美味しい。稲田さん、心の師匠です。ありがとうございます。 #インド料理 #インドカレー #スパイスカレー #カレー大好き #インドカレー大好き #スパイスガチ勢 #在宅勤務のおひるごはん #ふよこ食堂 https://www.instagram.com/p/CnI4CSLp87l/?igshid=NGJjMDIxMWI=
Happy new year!!! 2023.1.1 明けましておめでとうございます 本年も宜しくお願い申し上げます 実家に顔を出すのは明日。 今日は暮れにいろいろ遊びすぎた余波でぐにゃぐにゃになっております。飲んだり🍺飲んだり🍻飲んだり🍶しましたねえ… なんとなく師走の疾走感でいろいろ流されて買いすぎてしまうのが常なのですが、今年はワンプレートおせちにしてみました。 美味いものそうでもないものありますが😅 菜の花にしん テリーヌ（クリスマス頃からよく出回るあれ） 築地丸高の玉子焼き はも板 筋子醤油漬 数の子白醤油漬 松竹梅蒲鉾 筑前煮（まとまった量を作ると食べきれないので買った） お雑煮（すまし汁） ・角餅 ・鶏肉 ・大根、金時人参 ・寿なると ・三つ葉 ・手鞠麩 おせちって実は昔から苦手なものが多く、食べられるものだけにしました。なので伊達巻→玉子焼きなど代替品になっております。煮豆は甘いしなあ。 切って並べるだけとかですが、映えのお陰で新年気持ちを新たに頑張ります。 だしはちゃんと取りました！ #謹賀新年 #ミニおせちプレート #ミニおせち #お正月 #ふよこ食堂 #ふよこの休日 https://www.instagram.com/p/Cm3CvGYpS8t/?igshid=NGJjMDIxMWI=
Last dinner of 2022 年越しそばは鶏カレー南蛮そばにしました。 大好物の鶏カタ肉と長葱を焼いて、椎茸も入れちゃった。 これが今年最後のカレーです。カレー納めです。 ちなみに味はめっちゃ普通でした😂 だってカレーうどんとかカレーそばとは普段食べないから正解がよく分からないのですよwww 本年もみなさまには大変お世話になりました。 また来年も宜しくお願いいたします。 Instagramの更新は細々続けると思います…（もう少し頑張ります） よいお年をお迎えください！ #年越しそば #カレーそば #カレー納め2022 #ふよこの休日 #ふよこ食堂 #大晦日 #よいお年を https://www.instagram.com/p/Cm1TdP8pXiQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=
駆け込み投稿 その3 2022.12.14 神田淡路町のひろしま酒蔵歓粋亭にてランチ。 季節ごとにメニューが変わり、今は豚汁とフライの定食。アジメンチ定食にしました。 生卵か納豆付き。お好きな方をお選びください。 カキフライもあるのですが私牡蠣がとうとう克服出来なかったので…🥺ただこちら揚げ物がめちゃ美味しい。アジフライがサクサクでアジアジでいってもいいと思う（今は残念ながらそういう設定がなく） 以前はヒレカツとかもあったんだけど、ヒレカツ復活しませんかね？山の芋メンチも好きですが！ 厨房から聞こえる大将の「カキアジ一丁！」「アジメンチ一丁！」の声が良い。なんだか元気をもらえる。 ひろしま酒蔵って言うくらいなので、カープ愛にも満ちています。 #神田淡路町 #神田淡路町グルメ #神田淡路町ランチ #広島東洋カープ #和食 #定食 #定食ランチ (歓粋亭) https://www.instagram.com/p/Cm0uijypEvG/?igshid=NGJjMDIxMWI=
駆け込み投稿 その2 2022.12.24 神田小川町のプルナにて、お店の一押しだという小川町ターリー。 カレーは2種選べます。マトンカレーとバターチキンカレーをチョイス。 ナンがもちふわ！ナンの焼き加減はいろんな好みがあるだろうけど、もちもちふわふわが好きな人におすすめ。 タンドリーチキンとマンゴーラッシー（ドリンクは5種類から選べます）も付いて950円。コスパも良い。利益出てますか！？ #インドカレー #インド料理 #神田カレー街 #神田小川町 #神田淡路町 #神田小川町グルメ #神田淡路町グルメ #ふよ散歩 #ふよこの休日 #カレー大好き #インドカレー大好き (プルナ) https://www.instagram.com/p/Cm0rp5YpXea/?igshid=NGJjMDIxMWI=
駆け込み投稿 その1 Today’s lunch 2022.12.23 アロマズオブインディアにて、Cセット。 チキンアチャリ サグシュリンプ 抜群の安定感のアロマズオブインディア。チキンアチャリとチキンドピアジャが特に好き。 サグシュリンプも美味しかった。でもサグパニールが食べたい。前出のチキンカレーとサグパニールの日があればるんるんでお昼食べに行っちゃうよ。 とは言えどのカレーも美味しいので来年も宜しくお願いします！ #インドカレー #インド料理 #神田カレー街 #神田須田町 #神田淡路町 #神田須田町グルメ #アロマズオブインディア #カレー大好き #インドカレー大好き (アロマズオブインディア) https://www.instagram.com/p/Cm0qsOGp5fB/?igshid=NGJjMDIxMWI=
Today’s brunch 2022.12.31 実山椒味噌粗挽きキーマ 昨日のカレーをカレー納めにしなかったのは、自分のカレーを作りたかったから。 冷凍庫に常備している粗挽き豚肉を使って、佐野味噌の蔵魂（ぞっこん）、今年仕込んだ実山椒、ササニシキ×バスマティライスのカレー用万能ライス、半熟ゆで卵、お雑煮用に買っておいたせりを添えて。カスリメティもかけちゃう。 これがカレー納めになるかどうかはまだ不明…年越しそばをカレーそばにするのもありかもなあ、と考え中の大晦日の昼間です。 #カレー #カレーライス #創作カレー #キーマカレー #手作りカレー #バスマティライス #ササニシキ #カレー大好き #ふよこの休日 #ふよこ食堂 #よいお年を https://www.instagram.com/p/Cm0YpKNJS2S/?igshid=NGJjMDIxMWI=
2022.12.25 Kao Koi Curry浅草へ二度目の訪問。 この日は3種盛りカレー。 カレーは左から、 ・ナス、オクラ、インゲン〜プルスソース〜 ・ラムキーマとグリーンピース ・チキンコルマ〜ムガライスタイル〜 スパイスカレーとは言っても辛いスパイスより香り。スパイス沼の民なので分かるけれど、カレーの辛さは唐辛子と胡椒、生姜あたりで他は香るものの方が多い。 なのでこちらのカレーはスパイスの香りの奥行きがとても堪能できて、油少なめで身体にも優しくて大好きなのです。もちろん、テーブルに辛いスパイスも置いてありますよ！ 2週間前に初めて食べに行ってすっかりハマりました。自分でもカレーを作るから勉強になります…！また行きますね！ #kaokoicurry #kaokoicurry浅草 #asakusa #浅草 #合羽橋 #合羽橋道具街 #カレー #インドカレー #創作カレー #スパイスカレー #スパイスカレー東京 #ふよこの休日 #ふよ散歩 (Kaokoi Curry) https://www.instagram.com/p/Cmz99xIBdTs/?igshid=NGJjMDIxMWI=