Guida al mondo del vino di un eterno apprendista

Il blog senza pretese, di un sommelier che è più un coppiere, come Ganimede, un blog senza pretese, ma funzionale

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Vino Novello, macerazione carbonica - Guida al mondo del vino

Il vino novello è un tipo di vino, derivante dal Beaujolais, ma prodotto in Italia, con una particolare tecnica di vinificazione detta macerazione carbonica

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(via Monteregio Massa Marittima DOC - Guida al mondo del vino)

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(via L'insostenibile leggerezza dell'abbinamento - Guida al vino)

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(via Vinificazione in rosso - Guida al mondo del vino di un apprendista...)

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(via Nizza DOCG. - Guida al mondo del vino di un apprendista...)

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(via Botrytis cinerea muffa nobile - guida al monde del vino)

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(via Un bagno di Birra - Guida al mondo del vino di un apprendista...)

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(via Primitivo di Manduria dolce naturale - Guida al mondo del vino)

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(via Crémant D'Alsace KB Binner - Guida al Mondo del vino)

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(via Cavatappi - Guida al mondo del vino di un apprendista.)

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"Triple A". Eccellenze di produzione. Guida al mondo del vino

"Triple A", è una filosofia di produzione, una manifesto, che accomuna produttori di vino, che fanno vini di vera eccellenza, al di fuori dei canoni comuni

vere eccellenze nel bicchiere

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Conservazione del vino

Conservazione del vino.

Conservazione del vino -Bottiglie esposte in enoteca

Il vino è a tutti gli effetti un alimento, o per meglio dire, si comporta come un alimento. Ha quindi un vita, ed attraversa delle fasi, queste dipendono anche dalla conservazione, ovvero le condizioni in cui viene mantenuto. (more…)

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Confraternita dei cavalieri del Tastevin

Confraternita dei cavalieri del Tastevin

Confrérie des Chevaliers du Tastevin

La Francia si sa, è territorio di grandi vini, ma è anche nazione di grandi amanti del vino di qualità. Ed è forse per questo,che in Borgogna, nasce un associazione, che va oltre le semplici associazioni di sommelier. (more…)

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Degustazione i principi

In questo post intendo spiegare su quali principi, e parametri base le mi degustazioni. Principi di degustazione.

Degustazione

Mi è d’obbligo fare questo breve post, che serve esclusivamente a chiarire alcuni punti sulla degustazione. Non mi riferisco ai principi generali di degustazione, ma a quelli che uso io, per scrivere i post, che riguardano appunto la degustazione. Per doveroso…

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Bora di kante 2008

Bora di kante 2008

Bora Di Kante 2008

“La Bora di Kante” Degustazione

Di Edi kante, ho già parlato in questo articolo,  da tempo era attesa l’uscita, della “Nuova” Bora. Kante non è un azienda per tutti, fa vini difficil, e La Bora di Kante 2008 non fa eccezione. (more…)

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come si apre una bottiglia di vino

come si apre una bottiglia di vino

Questo post su come si apre una bottiglia di vino, potrà sembrare assurdo, ma non lo è del tutto. Ovviamente i sommelier che fanno servizio non hanno bisogno di leggerlo.

come si apre una bottiglia di vino. cavatappi

Diamo per scontato che le bottiglie di vino vanno aperte, e non solo tenute sulle mensole In poche righe spiego come aprire una bottiglia di vino. (more…)

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Birroforum 24-29 giugno

Birroforum

Logo Birroforum

Si svolgerà a Roma, dal 24 al 29 giugno Birroforum, il festival della birra e del cibo di strada. Un occasione ricca di eventi, per conoscere l’ormai consolidata attività brasicola italiana.

I Birrifici.

Sono molti i birrifici presenti, per un elenco completo visita questa pagina. Tutti i birrifici sono artigianali, e potrete degustare le birre prodotte, ad un costo…

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