ANÁLISE DE BEBIDAS

Este blog foi realizado para composição de nota A3 da disciplina de Bebidas e Harmonizações do curso de Gastronomia UNFG 2022.1 Turno da Noite, Idealizado e produzido por: Dênnis Allan e Marcos Aurélio

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Vinho do Porto Conde de Monsul

o vinho do porto é um vinho fortificado nele é adicionado açúcar e álcool de cereais ou de cana de açúcar, esta técnica foi desenvolvida pelos portugueses para evitar avinagrar o vinho durante o período das longas navegações.

O vinho Conde de Monsul é um vinho que se enquadra na categoria de vinhos fortificados e por ser produzido e engarrafado em Portugal (o que é considerado imprescindível) é considerado um vinho do porto, o rótulo especifica bem o tipo de produto que o consumidor final está adquirindo e mesmo para os mais desatentos que intentam adquirir um bom vinho do porto este em definitivo é uma boa opção.

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Champagne Pol Roger brut reserve

O champagne é uma bebida fermentada de vinho que é produzida na região que origina o nome (Champagne) como no caso do conhaque, o champagne pol roger é um fermentado alcoólico obtido através da mistura de diversas uvas colhidas em grande parte de vinhedos Grand Cru e Premier Cru e engarrafado na frança, esta bebida é um legitimo Champagne e faz jus ao rótulo e a nomenclatura que recebe.

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Conhaque Dreher

Conhaque é o nome dado ao produto resultante da destilação do vinho produzido e engarrafado na Região de conhaque (Cognac) na França, além do vinho, sucos de fruta fermentados podem ser destilados para a criação de novos sabores, só pode ser reconhecido por conhaque o que foi produzido na região que lhe deu o nome, o que conhecemos por conhaque Dreher se trata de aguardente (destilado a base de cana de açúcar) e saborizado com gengibre, porém ao observar atentamente o rótulo do produto é possível ler a cima do nome Brasil a informação de que o produto se trata de uma aguardente composta, o rótulo porém traz as duas informações que é um conhaque de gengibre e que é uma aguardente composta, oque pode induzir ao erro os consumidores desatentos.

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Vinho Carreteiro

o vinho por definição é o resultado do processo de fermentação alcoólica da uva, as formas como é armazenado e engarrafado podem variar de acordo com o tipo de vinho a ser produzido, tendo este fato em mente, ao analisarmos o rótulo do ''vinho carreteiro'' verificamos que a sua produção é composta por álcool produzido pela fermentação da cana-de-açúcar e suco de uva, por este motivo este não pode ser classificado como vinho e sim composto alcóolico.

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Passaport Scotch Whiskey

Para ser categorizado como whiskey escocês o destilado de malte e cereais deve ser produzido e engarrafado na Escócia país de onde é originado, o que é comercializado no Brasil é produzido na Escócia porém engarrafado no Brasil, por esse motivo o rótulo trás a informação adicional que o produto se trata de um "blended" scotch whiskey o que significa que o produto não é 100% original da Escócia.