Пуэбла гастрономическая, Мексика. 12-2021.
Под Католическое Рождество мы с дочкой приехали в Пуэблу (Puebla) – еще один волшебный Мексиканский город. Поселились в уютном лофте на перекрестке двух пешеходных улочек (Calle 3 Oriente / Callejon de Sapo) с видом на ежедневный рынок (Mercado artesanal).
Этот пост будет всецело посвящен лишь гастрономическим прелестям города, так как Пуэбла – это не только архитектура и керамика, бесконечное множество церквей и музеев, но и вкуснейшая еда, стильные рестораны и бутики.
Ежевечерний наш поход в ресторан был почти также увлекателен как посещение театра! Начали мы с легендарного Entre Tierras, знаменитого своим алтарем (retablo) 16го века в главном зале. Что мы там ели на ужин, уже не вспомнить, а вот про десерт есть что написать. Мы заказали, казалось бы, обычные Crepes Suzette, но нам утроили целое шоу с поджиганием апельсинового соуса (Flambe), что на фоне того самого алтаря было очень эффектно!
В один из вечеров мы отправились во всем известный ресторан Mural de los Poblanos с классикой меню Пуэблы (Chile Poblano, Mole Poblano, Chile en Nogada, Pipian, etc…). Ресторан знаменит своими огромными стенными росписями (murales), изображающими персонажей города, повлиявших на его историю.
Рождественский обед прошел у нас в ресторане Augurio, где была наряжена елка, а столик наш был прямо возле красивого белого рояля, на котором (или с которым) Таисия, конечно, немного поиграла. Обедали утиным Тамалем с Побланским соусом Моле. Вечером же 24го декабря почти все рестораны были закрыты. Помню, что мы отведали уличные Taco Arabe (мясо на вертеле, как шаверма).
Из уютных кафешек запомнилось Celia’s Café, было ощущение, что трапезничаем в музее или антикварной лавке!
Следующий пост также будет о сказочной Пуэбле.
dailybridgerton
titsay
areudirty
tangentwithtanner
jbbartram-illu