Nasi Goreng Ijo Jakarta, Makanan Unik Penuh Warna Warni
Nasi goreng jakarta - Daerah Ibukota Jakarta memang tiada habisnya untuk urusan kuliner, terutama nasi goreng. Salah satunya adalah Nasi goreng hijau yang terkenal di kawasan Panglima Polim V, jakarta.
Selain terkenal karena kelezatannya, nasi goreng ini juga tereknal denga tampilannya yang unik yakni warna hijau pada nasi yang merupakan hasil dari zat sawi hijau yang digunakan.
Nasi goreng ini pun cukup mudah di buat. Berikut ini adalah resep mudah dan cepat membuat nasi goreng hijau khas jakarta
Bahan - bahan yang dibutuhkan
- Minyak Goreng 1 liter
- Nasi putih 600 gram
- Telur 1 butir, ( Goreng kemudian iris tipis )
- Cabe hijau keriting 60 gram
- Sawi hijau 50 gram, potong kecil ukuran 2 cm
- Daun jeruk 2 lembar
- Garam 1 sendok teh
- Gula pasir 1/2 sendok teh
- 2 siung bawang putih
- Bawang goreng sebagai taburan
- Bawang merah 8 butir
- Garam 1/2 sdt
Tata cara Memasak :
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang
2. Haluskan bumbu seperti cabai hijau, bawang putih, bawang merah, gula dan garam hingga lembut.
2. Tumis bumbu yang telah halus tersebut dengan daun jeruk dan hingga matang.
3. Tambahkan sawi hijau, masak hingga layu (sesuai selera)
4. Kemudian masukkan nasi, aduk hingga rata.
5. Angkat, taburi dengan bwang goreng yang sudah digoreng kering.
6. Taburi juga dengan telur yang sudah di iris.
7. Sajikan selagi masih hangat.
Nasi Goreng Merah Surabaya, Sajian Khas yang Nikmat di Lidah
Nasi goreng surabaya - Unik dan nikmat. Kedua kata itu cocok disematkan pada Nasi Goreng Merah Khas Surabaya ini. Tampilan nasi yang telah matang digoreng sangat menggugah selerta bagi siapa saja yang melihat.
Kuliner yang banyak ditemui di kota Surabaya ini menggunakan saus tomat sebagi pengganti kecap manis yang biasa digunakan. Karena itulah warna nasi pun berubah menjadi merah.
Untuk membuatnya sendiri pun cukup mudah. Berikut ini adalah resep Nasi Goreng Merah yang bisa langsung dicoba.
Mie Jakarta - Kuliner berbahan dasar mie yang sangat terkenal di jakarta ini pada mulanya berasal dari kawasan Cina Selatan seperti Fujian dan Guandong yang merupakan daerah - daerah pelabuhan.
Citarasa mie ayam jakarta ini adalaj kuahnya yang sangat harum dan tekstur mie yang sangat empuk. Cocok sekali untuk mengganjal waktu di kala lapar.
Untuk membuatnya sendiri pun sangat mudah. Seperti resep di bwah ini yang bisa di coba langsung di rumah.
Bahan baku utama:
- Mie kuning atau mie gepeng: 320 gram.
- Caisim atau sawi hijau: 200 gram (sebelum dihidangkan, rebus dengan air panas).
- Daun bawang: 3 buah (dirajang tipis dahulu)
- Bawang merah goreng secukupnya (sesuai selera).
Bahan dan bumbu untuk membuat kuah kaldu:
- Air: 2 liter.
- Kaki ayam: 400 gram ( Cuci bersih dan Memarkan )
- Jahe 2 cm, ( Cuci bersih dan Memarkan )
Bumbu per porsi/mangkuk
- Kecap asin: 0,5 sdt.
- Lada putih bubuk: 0,125 sdt.
- Minyak ayam: 1 sdt.
Bahan dan bumbu ayam
- Daging ayam: 450 gram ( Potong dadu )
- Kecap manis: 1 sdm
- Saus tiram: 1,5 sdm.
- Kecap asin: 0,5 sdm.
- Garam: secukupnya.
- Gula pasir: secukupnya.
- Lada putih bubuk: secukupnya.
- Air putih matang 100 Ml.
- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan
- Bawang merah: 10 siung.
- Bawang putih: 7 siung.
- Jahe: 2 sentimeter.
Cara membuat:
tata cara pengolahan bahan dan bumbu ayam
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang untuk menumis bumbu hingga harum.
- Masukkan daging ayam yang sudah dipotong dadu kemudian tumis hingga berubah warna.
- Masukan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, gula pasir dan lada putih bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Tuangkan air putih, masak hingga matang dan bumbu telah meresap kemudian angkat dan sisihkan.
Tata cara Membuat kuah
- Rebus semua bahan dan bumbu yang sudah disiapkan untuk membuat kuah kaldu.
- Masak sampai airnya menyusut menjadi 1 liter kemudian saring.
Tata cara penyajian per porsi
- Rebus mie sampai teksturnya menjadi matang dan kenyal, angkat tiriskan.
- Campur kecap asin, lada putih bubuk dan minyak ayam ke dalam mangkuk.
- Tambahkan mie yang sudah direbus dan caisim atau sawi hijau, aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan daging ayam secukupnya untuk satu porsi.
- Taburkan bawang merah goreng dan daun bawang.
- Mie ayam khas jakarta siap dihidangkan dengan kuah kaldu ayam dan saus pedas.
Tambahan : Jika Menyukai rasa pedas, bisa menambahkan sambal sesuai selera dan kulit pngsit sebagai pelengkap
Mie surabaya - Jawa timur, khususnya kota Surabaya terkenal dengan keanekaragaman kuliner yang unik. Salah satunya adalah kuliner mie.
Inilah yang membedakan pangsit mie yang diberi nama "mie brengsek" dengan pangsit mie lainnya. Sesuai dengan namanya mie ini sangat brengsek dalam hal rasa pedasnya.
Penasaran dengan mie brengsek ini maka harus mencobanya. Kedai mie brengsek yang dikelola Renald Widodo berada di Jalan Jemursari.
Mie brengsek ini memang masih baru. Namun untuk urusan racikan dan usaha kuliner terutama mie sendiri bagi Renald bukan hal yang baru. Sebelumnya Renald yang juga pernah mengelola kedai mie Mahapatih.
Ia menjelaskan alasan memberi nama mie brengsek karena memang rasanya super pedas. Selain itu ia juga ingin memunculkan karakter yang khas dan kuat hingga mudah dikenal oleh pelanggannya.
"'Brengsek' ini adalah bentuk kata ekspresi untuk sesuatu yang luar biasa. Bukan kata kasar atau bahkan makian yang saru untuk diucapkan," jelasnya.
Jangan harap bisa menemukan rasa mie yang tidak pedas di kedai ini. Untuk level kepedasan ada tiga level yakni, level cupu untuk tingkat level yang paling rendah, level kapok lombok untuk tingkat rasa pedas yang sedang dan levelsikat miring untuk tingkat rasa pedas yang tidak ada lawannya.
http://idekuliner.com/
Kata kunci yang relevan dengan artikel ini
mie surabaya sraten, mie surabaya di solo, mie surabaya bintara, mie surabaya cak dul, mie surabaya barat, mie surabaya adi sucipto solo, mie surabaya enakmie surabaya purwosari, mie surabaya di jakarta, mie surabaya utan kayu, mie surabaya kerten kota surakarta jawa tengah, mie surabaya resep, mie surabaya di semarang, mie surabaya di jogja, mie setan surabaya, mie akhirat surabaya, mie mirip surabaya, mie mapan surabaya, mie ayam surabaya, mie aceh surabaya, mie apeng surabaya, mie airlines surabaya, mie acong surabaya, mie alamie surabaya, mie akhirat surabaya buka jam berapa, mie ayam surabaya solo baru, mie afkir surabaya, mie atroep surabaya, mie airline surabaya, mie ayam surabaya timur, mie akiat surabaya, mie ayam surabaya solo, mie ayam surabaya di solo, mie aceh surabaya pucang, mie akhirat surabaya harga,mie setan surabaya alamat, mie bangka surabaya, mie biting surabaya, mie bakom surabaya, mie basah surabaya, mie bagan surabaya, mie babi surabaya, mie gledek surabaya, mie babat surabaya, mie blacan surabaya, mie berformalin surabaya, mie balungan surabaya, mie brintik surabaya, mie belacan surabaya, mie bayam surabaya, mie bakso surabaya, mie buto surabaya, mie bromo surabaya, mie setan surabaya belakang grand city, mie cool surabaya, mie ceker surabaya, mie cabe surabaya, mie celor surabaya, mie centil surabaya, depot mie surabaya cawang, mie setan surabaya cabang semolowaru, mie mapan surabaya cabang, mie ayam ceker surabaya, mie setan cabang surabaya, mie pek cun surabaya, mie pe'cun surabaya, mie aceh cirasa surabaya, mie jogja cabang surabaya, mie akhirat citarum surabaya, mie titi cabang surabaya, mie setan grand city surabaya, cui mie surabaya, mie akhirat jalan citarum surabaya, mie surabaya, mie surabaya solo, mie surabaya solo baru
Nasi Goreng Surabaya - Nasi goreng hongkong yang merupakan salah satu jenis kuliner oriental yang cukup terkenal ini, selain mempunyai rasa yang lezat, juga memiliki citarasa unik yang tidak ditemui pada olahan sejenis.
Karena terkenal dengan kelezatannya, makanan ini juga relatif mudah di buat sendiri di rumah. Seperti resep di bawah ini yang bisa menjadi panduan praktis dalam membuat nasi goreng hongkong spesial dengan cepat
Bahan yang disiapkan
1. Nasi putih 3 Piring (Usahakan dalam keadaan dingin dengan tekstur yang bagus)
2. 1/3 batang Jagung (Pipil)
3. 4 batang wortel kecil (potong bentuk kotak 1/2 cm)
4. Air secukupnya untuk merebus
5. 1 batang Daun bawang, potong
6. 2 sendok makan Mentega
7. 1 butir telur ayam
8. 3 siung Bawang putih, haluskan
Bumbu-bumbu
1. 1 sendok makan saus tiram
2. 1/4 sendok teh garam
3. 1/4 sendok teh merica
4. Secukupnya kaldu jamur
5.1 sendok teh kecap asin
6.1/2 sendok teh gula pasir
Tahapan dalam memasak
1. Rebus wortel dan jagung dalam air mendidih kurang lebih selama 7 menit.
2. Pada wajan yang terpisah, masukan mentega dan bawang putih yg sudah dihaluskan.
3. Tumis hingga harum dengan api kecil agar tidak gosong.
4. Kemudian, masukan telur ayam dan aduk hingga hancur dalam wajan tersebut.
5. Masukan wortel dan jagung yang tadi direbus. Aduk rata secara perlahan.
6. Masukan nasi dan bahan bumbu-bumbu serta daun bawang.
7. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan rata. Masak sebentar dengan api yang agak besar agar cepat matang.
8. nasi goreng siap disajikan untuk porsi 3 orang
Tambahan : Sebagai pelengkap dalam bersantap, bisa ditambahkan dengan variasi sosis ataupun bakso sesuai selera.
http://idekuliner.com
Kata kunci yang sesuai dengan pencarian artikel resep diatas
Nasi Goreng Jakarta - Kuliner yang satu ini memang terkenal dengan kelezatannya dibandingkan dengan jenis nasi goreng lainnya. Selain menggunakan daging kambing sebagai campurannya, kuliner ini juga menggunakan campuran santan pada nasi dalam proses memasaknya hingga memunculkan rasa yang gurih.
Untuk memasaknya pun sangat mudah. Seperti resep di bawah yang bisa dicoba sendiri di rumah.
Bahan Yang di butuhkan untuk Nasi:
650 gr beras putih
700 ml santan
3 batang serai yang sudah di memarkan, ambil putihnya saja
2 lembar daun salam
1 ½ sdt garam
Bahan untuk kambing:
400 gr daging kambing
3 lembar daun salam
950 ml air untuk merebus
2 batang serai yang sudah di memarkan, ambil bagian putihnya saja
3 sdt kecap manis
3 sdt garam
350 ml air
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus untuk kambing:
5 butir bawang merah
5 siung bawah putih
3 cm kunyit yang sudah di bakar
2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt jinten
1 sdt merica bubuk
Bumbu – bumbu yang di gunakan untuk Nasi goreng:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar
1 ½ sdt bumbu kari bubuk
3 butir telur, kocok lepas
2 sdt garam
2 sdt merica bubuk
3 sdm minyak untuk menumis
Tahapan dalam memasak nasi goreng kambing
Nasi
1. Rebus beras ke dalam kuah santan dan tambahkan daun salam, serai dan garam.
2. Aduk sampai merata secara terus menerus sampai semua bumbu dan nasi tercampur merata.
3. Kemudian kukus nasi selama 45 menit.
Daging kambing
1. Rebus daging kambing dan 3 lembar daun salam ke dalam air mendidih hingga matang.
2. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Potong – potong daging kambing sesuai selera.
3. Panaskan minyak dan mentega ke dalam wajan. Masukkan bumbu halus, sisa daun salam, daun jeruk dan serai tumis hingga baunya harum.
4. Tuangkan sedikit demi sedikit air dan aduk sampai rata. Masak hingga semua bumbu dan daging meresap.
5. Angkat lalu sisihkan
Nasi Goreng
1. Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan terlebih dahulu ke dalam minyak yang panas hingga berbau harum.
2. Berikutnya, sisihkan bumbu di tepian wajan, kemudian masukkan telur yang sudah di kocok terlebih dahulu.
3. Masukkan tumisan daging kambing dan aduk hingga merata. Masukkan nasi dan tambahkan merica bubuk dan garam.
4. Aduk semua bumbu, nasi dan daging hingga tercampur rata. Masak kurang lebih selama 7 menit.
5. Sebagai pelengkap, juga bisa ditambahkan taburan bawang merah dan kerupuk. Bagi penyuka rasa pedas, bisa menambahkan cabe rawit sesuai selera
http://idekuliner.com/
Kata kunci yang relevan dengan artikel resep diatas
Nasi goreng surabaya - Kota Surabaya sebagai Ibukota jawa timur ini, ternyata mempunyai banyak hal seru di dalamnya. Selain terkenal sebagai kota pahlawan, kota ini juga menyimpan hal unik dalam urusan kuliner. Salah satunya yang terkenal adalah Nasi goreng jancuk yang khas Surabaya.
Nasi goreng yang terkenal dengan rasa pedas dan porsi jumbonya ini, juga bisa di buat sendiri di rumah tanpa perlu datang langsung ke kota asalnya. Seperti resep di bawah berikut ini.
Bahan dan Bumbu
Untuk membuat masakan diperlukan bahan-bahan dan bumbu sebagai berikut.
Bahan-bahan :
1000 gr nasi putih. Usahakan agar menggunakan nasi yang sudah dingin dengan tekstur yang lunak dan jangan sampai terlalu lengket ( hampir seperti bubur )
100 gr sosis ayam / sapi ( sesuai selera )
40 gr daging kepiting
70 gr udang yang sudah di kupas
3 buah telur ayam. Campurkan dan kocok jadi satu
Bumbu :
40 buah cabe rawit. Potong tipis-tipis melintang
6 buah bawang merah, kupas bersihkan lalu cincang hingga halus
5 buah cabe merah. Bersihkan dan cincang hingga halus
5 siung bawang putih yang dicincang juga
4 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan mentega
1/2 sendok teh terasi
Garam halus secukupnya
Penyedap rasa sesuai selera
Cara Membuat Nasi Goreng Surabaya
Inilah cara membuat masakan spesial berdasarkan Resep nasi goreng Surabaya.
Cara Membuat :
Siapkan wajan penggorengan dengan api sedang, kemudian panaskan Mentega diatasnya.
Kocok telur yang sudah dicampurkan tadi kemudian masukkan keatas wajan.
Masak sambil diaduk-aduk hingga matang.
Angkat telur kemudian sisihkan pada piring/tempat yang lain.
Selanjutnya panaskan lagi wajan yang tadi digunakan bersama dengan minyak goreng.
Masukkan bawang putih, merah, terasi cabe rawit dan cabe merah. Tumis hingga aromanya harum.
Setelah itu, masukkan udang yang sudah dikupas bersama daging kepiting.
Kemudian masak dan diaduk-aduk sampai daging berubah warna.
Terakhir, masukkan pula nasi putih beserta telur ayam yang sudah diolah sebelumnya.
Tambahkan pula garam halus dan penyedap rasa (jika suka) sesuai dengan selera.
Lanjutkan memasak sambil terus diaduk-aduk agar bercampur secara merata.
Lanjutkan memasak dengan api yang besar hingga panas dan semua bahan matang serta berubah warna.
Jika sudah panas, matikan api dan tuang masakan ke mangkok besar.
Nasi goreng jancuk siap dihidangkan.
Sebagai tambahan, karena nasi goreng jancuk merupakan nasi goreng yang terkenal dengan rasa pedasnya, bisa ditambahkan cabe rawit sesuai dengan selera. Kerupuk ikan juga bisa menjadi teman yang nikmat saat bersantap. Selamat Mencoba.
By The Way ini merupakan postingan pertama aku lho di blog ini. Dikesempatan kali ini aku akan mereview salah satu restoran yang cukup unik di Kota Surabaya, yaitu Waroeng Kantri. Kenapa unik, karena direstoran ini kamu tidak akan melihat banyak waitress karena semua proses pemesanan (order) bisa kamu lakukan sendiri menggunakan smartphone android, cukup install aplikasi “ide kuliner” dari playstore lalu kamu bisa melakukan order dari aplikasi idekuliner tersebut.
Selain cara order yang sudah modern banget dan gak pakai ribet, ada hal lain yang unik dari Waroeng Kantri ini guys, yaitu restoran ini merupakan restoran milik Country Heritage Hotel, tapi ajaibnya restoran ini dibuka untuk umum lho. Jadi kita bisa makan makanan ala-ala Hotel tanpa harus check in terlebih dahulu, enak gak tuh.
Harga makanan disini bisa dibilang murah lho guys. Kemarin aku order Nasi Goreng Taiwan, Siomay dan Es teh cuma dibandrol 50 ribuan lho guys. Murah banget kan! Makanannya juga enak banget, ala-ala makanan dihotel gitu lah. Hehe
Kesimpulan, buat kalian yang pengen makan ala-ala hotel, suka restoran yang modern dan juga murah meriah, aku saranin kalian datang ke Waroeng Kantri. Dijamin gak nyesel deh
