Hitza Hitz @infanteriesauvage - Tumblr Blog

- Chacun pense ce qu’il veut, rétorque Fenet. Je n’ai jamais demandé pardon ou absolution à qui que ce soit. Qui peut prétendre aujourd’hui avoir le droit d’absoudre, au nom de qui de quoi ? Les jurés résistants de la Cour de justice, devant qui j’ai déclaré que je regrettais rien, ne m’en ont pas tenu rigueur. J’ai un décret d’amnistie individuelle signé de Gaulle. Plusieurs de mes amis sont d’anciens résistants. D’autres résistants, et non des moindres, m’ont témoigné à l’occasion beaucoup de cordialité et de sympathie. Sur le plan humain, nous sommes plus proche les uns des autres que de beaucoup de nos contemporains, et, s’il y a encore une amicale à former, ce sera celle de tous ceux, sans distinction de camp, qui auront eu, depuis trente cinq ans, le courage d’aller au bout de leurs idées. Quand je dis que nous étions pour l’Europe, contre le bolchevisme et la tyrannie de l’argent, je ne choque plus personne. Certes, des divergences idéologiques subsistent, mais il ne se trouve personne pour condamner aujourd’hui mon engagement d’alors au nom des « performances » de tous ordres réalisés depuis plus de trente ans par les vainqueurs de 1945. Si je pense à cette amicale du risque et du courage, ce n’est pas pour le plaisir de se congratuler entre anciens combattants et anciens adversaires, c’est parce qu’elle peut encore apporter quelque chose à des jeunes trop souvent tentés de ne plus croire à rien. »

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Le patxaran ou pacharan (prononcer patcharane) est une liqueur de Navarre fabriquée à partir de la macération de prunelles sauvages dans de l'alcool anisé.

Le nom basque du fruit est basarana (prune sauvage), composé de basa- « sauvage » et aran « prune» (soit « prunellier » en biscayen). De ce terme vient le nom de patxaran, populairement employé en Navarre depuis la fin du xixe siècle.

Le fruit provient du prunellier (prunus spinosa), un buisson à rameaux très épineux, divariqués de la famille des rosacées. Il peut atteindre une hauteur de quatre à six mètres. C'est un arbuste très ramifié et touffu dont l'écorce est brun foncé, brillant avec des épines atteignant quatre centimètres. Son milieu est de préférence humide, constitué de calcaires et riche en matières organiques.

Les feuilles sont caduques, petites, ovales et finement dentées. Les fleurs sont blanches, petites, pédonculées. La drupe est petite (six à douze millimètres), globuleuse, dressée, d'un bleu-noirâtre, très acerbe et le noyau subglobuleux, presque lisse.

Les racines, les feuilles et les fleurs servent à confectionner des tisanes et breuvages médicinaux.