پیشگامان شیمی

  واردکننده انواع مواد اولیه کارخانه‌های صنعتی، تولیدی، دارویی، غذایی  

[irchem]

خرید پربورات سدیم

پربورات سدیم خالص (NaBO3) در شرایط استاندارد یک ماده جامد سفید و بدون بو است. با این حال، یک مولکول سدیم پربورات به طور معمول با 1، 2 یا 4 مولکول آب متبلور می‌شود. مونوهیدرات سدیم پربورات (NaBO3.H2O) و تتراهیدرات پربورات سدیم (NaBO3.4H2O) کاربردهای تجاری دارند، به ویژه به عنوان شوینده‌ها و سفید کننده‌ها.

پربورات سدیم (SPB-Sodium perborate) در صنایع شوینده به عنوان ماده سفید کننده استفاده می‌شود.

هر دو فرم پربورات سدیم نسبت به کار با ترکیباتی با کاربردهای مشابه، مانند پرکربنات سدیم و سدیم پرفسفات پایدارتر و ایمن‌تر هستند.

خرید پربورات سدیم از شرکت پیشگامان شیمی با بهترین قیمت

[irchem]

منابع غذایی حاوی مانیتول

الکل‌های قند به شکل طبیعی بواسطه فتوسنتز در گیاهان مختلف ساخته می‌شوند. به صورت طبیعی مانیتول در قارچ‌های خیلی تازه، جلبک های دریایی (خصوصا جلبک‌های قهوه‌ای) و پوست درخت خاکستر مانا موجود می‌باشد. این ماده در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات (از جمله کرفس، پیاز، زیتون و کدو تنبل) به مقدار خیلی کم یافت می‌شود.

علاوه بر موجود بودن در غذاهای کامل، مانیتول جهت کاهش کالری سایر قندهای موجود در مواد غذایی بسته‌بندی شده، به آن‌ها اضافه می‌شود. بیشترین کاربرد آن در تولید آدامس، به عنوان یک ماده شیرین‌کننده و نیز به عنوان پودری جهت جلوگیری از چسبیدن اجزای آدامس به ماشین‌آلات تولیدی آن است. این ماده به دلیل داشتن نقطه ذوب بالا و داشتن خاصیت حفظ رنگ در دمای بالا، جزئی مفید در پوشش شکلات‌ها، بستنی و شیرینی می‌باشد.

همچنین بخوانید:

قند دی مانیتول چیست؟

[irchem]

موارد مصرف لیتیوم کربنات

لیتیوم کربنات یک ماده شیمیایی مهم صنعتی است.

با سیلیس و مواد دیگر مخلوط و از شیشه‌های به‌دست آمده از لیتیوم کربنات در ساخت وسایل آشپزخانه استفاده می‌شود. این یک ماده رایج در لعاب سرامیکی است.

خواص قلیایی آن منجر به تغییر وضعیت رنگ‌های اکسید فلزات موجود در لعاب بویژه اکسید آهن قرمز (Fe2O3) می‌شود.

هنگامی که کربنات لیتیوم به تری فلوئورید آلومینیوم اضافه شود، LiF را تشکیل می‌دهد. LiF یک سوپر الکترولیت برای پردازش آلومینیوم می‌باشد. همچنین از لیتیوم کربنات در ساخت اکثر کاتدهای باتری یون لیتیوم استفاده می‌شود.

[irchem]

ویژگی‌های مونو اتانول آمین

شکل ظاهری:

مونو اتانول آمین مایعی بی‌رنگ و چسبناک با ویسکوزیته بالا و بوی نامطلوب مانند بوی ماهی است. به آن MEA نیز گفته می‌شود، که به وفور در بافت‌های زنده پیدا می‌شود همچنین یکی از مهم‌ترین اجزای تشکیل‌دهنده‌ی لسیتین است.

نقطه‌جوش: 335 °C

چگالی: 1.13 g/cm³

فرمول شیمیایی: C6H15NO3

اسامی مترادف:

هیدروکسی اتیل آمین

کولامین

اولامین

متیل الکل

آمینو اتانول

متا آمینو اتیل الک

و…

این ماده با کربن دی‌اکسید واکنش نشان می‌دهد و رطوبت را جذب می‌کند. این محصول زمانی که در معرض نور قرار می‌گیرد به رنگ زرد یا قهوه‌ای در می‌آید.

بیوشیمی

اتانول آمین با دكربوكسیلاسیون سرین بیوسنتز می‌شود:

HOCH2CH(CO2H)NH2 → HOCH2CH2NH2 + CO2

اتانول آمین دومین گروه فراوان برای فسفولیپیدها است، موادی که در غشاهای بیولوژیکی یافت می‌شوند (به ویژه در پروکاریوت‌ها). به عنوان مثال، فسفاتیدیل اتانولامین، این ماده همچنین در مولکول‌های پیام رسان مانند پالمیتوئیل اتانول آمید که بر گیرنده‌های CB1 تأثیر دارد، استفاده می‌شود.

[irchem]

کاربردهای ژلان گام

ژلان گام یک کربوهیدرات طبیعی است که فواید بی‌شماری در غذاها و نوشیدنی‌های مصرفی در سراسر جهان فراهم می‌کند. ساخته‌شده از یک باکتری موجود در طبیعت، در تثبیت مخلوط‌های خاص، تهیه بافت بهبود یافته و تعلیق مواد مغذی کلیدی، مواد معدنی و سایر مواد تشکیل‌دهنده در محصولات مایع بسیار مؤثر است.

این ماده، مانند بسیاری از مواد غذایی دیگر، بی سر و صدا کار خود را انجام می‌دهد و باعث می‌شود طعم غذا بهتر شود. مصرف‌کنندگانی که نمی‌توانند شیر و گزینه‌های ارگانیک و غیر لبنیاتی را که هنوز حاوی کلسیم هستند استفاه کنند، می‌توانند از ژلان گام بخاطر نگه‌داشتن کلسیم اضافه‌شده و سایر مواد مغذی مخلوط شده استفاده کنند.

[irchem]

هیدرازین چیست؟

هیدرازین (Hydrazine) یک مایع بسیار سمی و خطرناک ناپایدار است که بوی شبیه آمونیاک را دارد، احتمالاً به این دلیل است که از دو مولکول آمونیاک تشکیل شده است (با از دست رفتن H2). ساختار آن شبیه به ساختار مبهم هیدروژن‌پراکسید است. هیدرازین یک عامل بسیار واکنشی و عامل کاهش‌دهنده است که در بسیاری از کاربردهای صنعتی و پزشکی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

در برنامه‌های بیولوژیکی، این ماده و مشتقات آن حاوی خواص ضد افسردگی با مهار مونو آمین اکسیداز (MAO) هستند. آنزیمی است که دامیناسیون و غیرفعال‌سازی برخی از عصبی‌های تحریک‌کننده مثل نوراپی نفرین و دوپامین را تجزیه می‌کند. در روانپزشکی، استفاده از مشتقات این ماده به دلیل ظهور داروهای ضد افسردگی سه حلقه‌ای محدود شده است.

[irchem]

خطرات بهداشتی و ایمنی آمونیوم استات

اگر گرد و غبار استات آمونیوم به طریقی یا روش دیگر استشمام شود، می‌تواند منجر به تحریک بینی و دهان شود. بلعیدن این نمک ممکن است باعث تحریک دهان و معده شود.

عمدتا، آمونیوم استات باعث تحریک در دهان، چشم، پوست و بینی می‌شود. بلع این ماده شیمیایی باعث تحریک معده می‌شود که می‌تواند همراه با اسهال باشد. با شروع کار کلیه‌ها برای از بین بردن استات آمونیوم، بیماران می‌توانند افزایش ادرار نیز داشته باشند.

این علامت از نظر پزشکی به عنوان دیورز شناخته می‌شود. مصرف آن همچنین می‌تواند منجر به مسمومیت سیستمیک آمونیاک شود. علائم شامل سستی عضلات صورت، لرزیدن یا لرزش، اضطراب، از دست دادن هماهنگی و گیجی است. همچنین می‌تواند غشای سلولی را از بین ببرد، در ارگانیسم‌ها نفوذ کرده و پوست را صابونی کند. با گرم شدن، بخارات سمی تولید می‌شود که می‌تواند به ریه‌ها آسیب برساند. در عرض چند ثانیه، می‌تواند هیپوکلریت سدیم را تجزیه کند.

هرگونه تماس چشمی با این ترکیب می تواند بثورات ایجاد کند. تماس پوستی نیز همین است. هرگونه تماس با این ترکیب همچنین می‌تواند منجر به تحریک دستگاه گوارش و تنفس شود.

[irchem]

سیترات کلسیم چیست؟

کلسیم یکی از مهم‌ترین مواد معدنی بدن است. در حالی که بیشتر کلسیم در استخوان‌ها قرار دارد، کلسیم در خون نیز جریان می‌یابد، در سلول‌ها وجود دارد و در فرآیندهای بیشماری در بدن شرکت می‌کند. کلسیم برای انقباض عضلات، عملکرد قلب و عروق، حفظ ضربان قلب منظم و سیگنالینگ سلولی مورد نیاز است.

حفظ سطح کلسیم موجود در خون در یک محدوده مشخص بسیار اهمیت دارد، زیرا داشتن کلسیم خیلی زیاد یا خیلی پایین می‌تواند بسیار خطرناک باشد. بدن از استخوان‌ها به عنوان محلی برای ذخیره کلسیم استفاده می‌کند، بنابراین در صورت لزوم می‌تواند مقدار بیشتری در دسترس قرار دهد. استخوان‌ها به طور مداوم تحت فرآیندی به نام بازسازی قرار می‌گیرند و سرعت نسبی بازسازی آن (استخوان جدید سریع‌تر شکل می‌گیرد یا استخوان قدیمی سریع‌تر جذب می‌شود) به حفظ سطح ثابت کلسیم خون کمک می‌کند.

برخی مطالعات حاکی از آن است که کلسیم به همراه ویتامین D ممکن است مزایایی فراتر از سلامت استخوان‌ها داشته باشد: شاید محافظت در برابر سرطان، دیابت و فشار خون بالا. اما شواهد موجود در مورد چنین مزایای سلامتی قطعی نیست.

[irchem]

خصوصیات اتیل استات

اتیل استات یک حلال نسبتاً قطبی است که مزایای آن فرار، نسبتاً غیر سمی و غیر بهداشتی است. این یک گیرنده پیوند هیدروژن ضعیف است، و به دلیل کمبود پروتون اسیدی (یعنی یک اتم هیدروژن به طور مستقیم به یک اتم الکترونگاتیو مانند فلوئور، اکسیژن یا ازت متصل می‌شود) اهدا کننده نیست.

اتیل استات مایعی بی رنگ با بوی شیرین و میوه‌ای است. این ترکیب آلی فرمول شیمیایی C4H8O2 و شماره CAS 141-78-6 دارد. علاوه بر نام سیستماتیک جایگزین IUPAC اتیل اتانوات، به آن استر استیک یا اتر استیک نیز گفته می‌شود.

اتیل استات می‌تواند تا سه درصد آب حل کند و در دمای اتاق محلول هشت درصد در آب دارد. در درجه حرارت بالا میزان حلالیت آن در آب بیشتر است.

این ماده بسیار قابل اشتعال است و دارای دمای فوری -4 درجه سانتی‌گراد و درجه اشتعال‌پذیری 3 است. با تمام حلال‌های آلی معمول (الکل‌ها، کتون‌ها، گلیکول‌ها، استرها) بسیار فرق دارد، اما فقط کمی در آب مخلوط می‌شود.

اتیل استات، شبیه به استرهای دیگر، یک ماده خام برای به دست آوردن طعم‌دهنده‌هایی مانند موز، آناناس و توت‌فرنگی است.

[irchem]

آیا میکرو کریستالین سلولز ایمن است؟

FDA با ادعای اینکه میکروکریستالین سلولز یک افزودنی بی ضرر و ارگانیک است به شرکت‌های غذایی اجازه افزودن آن را به محصولات می‌دهد. تولیدکنندگان می‌توانند میکرو کریستالین سلولز را برای تأمین حداکثر 4 درصد از کل محصول غذایی استفاده کنند.

میکروکریستالین سلولز در محصولات گوشتی متفاوت است، زیرا USDA گوشت را تنظیم می‌کند. USDA تعیین کرده است که محصولات گوشتی تولید شده فقط می‌توانند حاوی 3.5 درصد میکرو کریستالین سلولز باشند.

برخی معتقدند میکرو کریستالین سلولز فقط یک ماده پرکننده زائد است، اما گرانتر از مواد پرکننده کربوهیدرات مانند شکر و نشاسته است. و برخلاف پرکننده‌های نشاسته، MCC از گیاهان تراریخته مشتق نشده است. این محصول از مزارع اسپری شده با سموم دفع آفات برداشت نمی‌شود و از جنگل‌های پایدار جمع شده است.

[irchem]

مزایای استفاده از چیپس صابون خالص

در تولید نوار صابون، یک تولید کننده چیپس صابون را خریداری می‌کند، برای ایجاد برند مختص به خود رنگدانه‌ها، رایحه‌ها و سایر اجزاء را اضافه می‌کند. صابون‌هایی مختلفی برای لباسشویی، حمام، دارویی، کودکان و شرایط پوستی خاص وجود دارد. این صابون‌ها دارای بازار هدف خود هستند و حاوی مواد افزودنی مناسب برای استفاده در نظر گرفته شده هستند. صابون بچه گانه ممکن است همراه با شیر برای مرطوب کردن پوست یا همراه با عصاره گیاهان برای رایحه طبیعی باشد.

اگر پایه صابون اصلی تصفیه نشود، نمی‌توانند چیپس‌های صابون سفید خالص تولید شوند.

با مراجعه مشتری به میله‌های صابون سفید یا پاستیل، چیپس صابون سفید و خالص ترجیح داده می‌شود که صابون دارای رنگ روشن می‌تواند به راحتی با افزودن رنگدانه‌های رنگی تولید شود در حالی که استفاده از چیپس‌های صابون غیر سفید یا رنگی برای شکل دادن به یک صابون با رنگ پاستیل دشوار یا گران قیمت است.

رنگ یکی از مشخصات بیان کننده کیفیت چیپس صابون است و بعضاً با عنوان “سفید برفی”، “سفید طبیعی”، “کرم سفید”، “سفید” و غیره بیان می‌شود. سایه‌های مختلف از این سفیدها برای دستیابی به رنگ مورد نظر قالب صابون، نیاز به تغییر در فرمولاسیون دارند.

بسیاری از مارک‌های کالاهای مصرفی جهانی برای اطمینان از سازگاری رنگ محصولاتشان به سمت ابزارهای اندازه‌گیری رنگ مانند کروم متر و اسپکتروفتومتر مراجعه می‌کنند. ابزار سنجش دقیق رنگ برای اطمینان از ثبات رنگ، به اندازه‌گیری چیپس صابون، صابون و بسته‌بندی کمک می‌کند. Chroma Meter CR-410 و Spectrophotometer CM-5 برای چنین برنامه‌هایی استفاده می‌شوند.

[irchem]

سدیم ساخارین چیست؟

سدیم ساخارین یک شیرین‌کننده غیر مغذی یا مصنوعی است. این ماده در آزمایشگاه با اکسیداسیون مواد شیمیایی o-تولوئن سولفونامید یا  انیدرید فتالیک ساخته می شود. این ماده به شکل پودر کریستالی سفید است. ساخارین معمولاً به عنوان جایگزین قند استفاده می شود زیرا حاوی کالری یا کربوهیدرات نیست. بدن انسان نمی تواند آن را تجزیه کند، بنابراین بدن شما را بدون تغییر می گذارد.این ماده تقریباً 400 تا 500 برابر شیرین‌تر از شکر معمولی است، بنابراین شما فقط به مقدار کمی برای بدست آوردن طعم شیرین نیاز دارید. با این وجود، می‌تواند یک طعم ناخوشایند و تلخ داشته باشد. به همین دلیل اغلب ساخارین با سایر شیرین‌کننده‌های کم کالری یا صفر کالری مخلوط می شود. به عنوان مثال، ساخارین گاهی با آسپارتام ترکیب می‌شود، یکی دیگر از شیرین‌کننده‌های کم کالری است که معمولاً در نوشیدنی های رژیمی گازدار یافت می‌شود.تولید کنندگان مواد غذایی اغلب از ساخارین استفاده می‌کنند زیرا نسبتاً پایدار است و ماندگاری بالایی دارد. مصرف آن حتی پس از گذشت سال‌ها از مصرف بی خطر است.علاوه بر نوشیدنی‌های رژیمی گازدار، از ساخارین برای شیرین کردن آب نبات کم کالری، مربا، ژله و کوکی استفاده می‌شود. همچنین در بسیاری از داروها استفاده می شود.ساکارین را می توان به طور مشابه به عنوان شکر جدول برای پاشیدن روی مواد غذایی مانند غلات یا میوه استفاده کرد، یا به عنوان جایگزین قند در قهوه یا هنگام پخت استفاده کرد.

http://bit.ly/38o9s9B

[irchem]

اسید استئاریک در صابون‌سازی

اسید استئاریک نمونه بارزی از مواد شوینده یا صابون است، زیرا حاوی یک دم “طولانی” هیدروکربن (مگنتا) و یک گروه “سر” اسید کربوکسیلیک است. این مولکول با این مشکل روبرو می‌شود که “نفت و آب با هم مخلوط نمی‌شوند” با داشتن یک مولکول با 2 قسمت – یک قسمت روغنی و یک قسمت یونی.

دم در اصل یک آلکان است، بنابراین به راحتی در چربی، روغن و گریس حل می‌شود، اما در آب نیست. بنابراین دم گفته می‌شود که آبگریز است (از آب متنفر). با این حال، سر گروه قطبی است، بنابراین به راحتی در آب حل می‌شود (آب دوست و آب دوست) و در روغن یا گریس حل نمی شود.

بنابراین هنگامی که به آب‌های حاوی خاک، روغن یا قطرات چربی (به عنوان مثال هنگام انجام شستشو، هنگام حمام یا لباس‌های شسته شده و غیره) اضافه شود، دم با دفع خود در داخل قطرات روغن از تماس با آب جلوگیری می‌کند و گروه‌های سر را چسبیده می‌کند.

همانطور که ترجیح می‌دهند داخل آب شوند. بنابراین، روغن و خاک از اشیاء کثیف (ظروف، لباس یا افراد!) جمع‌آوری‌شده در هم در توده‌ها جمع می‌شوند و زهکش را شسته می‌شوند.

اسید استئاریک تنها اسید چرب نیست که در صابون‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. لورات سدیم (نمک اسید لوریک اسید چرب C11 که از روغن نارگیل استخراج می‌شود) اغلب اضافه می‌شود. از نمک‌های پتاسیم اسیدهای چرب نیز در ترکیب با اسید استئاریک اضافی نیز استفاده می شود تا یک ماده خشک کند آهسته برای صابون اصلاح شود.

[irchem]

سوربیتول چیست؟

در این پست می خواهیم در مورد سوربیتول صحبت کنیم.

سوربیتول (sorbitol) یک پلیول (الکل قند) است که به عنوان ماده شیرین‌کننده در محصولات غذایی مختلف از جمله:

شیرینی بدون قند

دسرهای یخ‌زده

محصولات پخته‌شده و آدامس.

به کار می‌رود.

این ماده 60٪ از شیرینی ساکارز، با یک سوم کالری کمتری برخوردار است و طعم شیرین، خنک و دلپسندی را به جای می‌گذارد. علاوه بر شیرینی، یک ماده مرطوب‌کننده و بافت‌کننده بسیار عالی بوده، که در پوسیدگی دندان نقش ندارد و ممکن است برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشد.

این ماده بر خلاف سیکلامات‌ها و سدیم ساخارین ماده‌ای است که در ساخت شکلات‌های دیابتی و شیرینی‌های دیابتی به صورت گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد.

این ماده تقریباً مشابه گلوکز بوده و مقدار شیرینی این ماده به حجم مورد استفاده در محصول بستگی دارد. سوربیتول به شکل شربت و پودر کریستال بوده که فرم کریستالیه آن برای ساخت شکلات استفاده می‌شود.

[irchem]

ادتا 2 سدیم در نقش نگهدارنده

محلول‌سازی یون‌های اکسید آهن در زیر pH خنثی یا زیر آن می‌تواند با استفاده از ادتا انجام شود.

این خاصیت در کشاورزی از جمله هیدروپونیک مفید است.

با این حال، با توجه به وابستگی به pH تشکیل لیگاند، EDTA برای بهبود حلالیت آهن در خاک‌های خنثی فوق مفید نیست.

در غیر این صورت، در pH تقریباً خنثی و بالاتر، آهن (III) نمکی نامحلول را تشکیل می‌دهد، که برای گونه‌های گیاهی مستعد، فراتر از دسترس نیست.

در شامپوها، پاک‌کننده‌ها و سایر محصولات مراقبت شخصی، از ادتا 2 سدیم به عنوان یک عامل توالی برای بهبود پایداری آن‌ها در هوا استفاده می‌شود.

منبع: پیشگامان شیمی

https://bit.ly/3ovjdJK

[irchem]

مشخصات فیزیکی و شیمیایی مونو سدیم گلوتامات

مشخصات فیزیکی مونو سدیم گلوتامات

این ترکیب در دمای اتاق جامد است و ظاهری سفید و کریستالی دارد. مونو سدیم گلوتامات بی‌بو است. محلول اشباع شده مونو سدیم گلوتامات در آب دارای چگالی 26.2 گرم در سانتی‌متر مکعب در دمای 20 درجه است MSG در آب بسیار محلول است. حلالیت آن در آب با 740 گرم در لیتر مطابقت دارد.

خواص شیمیایی مونو سدیم گلوتامات

هنگامی که در دمای بالاتر از 232 درجه سانتی‌گراد گرم می‌شود، این ترکیب باعث آزاد شدن دودهای سمی حاوی اکسیدهای ازت و سدیم می‌شود. محلول‌های مونو سدیم گلوتامات دارای مقادیر pH از 6.7 تا 7.2 هستند. هنگامی که در دمای کمتر از -8 درجه سانتی‌گراد سرد می‌شود، این ترکیب به عنوان پنتاهیدرات متبلور می‌شود.

[irchem]

فولیک اسید

اسید فولیک نوعی فرم پودر شده و مصنوعی از ویتامین است وبسیاری از عملکردهای مهم بدن انسان پشتیبانی می کند و قسمت مهمی از مکمل های دوران بارداری است .همچنین به حمایت از سلامت قلب و عروق کمک می کند این ویتامین در لوبیا و عدس و مرغ و ...فراوان موجود است

https://bit.ly/3pPovRE