IS DIT LEKKER? @isditlekker - Tumblr Blog

ISDITLEKKER.NL

Vanaf nu recenseren wij verder op ISDITLEKKER.NL

DOOR AÏSHA: POMPOENSOEP MET FETA EN MUNT

Recept van: Isditlekkertje Jazzy en Albert Heijn

Eind vorig jaar vierden de Isditlekkertjes a.k.a de Clubcake een groots Sinterkerstfeest. Onder het genot van een drankje en een overvloed aan eten werden super leuke cadeautjes uitgepakt.

Het menu was uitgebreid. Van een overheerlijke salade met meloen en parmaham van Aisling tot de populaire millionare shortbread van Des. Maar mijn persoonlijke favoriet was de pompoensoep van Jazzy. Dit recept wil ik jullie niet onthouden! Lees, kook en eet!

Snijd de ui in stukken. Sloof je niet uit, hoeft niet in brunoise of julienne, het wordt allemaal gepureerd. Snijd de pompoen door de midden en hol 'm uit. Snijd vervolgens in stukken. I know, een takkewerk, maar het is het waard! (Je hoeft 'm trouwens niet te schillen) Fruit de ui met wat olie in je soeppan aan. Zijn ze mooi glazig en zacht, dan kan de pompoen en tomatenpuree erbij. Bak deze circa 3 minuutjes mee. Voeg nu de honing en crème fraîche toe. Even goed omroeren en de bouillon kan erbij. Breng de boel aan de kook, zet daarna het vuur lager, deksel op de pan en laat de boel ongeveer een half uur pruttelen tot de pompoen zacht is. Ja jongens, jullie lezen het. Wat een hels recept is dit!! SO MUCH TO DO!

Als de pompoen zacht is zet je je staafmixer in de pan en gaan met die eeh pompoen! Pureren tot het een mooie gladde oranje soep is. Breng nu je soep op smaak met de tabasco en zout. Wat ik juist lekker vond aan die van Jazzy was dat je eerst het zoete van de honing proeft en dan achterin je keel heel subtiel de tabasco proefde. Maar dat is natuurlijk ieder voor zich. Als jij je familie tijdens het zondagse diner wilt verblijden met een fikkende strot vind ik dat ook prima. Serveer de soep in een mooie kom en garneer met de feta en verse munt in reepjes. Ik brokkelde de feta boven de soep en voegde nog wat drupjes tabasco toe voor de mooi.

Et voila! Een simpel, maar lekker voorgerecht is served.

Is dit lekker?: Ontzettend! Eerst een beetje zoet van de honing en dan de tabasco. De combi met feta en munt erbij vind ik om van te dansen. Een simpel, maar qua smaak indrukwekkend gerecht.

DOOR ANKIE: SPAGHETTI PESTO

Recept van: EatCookLove en een beetje van mezelf

Ingrediënten voor 2-3 personen:

verse spaghetti

champignons (zoveel als je lekker vindt)

cherrytomaatjes (zie hierboven)

Verse rode pesto

buffelmozzarella

rucola

olijfolie om in te bakken

Soms heb je van die dagen waarop je eigenlijk geen tijd hebt om te koken maar je eigenlijk ook geen zin hebt om een pizza in de oven te gooien. Zo'n dag had ik laatst en google bracht mij vervolgens op dit recept. Binnen een kwartier op tafel!

Je zet een pan water op voor de pasta. Terwijl je wacht tot dit kookt snij je wat champignons in plakjes en bak je die in een hapjespan of kleine wok met een klein beetje olijfolie. De tomaatjes snij je ook doormidden en voeg je vervolgens bij de champignons. Ondertussen kookt je water hopelijk (altijd warm in plaats van koud water in de pan doen hè jongens, anders duurt het veel te lang). Doe de spaghetti in het water en stel de kooktijd in op je kookwekker. Nu roer je de pesto door de champignons en tomaatjes en laat je dit goed warm worden. Giet de spaghetti af, doe het bij de andere pan en roer alles goed door elkaar.

Nu is het tijd om op te scheppen. Doe wat spaghetti op een bord en schep er wat rucola doorheen, zoveel als je zelf lekker vindt. En als finishing touch scheur je wat mozzarella en drapeer je dit over de pasta.

Is dit lekker? Dit is smullen! De verso rode pesto van de Albert Heijn is echt ontzettend lekker en geeft de spaghetti een heerlijke smaak. Door de rucola eet je toch nog iets groens vandaag en de mozzarella smelt heerlijk weg terwijl je je bord leeg eet. Dit blijft waarschijnlijk één van mijn favoriete snelle happen!

DOOR AÏSHA: STEAK, CHIPS & GARLIC GREEN BEANS

Recept van: Jamie Oliver

Ik had de titel op zijn Nederlands kunnen doen, maar biefstuk, aardappelen en knoflook sperzieboontjes klinkt gewoon lang niet zo lekker. Ik besloot dit recept te maken toen ik 's avonds laat nog in bed lag te zappen. Jamie was druk in de weer in zijn keukentje en het enige wat ik kon doen was dromen van dit gerecht. Mijn maag begon te knorren en een straaltje kwijl liep langs mijn mondhoek. 'Morgen gaan we dit eten!!' zei ik nog voordat T. in slaap viel. Zo gezegd, zo gedaan. En het is niet moeilijk, jongens. Komtiedan!

Haal je steak alvast uit de koelkast. Of misschien zelfs eerder! Zorg dat je vlees op kamertemperatuur is zodat het temperatuursverschil niet te groot is. Je biefstukje blijft dan mals! Verwarm je oven voor op 200 graden. Ik heb een kutoven, dus zette ik hem op 220 graden. Was je aardappelen en snijd ze in wedges (door de helft en dan in partjes). Kook ze 4 minuten in kokend water, even uit laten lekken en dan in een bakblik mikken. Samen met wat olie, peper, zout en rozemarijn. Beetje husselen, hatseflats, 40 minuten de oven in tot ze mooi goudbruin zijn. Tussendoor een beetje schudden, maar daar had ik het te druk voor.

Snijd je ui in halve ringen en de champignons in plakjes. Ik gebruik altijd kastagnechampignons, omdat ik deze lekkerder vind. Bak ze met wat olie in de koekenpan. Zo'n 10 minuten.Totdat de uitjes lekker zacht zijn. Voeg de room, mosterd en een scheutje water toe. En laat dit op een zacht vuurtje doorpruttelen. Wel af en toe wat water toevoegen zodat het niet te dik wordt of droogkookt!

De boontjes zijn EASY PEASY (haha)! Mik de bevroren boontjes in je koekenpan (bij gebrek aan duizend koekenpannen die ik voor dit recept nodig had gebruikte ik een wok) en laat ze ontdooien. Oh ja! Niet zoals ik de olie vergeten! Snijd ondertussen de knoflooktenen in plakjes en voeg deze aan de boontjes toe.(heb je intussen wel wat water bij je champignonsaus gedaan? DOEN!) Laat de boontjes ongeveer 5 minuten bakken. Of zoals ik langer omdat ik bezig was met de biefstuk en water bij de champignonsaus doen en de aardappeltjes om te scheppen. Nee, ik ben geen ster in multitasken. Zo'n vrouw ben ik niet.

Besprenkel je steak met wat olie en peper en zout. Schroei hem dicht op hoog vuur en bak hem zoals jij hem wilt. Keer je steak regelmatig en voeg aan het eind de rozemarijnblaadjes toe. Je kunt ze, net als ik, ook weglaten. Bijvoorbeeld omdat je het was vergeten, want je was te druk met je boontjes die te hard stonden, je kind op bed leggen of je aardappelen die niet bruin wilden worden. Laat hem dan op een bord ongeveer 2 minuten rusten, snijd hem in plakjes en voeg het eeehhh rustvocht (uhl?) toe aan je saus. Nog een beetje peper door je saus en die is klaar!

Serveer de boontjes in een schaal, leg er de steakreepjes op en lepel de saus eroverheen. De aardappeltjes erbij en in 3 kwartier staat er een maaltje op je tafel.

Is dit lekker? Potverrrr ik heb zitten schransen met mijn wederhelft. Niet te filmen! Dus ja, het is lekker!!!

DOOR ANKIE: PAPPARDELLE MET POMPOEN EN BLAUWE KAAS

Recept van: Nigella Lawson

Het kookboek 'Keuken' van Nigella staat al een hele tijd in mijn keuken maar eigenlijk heb ik er nog niet heel vaak uit gekookt. Daar besloot ik laatst verandering in te brengen en zodoende kwam ik uit bij dit recept.

Je begint met het schillen van de pompoen. Op Lindsey haar blog las ik laatst dat dat makkelijk gaat als je de pompoen eerst een paar minuten in de magnetron doet. En inderdaad, works like a charm! Dus schil de pompoen, verwijder de pitten en snijd hem in blokjes van circa 2 cm.

Hak de ui fijn en bak die in de olijfolie in een grote pan waar later ook de pasta in kan. Wanneer de ui bruin begint te worden strooi je de paprikapoeder erbij. Vervolgens voeg je de blokjes pompoen en de boter toe. Hussel dit door elkaar tot de pompoen glibberig is van de boter. Dan giet je de witte wijn en het water erbij. Laat dit aan de kook komen, leg de deksel op de pan en kook het op een laag vuur voor circa 20 minuten.

Intussen zet je een pan water op voor de pasta en rooster je de pijnboompitten, leg die daarna aan de kant totdat je ze weer nodig hebt.

Check even of de pompoen gaar is. De blokjes pompoen moeten geen moes worden overigens. Voeg eventueel naar smaak nog wat zout toe.

Kook de pasta en hak ondertussen de salie fijn. Het grootste deel van de salie roer je alvast door het pompoenmengsel. Giet de pasta vervolgens af maar bewaar wat van het kookvocht. De pasta hussel je door de pompoensaus. Als je de saus te droog vindt, kun je er wat van het kookvocht bij doen. Strooi de verkruimelde kaas (ik gebruikte gorgonzola) en ongeveer de helft van de pijnboompitten over het mengsel en roer het nogmaals. Nu ben je klaar om te serveren, waarbij je de rest van de salie en pijnboompitten nog over het gerecht kunt strooien.

Is dit lekker? Verrassend lekker! De pompoen en kaas maken het erg hartig maar de smaken combineren heel goed met elkaar. Zelfs mijn personal tester, die normaal niets van blauwe kaas moet hebben, vond het heerlijk.

EEN ZOON!

Waren de ISDITLEKKER-tantetjes nog maar net bijgekomen van het babynieuws van Aïsha, kregen we het volgende blije nieuws alweer te horen! Want ook ons lieve isditlekkertje Des is op 11-02-'13 moeder geworden van een hele mooie zoon. Adam Abdulrauf

Iets vroeger dan verwacht, maar inmiddels gezond en wel weer thuis. Wij halen de beschuitjes, roomboter en blauwe muisjes weer uit de kast! Jullie ook?

Feliciteer Des op Twitter of Facebook!

DOOR ANKIE: PUREE MET PASTINAAK

Recept van: smulweb.nl Oké, misschien denken jullie nu "alwéér een recept voor puree?". Sorry daarvoor maar 's winters eet ik echt veel puree's en stamppotten. Deze keer een puree met een 'vergeten groente', namelijk een pastinaak. Ik had het nog nooit klaargemaakt maar wel gegeten in restaurants en daar vind ik het altijd erg lekker. Toen de pastinaken bij de Albert Heijn in de bonus waren, besloot ik ze dan ook mee te nemen en er een puree van te maken. Schil de pastinaken en snijdt ze in stukken. Neem nu ongeveer evenveel aardappelen als dat je pastinaak hebt en schil en snijdt die ook. Doe de aardappelen en pastinaak samen in een pan, zet het onder water en voeg wat zout toe. Laat dit nu koken totdat de aardappelen en pastinaak gaar zijn. Giet het af en stamp fijn met wat roomboter en warme melk. Is dit lekker? Dit smaakt goed!

#Vegetarisch

DOOR JAZZY: BANANENBROOD MET BLAUWE BESSEN

Recept van: Lindsey +

Ik zag dit recept op dailylin.nl en kreeg meteen zin om 'm te bakken. Of dat zo'n slim idee was na mijn dingen-met-bananen-vind-ik-vies-ontdekking (ik noem een bakabana of ei-banaan pannenkoek) bedacht ik me pas toen ik ook daadwerkelijk de bananen stond te prakken. Ha, dat rijmt! Vet een cakeblik in met een beetje roomboter (of met zo'n handige spray van Dr. Oetker, zoals ik deed) en verwarm de oven op 180 graden. Smelt de boter en meng dit daarna met de suiker. In een apart bakje klop je het ei, waarna je dit langzaam met de melk bij het boter/suiker mengsel giet. Daarna mix je de meel, bakpoeder en het zout er ook doorheen. Volgens Lindsey moet je de meel eerst zeven, ik heb dat niet gedaan, want: lui en geen zeef in de buurt (denk ik, want echt gezocht heb ik niet). De bananen prak je tot moes en ook dit schep je er met de (hele) blauwe bessen doorheen. Aangezien mijn lieftallige broer de helft van de blauwe bessen al door z'n kwark had geflikkerd, had ik geen 150 gram meer en heb ik het maar gedaan met wat er nog over was. Roer alles voorzichtig door elkaar en giet het beslag vervolgens in het cakeblik. Zet dit 35 minuten in de oven en laat het daarna nog zo'n 10 minuutjes in de oven staan. Is dit lekker? JA! Heul! Volgens Lin is het bananenbrood het lekkerst als het nog warm is, maar kun je het ook nog even roosteren en met roomboter eten als het al is afgekoeld. Hier in huis is dat er niet van gekomen en nam iedereen telkens nog even een klein stukje. Waarom het bananenbrood heet is mij nog wel een raadsel, ik vond het meer een cake.

DOOR ANKIE: MANGO CAPRESE

Recept van: Allerhande, januari 2013 Iedereen kent wel de normale Caprese salade met tomaat, mozzarella en basilicum. Dit recept is een leuke variatie daarop. Rooster de pijnboompitten in een pan zonder olie. Schil de mango en snij die samen met de mozzarella in dunne plakken. Scheur de basilicumblaadjes eventueel in wat kleinere stukjes en dan ben je eigenlijk al klaar. Pak een bord en leg hier eerst een laagje mango op, dan wat mozzarella en als laatst wat basilicumblaadjes. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn. Dan maak je de salade af door er wat olijfolie overheen te gieten en de pijnboompitjes te verdelen. Is dit lekker? Ja, echt heel lekker! Heerlijk als tussendoortje of, zoals ik deed, als lunch.

DOOR ANKIE: KNOLSELDERIJPUREE

Recept van: Eva

Aardappelpuree, ik ben er dol op. Het is lekker smeuïg en smaakt goed bij bijna alles. Maar ik wil ook wel eens iets nieuw proberen en vroeg op twitter rond naar lekkere purees. Eva kwam toen met knolselderijpuree. Ik had het nog nooit gegeten maar besloot het eens te proberen.

Schil de knolselderij en snij deze in stukjes. Schil nu de aardappelen, zorg dat je de verhouding aardappel/knolselderij ongeveer 50/50 is. De aardappelen hak je ook in kleinere stukjes zodat alles wat sneller gaar is.

Doe de aardappelen en knolselderij samen in een pan, voeg water en wat zout toe en breng aan de kook. Laat de aardappelen en knolselderij koken tot ze gaar zijn. Giet het nu af en stamp het met wat roomboter. Snij nu nog wat peterselie fijn en roer dit er tenslotte doorheen.

Is dit lekker? Ja! De knolselderij geeft een aparte, kruidige, smaak. Lekker en weer eens wat anders dan de standaard aardappelpuree.

BESCHUIT MET BLAUWE MUISJES

Op 25-01-'13 zijn ons lieve isditlekkertje Aïsha en vriend Tom trotse ouders geworden van een prachtige zoon. Aiden Joshua Om dat te vieren hebben wij het hele weekend beschuit met blauwe muisjes gegeten. Wil je Aïsha en Tom feliciteren? Laat een berichtje achter op onze Facebook pagina of stuur een tweet! Is dit lekker? Met lekker veel roomboter een absolute aanrader!

DOOR AÏSHA: ARRETJESCAKE

Recept van: Renate

Simpeler dan arretjescake kan het haast niet! Ik besefte me dat het zeker wel 11 jaar geleden is dat ik dit heb gegeten. Dit isditlekkertje voelde zichzelf officieel oud. Maar we zijn hier niet voor therapiesessies, maar om te koken. Let's go! Gefrustreerde dag? Maak arretjescake. Je kan je frustraties kwijt en daarna heb je ook nog eens wat lekkers! Win-win situatie dacht ik. Verkruimel alle koekjes (rustig breken of doe ze in een zakje en go Hulk-smash on those cookies). Niet helemaal klein slaan, je wilt wel wat te kauwen hebben. Smelt de boter en mik alle ingrediënten in een kom, roer alles door elkaar en stort het mengsel in een bakblik met keukenpapier. Zet de boel een nacht in de koelkast en klaar! Mijn cake kwam wat nattig uit de koelkast. Na uitvoerig onderzoek met de isditlekkertjes kwamen we tot de conclusie dat dit door de melk kwam. Ik gebruikte namelijk bak-eetlepels in plaats van normale. Isditlekkertje Ankie wist mij te vertellen dat zij nooit melk gebruikt, dus deze kun je eventueel weglaten. En anders dus je normale eetlepel gebruiken! Is dit lekker? ZOET! Maar ja, erg lekker! En geen gehannes met een mixer en een oven.

DOOR ANKIE: GEVULDE PORTOBELLO

Recept van: HelloFresh, gezien bij Miss Lipgloss +

Als ik iets zou moeten kiezen wat ik iedere dag zou moeten eten dan zouden het misschien wel paddestoelen zijn. Ik ben dol op vrijwel alle soorten en doe ze het liefst overal doorheen. Toen ik dit gerechtje zag moest ik het dan ook wel even proberen.

Het is echt ongelooflijk simpel om te maken; als er nog een steeltje in de portobello zit dan haal je die er even uit. Daarna verkruimel je de geitenkaas en stop je die in de portobello. Leg ze op een stukje bakpapier en doe ze ongeveer 15 minuten in de oven op 225 graden. Om de kaas daarna nog een beetje bruin te krijgen deed ik ze ook nog een paar minuten onder de gril. En klaar ben je!

Is dit lekker? Ja! Reuze simpel maar het ziet er leuk uit en smaakt lekker. Ik las op internet trouwens dat je er ook nog een beetje honing over kan doen voordat ze de oven in gaan, dat ga ik volgende keer zeker nog proberen.

DOOR ANKIE: BROOD

Recept van: Marlous +

Marlous stuurde ons dit recept voor het maken van een brood omdat ze er zelf heel benieuwd naar was maar het liever eerst door ons liet testen. Ondanks dat ik niet zo'n enorme broodliefhebber ben, wilde ik dit recept wel maken want ik dacht met slechts vier ingrediënten moet het wel een eitje zijn. Inmiddels ben ik er achter gekomen dat het aantal ingrediënten niets zegt over de moeilijkheid van een recept. Bij het maken van dit brood heb ik mijn hersens namelijk wel even laten kraken. Het begin was niet zo moeilijk: je weegt alle ingrediënten af en doet die in een kom, roer nu tot al het bloem vochtig is geworden. Daarna kun je de broodmix heel oldskool op je werkblad storten en kneden met je handen maar ik ging voor de makkelijkere weg en pakte m'n mixer met deeghaken. Kneed het tot een soepel deeg.

Nu is het tijd voor de 1e rijs. Maak een bal van je deeg, leg die in een licht ingevette kom en dek de kom af met wat folie. Laat het deeg 60 minuten rijzen tot het ongeveer in volume is verdubbeld. Dan het deel waar ik even over na moest denken want het recept werd nu een beetje onduidelijk. Uiteindelijk is dit wat ik heb gedaan: haal de bol deeg uit de kom en kneed alle lucht er uit. Daarna kneed je het deeg in de vorm waarin je het uiteindelijk wilt gaan bakken. Ik maakte er een brede rol van die in een ovenschaal past (hier kom ik later terug). Je gevormde deeg leg je nu in een bebloemd rijsmandje. Ik hoor je denken "Rijsmandje?". Ja, ik heb ook geen idee wat dat is. Daarom legde ik het deeg in een bebloemde theedoek terug in de kom. Vergeet je brooddeeg niet toe te dekken met de theedoek. En dan komt het lange wachten want het deeg moet nu zeker 1,5 uur rijzen. Als het deeg langzaam terug veert wanneer je er met je vinger op drukt, dan is het genoeg gerezen.

Verwarm je oven voor op 230 graden. Ik ga er even vanuit dat jullie net als ik geen broodsteen hebben voor in de oven. Geen ramp. Doe je deeg gewoon in een vorm. Je kunt daarvoor een cakeblik gebruiken maar die is misschien wat smal. Ik nam daarom een ovenschaal en dat werkte prima. Vet die wat in en leg je deeg er in. Die zet je vervolgens in de hete oven met twee kleine schaaltjes water er naast (ik gebruikte van die crème brullee bakjes maar alles kan zolang het ovenbestendig is). Na 20 minuten breng je de temperatuur terug naar 200 graden en haal je de bakjes water uit de oven. Bak het brood nu in nog 20 minuten gaar en goudbruin. Is dit lekker? Zoals je hebt kunnen lezen moet je niet denken dat je 'even' een brood bakt. Het vergt wat geduld maar dan heb je ook wat want wat is zelfgebakken brood lekker! Vooral als het nog warm is, is het echt om je vingers er bij af te likken. Wat ik nog wel graag zou willen weten is hoe je dit brood zo lang mogelijk lekker houdt. Na een halve dag was het brood namelijk helemaal afgekoeld en niet meer zo super lekker maar een beetje taai. Heeft iemand daar nog tips voor?

DOOR ANKIE: GEROOSTERDE PEEN MET CITROEN

Recept van: Allerhande (januari 2013) Winterpeen eet ik eigenlijk alleen maar in de hutspot. Hartstikke lekker natuurlijk maar volgens de Allerhande kan je nog veel meer met de winterpeen dan die eeuwige stamppot. De geroosterde peen met citroen vond ik er wel lekker uitzien en ik besloot het eens te proberen. Verwarm ten eerste je oven voor op 200 graden. Dan ga je aan de slag met de winterpeen. In het recept stond niet dat je ze moet schillen maar ik deed het toch. De buitenkant is toch altijd een beetje vies en ik vind het makkelijker om even de dunschiller er overheen te halen dan ze schoon te moeten schrobben. Vervolgens snijd je de wortels in dunne plakjes en de 2 uien in dunne ringen. Leg dit op een bakplaat met wat bakpapier eronder. Rasp nu de schil van de schoongeboende citroen en pers de helft van de citroen uit. Meng het sap met de olijfolie, komijn en doe er nog wat peper bij. Giet dit over de wortels en uien, doe er nog de drie gekneusde knoflooktenen bij en schep het allemaal wat door elkaar. Schuif de bakplaat nu voor circa 15 minuten in de oven. Als het klaar is, schep je de citroenrasp en eventueel nog wat citroensap er doorheen. Is dit lekker? Mwah, ik ben geen fan van dit gerecht. Het zure van de citroen vind ik totaal niet bij de winterpeen passen. Ik had liever iets zoets gehad.

DOOR JAZZY: LEKKERBEKKIE MET BIETENSALADE

Recept van: AH De Appie noemt dit visje heel ABN een lekkerbekje, maar in het Westland (waar ik ongeveer mijn hele leven heb gewoond) noemen ze dit gewoon een lekkerbekkie. Anyway, ik had er trek in en ging op zoek naar iets lekkers voor erbij. En dat werd een bietensalade. Koop een kant en klaar potje bietjes en laat deze in een vergiet even uitlekken. Snipper ondertussen een ui, augurk (als je lui bent koop je, net als ik, een potje augurkenblokjes) en een appel. Ik maakte dit voor mij alleen, dus ik deed de hoeveelheid een beetje op een 'zoveel trek heb ik vandaag-gevoel'. Ik denk dat dat sowieso het beste is. Vervolgens een paar lepels olijfmayonaise doorheen roeren en je salade is zo goed als klaar.

Niet onbelangrijk: bak ondertussen ook je lekkerbekkie even in de pan. Leg 'm als ie klaar is op je bord en schep daar wat van je uitgelekte bietjes naast. Daar weer op een beetje van je mayomengsel en dinner is ready. Je kunt er nog aardappels of puree bij doen, maar daar dacht ik net te laat aan. Is dit lekker: Ja, best wel. Een frisse salade en een lekker visje. Ik zou de salade alleen niet zo snel als hoofdgerecht meer eten, maar meer als salade naast je andere avondeten. Of misschien zou een aardappelpureetje erbij toch wel een goede zijn geweest om de smaak niet zo eentonig te laten.

DOOR ANKIE: GEHAKTBALLEN

Recept van: mijzelf

Zoals al eerder aangekondigd hierbij mijn recept voor dé gehaktballen. Zo makkelijk om te maken maar iedere keer weer een succes! Je neemt een grote kom en doet daar het gehakt in. Vervolgens snipper je de uien - ik had vrij grote uien en gebruikte ongeveer anderhalf - en snijd je de paprika in kleine stukjes. Doe de ui en paprika bij het gehakt in de kom en voeg daar de twee eieren aan toe. Dan de sambal. Dit is een beetje een kwestie van smaak natuurlijk maar ik gebruikte op een kilo gehakt ongeveer een eetlepel. Van de gehaktkruiden mag je best veel gebruiken, ik deed er ongeveer 25 à 30 gram in en verder nog een klein beetje peper en zout. Je kunt nu doe boel mengen - met je handen natuurlijk - en de paneermeel erbij doen. Dat doe je een beetje op gevoel, doe er paneermeel bij totdat je vindt dat de ballen een goede textuur hebben. Ze moeten wel een beetje heel blijven natuurlijk. Verwarm een pan en doe er flink wat boter in. Maak mooie ballen van het gehaktmengsel en leg ze in de pan. Het belangrijkste bij het bakken: zet het vuur niet te hoog! Laat de ballen op een middelmatig vlammetje aan alle kanten gaar worden. Als je het vuur te hoog zet, wordt de buitenkant snel bruin (in het ergste geval zelfs zwart) en is de binnenkant nog niet klaar. Bak je ballen dus rustig en met liefde. Al met al zullen ze toch sowieso wel 20 minuten op moeten staan.

Is dit lekker? Als ik mijn personal tester mag geloven smaakten de gehaktballen weer overheerlijk! En je kunt ze trouwens gerust een paar dagen bewaren. Gewoon in de pan laten zitten met een deksel erop of in de koelkast.

Trending Blogs

Recently Viewed Blogs

IS DIT LEKKER?