GOOD LIFE @ishiroshi - Tumblr Blog

プチ同窓会新潟でワイナリー建設をはじめた奈良場君、飛騨の作り手仲間の木戸脇君、私たち夫婦で、ナチュラルワイン飲んだり、ジビエ食べたり、シャンパンご馳走になったり、ジンの飲み比べしたり、久しぶりに飲みまくりました🤪 (Takayama, Gifu) https://www.instagram.com/p/CpCbaAhrwvv/?igshid=NGJjMDIxMWI=

帰省色々合って急遽3年半ぶりに帰省中。札幌は雪まつりで大混雑です。 (大通公園（Odori Park）) https://www.instagram.com/p/Coe0bQoLA9N/?igshid=NGJjMDIxMWI=

理科室理科室ではなく、ワイナリーの分析室。内装工事も着々と進んでいます。 (Takayama, Gifu) https://www.instagram.com/p/Cnwa530rLDR/?igshid=NGJjMDIxMWI=

マイナス10℃ 今朝はマイナス10℃まで下がりました。雪がキラキラして眩しかったー。 (Takayama, Gifu) https://www.instagram.com/p/CnRSFd7LMvWzgpJ8Jk206q4shd9C-GF8leIV7U0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

50㎝今年は積もるのが早いなー。まだ、ワイヤー上げてません🤣 (Takayama, Gifu) https://www.instagram.com/p/CmwNdWWLTG8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

雪化粧建設中のワイナリーと第二圃場。どっちも真っ白⛄️ (Takayama, Gifu) https://www.instagram.com/p/CmV80SsL7-q/?igshid=NGJjMDIxMWI=

スズメバチの巣ピノグリ畑の横に巨大な巣を発見。ビクビクしながら駆除しました。 (Takayama, Gifu) https://www.instagram.com/p/Clnhu6MLgJQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

勉強会日本ワイナリー協会の勉強会にお邪魔してきました。日本ワインコンクール2022の金賞授賞ワインのテイスティングと作り手による解説。勉強になりました。 (A la ferme de Shinjiro／ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ) https://www.instagram.com/p/Ck9zxUDJrVq/?igshid=NGJjMDIxMWI=

棟上げ天気にも恵まれ絶好の棟上げ日和になりました。乗鞍岳も雪化粧して綺麗です🏔 (Takayama, Gifu) https://www.instagram.com/p/CkpwXRprv5k/?igshid=NGJjMDIxMWI=

草刈日和久々に高山の畑で草刈しています。寒いけど気持ちの良い午前です。 (飛騨高山ヴィンヤード) https://www.instagram.com/p/CkPYlIwJLMw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

樽洗い日和栽培は草刈が9割、醸造は洗浄が9割だなーってつくづく思う。 (Saysfarm) https://www.instagram.com/p/Cj4t0YdrRmW/?igshid=NGJjMDIxMWI=

蜻蛉ワイナリーに研修に来ているはずですが、蜻蛉と戯れている人がいました。 (Saysfarm) https://www.instagram.com/p/CjpeVYmrDih/?igshid=NGJjMDIxMWI=

ボランティアセイズファームの収穫祭セイズデイズが3年ぶりに開催されました。 3年前はお客さんとして参加しましたが、今年は委託醸造のワインの発酵管理の合間にボランティアとして参加しました。いつかは、高山のうちのワイナリーでも、こういうイベントをやりたいなーって密かに決意しました。 (Saysfarm) https://www.instagram.com/p/CjhdxENLggl/?igshid=NGJjMDIxMWI=

仕込みセイズファームでのワインの仕込みの様子が新聞に掲載されました。美味しいワインになるように頑張ります。ブドウを投入しているのが妻、その横で心配そうな顔をしているのが私、奥で撮影をして下さっているのが、セイズファームの醸造責任者の田向さんです。尚、ワイン醸造については、セイズファームの田向さんの指導下において実施しております。 (Saysfarm) https://www.instagram.com/p/CjVFs7GLboZ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

お礼一昨日（10/2）、無事に収穫を終えることが出来ました。朝7時からの早い時間からにも関わらず、地元の方々、酒店、飲食店、ホテル、県内の新しい若い作り手、山梨県のヴィンヤードから総勢30名ものボランティアさんが集まって下さり、11時頃までに合計714キロのシャルドネを収穫することが出来ました。病果も殆どなかったことから小さな子供たちが笑顔で楽しんで作業に参加してくれていたのが印象的でした。飛騨地方で初めてのワイン用ブドウ収穫を沢山の皆さんに集まっていただき、そして体験していただけたこと、大変感謝しております。昨日（10/3）から氷見市のセイズファームで醸造が始まりましたので、美味しいワインになるように、引き続き頑張ります。 (Saysfarm) https://www.instagram.com/p/CjQ4AIyPcfl/?igshid=NGJjMDIxMWI=

もうすぐで収穫雨が多く糖度もイマイチ乗らない感じの中、酸もジワジワ下がって来たところで、スズメバチの猛攻に遭っています。我慢しきれず採ることにしました。 (Takayama, Gifu) https://www.instagram.com/p/CjIN7PDLeat/?igshid=NGJjMDIxMWI=

カゴ洗い次回の収穫に向けて、雨の中、高圧洗浄機でカゴ洗い。なんだか楽しそうです。 (Takayama, Gifu) https://www.instagram.com/p/CjCzfeZr0fg/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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