W Paris- Opera - 4, rue Meyerbeer â 75009 Paris
By Karibbean World - 20/03/13
Un nouveau concept de brunch Ă Paris
Chaque dimanche, entre 11h et 16h, le W Paris-Opéra invite les férus de mode et de gastronomie à tester le Brunch Couture, un savant mélange entre les inspirations culinaires de son chef, Sergi Arola, et de jeunes créateurs de la scÚne parisienne.
A lâimage de la cuisine du chef Sergi Arola, le Brunch Couture offre une cuisine de haute qualitĂ© influencĂ©e par ses racines catalanes sur un mode de dĂ©gustation ludique et original invitant au partage et Ă lâinteraction.Â
Une sĂ©rie de plats classiques « à la carte », mais Ă©galement un menu collection qui changera chaque mois avec Ă lâhonneur des plats revisitĂ©s par le Chef et inspirĂ©s par l'univers de jeunes crĂ©ateurs : de leurs objets fĂ©tiches Ă leur couleur prĂ©fĂ©rĂ©e, Sergi donne au brunch une tonalitĂ© exclusive nĂ©e de la rencontre entre la mode et la gastronomie. De quoi faire vibrer vos assiettes!
LâatmosphĂšre musicale du brunch ne sera Ă©galement pas choisie au hasard : concoctĂ©e par le designer, la playlist diffusĂ©e reflĂštera ses inspirations.
Le W Paris-Opéra a choisi de confier la direction artistique de ses Brunch Couture à deux acteurs de la mode aux univers complémentaires : Modissimo, blog masculin, et Babbler, nouvelle plateforme internet basée sur la communication des jeunes créateurs.
Les « menus collection »
Chaque mois, Sergi Arola imaginera un « menu collection » basĂ© sur une sĂ©lection de coloris, inspirations et rĂ©fĂ©rences propres aux artistes. Il donne ainsi la parole aux crĂ©ateurs et Ă©dite chaque mois un menu dĂ©diĂ© accompagnant lâoffre Ă la carte, laissant ainsi une multitude de choix pour dĂ©guster son brunch idĂ©al.
Menu Collection Melinda Gloss (jusquâau 31 mars)âŠ
⊠un menu influencĂ© par le jaune orangĂ©, la couleur prĂ©fĂ©rĂ©e de lâartiste
Velouté de potiron aux oursins et algues nori
1 Ćuf au choix Ă la carte
Riz au confit de canard et orange
Boissons chaudes à volonté (thé, café)
Un panier de viennoiseries
Les Collections Ă venir...
Du 7 au 28 avril : Unicity Closing
Du 5 au 26 mai : Balibaris
Du 2 au 30 juin : la Comédie Humaine
Du 7 au 28 juillet : Forget Me Not
Nous vous recommandons de réserver au minimum 48 heures avant la date de votre choix. Réservation possible par téléphone au 01 77 48 94 44.