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Tabule de quinoa

Mais uma receita fácil e gostosa aprovada pelas crianças, ótima para esse período de ferias escolar

1 xícara de farinha de arroz

1 xícara de fécula de batata ou amido de milho

1 xícara de farinha de amêndoa

1 xícara de açúcar mascavo

1 ovo

1 colher de sopa de essência de baunilha

1/2 xícara de óleo de coco ou ghee ou manteiga

1 colher de chá de fermento químico

Modo de preparo

Bata o ovo, o óleo de coco e o açúcar. Junte os secos e misture bem, leve a geladeira por 15 minutos. Faça bolinhas e achate, não coloque muito perto as bolinhas para não grudar leve ao forno preaquecido a 180ºC de 10 a 15 minutos ou quando as bordas estiverem douradas.

Cookie com gotas de chocolate Mais uma receita fácil e gostosa aprovada pelas crianças, ótima para esse período de ferias escolar…

Bolo de fubá sem glúten

Mais um bolinho para fim de tarde com a família. Ps. A mistura fica líquida mesmo, mas dá certo.

Ingredientes

2 ovos

2 colheres de ghee ou manteiga

2 xícaras de fubá

1 xícara de farinha de aveia

1/2 xícara de farinha de arroz

3 xícaras de leite

1 xícara de açúcar demerara

1 colher de sopa de fermento químico

50 gr de queijo ralado Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador…

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Patê de alho especial

Essa maionese é tudo de bom. Super saudável e rápida de fazer. Dicas: essa quantidade de água deixou mais consistente, caso queria mais molinho coloque mais um pouco de água, mas cuidado. Ingredientes

1 xícara de castanha de caju crua, deixei uns 10 minutos de molho e descarte a água

3 colheres de sopa de azeite

3 colheres de sopa de água

3 colheres de sopa de limão

Sal a gosto

1 colher de sopa…

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Rolo de canela (cinnamon roll)

Nunca tinha feito rolo de canela, mas quando vi no Você Bonita, tive que testar, achei muito fácil e foi, além de ser saboroso, fora que pode rechear com banana, maça ou uva passa. Esqueci de tirar mais fotos, mas na próxima tiro foto do passo a passo. Ingredientes 1 pote de iogurte natural 2 colheres de óleo de coco ou manteiga ou ghee 4 colheres de açúcar mascavo ou demerara 1/2 xícara de…

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#cinnamon roll #rolo de canela #rolo de canela saudavel

Bolo de fubá

Mais um bolo para a coleção de bolos nota 1000, foi sucesso total. Ingredientes 3 ovos 1 xícara de farinha de arroz integral 200 ml de leite ou leite de coco ou leite de amêndoas 1 xícara de fubá 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara 3 colheres de manteiga ou ghee ou óleo de coco 1 colher de sopa de fermento químico 1 pacote de queijo ralado de sua preferência 1/2 xícara de coco ralado ou…

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#Bolo de fubá #Bolo facil de fuba #bolo sem farinha

Pastel de forno integral

Nem sou amante das receitas da Bela Gil, né? Mais uma delicisosa receita para um janta de sexta-feira, para acompanhar um suco natural de laranja com agua com gás e terá um refrigerante saudavel para comer com o pastel, o recheio pode ser palmito, berinjela (tem receita aqui), frango com catupiry, ou espinafre com ricota (foi a usadana receita).

Ingredientes 1 xícara de farinha de trigo…

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#Pastel #pastel da Bela Gil #Pastel de forno #pastel de forno integral

Granola caseira

Faça você mesmo sua granola, você pode variar o sabor sempre que quiser é muito fácil. Vale a pena. A receita não tem quantidade por que você faz quanto quiser. A primeira vez fiz 1 xicara de aveia só para ver se dava certo. Os ingredientes listado eu usei na minha, mas o melado pode ser substituído por mel, assim como as frutas e sementes, coloque o que te agradar mais.

Ingredientes

Aveia flocos

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#granola caseira #granola fácil #granola feita em casa

Pão integral de liquificador

Fácil, fácil é o resumo desta receita de pão Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo integral 1 xícara de água morna 1/4 de óleo de coco ou ghee ou manteiga 1 colher chá de fermento biológico 1 colher de sobremesa de açúcar Sal marinho a gosto Sementes a gosto Modo de preparo No liquidificador coloque a água morna, o óleo, o açúcar e o sal, bata rapidamente, em velocidade baixa. Acrescente a…

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#pão de liquidificador #pão facil integral #pão integral de liquidificador

Mais uma receitinha que adoro da Bela Gil, pão integral, mas não 100% integral, por que temos que usar farinha de trigo branca, porém já fiz essa mesma receita 100% integral. Essa receita rende dois pães menores que este da foto eu fiz a besteira de colocar em uma forma só.

Ingredientes

4 xicaras de farinha de trigo integral

3 colheres de sopa de fermento biologico seco

2 e 1/2 xicara de agua morna

1 colher de sopa de açucar mascavo ou demerara

1 sal a gosto

1/3 de oleo de coco

2 xicaras de farinha de trigo branca

Modo de preparo

Em uma tijela coloque a farinha integral, o fermento, o sal, o oçucar e a agua morna (a temperatura ideal é de uns 40 graus, coloque o dedo na gua se você conseguir manter por 10 segundos e o ponto ideal) e deixe descansar por 10 minutos para formar a famosa esponja.

Passados 10 minutos irá formar uma esponja, em seguida coloque o oleo de coco e 1 xicara da farinha de trigo branca, misture, transfira para mesa ou outra superficie onde possa sovar a massa e vá colocando a farinha branca aos poucos até que não grude mais na mão, não precisar usar todaa farinha, somente o necessario.

Sove bastante para o pão ficar bem fofinho, estique a massa junte de novo, estique a massa junte de novo é mais ou menos assim que sova a massa, sove por no minimo 10 minutos. divida a massa em duas formas de pão ou assadeiras deixe descansar por 1 hora em local quente e cubra com pano até que dobra de tamanho, normalmente coloco dentro do microondas ou em cima do fogão. Enqunto isso preaqueça o forno a 180ºC, asse por aproximadamente 30 minutos, se quiser pode colocar sementes por cima ou incorporar na massa quando estiver sovando.

Pão integral

Bolo de chá verde com recheio de brigadeiro branco

Bolo muito fácil de fazer, você pode colocar chocolate branco no brigadeiro branco, no chá verde coloquei anis estrelado junto, mas é opcional.

Ingredientes

4 ovos

2 1/2 de farinha de trigo integral

1/2 xícara de amido de milho

2 xícaras de açúcar mascavo ou demerara

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de fermento químico Modo de preparo

No liquidificador coloque os ovos, o açúcar e…

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Fiz esse biscoito com as crianças, em tardes frias biscoito com chá e uma delícia

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo integral

3 colheres de chá de fermento químico

pitada de sal

5 colheres de sopa de manteiga ou ghee

1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara

1 ovo

1 colher de café de essência de baunilha

Modo de preparo

Misture a manteiga e o açúcar, em seguida coloque o ovo e a baunilha, quando tudo estiver bem homogêneo acrescente os secos, misture bem. Abra a massa e corte do jeito que preferir, eu cortei com copo desses de cachaça. Asse a 180ºC até que a borda do biscoito esteja dourada, no meu forno deu 15 minutos. Espere esfriar e passe chocolate por cima do biscoito.

Cobertura

1 Barra de chocolate meio-amargo ou amargo

1/4 Creme de leite

Modo de preparo

Derreta o chocolate em banho-maria e não deixe o fundo da tijela encostar na agua, depois de derretido e coloque 1/4 xicara de creme de leite.

Biscoito com cobertura de chocolate

Quando era criança ficava encantada com a torta de maçã da Branca de neve, então fiz uma torta integral, só que não de maçã (porque não tinha), fiz de banana com caramelo.

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo integral

1/2 xícara de farinha biomassa de banana verde

175 gramas manteiga ou ghee

1 colher de açúcar mascavo

1 pitada de sal

água a quanto precisar

Modo de preparo

Faça uma farofa com a farinha e a manteiga, após coloque o sal e a água aos poucos até dar ponto, a massa não fica grudenta, se caso colocar água a mais coloque mais um pouco de farinha. Deixe na geladeira por 30 minutos, em seguida abra a massa com rolo ou vai colocando parte por parte ate forrar toda a forma, coloque o recheio e cubra a massa com tirar ou feche toda a torta como fiz, mas faça um cortinho em cima por conta do vapor do recheio, isso se fechar toda a massa, pincele a parte de cima com gema de ovo. Asse em forno preaquecido a 200ºC até que fique dourada a parte de cima.

Recheio

4 colheres de sopa de manteiga salgada

1 xícara de cháde açúcar mascavo

1/2 de xícara de chá de creme de leite

1/4 de colher de chá de sal

gotinhas de extrato de baunilha

3 bananas picadas

Modo de preparo

Em uma panela pequena em fogo médio leve a manteiga, o açúcar mascavo, o creme e o sal. Mexa por um minuto para misturar os ingredientes, abaixe o fogo Mexa por 5 minuto Adicione o extrato e remova do fogo. Coloque bananas picadas, misture tudo e coloque na torta e feche com a massa.

Torta doce integral

Bolo nuvem sem farinha de trigo

Esse bolo é muito fofinho e não vai farinha. Ótimo para quando sua visita é celíaca. É uma massa neutra portanto use a criatividade na hora de rechear e na cobertura. Para a cobertura fiz ganache de chocolate branco com especiarias. Ingredientes

5 ovos

1 xícara de açúcar demerara

1 xícara de fécula de batata

1 colher de chá de fermento químico Modo de preparo

Com a ajuda de uma batedeira, bata…

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Está torta foi feita com recheio de frango e palmito, mas nada impede de mudar o sabor como por exemplo, palmito apenas, cogumelo, legumes, etc.

Ingredientes

2 1/2 de chá de farinha de trigo integral

1 colher de chá de sal rosa ou de sua preferência

175 gramas de manteiga ou ghee

Agua

Modo de preparo

Faça uma farofa com a farinha e a manteiga, após coloque o sal e a agua aos poucos até dar ponto, a massa no fica grudenta, se caso colocar agua demais ponha mais um pouco de farinha. Deixe na geladeira por 30 minutos, em seguida abra a massa com rolo ou vai colocando parte por parte ate forrar toda a forma, coloque o recheio e cubra a massa com tirar ou feche como se fosse uma trouxa eu achei melhor com as tiras, pincele a parte de cima com gema de ovo. Asse em forno preaquecido a 200ºC até que fique dourada a parte de cima.

Recheio

Refogue o frango desfiado com o tempero que quiser e coloque o palmito, antes de finalizar acrescentei 1/2 xicara de agua com 1 colher de sopa de amido de milho para não ficar caindo o recheio quando corta a torta.

Torta de frango com palmito

Cookie de chocolate integral

Faz tempo que estou para postar essas delícias. As crianças amam muito, serve de ótimo lanche.

Ingredientes

125 gramas de manteiga ou ghee em temperatura ambiente

3/4 xícara de chá de açúcar demerara ou pode usar só o mascavo

1/2 xícara de chá de açúcar mascavo

1 ovo

1 3/4 xícara de farinha de trigo integral

1 colher de chá de fermento em pó

2 colheres sopa de cacau em pó (opcional)

1 colher de…

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