ミキです(｀・ω・´) @kendou0907 - Tumblr Blog

久々の大舞台。吉野友規k-1出陣。 6月3日、横浜武道館。皆さん是非応援の方よろしくお願いします。皆さん一人一人の声が友規の力になります。ご都合のよろしい方は是非会場に足を運んで頂き、一緒に応援できたらと思います。チケット欲しい方は吉野友規までよろしくお願いします。一緒にやった階段トレーニングで足が使い物にならなくなってから早3日。こんなキツいことをやってるんだなと思った。まだまだ頑張らねば。 https://www.youtube.com/live/yTz6XrcoYtQ?feature=share https://www.instagram.com/p/CrwUw4pSvRI/?igshid=NGJjMDIxMWI=

東京は高円寺にあるとんこつラーメン初代健太。このお店は間借りで昼間しかやってない。ただ、確かな実力で客足が絶えない百名店。高円寺には昔の同僚、だいちゃんがやってる煩悩寺ってバーがあってたまに行きます。だいちゃんが美味いラーメンがあるって言ってたからいつか行ってみたかった。いわく、最初は匂いがマイルドで東京に合わせた味を作ってたらしいがなかなか納得いかなかったそうで、開き直って本場の長浜ラーメンのあの匂いのラーメンを出すようになったら繁盛して今に至るそうだ。俺が行った時はちょうどテレビ局が取材に来ていました。俺はとんこつラーメンの麺は出来るだけ固くして食べる。粉落とし、湯通しがあればそれだ。最近デブちゃんが麺の硬さ選べなくなったから麺の硬さを選べるのは嬉しい。 ⁡ 味はとても美味。本場の長浜ラーメンが東京で味わえる。福岡で食べた時に思ったのだが本場の味は意外とあっさりしている。そして麺も細くて軽やか。なぜ東京にあるとんこつラーメンはこってりして麺も太めなのだろうか。それに慣れてると一口食べて物足りなさを感じるかもしれないが安心して欲しい。最後に確かな満足度が感じられる絶妙な濃さと旨みで毎日でも食べれる本場の味だ。生卵が無料でもらえるのも地味に嬉しい。 (中洲屋台健太) https://www.instagram.com/p/CrNDCXou7Oz/?igshid=NGJjMDIxMWI=

アメリカ行く飛行機で暇だったので過去挙げれてないお店を。店に向かう時にいつもすれ違ってた鉄板焼きSAKURA。凄く気になっていたのですが鉄板焼きって気軽に行けるわけじゃ無いのでなかなか機会がなかったのですがこの際満を辞して予約したので行ってきました。サーロインと伊勢海老が入った1万2000円のコースをば。高いと思うだろうけどこの二つが入ったコースを他で食べればもっとする。追加でアワビも頼みました。前菜からこだわって手間をかけた逸品、そして伊勢海老からサーロインまで文句なしのクオリティ。サーロインもどこか忘れたけど銘柄牛なので噛むたびに旨みが出てジューシーな上にウッて来ない。他のお店でももっとお金を出せばクオリティは上がるのだろうが家の近所でこの値段と内容なら充分だ。 (高田馬場　鉄板焼さくら) https://www.instagram.com/p/CrNBDK-OqmQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

俺の投稿見てると結構頻繁に出てくると思います。まぐろラーメン。俺が食べたラーメンで1番美味しい所は？と言われたらここだ。高校生の頃から通っていて、色々美味しいラーメンを食べてきたけど未だにここ以上は無い。初めて行く人はどれ頼んだら良いかわからないと思うけど最初は醤油ラーメンか醤油たれそばを選んで欲しい。その二つにここの良さが詰まっている。まぐろラーメンに連れてくとだいたいその二つで好みが分かれる。 ⁡ まず醤油ラーメンだ。まぐろラーメンを冠するのに魚介くささは一切ない。旨みと深みのど真ん中スープ。これはここでしか食べれない味で中毒性がある。一口目は意外とあっさりと思うかもしれないのだが、食べていけば食べていくほどクリアなキレとコクに深い旨み、背脂の甘みの絶妙なバランスに箸が止まらない。最後の1滴までごくごくいける。 ⁡ そして醤油たれそば。これはスープのない油そばのようなもので、これまた中毒性がある。ただ、これも他のお店の油そばとは全然違う。これなんて表現したらいいかわからない。でも醤油ラーメンブームの時もあるしタレそばブームの時もあり、俺も行ったり来たりするぐらいうまい。ちなみに、タレそばの下に美味い炊き込みご飯を敷いたラーメン丼なるものがある。これは売り切れてる時や用意がない時があり、遅い時間に行くとまず食べれないのだがこれがあったら即決でも良い。 (元祖まぐろラーメン) https://www.instagram.com/p/CrDfOAWJ6ab/?igshid=NGJjMDIxMWI=

五反田に行く用事があったのでミート矢澤へ。前々から行きたかったんだけど中々縁がなかったもんでやっと行けました。ここは言わずもがなの有名店。並ぶとの事とコスパがいいとの事でオープンと同時に突撃。オススメにあったハンバーグとサーロインステーキのコンボをば。ただ、、、8800円… コスパいい、のか？はいはいそっち系ね、大衆ハンバーグ屋を想像してたから面食らっちまったけどそういう感じで来るなら期待値上げちまうわと。これでそこら辺にあるもん出してきたら絶対満足しませんモードに入って待つ事しばらく。ポテトサラダとポタージュとご飯セット。これだけで１万超える。1人で一万超えるご飯って大概よ。運ばれてきたコンボ、見た目はなんかファミレスっぽいw ひねくれモードで一口ぱくつくと、、、 ⁡ ん、、、んまい！ ⁡ 食肉店直営のいいお肉で作ったハンバーグとサーロイン。これこんな鉄板で運ばれてきたから見た目こうだけど、どっちもいいとこの鉄板焼きで出てくるクオリティ。ハンバーグは肉汁が溢れ出すのといいお肉で作ったハンバーグ特有の噛むたびに広がる脂の旨み、甘み。サーロインも柔らかいしウッて来ない上質な脂であっという間に平らげる。大変美味でございました。 ⁡ だだ、頻繁に行ける値段ではないなと思いました。でも高い鉄板焼きで食べると2、3万するクオリティなのでそう考えるとコスパはいいのかなと思いますが大衆店を想像していったのでなんかモヤモヤしましたw 皆さんも行く際はそれなりのお店だと思って行くといいかも。 (ミート矢澤) https://www.instagram.com/p/CrDQlBlOMfa/?igshid=NGJjMDIxMWI=

五反田に行く用事があったのでミート矢澤へ。前々から行きたかったんだけど中々縁がなかったもんでやっと行けました。ここは言わずもがなの有名店。並ぶとの事とコスパがいいとの事でオープンと同時に突撃。オススメにあったハンバーグとサーロインステーキのコンボをば。ただ、、、8800円… コスパいい、のか？はいはいそっち系ね、大衆ハンバーグ屋を想像してたから面食らっちまったけどそういう感じで来るなら期待値上げちまうわと。これでそこら辺にあるもん出してきたら絶対満足しませんモードに入って待つ事しばらく。ポテトサラダとポタージュとご飯セット。これだけで１万超える。1人で一万超えるご飯って大概よ。運ばれてきたコンボ、見た目はなんかファミレスっぽいw ひねくれモードで一口ぱくつくと、、、 ⁡ ん、、、んまい！ ⁡ 食肉店直営のいいお肉で作ったハンバーグとサーロイン。これこんな鉄板で運ばれてきたから見た目こうだけど、どっちもいいとこの鉄板焼きで出てくるクオリティ。ハンバーグは肉汁が溢れ出すのといいお肉で作ったハンバーグ特有の噛むたびに広がる脂の旨み、甘み。サーロインも柔らかいしウッて来ない上質な脂であっという間に平らげる。大変美味でございました。 ⁡ だだ、頻繁に行ける値段ではないなと思いました。でも高い鉄板焼きで食べると2、3万するクオリティなのでそう考えるとコスパはいいのかなと思いますが大衆店を想像していったのでなんかモヤモヤしましたw 皆さんも行く際はそれなりのお店だと思って行くといいかも。 (ミート矢澤) https://www.instagram.com/p/CrDQF9lun4C/?igshid=NGJjMDIxMWI=

究極のチャーハンを知ってるかい？日本一と言われ、チャーハン好きに知らない人はいない本駒込兆徳。黄金のチャーハンと言われる卵チャーハンはネギと卵しか使ってないんだとさ。そして数々のテレビでも取り上げられたけど調理時間がめちゃくちゃ早い。ただ、ここのチャーハンの味はこの店主にしか出せないらしい。一時期チャーハンが好きで狂ったように色んなチャーハンを食べに行ってた時があったんだけどここのチャーハンは有名なだけあり、頭１つ出ている。シンプルだしレシピも作り方もこんなに公開されてるのに絶対ここでしか食べれない味って本当に不思議だよね。醤油チャーハン、餡掛け餃子、砂肝の黒胡椒炒めも頼んだんだけど全部美味かった。チャーハンなんてどこ行っても同じ、全部普通だったって思ったら、そりゃまだ下が肥えてないって事だ。美味いチャーハンを是非食べてみて欲しい。歌舞伎町民にわかりやすく言うと利しりの黒チャーハンの2倍美味いw (兆德) https://www.instagram.com/p/Cq0FuZfpEMM/?igshid=NGJjMDIxMWI=

家系ラーメン聖地巡礼　すずきや（変換がめんどい）りゅうじに教わったオススメのお店にやっと行けました。難しい漢字で書くとこもあって知らないから読めなかったしずっとじゅじゅきやって呼んでたので第2の私が出ないように。家系ラーメンのなかでもシンプル。醤油ラーメンありきの家系ラーメンが後から来る感じ。都内の家系ラーメン全面推しのお店には無い味です。チェーン店って家系ラーメンっぽさを全面に出してくるじゃ無い？この特徴が家系ラーメンナリみたいな。そういうの一切無いです。真の家系ラーメンは語らずとも家系ラーメンという真髄が味わえます。トッピングもメニューも至ってシンプル。ここら辺で賛否が分かれそうですが。無駄なものを削ぎ落として核心をついていく、そんな気概が感じられるお店です。あっさりのなかでも鶏油の旨味とコク、深み。決して薄くは無い。男ウケも女ウケもすると思う。りゅうじ、ここは美味いわ。 (寿々喜家) https://www.instagram.com/p/CqZf2mQJyQw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

葛西のロッテゴルフクラブで打ちっぱなしに行く人は近くにあるので是非行ってみて欲しい。金の羊。本格的なジンギスカンと豊富な北海道の幸が堪能できる。行くといっつも満席。もちろんお肉は文句なしに美味しいし、焼き物も野菜もこだわりのものがたくさんある。そしてそんなに高くない。色んなジンギスカン食べてきたけどここの生ラムはどこのお店にも引けを取らない。臭くないし柔らかい。たまたま見つけたお店だが毎回お世話になっている。 ⁡ 鰹節をアツアツご飯にたっぷりと乗せてワサビで頂くネコ飯もおすすめ。北海道の珍味も美味しいがいつも車で行くので酒が飲めないのがねぇ、、、酒飲みにはたまらないメニューが多いのさ。 ⁡ ちなみに、葛西店って書いてあるが新橋のお店は無くなってしまったのでここしかない。一回間違って新橋の方に行ってしまった事がある。ただ、新橋の肉汁屋って名店にたどり着けたので結果オーライ。 (元祖さっぽろジンギスカン金の羊) https://www.instagram.com/p/CqH_kZvOxZt/?igshid=NGJjMDIxMWI=

新庄剛志、本田宗一郎も愛した東長崎鰻家。どうしても鰻が食べたくなり、予約して行ってきました。 ⁡ お店が近づくにつれ、あれ、ここ行った事あるぞと思い出す。ただ美味しい鰻屋さんならば覚えてるはずなのになんか印象無い。なんでだろうと思っていたがその訳は鰻を食べてわかった。 ⁡ まずお店についてメニューを見ていくと鰻重のグレードが松、竹、梅、特、特上とある。特まではだいたい500円刻みなのだが、特から特上までは2000円近く変わっている。だいたい鰻の量でグレードを決めているお店が多い故あまり味に差はないと思う中少し気になったので聞いてみた。すると、このお店は使う鰻の大きさで決めているそう。なので全て味が違うのだそうだ。特と特上では3年ものの鰻と6年ものの鰻の使い分けでその差実に倍。幸いもう1人いたので特と特上で食べ比べしてみることに。 ⁡ 運ばれてきた見た目、全然違う。特上はお重からはみ出んばかりのボリュームに対して特はいわゆるオーソドックスな鰻。とここまでは他と一緒だ。本当に味違うのかよと思って食べてみたらびっくりした！！！文章にびっくりマーク使わない俺が３つ使うほど全然違う。柔らかさ、脂の乗り方が段違いなのだ。味付けは一緒だがここまで違うとは。タレの味はとにかく優しい。特から食べたので少し物足りないぐらいの優しさだが食べ進めていくと最後まで優しく食べ終えれる。二日酔いの俺にもちょうどよかった。ただこの優しい味付けの真骨頂は特上だった。段違いの脂ののりとふっくらさ、この味付けは特上にこそ真価を発揮する。味が他の鰻屋くらい濃ければ多分くどかっただろう。最後まで箸が止まらない絶妙な味付け、バランス。俺印象無かったの特上食べなかったからなんだと気づいた。なので少し奮発してでも特上を食べて欲しい。お店の人も心の中では特上食べて欲しいんだとか。新庄や年老いた晩年の本田宗一郎も特上以外食べなかったそう。特でも美味しいのだがここのお店の唯一無二の味は特上だ。高いのには訳があったんだと再確認させてもらったこのお店はもう記憶から薄れる事はないだろうし、特上に改めて出会えて本当に良かったと思えた。印象薄いまま行ったお店として再訪しない所だった。 (東長崎鰻家) https://www.instagram.com/p/CpuIGSFOAyy/?igshid=NGJjMDIxMWI=

美味しいご飯を求めるきっかけになったお店、銀座天龍。思い出もあるが俺が食べた餃子の中ではNo.1。餃子好きに知らない人はいない有名店。小さい頃から父に連れてきてもらい、我が家の遠出するご馳走といえばここだった。銀座で餃子ライス、その後近くの青汁スタンドのまっずい青汁で締めるの。俺としては特別なお店だ。普通の餃子、めちゃくちゃ美味い餃子、お店によってここまで違うのかと小さいながらも体感して感動し、その時の経験がどのジャンルでも本当に美味しいものを食べたいと思うきっかけになった。 ⁡ まず見た目、餃子一つ一つの大きさは他と異彩を放つ風格。ずっしりと身の入った極上餃子は小籠包の如く肉汁が溢れ出る。普通の餃子にはない、この大きさだから出てくる量の噛めば噛むほどジュワァっと広がる肉汁に旨み、コク。醤油、酢、ラー油に忘れちゃいけない思ってる倍入れるのがコツの辛子を、トキきらずダマぐらいで混ぜて食べるのがオススメだ。ここの餃子は他とそもそも味とジャンルも違う唯一無二。最近はここに似たお店も増えてきたが初めて食べた時の衝撃は凄かったし皆さんも体感できると思う。おそらく今まで食べたどの餃子とも違うだろう。 ⁡ 銀座以外に池袋東武の12階、スカイツリーのソラマチにもあるので是非行ってみてほしい。ボリュームもあるので餃子ライスだけでお腹いっぱいになる。 1290円、他のものは頼まなくていい。 (銀座天龍) https://www.instagram.com/p/CprghlFOh5u/?igshid=NGJjMDIxMWI=

返信遅くなってしまって申し訳ない、、、目が痛すぎて携帯を開くのも無理でした。再発性角膜びらんってやつにもう4、5年前からなっており、定期的に角膜が剥がれるのよね。剥がれてから再生するまでの数日間はもうそりゃ痛いのなんのって。瞬きするたびに地獄、地獄、地獄。昨日と一昨日、ずっと目を閉じて生活してました。根治させるために一回角膜全部剥がすらしいから2の足ふんでたんだが、こんなん数ヶ月にいっぺんやってられんわ。痛みなくなったら手術してきます。今日はだいぶマシになったので新宿にある山本家。こんなん入ってこんかwww ここは俺の家系ラーメンの原点と言っても過言ではない。家系ラーメンなぞどこで食べても一緒と思ってた俺に、美味しい家系ラーメンはチェーン店のそれとは比べ物にならないんだよって教えてくれた店です。トッピングもきゅうりのキューちゃんから豆板醤、にんにく、生姜、胡麻など必要な調味料も完備。最近キューゃん置かないお店多いから地味に嬉しい。家系ラーメンには珍しいバターをトッピングするのがマイブーム。ここは非常にバランスの取れた美味しさで、家系ラーメンのど真ん中という印象。マイルドであり、かつしっかりと旨みもくる。俺の周りここのファン多いです。新宿で家系ラーメンといえば迷わずここだね。 (JR 新宿駅西口) https://www.instagram.com/p/CpjfrfhuUSe/?igshid=NGJjMDIxMWI=

中華屋さん華吉にて来店者のほとんどが頼むのがこちらのしいたけそば。入って俺含めて全員しいたけそば頼んでました。フランキーandトリニティーのオムライスがやってなかったからたまたま調べて入ったのがここ。しいたけそばだけ聞いたら味の予想つかなかったんだけど、来たらわかった。これ俺めっちゃ好きなやつだと。アツアツでトロトロのあんかけラーメン。美味しい五目麺のしいたけバージョンだと思ってもらえれば。甘辛くトロトロのあんにプリップリの椎茸がどっさり。なんでこんなにプリプリなのかって思うぐらい肉厚プルプル椎茸。麺も細麺で好き。この一生冷めない感じずっと食べてられる。一度は食べてみて、ここのしいたけそばは絶品。 (華吉) https://www.instagram.com/p/CpUsIH9PucT/?igshid=NGJjMDIxMWI=

ばちばちの二日酔いにてとんかつひなた。いつも行列が出来てたから気になってたんだよね。オープンと同時に入ったので並ばずにすみました。みんなが上ロース定食、上ヒレカツ定食頼む中1人だけカツカレー。だってしょうがないじゃない、二日酔いなんだもの。二日酔いにはカレーのスパイスがいいらしいよ。定食では漢方三元豚と六白黒豚の二銘柄を選べます。赤みと脂身のバランス型と濃厚な赤みとあっさりした脂身の九州男児型の違いらしい。でも関係ない、俺カツカレーだから。カツカレーには上ヒレか上ロースの違いしかないから。 ⁡ 運ばれてきたカツカレー、みてこの肉厚。写真じゃわかりにくいけど多分想像より肉厚。濃厚かつジューシーなとんかつ、これめちゃくちゃ美味い。最近低温調理系の白いとんかつが好きだったんだけどこれは違ってど真ん中行ってで凄く美味い。柔らかいし噛むと旨みと脂溢れてくる。食べ応えも充分。カレーと絡めてみる。カレーは本当に至って普通。なぜ俺はカツカレーにしたのか心底後悔しました。みなさん、行く際はカツカレーじゃなく定食をおすすめします。美味しかったのでヒレカツサンドをお土産に。 (とんかつひなた) https://www.instagram.com/p/CpH4H8BJIce/?igshid=NGJjMDIxMWI=

大好きな鰻屋さん、高田馬場愛川。俺の源氏名と一緒。ここの特徴は関西風と関東風を選べる事。一尾半からは食べ比べもできます。写真左が関西風、右が関東風。食べた感じをめちゃくちゃざっくり言うと違いはパリパリかふっくらか。ここでは関西風の鰻に薬味はネギとわさび。関東風には山椒。どちらも美味しいし、ここはなんと言ってもタレが甘すぎずコクとキレが他とは違い美味しいところ。最後まで美味しく頂けます。お気に入りの鰻屋さん。行く際は予約をおすすめします。 ⁡ ちなみに関西風と関東風の違い、いくつかあるんですが代表的なものを。 ⁡ まず開き方。江戸時代において、商人文化の関西は腹を割って話す腹開き。対して武家文化の関東は切腹を想像する事から腹開きではなく背開きなんだとか。 ⁡ 次に焼き。関西は炭火で直火焼。直火で焼くので時間もかかる上に身が崩れないような技術も必要。商談をじっくりしたい商人の気質にあってたのだそう。なので表面はパリッと、中ふわっとになるんだと。対して関東は蒸し焼き。鰻は蒸す事でふっくら柔らかくなる。ふっくらした鰻は大きく見える事から見栄を張る武家文化で好まれたそう。加えて蒸して火を通しておく事で調理時間も短縮されて短気な江戸っ子には合っていたらしい。 ⁡ 最後に、使う串も関西は金串、関東は竹串。開き方と串の違いは作業効率だそう。腹開きで竹串に刺して蒸すと身が崩れ落ちてしまい、背開きにして金串に刺して直火焼にすると時間かかる上に満遍なく焼けないのだとか。だから関西は腹開きにして金串、関東は背開きの竹串なんだそうですよー。 ⁡ ためになったなぁ、ためになったねぇ。 (鰻専門店愛川) https://www.instagram.com/p/Co_uxsHJ6pl/?igshid=NGJjMDIxMWI=

オムライス好きに知らない人はいないであろう。 90分しかやってない幻の名店フランキーアンドトリニティー。西新宿五丁目に寄る用事があり、お腹も減って来た所で時計見ると12時。がっつりランチタイムにお腹の減りと予定の無さが重なることって結構珍しい。中野坂上にある椎茸そばでも食べに行くかと電車に乗ってる最中に、待てよ、そういやオムライスやってるわと急に思いつく。ただ、過去4度挑戦していずれも臨時休業という縁のなさ。半ば諦めてたから良い機会。ただ、オムライスの口にしていくとやってなかった時に戻せなくなるので椎茸そばの口で行く。やってたら入ろうか的な。やっていないでくれぐらい思って向かうとやってた。あれ、椎茸そば食べたかったのに。恋焦がれると手に入らない、諦めたらいらない時に手に入る。俺の人生そんなんばっかだったな。 ⁡ 話はそれたがメニューはドルフィンオムライスしかない。 800円。気持ちいいね。そんなに期待せずに待ってたら初めての人と初めてじゃない人で食べ方が違うらしい張り紙を発見。そんな変わるかねと思っていたら着丼。 ⁡ 美しい。写真でも伝わるだろうか、その芸術的なフォルムにまずやられる。初めて食べる食べ方で卵を割る。すげぇプルプルだ。一口食べて思ったのは、まず俺の中で間違いなくオムライス部門1位更新。あと、今までふわふわだと思ってたオムライスはふわふわにあらず。食べた事ないふわふわがそこには待っていた。見た目、味、食感他全てのバランスが整った至高のオムライス。それが感想だ。とはいえ、今まであまり食事の選択肢にオムライスが入って来なかったオム素人の俺なので、オムライス好きの人は是非行ってみて感想教えて欲しい。営業時間短いし結構休むからよっぽど縁がないと行けないけど。行く際はTwitterで営業を確認する事をオススメします。 ⁡ @FrankyTrinity ⁡ 知ってたけど写真がなんとなくシンプルだから味の想像つくって敬遠してたんだよね。今回その想像超えて来ました。ここは再訪決定。 ⁡ 最後に、椎茸そばの口でオムライス…お茶だと思って飲んだらアップルだったみたいな経験一度はあるよね。 (フランキー＆トリニティ) https://www.instagram.com/p/Co827LMJg0g/?igshid=NGJjMDIxMWI=

なんとなく携帯でミートソース、日本一で調べてみたの。そしたら高田馬場に自称日本一美味しいミートソースのお店が。行って来ましたよ。東京ミート酒場。普通ミートソースって上にソースのってんじゃん？これ、逆で麺の下にソースがあるの。最初はこだわりの生麺をそのまま食べてくださいとのこと。うん、味しない。チーズの絡んだ生麺をかき混ぜてソースと混ぜて食べる。こいつは美味い。トマトの酸味のミートソースじゃなく、牛肉のコクの甘辛い好きな味。他の料理も全部美味しかった。特に大根のポルチーニソースは味シミ大根に美味しいソースで絶品。ただ立地なのかな？味と値段でもっと流行っても良いのにいつ行っても空いている。 (東京meat酒場高田馬場) https://www.instagram.com/p/Co4cvRNpiXH/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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