KLASINA

下北沢一番街の食で遊べるヴィーガン料理屋 KLASINA（クラシナ）です。 お弁当・ケータリング・貸切食事会・スペースレンタルのサービス内容＆予約方法詳細はメニューボタンを左にスワイプして該当ページをご参考ください。 店内飲食は昼夜ともに事前予約制の貸切食事会(5名以上〜定員8名）でご利用いただけます。※単身向けのランチ営業はありません。 1〜4名の少人数は月2回開催の「お一人様大歓迎定食会（夜営業のみ）」へどうぞ。 開催日＆予約方法詳細はメニューボタンのInstaかFBいずれかのリンクに飛んでトップ固定の「営業カレンダー」よりご確認ください。 お仕事のご相談・その他お問い合わせは📩 [email protected] までお願いします✨

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【ポップアップイベントのお知らせ】 秋田県の♨️玉川温泉が下北沢にやって来ます！

3年ぶりに秋田県の玉川温泉がアトリエに戻ってきます！

特別天然記念物「北投石」を実体験できる特別イベントです！

詳細はこちら！

↓↓↓↓↓

都内各地で話題になっている手ぶらで出来る岩盤浴！

着衣のままで座るだけ！？着替えもタオルもいりません！

特別天然記念物　北投石を使用したクッションに座るだけのどなたでも出来る癒し体験をお楽しみ下さい！

📍日時:5月14日（木）〜5月20日（水）

営業時間:10時30分〜13時00分 　　　　 14時00分〜17時30分

※5月14日のみ 14時00分〜17時30分

場所:KLASINA（クラシナ） 155-0031東京都世田谷区北沢3-26-6 本堂1 1F左 下北沢駅東口より徒歩5分

【自転車での来店について】 会場に駐輪&駐車スペースはありません。 周辺が空いていても無断 駐輪はご遠慮願います。 自転車やバイクでお越しのお客様は近隣の有料駐輪場のご利用をお願いします。

お問い合わせ: ➿0120-084-733（株）ナミス 北投石体験会まで

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🔮占いPOP UPイベントのお知らせ

来る4/4に明治神宮前のミネラルショップMMLEIさん @mmlei.jp と店内飲食の常連さんで四柱推命占い香江萃光さん @suikoh_972 が楽しそ〜な占い企画を計画してくれましたよ〜！ 奮ってご参加ください！

詳細はこちら！ ↓↓↓↓↓

４月４日(土)に下北沢のヴィーガンレストランKLASINAさんで 「占いと天然石のマルシェ」を開催します。

明治神宮前にある老舗のミネラルショップ・MMLEIで占いを学んだ占い師たちが対面鑑定を行います。

タロット、オラクルカード、四柱推命、宿曜占星術、九星気学など、さまざまな占術であなたの未来を素敵な方向へ導きます。

当日はMMLEIより選りすぐりの天然石も並びます。 占いで必要なエネルギーを確認したら、 力を与えてくれる石をすぐに見つけられちゃうのです。

身につけられるブレスレットからお手頃なタンブルまで、 色とりどりの石は眺めるだけでも幸せになれます。

春先のシモキタ散歩のついでに、ちょっと覗いてみませんか? あなたのご来店を心よりお待ちしております。

🔮占いと天然石のマルシェ

日時：4月4日(土) 営業時間: 12:30~19:30

場所:KLASINA 東京都世田谷区北沢3-26-6 本堂1 1F左 下北沢駅東口より徒歩5分

地図 https://klasina.tokyo/accessmap

お支払い方法:

占い：現金のみ パワーストーン：現金・クレジットカード決済可

【自転車での来店について】

会場に駐輪&駐車スペースはありません。 周辺が空いていても無断 駐輪はご遠慮願います。 自転車やバイクでお越しのお客様は近隣の有料駐輪場のご利用をお願いします。

【イベントに関する問い合わせ】

https://www.instagram.com/suikoh_972/ までDMよりお問い合わせください。

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『TOKYO Vegan & Vegetarian Restaurant Guide 2026-2027』に掲載いただきました！

今年も最新号の『TOKYO Vegan & Vegetarian Restaurant Guide 2026-2027』に掲載いただきました！

この度も珠玉の名店ひしめく中、小さなヴィーガンレストランに貴重なスペースをいただきありがとうございました。

KLASINAはすべてのメニューに動物性材料が含まれないCategory1の37番で紹介されています。

東京もVEGANのお店が増えてきたみたいで、120店舗近くのお店が紹介されてるそうです。

オンラインからも全ページ無料で閲覧できますので、よかったら下記リンクからチェックしてみてくださいね🥗

🔗🔗🔗　https://www.gotokyo.org/book/actibook/AO2_2603_vege_JP/?detailFlg=0&pNo=1

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🎊おかげさまで創立8周年

ご挨拶遅れました、

2026年3/4でKLASINAが創立8周年を迎えることができました。

創業以来、使い勝手がいいとは言えないアトリエを温かく育てていただいたお一人お一人に、感謝の気持ちはとても一言で伝えきれないですが、これまで支えていただいたご縁ある全ての方々へ、ただひたすらにありがとうございます！

奇跡の連続で8年が経過し、個人的に誇れるものがあるとするならば、8年の間、一度も自分の仕事に飽きることがなかったこと、予約が埋まらなかった日も、お惣菜が売れ残った日も、残念に思うことはあっても飽きたり失望することなく続けられたことです。

うまくいかずに人から笑われたとしても気持ちが乾くことはないし屁でもねぇよと、 目一杯やった結果は自分の分身、愛おしさの塊、宝物。 失うものなど最初から何もない。 良きことも無様だったこともこれが自分の実力と等身大を讃え、この先も自分がKLASINAの1番のファンであり続けたい、それが今の小さな祈りです。

お客様、生産者様、オーガニックショップ様、配送ドライバー様、近隣住民の皆様、ご尽力いただいたアルバイト様、心友へ 同じ釜の飯を一緒に育てていただいて心からありがとうございます！

創立記念日は一日かけてテレビ収録現場へお届けするロケ弁の仕込みでした。お届けした現場で大好評いただき嬉しい記念日になりました。

※写真はヴィーガン＆グルテンフリーのボリューム弁当 + オプション惣菜

これからも下北沢のヴィーガン料理屋KLASINAをどうぞよろしくお願いいたします！！

※写真は創業初めて開催した予約弁当販売の日。なけなしでオープンしインテリアが何も揃えられずせめて深紅の花をいけた時の図。

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謹賀新年2026✨⛩️✨

🎍新年あけましておめでとうございます

 旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。 

命の源を育て届けてくれる生産者様、オーガニックショップ様、

お料理を大事にお届けしてくれる配送業者様、

お料理も空間も楽しみにお出かけくださるお客様。

このバトンをつなぐのが自分の生業。

KLASINAを陰ながらいつ何時も応援し気持ちを支えてくれる同志、 縁の下の力持ちなアルバイトさんにも。

奇跡的に今年3/4でKLASINAは創業8年目を迎えます。 皆様のご支援の賜物と心より感謝申し上げます

写真はヴァージン・レコード勤務時に一緒に働いたパイセンから頂いた鷲神社　酉の市の熊手。

商売繁盛のお守り、なんて心強く嬉しい贈り物でしょう。

2026年、福や運、金運も全て

かっこめ　かっこめ！

お正月は一年で一番大好きな日。

皆様にとって健やかに幸多き年でありますように、

これからも美味しい縁結びのレストランになりますよう精進してまいります。

新年は1/5までお休みです。

本年も変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます✨⛩️✨

2026元旦

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🌹母の日ギフト・オンライン販売のお知らせ

5/11の母の日に自家製VEGAN調味料3本を詰め合わせたギフトセットを販売します。

✔️オンライン販売（通販）のみの受注販売となります （店頭販売&店頭受け渡しはございませんので、リンクよりご注文お待ちしています）。

【お届け予定日】5/11（ご都合の良い受取時間をご選択ください　※日付は指定できません）

【注文締め切り】5/8 17時

【配送エリア】沖縄離島を除く北海道から九州までの全地域

【注文方法】

トップリンクのオンラインショップ

よりご注文承ります。

［　商品内容　］

ギフトセット内訳

3本一まとめの自家製VEGAN調味料詰め合わせセット （単品販売はありません）

＜タレの特徴> ひと匙で味が決まります。調味料の追加や調整不要、時短料理に最適。忙しい人や今日はちょっと手抜きしたいなって時に頼れるキッチンのお助けアイテムです。お客様へのおもてなしにも重宝します。

・バーベキューソース 市販されてる焼肉のタレのヴィーガン＆無添加で野菜バージョンが作れないものかと試行錯誤してできた自家製VEGANバーベキューソース。 大豆ミートに絡めて炒めたら植物性カルビが出来上がります。

・豆乳マヨネーズ 雑味なく植物性だけで作ったとは思えないコク、サラダや揚げ物、サンドイッチなど、和えてもディップにしてもこのマヨネーズだけで味が決まります。味噌や柚子胡椒など少し加えて味変もおすすめです。

・味噌ソース 味噌炒めや田楽に、お好みの薬味を炒めておにぎりの具材にも。ひと匙すくって炒め合わせたら他になんの調味料を加えなくても1発で味が決まる優れもの。優しい味噌の味がホッと安らぎます。

商品は、

・ギフト仕様 ・ご自宅用の簡易包装（お得にお取り寄せ）

以上2パターンからお選びいただけます。 （包装の仕様のみが変わり商品内容は変わりません）

防腐剤不使用の無添加調味料。 要冷蔵商品のためクール便でのお届けになります。 到着後は冷蔵庫保管でお楽しみください。

ずっと温めてきた愛着のあるタレでアトリエの冷蔵庫には常に常備してますが瓶詰め販売としては初売り、やっとお披露目することができました。 一個一個手作りで、ギフト包装に関してはまだまだ不器用さ全開で未熟ですが味は熟成の領域、心を込めてお詰めします。 プレゼント用、日頃頑張ってる自分へのご褒美になれたら嬉しいです。

詳しい商品紹介はリンクの商品ページからご参考いただけます。

なお、母の日ギフト以外の画面に表示されてるお茶やシロップ等も全てご購入いただけます。 販売中の茶葉は昨今の原材料高騰による商品価格改定に伴いオンライン価格も調整させていただきました。 心苦しいところですが、日々の嗜好品として農薬・化学肥料を一切使わずノンカフェインのお茶は胸を張っておすすめいたします。

システム上、商品個数で配送料を設定してるため、大きさや詰めるものによってサイズが変わるため配送料にズレが生じることがあります。万が一過不足あったときはSQUARE請求書という形、あるいはご登録メールを通じてご注文日から1両日中にご連絡いたしますのでチェックいただけると安心です。

ぜひこの機会に、アトリエの味をご自宅に！

予約締め切りまでタイトになってしまいましたが💦、 ご注文お待ちしてます！！

どうぞよろしくお願いいたします！

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🎊おかげさまでKLASINA生誕7周年

本日2025年3/4で我が城のKLASINAが7周年を迎えることができました。

不器用で足りないことだらけのアトリエを大きな心で温かく支えてくださったお客様、 ハードな環境で厨房を支えご尽力くださるアルバイトの皆さま、 いつも励まし一緒に考えながら伴走してくれる心友、

ご縁のあった皆様が一緒に奇跡の7年間を作ってくれました。

感謝の気持ちが大きすぎてうまく言葉が出てこないです。 ただ一言、月並みですが心からの感謝を申し上げます、

7年間支えていただきありがとうございます！

ヴィーガン料理を作りながら、実は自分はそういうジャンル分けを重視してなくてそれよりも大切にしてるのは、 約束の日を待ち遠しく心待ちにする気持ちや、 一期一会の巡り合わせによって心が豊かになっていったり、 自分の料理がそのきっかけを担えたら最高だなと思ってます。 そしてこれからも誰にも負けないくらい店主自らが自分の城を愛していきたいです。

No challenge, No chance （ノーチャレンジ、ノーチャンス）

KLASINAができたばかりで震えるほど心細かった時に、長年飲食店経営を生業にする幼馴染みから聞いて奮い立った言葉を今思い出し、初心に戻っています。

上でも下でもない、これからも前だけを見て積み重ねてまいります！

3/22には周年パーティーを予定しています。 詳細はまた改めてSNSにてご案内いたします。 お知らせのチェックをお願いできたら嬉しいです。 ご都合許されたらぜひ乾杯にいらしてください。

早々にメッセージくれた大切な友人も創業時からずっとありがとう！

7年目のKLASINAもどうぞよろしくお願いいたします！！

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新春🎍オンライン販売企画　 車麩フライ専用調味料を販売します！

いよいよ2025年仕事始め、

今年は長年温めた自家製調味料のオンライン販売に力を注いでいきたく、まずは第1弾のご紹介です！

ご自宅でKLASINAの車麩フライの味が再現できる！

【自家製　林檎ベジソース＆万能つゆ（車麩フライ専用調味料）】

のセット商品を販売いたします！

かねてから、アトリエで食べた車麩の味を再現したくて自宅で作ってみたけど全く別物になってしまって、、、と度々嘆きの声を聞いてまいりました。

車麩のフライ自体はぬるま湯で戻して揚げるだけなので何も難しいことはないのですが、下味をつけて粉をまぶし揚げたら、ソースとしてかける上味がポイントになります。

今回販売するタレのセットは下味と上味の両面をカバーしますので、あとはお手持ちの車麩と片栗粉と油を用意するだけ。 ご自宅でKLASINAの車麩フライの味がお楽しみいただけます。

どんな車麩を用意したらいいかなぁ？？と悩む方に向けて、アトリエで愛用している新潟の宮村製麩所様の4回転巻き車麩をセットした商品も販売いたします（通販許可済）。 枚数が15枚入ってますのでもし車麩が余ったらすき焼きのお肉の代わりに車麩を入れてすき煮にしたり、おでんや味噌汁に入れるもよし、根菜と一緒に筑前煮にしたり使い方色々でお楽しみいただけます。

商品は簡易包装でお届けします。 ゆくゆくはギフト用に専用箱など作っていきたいと思ってますが、まずはご自宅用の販売となります。

販売価格には梱包資材代も含みます。クール便配送料が別途かかります。 当面は店頭販売や店頭受け渡しの予定はなく、オンラインご注文分のみの受注生産のご用意となります。

商品紹介の賞味期限及びアレルギー表示、栄養価計算は専門機関に依頼し科学的根拠のある基準設定となりますのでご安心のうえ、要冷蔵で保存して消費期限内にお召し上がりください。

1月はヴィーガン食を中心に取り入れたい 「Veganuary（ヴィーガニュアリー）月間」です！

ぜひこの機会に美味しいVEGAN食をご自宅でお試しください。 来客のおもてなし用にもおすすめです、 ご注文お待ちしてます、よろしくお願いします！！

［　自家製　林檎ベジソース＆万能つゆ（車麩フライ専用調味料）注文方法　］

注文受付締め切り：1/13　23：59まで

発送期間：1/14以降、1週間以内の到着で発送の予定です。 ※到着日の指定はできませんが、受け取り時間は承ります。ご注文時お時間をご選択ください。

※システムの都合上、配送料の細かな設定ができないため、ご注文内容によって配送料に変動が生じる場合があります。 配送料に追加料金が発生した時に限り、Square請求書よりご連絡させていただきますのでご対応よろしくお願いします。

※配送エリア：沖縄を除き北海道から九州まで全国配送

ご注文は下記リンクの

オンライン　https://klasina.square.site/

より。

商品詳細、および調味料の使い方や車麩の扱い方は商品紹介ページに記載があります、ご参考ください。

おうちでの車麩フライ成功報告お待ちしてます！＼(^o^)／

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2025年🌸新春のご挨拶

🎍新年あけましておめでとうございます！

昨年もたくさんのお客様にアトリエのお料理をご利用いただき心より感謝いたします、

ありがとうございました！！

※写真はある日のケータリングより

当方にはお弁当、ケータリング、宅飲みケータリング、貸切食事会、お一人様大歓迎定食会、ゲリラ販売、オンラインショップ、レンタルスペース、と多岐にわたるサービスがあります。

創業当時に事業計画を熟考する際、何か一つにポイントを置く勇気がなく、あっちがダメならこっちでカバーしてと全方位型サービスを考案したわけですが、それぞれが稼働してるのはありがたい限りです。

そのため日ごとサービス内容が変わり、今日がレストランなら明日は弁当屋、その次はケータリングで、時にスペースレンタル、と自分でやっててもわけがわからなくなるくらい目が回ります。

『吹けば飛ぶような小さなヴィーガン・レストラン』

創業当時からずっとこのように自称してきて、そのイメージは今なお変わらないですし、本当に吹っ飛びそうになった危機は何度もありました。

でも、

存続を応援し手を差し伸べてくれた心友、

どこからか見つけて大事な任務をお任せくださる立派な会社様や企業様、

現場で食べたお弁当やケータリングでファンになってくださったスタッフさん、

一人で参加して楽しかったからと再訪くださるお客さん、

予備知識なしで仲間に連れられて、味が忘れられず今度は自分が主宰になって別のお友達をお連れくださるお客さん、

狭いスペースを個性的なショップに仕立て学ばせてくれるレンタルスペースの主催者様、

陰で応援してくれる両親、

書き出したらキリがないくらい、たくさんの人たちに支えられて今日があります。

同じ釜の飯の味、同じ空気の連鎖を少しづつ広げながら戻ってきていただくことに、やりがいや喜びがあります。

生きとし生けるもの誰しも、全てが整うことはなくて、表面に見えない問題や悩みを抱えてる人は自分も含め多いと感じます。

自身も周りの大切な人たちも健康で何の気兼ねなく仕事に没頭できるのはとても特別で幸せなことと、ある年代から強く実感するようになりました。

辛かったり悲しい時、目の前に温かいスープやおにぎりがあるだけで物を言わない料理が慰めになる時があります。

たかが食事ではなく、生きる源。

ささやかな幸せを慈しむ、そんな心豊かな時間と料理をこれからも創ってまいります。

今年3月4日で創業7周年！

奇跡としか言いようがありません。

各種サービス内容、ご注文方法は下記リンク集に取りまとめています。

linktr.ee/klasina_vegantokyo

お正月のおやすみは12/30〜1/5まで （ご予約返信もこの期間はおやすみになります）。 1/6ご注文分より営業スタートいたします。 ご縁をお待ちしてます！

本年もどうぞよろしくお願いいたします！！

写真は2024年ハロウィン・ミニオードブルのオンライン販売より

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三菱UFJモルガン・スタンレー証券様発行『Fortuna（フォルトゥーナ）』vol.40（秋号）に掲載いただきました🎉

三菱UFJモルガン・スタンレー証券様発行 ハースト婦人画報社様編集　

ライフスタイル・マガジン 『Fortuna（フォルトゥーナ）』vol.40（秋号）

特集：美味求真

「花ある美味を分かち合う　自宅が高級レストランに！　出張シェフでおもてなし」

の中で、KLASINAのVEGANケータリングサービスをご紹介いただきました！

※Fortuna（フォルトゥーナ）は、2014年に三菱UFJモルガンスタンレー証券の富裕層のお客様に配布する会員誌として創刊された季刊誌です（非売品）

■今号の概要紹介より引用

「美味求真」と題し、私たちの健康を支える食が特集されています。医食同源やYou are what you eatという言葉が示す通り、私たちの心や身体と食は密接な関係にあります。

オーガニック食材を用いたシンプルな調理、代々伝わってきた郷土食、地元でしか食べられないローカル食は、2023年の食トレンドでも上位を占めています。

食材にこだわり、身体にやさしい料理を提供するレストラン、継承したい伝統料理のレシピ、最新ガストロノミー、出張シェフのもてなし、フーディーが感動した世界のグルメ等、多彩な食のシーンを特集します。

というわけで発行が楽しみでならなかった掲載誌を手に、表紙の美しさもさることながら、

惚れ惚れしてため息が出るほど繊細で匠なガストロノミー、

エンタテイナー性溢れる達人の出張ケータリング、

魂が込められたお料理はどれも高級でみな芸術品のよう。

そんな著名かつ巨匠の方々と一緒に当方のケータリングをご紹介いただき、恐れ多くも興奮するほど感激しました。

ヴィーガン料理の紹介はKLASINA 1店舗のみ、 たくさんあるケータリングの中から小さな無名のヴィーガン料理屋を見つけ、アトリエのこだわりに目を向けてくださったご担当者様、この度はお声がけどうもありがとうございました！

素晴らしいお料理がさまざまある中で、ヴィーガン料理は少しづつ増えてきたとはいえ、まだまだ発展途上。 だけど自分はヴィーガン料理というジャンルに明るい将来性を抱いています。

誌面冒頭の案内にもありましたが、最近少しづつですが世の中の贅沢というものの概念に変化を感じるようになりました。

何を持って贅沢とするかは千差万別ですが、贅沢イコール高価だったり希少な食材に必ずしも限定されるものではなく、私個人的な例をあげると、人の手間暇や背景にある環境が合わさって贅沢を感じるようになってきました。

この変化は昨年、長野の野沢温泉を旅したときに朝食で出された麻釜（温泉源泉）で茹でた野沢菜漬けや、飲みの締めに自ら育てた蕎麦の実で打ったざるそばと自家製のわさびをすってを出されたときに、おもてなしに込められた非日常の贅沢という価値観に開眼したことがきっかけになっています。

KLASINAもささやかな贅沢で幸福感に包まれる料理を目指し、もっといろんな物を見て、食べて、もっと勉強を重ね精進して参ります。

これからもKLASINAのヴィーガン・ケータリングをどうぞよろしくお願いいたします！ ケータリングのご用命は下記リンクより！ お声がけお待ちしてます！ https://klasina.tokyo/catering

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9/11〜9/17期間限定ショップ開催決定！ LILA n'citta POP UP SHOP @ KLASINA

アパレルセレクトショップLILA n'citta様期間限定ショップ開催決定！ 訂正：タイトルが9/10からになってましたが10日は搬入日になるため9/11からの開催にタイトルを修正しました。 【　LILA n'citta POP UP SHOP @ KLASINA　】 下北村民の方はお買い物したりお店に見覚えがあるはず！？ 現在自由ヶ丘・松本パルコの2拠点で店舗展開されてるセレクトショップのLILA n'citta(リーラアンドシッタ) さんがかつての古巣下北沢に戻ってきます！ 今回のポップアップは待望のレディースです！ お近くの際はぜひともお宝探しにお立ち寄りください！ 詳細はこちら↓↓↓↓ ＜お知らせ＞ 以前下北沢モスバーガー近くでお店をやっていたLILA n'citta(リーラアンドシッタ) が久しぶりに下北沢に帰ってきます！ LILAはサンスクリット語であそび、気ばらし、楽しみ、まぼろし、美しさなどたくさんの意味を含む言葉。 cittaは心や精神を意味します。 お店のテーマは「あそび」ちょっと柄がおもしろい、 ちょっと形がおもしろい、素材がおもしろい、 そんな「あそび」のきいたアイテムをセレクトしています。 今回のイベントは秋の新商品をメインに、WAKEARI SALEなどのお得な商品もたくさんお持ちします♪ ご来店こころよりお待ちしております✨ 9月11日(水)〜9月17日(火)＠下北沢　一番街商店街　 会場：KLASINA　 155-0031　世田谷区北沢3-26-6 本堂1 1F左 営業時間: 11:00~18:50※最終日17:00 【お問合せ先】

自由が丘店　 03-5726-9057 mail　[email protected] DM @lilancitta 【自転車での来店について】

会場に駐輪＆駐車スペースはございません。近隣住民のクレーム対象になるため周辺が空いていても無断駐輪はご遠慮願います。 下北沢駅周辺近隣駐輪場のリンクです、よろしければご参考まで。 駐輪場参考URL: https://travel.navitime.com/ja/area/jp/guide/NTJmat1179/

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冬季限定企画「おにぎりと麹」ふりかえり

このブログスペース、最近は重要なお知らせだけで更新が少ないんですけど、SNSをやってない代わりにHPを見てるって方に時々遭遇するので、時系列はタイムリーではないですがこの場を活用してアトリエの出来事を徒然日記としてダイジェストにお届けしていこうかなと、他愛もない戯言を通じて活動内容を知っていただけたらそれも一興、いつもSNSの更新で手一杯のためのんびりペースになることは間違いないですが、更新の際は暇つぶしでお付き合いいただけたら嬉しいです。 ※写真にALT表示があるものはクリックすると写真キャプションが表示されます

そんなわけでまずは冬季限定で開催した「おにぎりと麹」ふりかえりなど。 内容は野菜むすびと麹を使ったお料理をテイクアウトできる夕飯企画でした。 ※こちらのイベントは2024年2月〜3月ですでに終了してます。次回予定なし

星の数ほど飲食店がある下北沢ですが、意外にないのがおにぎり屋さん。 超米派の自分が仕込み中に小腹難民になることも多々あり、 手軽におにぎり買えるとこが近所にあったらいいのにな〜っ、、 て思いが昂まった時にふと、、、ていうか何もうちでやったらいいのか、、って閃いたのがきっかけ。

そこからおにぎりリサーチが始まりいろんなお店を食べ歩いたもののおにぎりの象徴、鮭やタラコ、人気の高いヅケ卵や肉そぼろはVEGANでは到底扱えないわけでそれに太刀打ちできるものを熟考し、おかず無しでもおにぎり一個で満たされて、なおかつ栄養価高くヘルシーなもの、となったらアトリエ持ち味の野菜具材をご飯の量とハーフ＆ハーフで詰め込み他で売ってない有機玄米の無添加野菜むすびを目指してはどうかと実践したところ、これが今思い出してもニンマリしちゃうくらいオリジナルな味ができたのです。

おにぎりはいつも４種類+当店名物の車麩フライと自家製調味料を使った麹料理と汁物。時々VEGANマフィン。 シンプルなラインナップでコロナ以降久しぶりのテイクアウト企画でしたが、お越しのお客様ほとんどが全種網羅でお持ち帰りしてくださって嬉しいことこの上なし。 品質管理のため室内が冷蔵庫並みに寒い季節限定の企画ですが、今年はもう少し早く秋口から開催したいと考えています。 アトリエには様々なサービスがありそれぞれに顧客さんがいて、テイクアウトも然り、たまにしか開催してないのにその時は必ず来てくださる常連さんたちがいてありがたいです。 またのお立ち寄りお待ちしてます。

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📢アルバイト募集のお知らせ

【　2025年2/3更新　】 いつもお料理のご注文ありがとうございます。

昨今のKLASINAは50人〜150名ほどの食数を希望されるお客様が増え、新たに厨房をお手伝いいただけるアルバイトさんを募集いたします！

現在も数名のアルバイトさんにお世話になり、みなさんの本業やご予定と調整しながらご都合の良い日でシフトを作ってますが、注文が大容量になった時に複数名のマンパワー必須のため今回はフレキシブルな時間枠で長期でお手伝いいただける方が希望です。

アルバイト内容は主に仕込みや容器へのおかず詰めと後片付け。 当方には作りたてをその場で食べていただく店内飲食サービスもありますが、作ってから召し上がるまで時間をおくお弁当やケータリング料理をメインに扱っているので、徹底的な安全管理と衛生管理にご理解のもと実行できる方にお願いできたら大変心強いです。

店内飲食等でご存知の通り日頃は楽しいアトリエですが、作業中は時間との戦いで戦場と化し寡黙にただひたすら数を数えたり間違いがないかの点検に集中するため決してゆるくはないですが、共に創り送り出したお料理がお客様に喜ばれる瞬間は大変嬉しいものです。

募集人数は若干名、食べ物の配送は人の命を預かってるも同然、万が一のことがあってなはりません。

面白半分や単なる暇つぶしの方はお見送りください、 業務内容に共感し真摯に取り組める方、我こそは！って勇者のご応募お待ちしております！

【アルバイト依頼日時】

都度相談。

直近依頼もたまにありますが、通常は2〜3週間前から日時を打診します。ご都合よければ出勤いただき、ご都合悪い場合は見送りとなります。

時間帯は案件によって変動します。

作業時間目安ですが、仕込みの日は平均3〜4h前後、ボリュームのあるお弁当やケータリングの場合は1日仕事になります。

目安としてお弁当作業は午前中がメイン。早朝作業もあり。 ケータリングは夕方がメイン。18時前後のお届けが多いので昼過ぎからの作業になることが多いです。 予約稼業のため、先方都合で予約が延期になったり予約自体がキャンセルでなくなる場合があります。キャンセル相談は2週間以上前に入ることが多く、直前キャンセルはこれまでないですが、キャンセルが発生した際は、ご予定いただいてた日のアルバイトはばらしとなります。その際、当日のアルバイト代や予定していたことによる保証等はありません。 【作業内容】 お料理の仕込みとお弁当やケータリング容器へのおかず詰めと後片付け。

飲食店勤務経験は問いませんが日頃からキッチンでお料理をされている方限定。 お願いする内容は難しいものはなく、野菜を洗ったり皮をむいたり、スライサーでスライスしたり、おかずを容器や箱に詰めたり、お箸やおしぼりの数を数えたりといった簡単な内容ですが正確性を重視します。 事前にデモンストレーションで見本をお見せしてから作業を開始するので考え込むことなく作業ができる方。 仕込みは限られた時間の中で沢山の仕事をするので、ある程度の効率が維持できるスピードや丁寧さは必要となります（猛速の必要はありません。家庭でお料理を作る時の一般的な速度、玉ねぎ1個を2分程度で皮をむきミジン切りにできるくらいの速度で充分です⬅︎あくまでも目安です）。

数量や手順の伝達が頻繁にあるためメモ書きが苦手だったり何度説明しても作業ルールを忘却する可能性のある方は申し訳ないですが時間内で作業を完結できないためご遠慮ください。

調理補助以外の後片付けやお掃除の時間も比重が高いため、片付け上手でどんな作業でも前向きにトライできる方を歓迎致します。

※当方のアルバイトでお料理（調理）を作っていただく機会は基本的にありません。 よくバイトしながらお料理も教えてもらえたら、とおっしゃる方いらっしゃるのですが、料理教室で生徒さんを募集するのとは異なります。また、調理だけをやりたい方はお見送りください。

【　応募条件　】 お客様は一般から企業、学校、イベント会場まで様々ですが、時間厳守のご注文のため、応募条件は日頃から無遅刻で時間に正確な方となります。

クライアントからの依頼に迅速な返信を心がけています。 よってスケジュール確認がスピーディーな方。

飲食未経験でも可、VEGANか否かは問いませんが、フードロス削減や資源の無駄使い削減に徹底して取り組んでますのでそのような意識をお持ちのかた。

気力・体力・集中力＆相手への思いやりと助け合い精神で一緒に働いていただける方、KLASINAの味やサービスに好感や理解がある方。

お仕事中は立ち仕事でそれなりにハードですが、作業中は不安がないよう全力でサポートいたします。

【　応募方法　】

履歴書（顔写真貼付。写真なし不可）に ・希望の勤務形態（勤務可能な曜日や時間帯をご記入ください） ・ご自身の得意分野（料理以外でもOK) ・料理経験 ・趣味 ・働きたい理由 ・稼働開始日（いつ頃からお手伝いいただけそうか、目安でOK） ・その他ご希望（忌憚なくご記入ください）

以上を記載の上、PDFかJPGの履歴書を　 [email protected] 　

へ送付ください。

※書類選考の上、面接をさせて頂く方にのみこちらからご連絡をさせて頂きます。 ※ご応募頂いた履歴書は選考後適切に削除いたします。 ※SNS DMからの応募及びご質問はご遠慮ください。

【　応募期間　】

特になし。締切のお知らせがない間は随時募集中とお受け取りいただけます。

※ご質問等お問い合わせはメールにて

・お名前 ・お問い合わせ内容

を書いて送付下さい。

【募集要項/業務内容】

・ケータリング料理の仕込み・おかず詰めなどの調理補助 ・お料理の梱包作業及び車への積み込み ・後片付け ・お掃除 ・店内飲食のホール手伝い（接客あり） ・その他付随する雑務

【条件】 ・遅刻のない時間に正確な方 ・作業時は食中毒対策のため終始手指の消毒とヘアキャップ＆ビニール手袋装着、マスクの着用が必須となります。衛生管理の徹底、ウィルス感染対策にご協力いただける方。 ・集中力を持って仕事に取り組める方 ・スケジュール連絡や確認事項のレスポンスがスピーディーな方 ・機転のきく方大歓迎 ・時系列で内容を更新するため、Lineやメッセージアプリではなくメールでやり取りできる方（必須）

※料理経験者、給食作り、お弁当屋さん経験の方歓迎、 　未経験相談可 〜雇用形態〜単発アルバイト

トライアル期間あり（飛び飛びの依頼になるので期間設定が難しいため面接時要相談になります。基本的には作業ルールを覚えていただく期間とご理解ください。よって早く覚えていただけたらトライアル期間は早期終了します） ☆時給制　

1h＝￥1,226

・勤務地最寄り駅 小田急線・井の頭線　下北沢駅のKLASINAアトリエ。 ・交通費支給（上限あり。往復交通費1,000円まで。駐輪場代不可）

【待遇】 ・アルバイト割引あり アルバイト稼働日は10％割引でお買い物いただけます

※ご希望等は面接にて応相談。

以上にて、長々お読みくださりありがとうございます！ 良いご縁をお待ちしてます！

[klasina-hiro]

🎊おかげさまで6周年

🎂3/4 はKLASINA6周年記念日、 そう、アトリエにとっては奇跡の日です！

初めて自分の城を持った6年前の今頃は後戻りできない船に単身で乗り込んでしまったような心細い気持ちで怖くて震えていました。 そんな6年間の恐ろしさと感動が表裏一体だった一日一日を回想すると愛おしい日々でいっぱい、心の充足感は計り知れません。

それもこれも支えてくださった皆様のおかげ、応援してくれた友人のおかげです、ありがとうございます！

思いっきり没頭できる健康や環境があるのはとても幸せなこと、 実は特別なことです。 7年目はもう少し自らをいたわって心身の休息もとり入れながらこれからも精一杯精進してまいります。 7年目のKLASINAもどうぞよろしくお願い致します！！ 6年間の一コマを動画にまとめました。 よかったらご覧ください。

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✨⛩️✨新年明けましておめでとうございます

ご挨拶遅くなりましたが、昨年もたくさんのお客様にアトリエを支えていただきありがとうございました。 水面下で個人的に大変なこともありましたが、皆様から降り注がれる底なしの楽しさのおかげで何が起ころうとも気力体力を立て直し、大変充実した日々を送ることができました。 今年3月にはKLASINAも丸6周年を迎えます。まさに奇跡です。 新年は1/6より通常営業となります。

お正月の悲報。 能登半島地震で被災された住民の皆様へのお見舞い申し上げます。 未だ行方不明の方々の一刻も早い救助を願うばかりです。 同時に羽田空港で事故に遭われた海保機乗組員のご遺族の無念さも計り知れず、被災地へ食料を運ぶところだったと知りやるせない気持ちでいっぱいです。 事故に遭われた方々、ご家族へ心から哀悼の意を表します。

被災地に向けアトリエにできることを考え「日本赤十字社　https://www.jrc.or.jp/contribute/help/20240104/　」を通じて義援金寄付を計画し、明日にでも店頭に募金箱を設置します。

募金は強制でも金額の大小でもなくお気持ちのため、すでに他で支援されていたり遠慮したいって場合はご都合優先でお見送りくださって全く問題ありません。 もしご協力いただけましたら募金は1円からお預かりし、わずかばかりですが当方のケータリング売り上げからのお気持ち代とご協力いただいた方の募金を合わせ孤立状態の地域を視野に入れ、被災地全域対象の日赤事務局へ義援金として納めさせていただきます。

回避しようのない天災を目の当たりして、いたたまれない気持ちになるばかりですが、神戸や3.11、コロナも乗り越えた人間一人一人の力は決して無力ではないと信じ、励まし合い、一日も早い復旧と平穏な日々が戻ることを願います。

ありきたりの日々にこそ感謝し、心身ともに健やかに、 本年も変わらぬご縁にてよろしくお願いいたします。

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アルバイト募集のお知らせ！

年明けに大口のケータリングを予定しており、お手伝いいただける方を緊急募集いたします。

今回お願いしたい日程はピンポイントで決まっているのですが、日頃から平日昼間の人手が足りないため、もし今回のお手伝いで双方に無理なく合意がございましたらその先も単発のお手伝いをご相談させていただけたら嬉しいです。 ですがまずは単発で下記日程のみの応募で問題ございません！ ご検討いただける方いらっしゃいましたらぜひご応募お願いいたします！

【アルバイト依頼日時】

1/22　終日（8h勤務。時間は応相談。終わり時間は遅い時間になる可能性があります） 1/23＜必須＞　終日（午前中から終了は18時頃を予定しています）

募集人数　若干名 ※いずれかの日程だけでもOKです。

【作業内容】 ケータリングのお手伝いです。 お料理はカーゴ便配送のため現場への移動はなく作業場はKLASINAアトリエになります。

基本的には包丁を使っての仕込みのお手伝いのため、飲食店勤務経験は問いませんが日頃からキッチンでお料理をされている方に限ります。 お願いする内容は難しいものはなく、野菜を洗ったり皮をむいたり、スライサーでスライスしたり、おかずを容器や箱に詰めたり、お箸やおしぼりの数を数えたりといった簡単な内容です。 事前にデモンストレーションで見本をお見せしてから作業を開始するので考え込むことなく作業ができる方。 仕込みは限られた時間の中で沢山の仕事をするので、ある程度の効率が維持できるスピードや丁寧さは必要となります（猛速の必要はありません。家庭でお料理を作る時の一般的な速度、玉ねぎ1個を2分程度で皮をむきミジン切りにできるくらいの速度で充分です⬅︎あくまでも目安です）。

調理補助以外の後片付けやお掃除の時間も比重が高いため、片付け上手でどんな作業でも前向きにトライできる方を歓迎致します。

※当方のアルバイトでお料理（調理）を作っていただく機会は基本的にありません。 よく、バイトしながらお料理も教えてもらえたら、とおっしゃる方いらっしゃるのですが、あくまでもアルバイト募集が主旨で作業内容も多岐にわたり、教室で生徒さんを募集するのとは違いますので、その点ご理解いただける方にお願いできたらと思います。 また、調理だけをやりたい方もお見送りください。

【応募条件】 お客様は一般から企業、学校、イベント会場まで様々ですが、時間厳守のご注文のため、応募条件は日頃から無遅刻で時間に正確な方となります。

飲食未経験でも可、VEGANか否かは問いませんが、フードロス削減や資源の無駄使い削減に徹底して取り組んでますのでそのような意識をお持ちのかた。

気力・体力・集中力＆相手への思いやりと助け合い精神で一緒に働いていただける方、KLASINAの味やサービスに好感や理解がある方。 お仕事中は立ち仕事でそれなりにハードですが、作業中は不安がないよう全力でサポートいたします。

【　応募方法　】

履歴書（顔写真貼付。写真なし不可）に ・希望の勤務形態（勤務可能な時間を記載） ・ご自身の得意分野（料理以外でもOK) ・料理経験 ・趣味 ・働きたい理由 ・その他ご希望（忌憚なくご記入ください）

以上を記載の上、PDFかJPGの履歴書を　[email protected] 　へ送付ください。

※書類選考の上、面接をさせて頂く方にのみこちらからご連絡をさせて頂きます。 ※ご応募頂いた履歴書は選考後適切に削除いたします。 ※SNS DMからの応募及びご質問はご遠慮ください。

【　応募期間　】

2023年12月31日締め切り

※ご質問等お問い合わせはメールにて

・お名前 ・お問い合わせ内容

を書いて送付下さい。

【募集要項/業務内容】

・ケータリング料理の仕込み・おかず詰めなどの調理補助 ・お料理の梱包作業及び車への積み込み ・後片付け ・お掃除 ・その他付随する雑務

【条件】 ・遅刻のない時間に正確な方 ・作業時は食中毒対策のため終始手指の消毒とヘアキャップ＆ビニール手袋装着、マスクの着用が必須となります。衛生管理の徹底、ウィルス感染対策にご協力いただける方。 ・相手の気持ちを考慮し集中力を持って仕事に取り組める方 ・スケジュール連絡や確認事項のレスポンスがスピーディーな方 ・機転のきく方大歓迎

※未経験可 〜雇用形態〜単発アルバイト ☆時給制　1h=￥1,150

・勤務地最寄り駅 小田急線・井の頭線　下北沢駅のKLASINAアトリエ。 ・交通費支給（上限あり。往復交通費1,000円まで。駐輪場代不可）

※ご希望等は面接にて応相談。

お力添えいただける方、ご応募お待ちしてます！

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やさうさちゃんクリスマスポップアップ2023　のお知らせ

当レンタルスペースにて久しぶりにポップアップストアが開催されます！ ほのぼのかわいいうさぎちゃんがモチーフのグッズ販売、 お近くの際はお立ち寄りください。

＜イベント概要＞ 12/16(土)、12/17(日)に「やさうさちゃんクリスマスポップアップ2023」を東京と愛知で同時開催決定！ 可愛いらしい新グッズやチェキの販売などを予定しております♫ やさうさちゃんと一緒にクリスマスを楽しもう🐰 12/16(土)、12/17(日) 東京：下北沢KLASINA 13:00-18:00 https://maps.app.goo.gl/rgXNrx2fCJppykxM7 愛知：名古屋レンタルスペースうてろ 13:00-17:00 https://maps.app.goo.gl/hNX7rGisyp145JtKAtKA 販売会にプラス特典会も計画されてますよ。 特典会の詳細は　@mihorinxza3　 の投稿をチェックしてみてくださいね。 やさうさちゃん公式X　 https://twitter.com/mihorinxza3

スペースのレンタルご希望はトップリンクの「レンタルスペース」にてサービスの詳細や料金プランのご確認を頂けます。