Kulinarni.info.pl @kulinarni-blog - Tumblr Blog

Orzechówka Prawie rok minął od ostatniego wpisu, ale sam siebie usprawiedliwiłem przeciwnościami losu. Bo to najpierw remont, później choroba, a na końcu niechciejstwo.

Chleb orkiszowo gryczany Tak po prawdzie to tytuł powinien brzmieć „Chlebowa pomyłka”, bo mi się za pierwszym razem torebki z mąką pomyliły i zamiast wsypać orkiszową razową, nasypałem gryczaną.

#drożdże #mąka gryczana #mąka orkiszowa

Chleb żytni codzienny

Dostaliśmy na Gwiazdkę książkę o pieczeniu chleba. Prezent ów okazał się strzałem w dziesiątkę, a przy okazji przewrócił do góry nogami wszystko cośma do tej pory robili. Autor nie jest profesjonalnym piekarzem (i dobrze), ale kocha to co robi i robi to (chyba) dobrze.

(more…)

View On WordPress

#chleb domowy #chleb żytni #mąka żytnia #zakwas

Zakwas

O „produkcji” zakwasu pisałem już tutaj, ale po przeczytaniu książki o pieczeniu chleba stwierdziłem, że należy zrobić erratę i poprawić to co (mniej więcej) zepsułem w poprzednim wpisie.

(more…)

View On WordPress

#chleb na zakwasie #mąka żytnia #zakwas

Chrzan domowy, czyli odświeżamy starocie. Chrzan razem z ćwikłą to mi się jakoś tak z wielkąnocą kojarzy, aczkolwiek doskonały jest do golonki w każdej postaci.

Zakapka, czyli zaprawiamy wódeczkę Miało być na święta, potem na sylwestra, ale się jakoś tak przeciągnęło... No bo najpierw święta, a później komputer ślag trefił i się porobiło, a jeszcze później to mi się tak po prostu nie chciało.

#cynamon #jałowiec #kukrkuma #miód #pieprz czarny #pieprz kajeński #spirytus #ziele angielskie

Święta za pasem czyli piernik na szybko Z tytułu nadchodzących świąt przepis na piernik. Nie mój, aż tak to ja piec nie umiem, ale moich dziewczyn i nie nowy, a z pzed kilku lat.

Rolady wołowe Powróciliśmy do formy, znaczy ja i nasz komputer, bo Koleżanka Małżonka jakoś ten okres przetrwała. Ja oklapłem z tytułu pogody, roboty i cholera wi czego jeszcze.

Kotlet z niespodziajką - czyli odgrzewamy starocie ;) Taki tam niedzielnoobiadowy "eksperyment". Postanowiliśmy sobie trochu schaboszczaka urozmaicić i w ten oto sposób powstała niespodziajka :D

Makaron z mąki żytniej Miały być śledzie w pomidorach, ale jakoś tak wyszło, że zrobił się żytni makaron. Wszystko przez Koleżankę Małżonkę i jej niejedzenie pszennych wyrobów.

Surówka z czarnej rzepy Cudze chwalicie swego nie znacie, chciałoby się napisać, bo w zalewie różnej maści krewetek, topinamburów i innego ustrojstwa zapominamy o naszych, swojskich produktach.

Kiełbasa krojona parzona Tak szczerze to sam ten tytuł wymyśliłem, bo nie mam pojęcia jak to coś nazwać. Zainspirowany „produkcją” …

Surówka z selera Nie wiem czy to przez zimę, ale jakoś tak mnie naszła ochota na świeże warzywa. Koleżanka Małżonka też nie ma nic przeciwko, więcej jest jak najbardziej za.

Sałata z białą rzodkwią Zastanawialiśmy się co można zrobić z białej rzodkiewki, a jako że jestem szczęśliwym posiadaczem dosyć sporej kulinarnej biblioteczki, postanowiłem ją przekopać.

Surówka mięszana No i mamy następną zieleninę w zestawie, czyli surówkę a’la kejefsi. Jadałem takie w zestawach w wyżej wymienionym fastfódzie, ale ta z dodatkiem domowego majoneziku… Mniam

Wątróbka drobiowa w ziołowym sosie

Nie powiem, żebym był zwolennikiem drobiowych podrobów, ale jakoś tak mi się nagle, a niespodziewanie zachciało.

(more…)

View On WordPress

Musztarda domowa Zrobiłem se musztardke. Takom swojskom, bo ta sklepowa jakoś mi przestała podchodzić i stwierdzam – warto było.

Trending Blogs

Recently Viewed Blogs

Kulinarni.info.pl