after 55 simple things

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❤ La donna 💜The woman 💛La mujer 💙La femme 💟女人 💖Женщина 💓Kvinnan ♥️Die Frau 💚A mulher . #lauralamaletto https://www.instagram.com/p/CMKRgqdAByZ/?igshid=1uzbbfal4mej7

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#RecipeOfTheDay #PerVoi ➡️FROLLA 125 g zucchero 130 g burro 375 g farina 1 uova Riposo 1 ora in frigo PROCEDIMENTO Setaccia la farina e taglia a cubetti il burro freddo da frigo. Mischia gli ingredienti fino ad avere una sabbiatura. Aggiungi l'uovo, lo zucchero. Impasta velocemente, forma un panetto, ricopri con pellicola e fai riposare in frigo. PER LA COTTURA Fai aderire bene la frolla allo stampo, bucherella il fondo con una forchetta e copri la frolla con un disco di carta forno e poi rovescia dei ceci secchi, terranno la pasta schiacciata e in forma durante la cottura. Cuoci in forno statico preriscaldato a 170° per circa 15 minuti (forno ventilato a 160° per circa 12 minuti). Sforna la base di frolla, elimina i ceci e la carta e infornala di nuovo per 15 minuti, in modo che si colorisca e si asciughi anche il fondo. Poi lasciala raffreddare su di una gratella. ➡️PER LA CREMA PASTICCERA ½ Scorza di limone 120 g Zucchero 4 Tuorli  500 g Latte intero 40 g Amido di mais (maizena) 20 g Farina 00 Sale PROCEDIMENTO Versa in un pentolino il latte e la scorza di mezzo limone fino a sfiorare il bollore e nel frattempo versa i tuorli in una ciotola, aggiungi lo zucchero e mescola rapidamente con una frusta. Aggiungi anche l'amido di mais e la farina, setacciati insieme e mescola nuovamente. Quando il latte sfiorerà il bollore eliminate la scorza di limone e versane un pò nel composto di tuorli, mescolando rapidamente per stemperarlo. A questo punto versa nuovamente nel pentolino con il latte, mescola e riporta sul fuoco. Lascia addensare la crema pasticcera, mescolando di continuo; la crema sarà pronta quando affioreranno le bolle in superficie. Lasciala raffreddare completamente a temperatura ambiente; poi mettila in frigorifero a rassodare. Prendi la crema pasticcera, ormai fredda, e rendila vellutata sbattendola per qualche minuto, ricopri il fondo della crostata e livella la crema con una spatola. PER LA RICOPERTURA Scegli tu la frutta che desideri e disponila a raggiera. Riponi in frigo almeno 2 ore prima di servirla. #lauralamaletto #crazychef #chef@home https://www.instagram.com/p/CJCTc_mo0TV/?igshid=4jieo7rslhvv

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#RecipeOfTheDay #PerVoi FROLLA 125 g zucchero 130 g burro 375 g farina 1 uova Riposo 1 ora in frigo PROCEDIMENTO Setaccia la farina e taglia a cubetti il burro freddo da frigo. Mischia gli ingredienti fino ad avere una sabbiatura. Aggiungi l'uovo, lo zucchero. Impasta velocemente, forma un panetto, ricopri con pellicola e fai riposare in frigo. PER LA COTTURA Fai aderire bene la frolla allo stampo, bucherella il fondo con una forchetta e copri la frolla con un disco di carta forno e poi rovescia dei ceci secchi, terranno la pasta schiacciata e in forma durante la cottura. Cuoci in forno statico preriscaldato a 170° per circa 15 minuti (forno ventilato a 160° per circa 12 minuti). Sforna la base di frolla, elimina i ceci e la carta e infornala di nuovo per 15 minuti, in modo che si colorisca e si asciughi anche il fondo. Poi lasciala raffreddare su di una gratella. PER LA CREMA PASTICCERA ½ Scorza di limone 120 g Zucchero 4 Tuorli  500 g Latte intero 40 g Amido di mais (maizena) 20 g Farina 00 Sale PROCEDIMENTO Versa in un pentolino il latte e la scorza di mezzo limone fino a sfiorare il bollore e nel frattempo versa i tuorli in una ciotola, aggiungi lo zucchero e mescola rapidamente con una frusta. Aggiungi anche l'amido di mais e la farina, setacciati insieme e mescola nuovamente. Quando il latte sfiorerà il bollore eliminate la scorza di limone e versane un pò nel composto di tuorli, mescolando rapidamente per stemperarlo. A questo punto versa nuovamente nel pentolino con il latte, mescola e riporta sul fuoco. Lascia addensare la crema pasticcera, mescolando di continuo; la crema sarà pronta quando affioreranno le bolle in superficie. Lasciala raffreddare completamente a temperatura ambiente; poi mettila in frigorifero a rassodare. Prendi la crema pasticcera, ormai fredda, e rendila vellutata sbattendola per qualche minuto, ricopri il fondo della crostata e livella la crema con una spatola. PER LA RICOPERTURA Scegli tu la frutta che desideri e disponila a raggiera. Riponi in frigo almeno 2 ore prima di servirla. #lauralamaletto #crazychef #chef@home https://www.instagram.com/p/CJCPjeYooZQ/?igshid=1gxr94af580i

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#RecipeOfTheDay #PerVoi FROLLA 125 g zucchero 130 g burro 375 g farina 1 uova Riposo 1 ora in frigo PROCEDIMENTO Setaccia la farina e taglia a cubetti il burro freddo da frigo. Mischia gli ingredienti fino ad avere una sabbiatura. Aggiungi l'uovo, lo zucchero. Impasta velocemente, forma un panetto, ricopri con pellicola e fai riposare in frigo. PER LA COTTURA Fai aderire bene la frolla allo stampo, bucherella il fondo con una forchetta e copri la frolla con un disco di carta forno e poi rovescia dei ceci secchi, terranno la pasta schiacciata e in forma durante la cottura. Cuoci in forno statico preriscaldato a 170° per circa 15 minuti (forno ventilato a 160° per circa 12 minuti). Sforna la base di frolla, elimina i ceci e la carta e infornala di nuovo per 15 minuti, in modo che si colorisca e si asciughi anche il fondo. Poi lasciala raffreddare su di una gratella. PER LA CREMA PASTICCERA ½ Scorza di limone 120 g Zucchero 4 Tuorli  500 g Latte intero 40 g Amido di mais (maizena) 20 g Farina 00 Sale PROCEDIMENTO Versa in un pentolino il latte e la scorza di mezzo limone fino a sfiorare il bollore e nel frattempo versa i tuorli in una ciotola, aggiungi lo zucchero e mescola rapidamente con una frusta. Aggiungi anche l'amido di mais e la farina, setacciati insieme e mescola nuovamente. Quando il latte sfiorerà il bollore eliminate la scorza di limone e versane un pò nel composto di tuorli, mescolando rapidamente per stemperarlo. A questo punto versa nuovamente nel pentolino con il latte, mescola e riporta sul fuoco. Lascia addensare la crema pasticcera, mescolando di continuo; la crema sarà pronta quando affioreranno le bolle in superficie. Lasciala raffreddare completamente a temperatura ambiente; poi mettila in frigorifero a rassodare. Prendi la crema pasticcera, ormai fredda, e rendila vellutata sbattendola per qualche minuto, ricopri il fondo della crostata e livella la crema con una spatola. PER LA RICOPERTURA Scegli tu la frutta che desideri e disponila a raggiera. Riponi in frigo almeno 2 ore prima di servirla. #lauralamaletto #crazychef #chef@home https://www.instagram.com/p/CJCO4-Fo4Qx/?igshid=xmamkrz82xuj

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#RecipeOfTheDay #PerVoi ➡️FROLLA 125 g zucchero 130 g burro 375 g farina 1 uova Riposo 1 ora in frigo PROCEDIMENTO Setaccia la farina e taglia a cubetti il burro freddo da frigo. Mischia gli ingredienti fino ad avere una sabbiatura. Aggiungi l'uovo, lo zucchero. Impasta velocemente, forma un panetto, ricopri con pellicola e fai riposare in frigo. PER LA COTTURA Fai aderire bene la frolla allo stampo, bucherella il fondo con una forchetta e copri la frolla con un disco di carta forno e poi rovescia dei ceci secchi, terranno la pasta schiacciata e in forma durante la cottura. Cuoci in forno statico preriscaldato a 170° per circa 15 minuti (forno ventilato a 160° per circa 12 minuti). Sforna la base di frolla, elimina i ceci e la carta e infornala di nuovo per 15 minuti, in modo che si colorisca e si asciughi anche il fondo. Poi lasciala raffreddare su di una gratella. ➡️PER LA CREMA PASTICCERA ½ Scorza di limone 120 g Zucchero 4 Tuorli  500 g Latte intero 40 g Amido di mais (maizena) 20 g Farina 00 Sale PROCEDIMENTO Versa in un pentolino il latte e la scorza di mezzo limone fino a sfiorare il bollore e nel frattempo versa i tuorli in una ciotola, aggiungi lo zucchero e mescola rapidamente con una frusta. Aggiungi anche l'amido di mais e la farina, setacciati insieme e mescola nuovamente. Quando il latte sfiorerà il bollore eliminate la scorza di limone e versane un pò nel composto di tuorli, mescolando rapidamente per stemperarlo. A questo punto versa nuovamente nel pentolino con il latte, mescola e riporta sul fuoco. Lascia addensare la crema pasticcera, mescolando di continuo; la crema sarà pronta quando affioreranno le bolle in superficie. Lasciala raffreddare completamente a temperatura ambiente; poi mettila in frigorifero a rassodare. Prendi la crema pasticcera, ormai fredda, e rendila vellutata sbattendola per qualche minuto, ricopri il fondo della crostata e livella la crema con una spatola. ➡️PER LA RICOPERTURA Scegli tu la frutta che desideri e disponila a raggiera. Riponi in frigo almeno 2 ore prima di servirla. #lauralamaletto #crazychef #chef@home https://www.instagram.com/p/CJCOeVbIzZN/?igshid=14w23htikj403

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#RecipeOfTheDay #PerVoi ➡️ FROLLA 125 g zucchero 130 g burro 375 g farina 1 uova Riposo 1 ora in frigo PROCEDIMENTO Setaccia la farina e taglia a cubetti il burro freddo da frigo. Mischia gli ingredienti fino ad avere una sabbiatura. Aggiungi l'uovo, lo zucchero. Impasta velocemente, forma un panetto, ricopri con pellicola e fai riposare in frigo. PER LA COTTURA Fai aderire bene la frolla allo stampo, bucherella il fondo con una forchetta e copri la frolla con un disco di carta forno e poi rovescia dei ceci secchi, terranno la pasta schiacciata e in forma durante la cottura. Cuoci in forno statico preriscaldato a 170° per circa 15 minuti (forno ventilato a 160° per circa 12 minuti). Sforna la base di frolla, elimina i ceci e la carta e infornala di nuovo per 15 minuti, in modo che si colorisca e si asciughi anche il fondo. Poi lasciala raffreddare su di una gratella. ➡️PER LA CREMA PASTICCERA ½ Scorza di limone 120 g Zucchero 4 Tuorli  500 g Latte intero 40 g Amido di mais (maizena) 20 g Farina 00 Sale PROCEDIMENTO Versa in un pentolino il latte e la scorza di mezzo limone fino a sfiorare il bollore e nel frattempo versa i tuorli in una ciotola, aggiungi lo zucchero e mescola rapidamente con una frusta. Aggiungi anche l'amido di mais e la farina, setacciati insieme e mescola nuovamente. Quando il latte sfiorerà il bollore eliminate la scorza di limone e versane un pò nel composto di tuorli, mescolando rapidamente per stemperarlo. A questo punto versa nuovamente nel pentolino con il latte, mescola e riporta sul fuoco. Lascia addensare la crema pasticcera, mescolando di continuo; la crema sarà pronta quando affioreranno le bolle in superficie. Lasciala raffreddare completamente a temperatura ambiente; poi mettila in frigorifero a rassodare. Prendi la crema pasticcera, ormai fredda, e rendila vellutata sbattendola per qualche minuto, ricopri il fondo della crostata e livella la crema con una spatola. ➡️PER LA RICOPERTURA Scegli tu la frutta che desideri e disponila a raggiera. Riponi in frigo almeno 2 ore prima di servirla. #lauralamaletto #crazychef #chef@home https://www.instagram.com/p/CJCNKzDIYtI/?igshid=1cysc7bua0ffd

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#RecipeOfTheDay #RicettaInItaliano #RecetaEnEspañol 👉Sarde Ripiene fritte ✔️Ripieno per le Sarde Un bel mazzetto di prezzemolo 1 Spicchio d'aglio Mollica di pane leggermente raffermo 2 o 3 Pelati a pezzetti piccolissimi 1/2 succo di limone Olio evo Sale e Pepe q. b. ➡️In una ciotola aggiungi le foglie di prezzemolo e l'aglio sminuzzato a coltello. Sbriciola la mollica con una mezza luna e versa nella ciotola. Aggiungi gli altri ingredienti e mischia fino ad incorporare perfettamente tutti gli ingredienti. Assaggia e aggiusta di sale, pepe e olio evo. Pronto! Riempi le Sarde precedentemente disliscate, ripassa nella farina di mais e frigi in olio di girasole. 🤔Unico grande difetto di questo piatto: ➡️ 1 chilo di Sarde fatte così bastano per due persone😂😂😂😂 per il resto sono economiche e dal punto di vista nutrizionale le sardine sono un ottimo alimento, infatti sono ricchissime dei famosi grassi omega-tre che proteggono il cuore. 👉 Sardinas rellenas fritas ✔️ Relleno para Sardinas Un buen manojo de perejil 1 diente de ajo Miga de Pan sobrado 2 o 3 tomates pelados en trozos muy pequeños Jugo de 1/2 limón Aceite Extra virgen de oliva Sal y pimienta a tu gusto. ➡️En un bol agrega las hojas de perejil y el ajo picado con un cuchillo. Desmenuza la miga con media luna y vierte en el bol. Agrega el resto de los ingredientes y mezcla hasta que todos estén perfectamente incorporados. Prueba y ajusta con sal, pimienta y aceite de oliva. ¡Listo! Rellena las sardinas previamente desmoldadas, pásalas por la harina de maíz y sofríelas en aceite de girasol. 🤔Único gran defecto de este plato: ➡️1 kilo de sardinas hechas de esta manera son suficientes para dos personas 😂😂😂😂 por lo demás son baratas y desde el punto de vista nutricional las sardinas son un excelente alimento, de hecho son muy ricas de las famosas grasas omega-tres que protegen el corazón. https://www.instagram.com/p/CHLztECIcFa/?igshid=8tpw91u64joj

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#RecipeOfTheDay 👉 Galletas de Chocolate, Almendras y Pasas👈 ✔️Para la masa: 125 azúcar 130 mantequilla 375 harina 2 huevos medianos Cáscara de limón o naranja al gusto Sal Un puño de almendras tostadas y picadas con cuchillo Un puño de chispas de chocolate Un puño de pasas 🔼Planetaria: Vierte la harina y la mantequilla en trozos pequeños (fría de nevera) en el bol de la batidora.  Pon en marcha la máquina equipada con la hoja y deja que los dos ingredientes se lijen a velocidad media-baja hasta que hayan adquirido la consistencia del parmesano rallado. 🔼 A mano: Sobre la tabla de repostería forma la clásica fuente con la harina, en el centro pon la mantequilla fría en trozos pequeños y comenzamos a frotar los dos ingredientes hasta obtener una harina húmeda como el parmesano rallado. ➡️Añade los huevos previamente batidos, la cáscara de limón o naranja rallada y el azúcar. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa compacta, ahora agrega y amasa rápidamente con la mano las Almendras, Gotas y Pasas. ➡️Forma bolitas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y separadas entre sí al menos 2 cm. Reposo en la nevera durante unos 20 minutos. Mientras tanto, enciende el horno a 180 grados.  Mete las bolas al horno y cocina por unos 15 minutos. Las galletas estarán listas cuando tengan el color miel del video. ¡Feliz desayuno, merienda y porqué no después de cena con una copia de #Ronvenezolano! . #lauralamaletto #crazychef #chef@home https://www.instagram.com/p/CHKkaM6gHD7/?igshid=14jgf8nnn9kcs

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#RecipeOfTheDay 👉Biscotti Cioccolato, Mandorle e Uvetta Sultanina👈 ✔️Per la Frolla: 125 zucchero 130 burro 375 farina 2 uova medie Buccia di limone o arancia a piacere Sale Un pugno di mandorle tostate e spezzettate a coltello Un pugno di Gocce di Cioccolato Un pugno di Uvetta Sultanina 🔼Planetaria: Versate nel boccale della planetaria la farina e burro a pezzetti (freddo da frigo). Avviate la macchina munita di foglia e lasciate sabbiare i due ingredienti ad una velocità medio-bassa fino a che avranno assunto la consistenza del parmigiano grattugiato. 🔼A Mano: Sulla spianatoia fate la classica fontana con la farina, al centro mettete il burro a pezzetti freddo e iniziate a sfregare i due ingredienti fino ad ottenere una farinata umida tipo il parmigiano grattugiato. Aggiungere le uova precedentemente sbattute, la buccia di limone o arancia grattugiata e infine lo zucchero. Amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto compatto. Una volta compattato l'impasto aggiungere ed impastare velocemente Mandorle, Gocce e Uvetta. Formare delle piccole palline e disporle su una teglia rivestita di carta forno e distanziati l'uno dall'altro almeno 2 cm. Riporre in frigo x 20 minuti circa. Nel frattempo accendere il forno a 180 gradi. Infornare le palline e cuocere per 15 minuti circa. I Biscotti saranno pronti quando avranno il color miele del video. Buon pro! . #lauralamaletto #crazychef #chef@home https://www.instagram.com/p/CHI_UGRIFBf/?igshid=6l9e193jn3qb

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#RECIPEOFTHEDAY #TortelliDiZucca 👉Per il ripieno: 2 kg di zucca tagliata a fette e infornata con la buccia a 200 gradi. Condite con sale, pepe e olio. Una volta cotta e raffreddata usare lo schiaccia patate per la zucca ➡️(lasciate una tazza grande di passato di zucca per la salsa)⬅️ Aggiungere un Uovo e Parmigiano Reggiano fino ad avere una bella consistenza per riempire i tortelli, un pizzico di noce moscata e aggiustare di sale e pepe. Riporre in frigo. 👉Ora passate all'impasto per i tortelli: 300 gr di farina 00 2 uova intere Un poquino di acqua. Impastate e poi tirate la pasta sottilissima. Prelevare il preparato di zucca dal frigo e disponetevi a riempire e comporre i tortelli. 👉Per la salsa: 2 Cipolline fresche Passato di zucca 1 tazza di latte 300 gr di pancetta fresca Soffriggere le cipolline fresche in poco olio evo. Versare il passato di zucca tenuto da parte, la tazza di latte e fare ritirare per 10 minuti, sale e pepe. Cuocere a fuoco medio basso la pancetta fresca, tagliata sottile e condita con sale, pepe e rametti di rosmarino. Sfumate con vino bianco. Una volta cotti i tortelli nell'acqua bollente, scolateli bene e comporre in una teglia uno strato di salsa, tortelli e parmigiano. E di nuovo salsa, tortelli, parmigiano. Infine la pancetta à pioggia (che diventerà croccante in forno) Infornare a 250 gradi con il grill per 10 minuti. Buon Appetito! . #chef@home #lauralamaletto #crazychef https://www.instagram.com/p/CHDVGxoIuOh/?igshid=1dnx29bcmb7r8

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Retaggi estivi💥 Ricetta veloce, fresca, sana, vegetariana. 👉Variazione di pesto o pesto siciliano? . #chef@home #lauralamaletto https://www.instagram.com/p/CFVihmkI83M/?igshid=1heuhe023xh11

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➡️Doppia Carne ➡️Doppia Pancetta ➡️Cheddar ➡️Maionese, ➡️metà Radicchio, metà Iceberg...ma la novità è la 💥💥Cipolla Grigliata 💥💥 . #lauralamaletto #smashburger #crazychef #cooking #ilovecooking #iloveat https://www.instagram.com/p/CE2IxKiI51O/?igshid=uy52y5cal3n6

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En #calabria las especias y las hierbas tienen un olor intenso y profundo. El tomate sabe distinto, rellena tu paladar, explota en calor🔥 . #ChefatHome #lauralamaletto #scrivimiindirect #chimichurri #instafood #latinfood #yummy #italianfoodlove (presso Marina di San Lorenzo, Reggio Calabria) https://www.instagram.com/p/CEExERVgMZp/?igshid=1gvtw97p89wdk

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Questa è la terra dei girasoli. Se amate mangiare i semi, produceteveli da solo. Pianta un 🌻 . #sicilia #sicilianelcuore #favignana #slowfood #instafood #lauralamaletto #crazychef #italiandoitbetter #ilovecooking #italianfoodlover (presso Torre di Ligny) https://www.instagram.com/p/CCvENoIo29Z/?igshid=9r7tzmknzadb

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Un caro amico di Ale, pescatore, mi ha regalato una meravigliosa cassetta di pesce. Grazie Gabry, Ale è con noi❤️ . #ProibitoDimenticartiAle #pescara #lauralamaletto #chef@home #chefpescara #abruzzo #pescatodelgiorno #yummy #italianfoodlove #italiandoitbetter #italianfood (presso Abruzzo) https://www.instagram.com/p/CBoEWHJo4_h/?igshid=1frjni11mw94t

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👉Chef@home serata messicana ad Ortona. 🔸Per info contattami DM🔸 . #chef@home #lauralamaletto #ortona #burritotime #mexico #tequila #tacos #chimichurri #pescara #abruzzo #chefpescara #chefortona (presso Ortona A Mare, Abruzzi, Italy) https://www.instagram.com/p/CBlG6jro4X5/?igshid=1il3pyfeq2tje