Le saccharose

...Pour some sugar on you...

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Tartes chocosmos (pâte sucrée, crèmeux chocolat noir).

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Champs de paquerettes (tartelettes citron meringuées).

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Célébration (bavarois vanille, caramel beurre salé, sablé breton).

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Les abricots en éventails (tartelette et tarte pistache abricot).

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Rayures moelleuses (tarte bourdaloue meringuée).

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Framboises brésiliennes (tarte ganache chocolat, framboises).

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Rouge et noisette (tarte fraise, crème mousseline praliné).

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Tarte chocopaline (tarte crémeux chocolat et pralin).

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Vitamines (tarte citron, meringues françaises à l'orange).

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Bulles dorées (Savarin)

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Miroir au pralin (Royal)

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Paris-Brest.

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1er de l'an (Tartelettes sablé breton : crème framboise, pistaches caramélisée et crème vanille. compotée de mangue, chocolat noir, crème vanille).

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Plein de quartiers! (tarte aux pommes)

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Arcs noirs sur framboises en nuage (charlotte aux framboise bavarois vanille)

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Fraises en fêtes (fraisier)

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Abricot love (tarte crème d'amande, abricots)