Berhubung banyak yang nanya ini resepnya apa, cara bikinnya gimana, yaudahlah ya Ume balas berjamaah lewat postingan ini. Semoga bermanfaat~~ . . . . . [Soto Medan ala Ume] . . . Bahan-bahan : . . Bumbu halus : . . . 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 sdt merica bubuk, 1/2 sdt ketumbar, 3 sdt kunyit, 1,5 biji kemiri . . (semua bumbu dihaluskan) . . . . . Isi soto : . 200 gr tauge yang sudah dibersihkan ekornya (rebus sampai matang), 150gr bihun jagung (rendam menggunakan air panas, tiriskan), Tomat secukupnya, Ayam goreng (suwir-suwir), Daun seledri (cincang halus) . . . . Pelengkap : . . . . Daun salam, Sereh, Lengkuas, Daun jeruk, 500 ml santan kental, Air secukupnya, Garam, Gula, Kaldu ayam blok . . . . Cara membuat : . 1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak . 2. Masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum. 3. Tambahkan kaldu blok dan sedikit air, aduk rata . 4. Jika air sudah mendidih, masukkan santan kental, aduk terus jangan sampai santan pecah . 5. Beri garam dan gula, aduk lagi. Kemudian masukkan tomat dan daun seledri . Aduk kuah soto sampai mendidih dan matang . 6. Tata bihun jagung, tauge dan suwiran ayam goreng ke dalam wadah, kemudian siram dengan kuah soto . 7. Taburkan bawang goreng . . . Taraaa~ jadi deh soto medannya. Kalau suka, bisa ditambah dengan perasan air jeruk nipis, sedikit sambalado, potongan telur rebus dan perkedel kentang. Berhubung abang udah enggak kuat cium wangi kuah soto, terpaksa Ume hidangin ala kadarnya. Enggak sempat hias-hias lagi 😂😂😂 . Btw ini pengalaman pertama buat soto medan, bermodal buku resep hasil menjarah di gramedia plus telpon mama nanya ini gimana, itu gimana. Alhamdulillah abang suka dan itu soto sepanci uda habis, lenyap didalam perut abang 😂😂😂 . . Selamat mencoba!! #resepbyume #sotomedan #istridisayangsuami #maudisayangsuamiyabuatlahdiakenyang #abangmenujusatukwintal #apapunyangsuamimintaharusbisadibuat (di Agra Kemala Bahagia)