Als mama moet je het goede voorbeeld geven. Tenminste, als ik wil dat mijn kinderen ooit eens goed gaan eten. Ik ben zelf geen fruiteter en daar wil ik nu iets aan veranderen. Zeker als ik zie hoeveel voordeel een beetje meer "rauw" fruit en groenten kunnen bieden voor mijn eigen schoonheid en gezondheid.
Fruitsla dan maar! Ziet het er niet overheerlijk uit? Nu moet ik mezelf nog echt aansporen om 's avonds een kom fruit te snijden en 's morgens te kunnen genieten van een fruitig ontbijt. Het moet gemakkelijk en snel gaan, want met drie kids heb ik 's morgens wel wat anders te doen dan een fruitontbijtje prepareren (stress!). Ik ben dan ook nog eens geen fan van appelsienen pellen, maar om deze methode onder de knie te krijgen, moet je een klein beetje oefenen. En dat vind ik dan wel weer leuk. En dan botste ik natuurlijk op mijn volgende obstakel: een scherp koksmes om die appelsienen te lijf te gaan. In een vlaag van enthousiasme ben ik volledig gevallen voor het koksmes van Piet Huysentruyt, o jee, o jee...maar zoveel kwaliteit voor zo'n klein prijsje, daar doe ik het voor!