Piccole storie sotto la Montagna

Mi chiamo Matteo e ho 29 anni - SEND ME LASAGNA

[mat-tonto]

A volte, causa l'insonnia, torno.

[mat-tonto]

Mood del rientro in ufficio "Dove cazzo sono? Qual è il mio scopo qui?"

[mat-tonto]

Io comunque voglio che le donne guadagnino più degli uomini così finalmente potrò restare a casa a fare il casalingo.

[mat-tonto]

Povera Giulia, non ho parole.

[mat-tonto]

[mat-tonto]

È morto Matthew Perry 💔

[difensoredelfocolare]

Un piatto che arriva dal Rinascimento!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la pasta frolla:

340 g di farina “00” 200 g di burro 100 g di zucchero 2 tuorli 1 pizzico di sale Per il ragù bianco: 600 g di carne trita di manzo 2 salsicce ½ cipolla 1 carota 1 costa di sedano 10/15 g di funghi secchi 1 bicchiere di vino bianco ½ bicchiere di marsala secco Olio extravergine d’oliva sale, pepe e noce moscata 2 o 3 foglie di salvia Per la besciamella: 400 g di latte intero 50 g di burro 50 g di farina sale e noce moscata 1 tuorlo e un po’ di latte per spennellare il pasticcio

[mat-tonto]

[difensoredelfocolare]

Polpette al sugo, tu lo sai come farle morbidissime?

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

300 g di coppa di maiale tritato

400 g di cappello del prete tritato

50 g di pane secco senza crosta

1/2 bicchiere di latte

1 uovo

1 ciuffo di prezzemolo

1 spicchio d’aglio

80 di Parmigiano Reggiano grattugiato

sale, pepe e noce moscata

1 kg di pelati

1 spicchio d’aglio

olio extravergine d’oliva

sale

PROCEDIMENTO:

Ammolla il pane con il latte caldo e trita finemente il prezzemolo con l’aglio;

In una ciotola metti le carni, il Parmigiano, l’uovo, prezzemolo, aglio, il pane bagnato e non strizzato, sale, pepe e noce moscata e mescola il tutto fino ad ottenere un impasto uniforme;

In una pentola metti un filo d’olio e uno spicchio d’aglio e fallo soffriggere. Quando l’aglio è dorato aggiungi i pelati (puoi anche passarli con un passaverdura), sala leggermente, copri e porta a bollore;

Forma le polpette della misura che vuoi (io le ho fatte di circa 70 g ciascuna) e poi aggiungile al sugo che bolle e mescola muovendo la pentola;

Cuocile per almeno 40/45 minuti e se il sugo non è ben ritirato togli le polpette e fallo asciugare;

Servile tiepide con abbondante pane per la scarpetta.

[mat-tonto]

Dormire con lei stanotte è la cosa più bella che mi sia mai successa.

[mat-tonto]

Questa casa inizia a prendere forma. Ma quanto è bello il mio tavolinetto in massello pagato solo 40 euro su Subito?

[mat-tonto]

Ogni volta che finisco di vedere il Ritorno del Re:

[cuiprodest]

Il mio 11 settembre.

“A Santiago del Cile, l'11 settembre 1973, con un colpo di Stato le forze armate guidate da Augusto Pinochet rovesciano il governo socialista di Salvador Allende, che muore durante l'assedio al palazzo presidenziale, dopo aver gridato attraverso Radio Magallanes le sue ultime parole: "Viva il Cile! Viva il popolo! Viva i lavoratori!".

La giunta militare instaura un regime dittatoriale che resterà al potere per circa 20 anni, mentre il presidente deposto diviene un'icona, pur non esente da controversie. Il regime di Pinochet non trascura di trasferire nel proprio ricordo, tra le altre cose, omicidi e deportazioni di massa: sono circa diecimila i cileni torturati, e centinaia le migliaia di persone costrette all'esilio. La distruzione delle istituzioni democratiche è veloce e capillare. Con l'appoggio degli USA, la dittatura militare di Pinochet durò dal 1975 al 1990."

[mat-tonto]

Passatempo del mese: prendere le cimici con un fazzoletto di carta e buttarle nel cesso

[mat-tonto]

che cazzo è successo a Tumblr?

[mat-tonto]

Tutto questo non dovrebbe spaventarmi.

[mat-tonto]

Non sto piangendo, mi è solo entrato un Piero Angela nell'occhio.