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20230322 Wednesday 13:30 仲間の1人DvdW君がお庭の桜,それも私の歴代のおねこさまが眠るそばの桜の枝を持ってきてくれた。 彼は「日本では桜の花ははとっても大事なんだよね。みんな桜の木の下で楽しむんだよね。お花見と言うようなものでだからこれを」と言って私がお家でお花見が🌸できるようにと花の蕾がたくさんつている枝を置いていった。 #kersenbloesem #cherryblossom #お花見 (at Heugem, Limburg, Netherlands) https://www.instagram.com/p/CqF9NeTNArs/?igshid=NGJjMDIxMWI=
hummus フムスを食べに客が数人 それじゃフムスだけじゃ足りないでしょ！ 中華 蓮の葉で包んだ糯米粽 海老揚げ餃子🦐のサラダ🥗 ローストダックプラムソース🍗 #yongkeemaastricht https://www.instagram.com/p/CpEzkzTNd5e/?igshid=NGJjMDIxMWI=
20230207 Tuesday FUJI Apple keyboard 中国生まれのふじりんごをいただいた アップルキーボードと比べてみてもこんなに大きい #あっぷる #fujiapple #yongkeemaastricht (at Restaurant Yong Kee) https://www.instagram.com/p/CocIRyUNzhj/?igshid=NGJjMDIxMWI=
20230129 Sunday レバノン🇱🇧料理 材料が厳選されて新鮮なのが伝わってくる 友TK君の誕生日 レバノン中東料理レストランSAFARで20時45分から夜中までディナーパーティ。 教会広場に面する古い屋敷を改築してホテルとスパー、そしてレストランになったところにある。 自分が住む家からは目と鼻の先、3分ほど真っ直ぐ南へ教会広場を越えてゆくと付き合ったところがレストラン。 Levant東部地中海沿岸トルコ、シリア、レバノン、イスラエル、エジプトを含む地域 #safarmaastricht. #beirut #levantinecuisine #levant (at Safar Maastricht) https://www.instagram.com/p/CoEzjiwNRdt/?igshid=NGJjMDIxMWI=
20230103 Tuesday 4am 朝４時、冬眠から目覚めるようにベッドから起き上がった。 服を着たままだ、 昨日の午後のまま 何かをたべたいとおもいオーガニックのカップ麺Tom Khaをフードジャーにいれて久しぶりにコンピューターの前に座る。 先ずはCD Glenn Gouldアルバムから Bach_ Keyboard Concerto #5 In F Minor, BWV 1056 - 2. Largo なんと素晴らしい、感動で涙が出た 自分が生きている自分をかんじる 音を聞いて感動を感じる、そうかんどうするのではなくこのピアノの音を感じてグレンゴールドの感動をそのまま自分の鼓動が一緒に波打ってはねている。 病気のときはそういう感動もないことをつくづく実感。 精神状態は肉体をも操るがそれの反対も往々にあるということ。 クリスマス前から冬眠モードに入っていた自分でした。一種の風邪ですね (at Maastricht, Netherlands) https://www.instagram.com/p/Cm8TmxUN5DU/?igshid=NGJjMDIxMWI=
アンティークオークションで手に入れた 英国製ピューター花びらリムプレート 直径 ∅ 42cm Joseph Spackman(1764-1784) Cornhill London, ca. 1785 English antique scalloped rim pewter plate antique 銅製プリン型 copper pudding mold https://www.instagram.com/p/Ck9JGaFNjQC/?igshid=NGJjMDIxMWI=
20221004 Tuesday 夜中のスナック菓子の軽食 とんがりコーンBugels & ピーナッツバター味付けカールのようなものDonut https://www.instagram.com/p/CjT14NIoLjG/?igshid=NGJjMDIxMWI=
20221004 Tuesday 夜中の軽食 トスティtosti チーズとハムのトースト https://www.instagram.com/p/CjT1oRsoItn/?igshid=NGJjMDIxMWI=
20221004 Tuesday 夜中のスナック菓子の軽食 とんがりコーンBugels & ピーナッツバター味付けカールのようなものDonut https://www.instagram.com/p/CjT1UX3o6Ht/?igshid=NGJjMDIxMWI=
20221004 Tuesday 夜中のスナック菓子の軽食 とんがりコーンBugels & ピーナッツバター味付けカールのようなものDonut それだけではちょっと物足りない トスティtosti チーズとハムのトースト https://www.instagram.com/p/CjT01cwNznr/?igshid=NGJjMDIxMWI=
20220920 Tuesday いつぃうもの広東料理中華の店に食べに行った 入るなり月餅をわたされた おめでとう お月見です ムーンフェスティバル moon cake 団子ではなくて 塩漬けの卵の黄身、蓮餡 ナッツ類の餡こ (at Maastricht, Netherlands) https://www.instagram.com/p/Ci-1hpeNqgh/?igshid=NGJjMDIxMWI=
おはぎ 小豆が手に入った あんこが美味しくできた タイのもち米が柔らかく炊けた https://www.instagram.com/p/Cinnw0YtuJC/?igshid=NGJjMDIxMWI=
餡パン メロンパン クリームパン Nantesからわざわざ運ばれてきた幸運を呼ぶ🤞有機なパン達 手作り焼立て モチモチふかふか (at Maastricht, Netherlands) https://www.instagram.com/p/CiKJkTENTSg/?igshid=NGJjMDIxMWI=
私が住む雑踏の中心街そこから歩いて2分または3分でここに着く、というかこの前はいつも通っている。しかしそこはいつも5メートルほどの高さの煉瓦壁の向こう側。 何も思わずにいつもその壁のある道を通ってパン屋に行ったり野菜を買いに行ったり友の家の方に行ったりとしていた。 ある日この壁の向こう側にある庭を見に来てくださいと言うお誘いがあった。 そこは修道院の庭と修道院の建物そしてチャペルがあるところ 中心街のその中に壁に囲まれてある。1350年からそこに 20220808 16:25 #修道院 #庭 #チャペル #kloostertuin #kapel #convent #garden #chapel (at Maastricht, Netherlands) https://www.instagram.com/p/ChZr7MNNMKz/?igshid=NGJjMDIxMWI=
ギリシャのママの味 スモーク鯖のサラダ 2 ギリシャのママの味 Greek Mama's Flavour smoked mackerel salad ギリシャのママAfroditiアフロディーティさんが ここでの1ヶ月の滞在を終えて 明日４月３日お国へ帰ってしまいます それでラーストミニッツのギリシャ料理の手ほどきです スモークされた鯖の皮と骨をとって レモン汁＆オリーブ油 アフロディーティさんの料理はどれもとってもシプルでも絶品だ smoked mackerel with lemon juice & olive oil アフロディーティさんは田舎の人で 作り方はだいたいギリシャ全体に通じるものですが これは彼女の住むコルファシオ村（ピロスPylos、カラマタ、ペレポネソス）のものです ＊ユヴァルラキァ・アヴゴレモノ（ミートボール（米入り）の卵レモンソース） Γιουβαρλάκια αυγολέμονο ＊マギリッツァ（復活祭の羊モツ煮込み）Μαγειρίτσα αυγολέμονο 012.04.02 Monday 18:00 8℃ https://www.instagram.com/p/CfRwzMBrrgq/?igshid=NGJjMDIxMWI=
20210621 Monday 17℃（前日の雨が１週間続いた猛暑日に終止符を打ったの如き気温の差） zaziki ザジキTzatziki, cacık, Τζατζίκι きゅうりのヨーグルトサラダ 東欧から中東にかけよくみられる料理 国によって少しずつ違いがあり ここに上げるのはギリシャ式のサラダのようなもの そのままパンで食べてよし、肉料理のつけあわせにしてもよし 作り方は至極カンタン！ 私はきゅうりはラペしたあと水切りのために少量の塩をしておく。 le sel de Guérande ゲランド塩 #Τζατζίκι #zaziki #ザジキ #Tzatziki #cacık #yoghurt #ヨーグルト #seldeguerande #ゲランド塩 #olive #オリーブ油 https://www.instagram.com/p/CfJ7GW6Njai/?igshid=NGJjMDIxMWI=
20220605 Sunday Afroditi Olive Oil オリーブオイルのアフロディーティさんと広東料理のレストラン店YongKee ギリシャ料理のもてなしに感謝のしるしとして中華のお店に招待した。 とびきりおめかししてやってきたアフロディーティさんにちょっと私は自分のドレスコードがマッチしていないことに虚宿。 焼鴨ローストダックが至極お気に入りだったらしくほとんど彼女ひとりで半身の鴨をたいらげた。 #oliveoil #Greek #Afroditi #アフロディーティさん #オリーブオイル #オリーブ油 #ギリシャ #toastedduck #北京ダック #ローストダック #広東料理 #YongKee #Maastricht #CantoneseRestaurant (at Restaurant Yong Kee) https://www.instagram.com/p/CfJ3WH2rYE3/?igshid=NGJjMDIxMWI=