Nellara Food Products @nellarafoods-blog - Tumblr Blog

Posts

തേങ്ങാ ചെരുകലും പാല് പിഴിഞ്ഞ് കറിക്കു വേണ്ട തേങ്ങാപ്പാല് ഉണ്ടാക്കലുമൊന്നും പരിചയമില്ലാത്ത ഇന്നത്തെ 'ഫാസ്റ്റ് അടുക്കലേക്കു'വേണ്ടി ഫാസ്റ്റ് ആയി കറികൾ തയാറാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതാണ് കേരളത്തിന്റെ സ്വന്തം രുചി 'നെല്ലറ'യുടെ തേങ്ങാപാൽ പൊടി.നാളികേരം വാങ്ങേണ്ട, ചെറുകി ബുദ്ധിമുട്ടണ്ട,പാല് പിഴിഞ്ഞ് സമയം നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, ഏറ്റവും എളുപ്പത്തിൽ എന്നാൽ തേങ്ങാപാലിന്റെ അതേ സ്വാദോടെ ഇനി കറികൾ ഉണ്ടാക്കാം. ആവശ്യത്തിന് പൊടി എടുത്തു ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ചു അളവിനനുസരിച്ചു തയ്യാറാകാം. അപ്പോളിനി ഏറ്റവും എളുപ്പത്തിൽ രുചിയിൽ എല്ലാം ഒരുങ്ങട്ടെ, ചുരുങ്ങിയ സമയം ഒത്തിരി വിഭവങ്ങൾ

പായസം ഇല്ലാതെ എന്ത് ഓണം അല്ലേ... മലയാളികളെല്ലാം ഇന്ന് ഉത്രാടപ്പാച്ചിലിന്റെ തിരക്കിലാണ്.ഇതിനിടയിൽ ഇത്തിരി മധുരം എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാൻ കഴിഞ്ഞാൽ ഇന്നത്തെ ദിവസം ഇരട്ടിമധുരമാകും അല്ലേ..നമ്മുടെ അടുക്കളയിൽ ഏറ്റവും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ് സേമിയ പായസം. സേമിയ നെയ്യില്‍ നല്ല ഗോള്‍ഡന്‍ ബ്രൌണ്‍ നിറമാകുന്നതു വരെ വറത്ത ശേഷം ഇതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കാം. വെള്ളം വറ്റാറകുമ്പോള്‍ പാല്‍ ഒഴിച്ച് തുടരെ ഇളക്കുക.പാല്‍ ഒഴിച്ച് തിളക്കാന്‍ തുടങ്ങുമ്പോള്‍ മില്‍ക്ക് മെയ്‌ട് ചേര്‍ക്കാം. മധുരം ആവശ്യമെങ്കില്‍ പഞ്ചസാരയും ചേര്‍ക്കുക.പാല്‍ അല്പം കൂടി വറ്റുമ്പോള്‍ ഏലക്ക പൊടി ചേര്‍ത്ത് പായസം തയാറാകാം. എല്ലാ വിഭവങ്ങളുടെയും മികവ് തീരുമാനിക്കുന്നത് കൂട്ടുകളുടെ അളവ് കൃത്യമായി ചേരുമ്പോളാണ്.പായസത്തിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരേ അളവിലും മികച്ച നിലവാരത്തിലും നിങ്ങളിലേക്ക് എത്തിക്കുന്നതാണ് കേരളത്തിന്റെ സ്വന്തം രുചി നെല്ലറയുടെ സേമിയ പായസം മിക്സ്. ഇത്തവണത്തെ ഓണം അപ്പോൾ നെല്ലറക്കൊപ്പം..ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ ഓണപ്പാച്ചിലിനിടയിൽ പായസവും ഉണ്ടാക്കാമെന്നേ!!! #semya #payasam #onam

Nellara Group wishes you a very happy onam! #OnamWishes #Festivals #onam #HappyOnam

കേരളത്തിന്റെ സ്വന്തം രുചി നെല്ലറ ചിക്കൻ മസാലയുള്ളപ്പോൾ നല്ല എരിവും രുചിയുമുള്ള ചിക്കൻ കറി വളരെ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ തയാറാക്കാം. സാധാരണയായി മസാല പൊടികൾ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാകുന്ന പതിവ് വളരെ ചുരുക്കമാണ്.കടയിൽ നിന്നും വാങ്ങുന്ന മസാല പൊടികളിലെ വിശ്വാസത്തയെ കുറിച്ച് ഭയക്കുന്നവർക്കു തീർച്ചയായും നെല്ലറ ഉത്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം..ഗുണമേന്മയും വിശ്വാസ്യതയും ഞങ്ങൾ ഉറപ്പു തരുന്നു. അപ്പോൾ ചിക്കനൊപ്പം ഇനി നെല്ലറ മസാല പൊടി! #chickenmasala #spicy #chicken

We wish you and your loved ones a blessed #Eid!!!

ഓണം സദ്യ വട്ടങ്ങളൊക്കെ തയ്യാറാകുന്ന തിരക്കിലാവും ഓരോ അടുക്കളയും ഇപ്പോൾ..കേരളീയ സദ്യയിലെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാകാത്ത വിഭവമാണ്‌ അച്ചാർ. ഊണിന് വൈവിധ്യവും സ്വാദും നല്കുന്നതിനും ആഹാരം പെട്ടെന്ന് ദഹിക്കുന്നതിനും അച്ചാറുകൾ സഹായിക്കുന്നു.മാങ്ങയും നാരങ്ങയും തുടങ്ങി മീനും മാംസ്യവും വരെ ഇന്ന് അച്ചാർ വിഭാഗത്തിൽ നമുക്ക് ഉണ്ടാകാം. എല്ലാം പുറമെ നിന്നും വാങ്ങുന്ന കൂട്ടത്തിൽ പെടുത്താതെ ഒന്നുകൂടെയാണ് അച്ചാറുകൾ നമ്മുടെ അടുക്കളയിൽ ഏറ്റവും എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാകാവുന്ന ഒന്ന്. കേരളത്തിന്റെ സ്വന്തം രുചി 'നെല്ലറ'യുടെ അച്ചാർ പൗഡറുകൾ ഉള്ളപ്പോൾ പിന്നെ ഗുണമേന്മക്കും നോ ഡൌട്ട്..!അപ്പോൾ ഓണവിഭവത്തിലേക്കുള്ള അച്ചാർ ഏതുവേണം എന്ന് പെട്ടന്ന് തീരുമാനിച്ചോളൂ..നെല്ലറ അച്ചാർ പൌഡർ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.. !

#pickles #keralapickles

ബിരിയാണി കൊതിയൻമാരല്ലാത്ത അധികം ആരും ഉണ്ടാവില്ല.ചിക്കൻ ബിരിയാണിയും ബീഫ് ബിരിയാണിയും ചെമ്മീൻ ബിരിയാണിയും മുട്ട ബിരിയാണി മട്ടൻ ബിരിയാണിയും കോഴിക്കോടൻ ദം ബിരിയാണിയും മലബാറി ബിരിയാണിയും കുഴിമന്തിയുമെല്ലാം നമ്മുടെ തീൻമേശയിലെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളാണ്. ബിരിയാണി നല്ലവണമെങ്കിൽ അരി നന്നാവണം എന്നതാണ് അതിന്റെയൊരു രീതി.ബിരിയാണി തയാറാക്കാൻ ഒരുങ്ങുമ്പോൾ ഏറ്റവും ശ്രെദ്ധിക്കേണ്ടതും അരിയുടെ നിലവാരം ആണ്. കേരളത്തിന്റെ സ്വന്തം സ്വാദ് "നെല്ലറ"യുടെ ബിരിയാണി അരിയുള്ളപ്പോൾ മറ്റൊരു അരിയെ പറ്റി ചിന്തിക്കേണ്ടതേ ഇല്ലല്ലോ.. ബിരിയാണി ഏതായാലും അരി നെല്ലറ റൈസ് തന്നെ.. #biriyani #nellararice

ചായ ജീവിതത്തിന്റെ ഭാഗമായവരാണ് പൊതുവെ മലയാളികൾ. ഒരു ദിവസം തുടങ്ങുന്നത് തന്നെ ചായ കുടിച്ചുകൊണ്ടാണ്. ദിവസം ഒരുപാട് ചായ കുടുക്കുന്ന ഒരാളെങ്കിലും ഇല്ലാത്ത വീടുകളും വിരളമാണ്.കേരളത്തിന്റെ സ്വന്തം രുചി നെല്ലറയുടെ ടീ നവോന്മേഷമുള്ള സുപ്രഭാതങ്ങളും ദിവസങ്ങളും നിങ്ങള്ക്ക് നല്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്..ഒരു മികച്ച ചായ ചിലപ്പോൾ ആ ദിവസത്തെ മുഴുവൻ ഉന്മേഷത്തിനും കാരണമാകുമെങ്കിൽ എന്തിനു മടിക്കണം അല്ലേ..അപ്പോൾ ഇനിയുള്ള പ്രഭാതങ്ങൾ നെല്ലറയുടെ ചായക്കൊപ്പം.. #tea #nellara #teapowder #health

പപ്പായ, പൈനാപ്പിൾ, തണ്ണിമത്തന്‍, വാഴപ്പഴം, ചിക്കൂ, സ്റ്റാർ ഫ്രൂട്ട, നാരങ്ങ, മുന്തിരി, ആപ്പിൾ തുടങ്ങി എല്ലാ പഴവര്ഗങ്ങളുടെയും ഗുണങ്ങൾ ഒരുമിച്ചു നമ്മുടെ കുട്ടികൾക്ക് കിട്ടിയാൽ എത്ര നന്നായിരിക്കും അല്ലെ.. രുചിക്കൊപ്പം ആരോഗ്യവും പ്രധാനം ചെയുന്ന ഫ്രൂട്ട് ജാമുകൾ ഇതിനു ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമാണ്. വീട്ടിലുണ്ടാകുക എന്നത് നമുക്ക് തരുന്ന ഒരു വിശ്വാസമുണ്ട്. ഏറ്റവും മികച്ചത് തന്നെ ആവുമെന്ന ഉറപ്പാണ്.അതെ വിശ്വാസത്തെ കൈമുതലാക്കിയാണ് ഓരോ നെല്ലറ പ്രോഡക്റ്റും നിങ്ങളുടെ അടുക്കളകളിലേക്കു ഞങ്ങൾ എത്തിക്കുന്നത്. അത്തരം ഒന്നാണ് 'കേരളത്തിന്റെ സ്വന്തം സ്വാദ്' നെല്ലറ യുടെ മിക്സഡ് ഫ്രൂട്ട് ജാം. #fruitjam #jam #fruits #mixedfruitjam #nellara

മലയാളികളുടെ അടുക്കളയിൽ ഒഴിച്ചുകൂട്ടാനാവാത്ത ഒന്നാണ് മഞ്ഞൾപൊടി.കാളനും അവിയലും മോരുകറിയും അടക്കം മിക്ക കറികളിലെയുംനിത്യസാന്നിധ്യമായ മഞ്ഞൾപൊടിയെ കൂടുതൽ ഗുണമേന്മയുള്ള ഒന്നാക്കി മാറ്റുകയാണ് കേരളത്തിന്റെ സ്വന്തം സ്വാദ് 'നെല്ലറ'.നെല്ലറയുടെ ശുദ്ധമായ മഞ്ഞൾപൊടി കറികളെ കൃത്യമത്വമില്ലാത്തവയും സ്വാദുള്ളവയും ആകുമെന്ന് തീർച്ച! #turmericpowder #nellara #currypowder #currymasala

മലയാളികൾക്ക് പൊതുവെ എരുവും പുളിയുമൊക്കെയുള്ള ഭക്ഷണത്തോടാണ് എന്നും പ്രിയം.പണ്ട് കാലത്ത് നിത്യമായിരുന്ന മുളക് വാങ്ങി പൊടിച്ചു മുളകുപൊടി ഉണ്ടാകുന്ന രീതിയൊന്നും ഇന്നാരും ചെയ്യുന്നില്ല.വീട്ടുസാധനങ്ങ ളുടെ കൂട്ടത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാത്ത മുളക്പൊടിക്കൊപ്പം 'നെല്ലറ മുളക്പൊടി'എന്ന് എഴുതുന്നതിലൂടെ ഏറ്റവും ഗുണമേന്മയുള്ള പൊടി തന്നെ നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയുടെ ഭാഗമാവുന്നു.നല്ല നിറവും എരിവും കൃതിമത്വമില്ലാത്തതുമായ എരിവ് നിങ്ങളുടെ കറികളിൽ തീർച്ചയായും കാണും! കേരളത്തിന്റെ സ്വന്തം സ്വാദ് നിങ്ങൾക്കൊപ്പമുണ്ടല്ലോ... #nellara #chillypowder #currypowder #spicy

ഒന്നര ഗ്ലാസ്സ് വെള്ളം തിളയ്ക്കുമ്പോ ഒരു കഷ്ണം ചക്കര ഇട്ടു അലിഞ്ഞു തുടങ്ങുപോൾ കാൽ സ്പൂൺ ചുക്ക് പൊടി, കാല്‍ സ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി, ഒരു വലിയ നുള്ളു നല്ല ജീരകം, ഒരു ഏലക്ക ചതച്ചത് മൂന്നാലു അഞ്ചു തുളസിയില ഇതെല്ലാം കൂടി ഇട്ടു തിളപ്പിച്ചു, വെള്ളം ഒരു മുക്കാൽ ഗ്ലാസ് ആയി വറ്റുമ്പോ ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ കാപ്പി പൊടി ഇട്ടു, ഗ്ലാസ്സിലേക്ക് പകർന്നു ചൂടോടെ കുടിക്കുന്ന ചുക്ക് കാപ്പി സമയങ്ങളെ ഇന്ന് കാണാവുമോ. ഈ ചേരുവകൾ എല്ലാം ഒന്നിച്ചു അതേ ഗുണമേന്മയോടെ നമ്മുടെ അടുക്കളയിൽ ഉണ്ടായിരുന്നെങ്കിൽ എന്ന് ആഗ്രഹിക്കാത്ത ആരാണുള്ളത്..പനികാല വെളുപ്പാൻകാലങ്ങളിൽ ഇതേ ഗുണത്തോടെ ഏറ്റവും എളുപ്പത്തിൽ ചുക്ക്കാപ്പി കിട്ടിയാലോ.. നെല്ലറയുടെ കാപ്പിപ്പൊടി നിങ്ങളുടെ പനികാലത്തെ കൂടുതൽ സുരക്ഷിതമാകുന്നു.. ഓരോ പനിക്കാലവും പ്രിയമുള്ള ചില ഓർമ്മകൾ കൂടി തന്നേക്കാം ചിലപ്പോഴെങ്കിലും.. കണ്ണിൽ നിന്ന് പൊന്നീച്ച പറക്കുംപോലെയുള്ള പനികുളിരിൽ തണുത്തു ഒരു കമ്പിളി പുതപ്പിൽ സ്വയം ഒതുങ്ങുന്ന നിമിഷങ്ങളിൽ ആണ് തോന്നുക 'അമ്മ അടുത്തുണ്ടായിരുന്നുവെങ്കിൽ... ഒരു ചൂട് ചുക്ക് കാപ്പി ഇട്ടു തന്നിരുന്നുവെങ്കിൽ എന്നൊക്കെ.. അപ്പൊൾ അടുത്ത പനികാലംഇനി കേരളത്തിന്റെ സ്വന്തം നെല്ലറക്കൊപ്പം. പനികാലങ്ങളും ഇനി ആരോഗ്യായത്തോടൊപ്പം..

#nellara #ginger coffee #coffeepowder

With freedom in the mind, faith in the words, pride in our souls. Let's salute the nation on Independence Day!

#independenceday #celebrate #india #independent

ഏകദേശം 4 മണിക്കൂര്‍ അരി കുതിര്‍ത്തു വെച്ചിട്ട് നന്നായി കഴുകിയെടുത്തു ചോറും തേങ്ങയും ചേര്‍ത്ത് അരച്ചെടുക്കുക്കാനും അരക്കാനുമെല്ലാം ഇന്ന് സമയം തികയാതെ വരുന്നു അല്ലെ?ഇവിടെയാണ് 'കേരളത്തിന്റെസ്വന്തം രുചി''നെല്ലറ' അരിപൊടിയുടെ പ്രസക്തി. യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ‍ പുളിക്കുന്നതിനായി തലേ ദിവസം തയ്യാറാക്കി വെയ്ക്കാം. ഒരു നോണ്‍സ്റ്റിക് പാത്രത്തിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് കോരിയെടുത്തു രാവിലെ നല്ല രുചികരമായ അപ്പം തയ്യാറാക്കാം. ഏറ്റവും എളുപ്പത്തിലും രുചിയിലും പ്രഭാതഭക്ഷണം തയ്യാറാകാൻ നെല്ലറ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു. സാധാരണയായി വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റു,ചിക്കൻ കറി,മുട്ടക്കറി എന്നിവരാണ് അപ്പത്തിന്റെ കൂട്ട്കറികൾ. നമ്മുടെ താല്പര്യം പോലെ അവ നമുക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. #appam #breakfast #nellara #ricepowder

മലയാളിയുടെ തീൻമേശയിലെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒരു വിഭവമാണ് മീൻ.പൊരിച്ചതും കറിവെച്ചതുമെല്ലാമായി ഒരു വലിയ പട്ടിക തന്നെ അതില്ണ്ടാകും,അല്ലെ! അങ്ങനെ മനസ്സിൽ ഇടംപിടിച്ച ഒന്നാണ് ഫിഷ് മോളി.മീന്‍ കറി വിവിധ രുചികളിലുണ്ടാക്കാം. മലയാളികള്‍ക്ക് മിക്കവാറും പേര്‍ക്ക് പ്രിയം കേരളാ സ്റ്റൈലിലുണ്ടാക്കുന്ന മീന്‍ കറിയായിരിയ്ക്കും. ഫിഷ് മോളി തനി കേരളത്തനിമയുള്ളൊരു മീന്‍ കറിയാണെന്നു പറയാം.അപ്പോൾ പിന്നെ കേരളത്തിന്റെ സ്വന്തം കറിപൗഡർ ഉപയോഗിച്ചു നമ്മുക്ക് ഇന്നത്തെ വിഭവം തയ്യാറാകാം. 'നെല്ലറ'യുടെ കറികൂട്ടുകൾ അതിനു നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.

#fishcurry #fish curry powder #fish masala

Fruit of the day: Watermelon -------------------------------------- ഹൃദയാഘാതത്തില് നിന്നും അമിത വണ്ണത്തില് നിന്നും രക്ഷപ്പെടാന് തണ്ണി മത്തന് കഴിക്കുന്നത് പതിവാക്കി മതിയെന്ന് അമേരിക്കന് ശാസ്ത്രജ്ഞര്. ദിവസവും ഒരു കഷ്ണം കഴിച്ചാല് തന്നെ ഇതിന്റെ ഫലം ലഭിക്കും. കൊഴുപ്പ് കുറച്ചു രക്ത സമ്മര്ദ്ദം ഇല്ലാതാക്കാന് തണ്ണിമത്തന് അപാരമായ കഴിവുണ്ടെന്നാണ് ഗവേഷകര് പറയുന്നത്. തണ്ണി മത്തനില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലൈകോപിന് ( lycopene ) ആന്റി ഒക്സിടെന്റ്റ് കോബൌണ്ട് എന്ന ഒരു ഘടകമാണ് ഈ അത്ഭുത പ്രവര്ത്തനം നടത്തുന്നത്. ഹൃദയ രോഗത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്ന ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിനെ( LDL ) നെ ഇത് പരമാവധി കുറക്കുമെന്നാണ് ഗവേഷകര് പറയുന്നത്. ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളെ ഈ പദാര്ത്ഥം നിയന്ത്രിക്കും. കൂടാതെ ആന്റി ഒക്സിടന്റിന്റെ കലവറയാണ് തണ്ണിമത്തന്. വിറ്റാമിന് C വിറ്റാമിന് A എന്നിവ ധാരാളമായി ഇതിലുണ്ട്. കരള് സംബന്ദമായ രോഗങ്ങള് ഉള്ളവര്ക്ക് തണ്ണി മത്തന് വളരെ പ്രയോജനം ചെയ്യും. ലൈകോപിന് ( lycopene ) എന്ന ആന്റി ഒക്സിടെന്റ്റ് ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാല് കാന്സറിനു വളരെ ഫലപ്രദമാണ്

മിക്ക കുട്ടികള്ക്കും ഫ്രൂട്ട് ജാം ഒരുപാട് ഇഷ്ടമുള്ള ഭക്ഷണമാണ്. അപ്പോള് അവ വീട്ടിലുണ്ടാക്കി നോക്കാലെ?

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ഫ്രൂട്ട്സ് എല്ലാം മിക്സിയിലിട്ട് നന്നായി അരച്ച് പള്പ്പ് ആക്കി എടുക്കുക. തരി ഇല്ലാതെ അരച്ച് എടുക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. പാന് അടുപ്പത് വച്ച് ഫ്രൂട്ട് പള്പ്പ് ഒഴിച്ച് പഞ്ചസാരയും കൂടി ചേര്ത്ത് ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര കുറുകി ജാം പരുവം ആകാനാകുമ്പോള് നാരങ്ങാനീരു കൂടി ചേര്ത്ത് ഇളക്കുക.നന്നായി ഇളക്കി കുറുകി ജാം പരുവം ആകുമ്പോള് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം. കുറച്ച് ലൂസായ പരുവത്തില് തന്നെ തീ ഓഫ് ചെയ്യണം.ആറുമ്പോൾ ജാം തയ്യാറായിരിക്കും.

ഇനി ഇവയെല്ലാം സാധ്യമാകാത്തവർക്കായി നെല്ലറ ഗ്രൂപ്പിൻറെ നല്ല അസ്സൽ നാടൻ ഫ്രൂട്ട് ജാം വാങ്ങി ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. ഗുണമേന്മയുടെ കാര്യത്തിൽ നെല്ലറ എന്നും മുന്നിൽ തന്നെ..!!

#fruitjam quality jam tasty

Trending Blogs

Recently Viewed Blogs

Nellara Food Products