ninmari marché

“にんまり”するような美味しく優しい“食”により、少しだけ生活を豊かに。 そんな体も心にも嬉しい食をご提案しています。

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今日は京都です。 Pop up shop @good_nature_station and @mumokuteki_kyoto in Kyoto today:) #ninmarimarche #ninmarichef #ninmariballs #goodnaturestation #mumokutekimarche #kyoto #marche #enzymesyrup #organic #丹波篠山 #おくも丹波黒豆肉粽 #野菜ソムリエ #酵素シロップ #マルシェ出店 #京都 #ちまき #炒り玄米 #家島の天然塩 #黒豆きなこ #柚子ソルト #ハーブオイル #人参の葉っぱ #黒豆茶 #オーガニック #砂糖不使用スイーツ #nutsanddriedfruits #noaddsugar #dairyfree #gultenfree #sugarfree https://www.instagram.com/p/B8krxS-h0Bf/?igshid=puraagg5dthd

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「丹波篠山キッシュ」完成しました！ 雪岡市郎兵衛洋菓子舗さんにご協力をいただき、タルトのようなサクサク生地に3種類のこだわりチーズ、そして生産のお手伝いをしている巨匠中末さんの美味しい季節の有機野菜をふんだんに使った逸品です！ （今週は有機黒枝豆、有機小松菜、有機じゃがいも、有機にんじん、有機玉ねぎが入ってます！） 本日オープンの丹波篠山近又 芦屋店にて販売してます！ お店には他にも丹波篠山の美味しいものがたくさんありますよ！ ぜひ、お立ち寄りくださいませ！ #キッシュ #丹波篠山 #篠山 #オーガニック #有機野菜 #有機 #雪岡市郎兵衛洋菓子舗 #丹波篠山近又芦屋店 #ninmarimarche #ninmari食 #兵庫オーガニックアクション #オーガニックアクション (ササヤマキンマタ) https://www.instagram.com/p/BqrAVAMBj2l/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1btty5us8486g

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みつろうラップの“hemp”シリーズ完成しました！ hemp製品を扱う「日の出プロダクツ」さんのhemp生地をninmari marchéで加工しました！ ナチュラルとグレー（写真）の２色展開。 グレーはヘンプの茎を炭にしたもので染めました。 麻炭には消臭や抗菌の効果もあると言われています。 今週末のmarchéにて販売してます！ 4/21（土）mumokuteki marche ［京都 mumokuteki］ 4/22（日）Le marche ［京都 フランス領事館］ 抗菌性のある”みつろうラップ”は繰り返し使える上に、天然由来の安心素材！ 普段のキッチンでお料理や野菜、果物のラップに！ おにぎりやおやつを包んでお出かけにも！ 手で包み込むように抑えると食材や器の形にフィットします。 #みつろうラップ #みつろう #テーブルウェア #食卓 #organic #hemp #natural #ナチュラル #オーガニック #ninmarimarche #marche #にんまり #キッチン #kitchen #雑貨 #食器 #日の出プロダクツ #天然素材 #天然染色 #麻炭 #麻炭染め

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発酵玄米の甘酒おはぎ 京都、嵐山にある発酵食の銘店「カモシカ食堂」さんのおはぎ。 米を麹菌で発酵させた甘酒、自然な甘みをつけたあんこ、玄米のモチモチ感を楽しめる古くて新しい和菓子との事。 #カモシカ食堂 #発酵食 #発酵 #発酵玄米 #甘酒 #おはぎ #さくらおはぎ #和菓子 #にんまり食 #京都 #嵐山 (発酵食堂カモシカ)

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苺🍓と金柑🍋と昨日摘んだ野草たちを酵素シロップに。 前回の柚子ジンジャー酵素をお湯割りが美味しかったけれど、苺と野草酵素は炭酸割りが断然◎ Fresh enzyme syrup made from strawberries, kumquat, herbs and some wild grasses for spring🌸 #ninmarimarche #ninmarichef #enzymesyrup #strawberry #kumquat #herbs #wildgrass #organic #marche #春が来た #酵素シロップ #いちご #金柑 #野草 #ヨモギ #ゲンノショウコ #ドクダミ #ユキノシタ #ナズナ #はこべら #レモンバーム #野菜ソムリエ #丹波篠山

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黒炒り玄米です。 ようやく商品化への目処が立ってきました。 マクロビオティックの先生の指導の元、何度も何度も試作を繰り返してきました。 何度もくじけそうになりながら、奇しくも周りにこれを必要とする人がいて『効能があること』へのこだわりを強く持って作りました。 大量生産は出来ません。 でも、本当に必要とする人の元へ自信を持って届けられるものになった時、販売を開始します。 今日は英語では言い表せません。 #ninmarimarche #ninmarichef #macrobiotic #brownricetea #brownrice #organic #黒炒り玄米茶 #マクロビ #マクロビオティック #玄米 #玄米菜食 #食養生 #オーガニック #野菜ソムリエ #丹波篠山

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ヘンプ生地の染めが上がってきました。 グレーはヘンプの茎を炭にしたものを染めた麻炭染め。 麻炭には消臭性・抗菌性の効果があります。 ただ今、洗い工程。来月頭にはお取り扱い店、店頭に並ぶ予定です。 Finally we’re going to make beeswax eco wrap using coloured hemp cloth! Gray colour is dyed with coal of hemp stem! #ninmarimarche #ninmarichef #beewaxwrap #beeswaxwraps #organiccotton #hemp #madeinjapan #australia #みつろうラップ #エコラップ #みつろう #ヘンプ #オーガニックコットン #野菜ソムリエ #丹波篠山 #オーガニック

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恒例となったフランス領事館で開催の「Le marche - marche de I' Institut-」では誕生祭という事で限定の卵型パッケージのninmari balls をお持ちしてます！ #ninmarimarche #ninmariballs #blissballs #paques #organic #France #kyoto #lemarche #sugarless #healthy #beauty #marche #有機栽培 (在京都フランス総領事館)

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梅醤を作ってみました。 番茶に溶いて飲むと体に沁み渡ります。 #ninmarimarche #ninmarichef #organic #macrobiotic #梅醤 #番茶 #梅醤番茶 #野菜ソムリエ #丹波篠山 #自家製 #マクロビ #あったまる #疲労回復 #寒い日

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今日は味噌作り。 ninmari ballsではありません。味噌玉です。 丹波篠山の黒豆と酒蔵で仕込んでもらった米麹を合わせました。 美味しくなーれ。 が基本です。 #ninmarimarche #ninmarichef #miso #手前味噌作り #黒豆味噌 #味噌作り #麹 #野菜ソムリエ #味噌玉 #丹波篠山 #オーガニック

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ヘンプ生地でみつろうラップ製作中。 We’re now making beeswax eco wraps with hemp! It will be released in the near future. You can look forward to it;) #ninmarimarche #ninmarichef #beewaxwrap #beeswaxwraps #organiccotton #hemp #madeinjapan #australia #みつろうラップ #エコラップ #みつろう #ヘンプ #オーガニックコットン #野菜ソムリエ #丹波篠山 #オーガニック

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今週末のマルシェ出店のお知らせ 17日(土)mumokuteki marche Vol.6冬の終わりのご褒美 京都市中京区御幸町通六角下ル伊勢屋町351 11:30〜16:30 18日(日)le marche アンスティチュ・フランス関西ガーデン 10:00〜16:00 どちらも京都です。 お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください。 新商品 ▪︎オリジナルブレンドした香り豊かな《ハーブソルト 》 ▪︎深煎りの香ばしい香りと栄養豊富な《黒豆きな粉》 も持って行きます。 #ninmarimarche #ninmarichef #marche #lemarche #mumokuteki #kyoto #herbsalt #kinako #blissballs #ハーブソルト #黒豆きな粉 #マルシェ出店 #京都 #丹波篠山

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ギフトボックスにお好みの調味料わ詰め合わせてご用意。 今日はローズマリーがお好きな方へのプレゼントをアレンジしました。 ちなみに真ん中のボトルはもうすぐ新発売予定のハーブソルト です。 ninmari marche gift wrapping:) We can arrange it for you! Please feel free to ask me about that. #ninmarimarche #ninmarichef #giftbox #giftwrapping #herboil #herbsalt #present #rosemarylove #ハーブオイル #ハーブソルト #ローズマリー #ギフトボックス #プレゼント #野菜ソムリエ

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昨日から仕込んでいた甘麹が美味しく仕上がりました！ この時期は何故か麹菌と戯れたくなるのですが、寒い時期は、お酒も寒仕込みと言うだけに向いているのでしょうかね。 難しい話は良く分かりませんが、お砂糖を使わなくても甘く美味しくなるなんてこれもまた、魅惑の調味料です。 加えて近年では『飲む点滴』などと言われ見直されてきているほど栄養面でも優れているものを、何故作らずにいられようか。と思ってしまうほどです。 昔は調味料は家で作るものでしたが、私の生まれた頃だってもう既に買うものになっていました。 やってみるとお味噌でも麹の扱いもとても簡単で添加物とは無縁の、体に優しいにんまり食なんですよね。 少しでも皆さんににんまり食のおすそ分けが出来るようなお店になればいいなぁと甘麹を見て改めて思うninmari chefでした。

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https://ninmarimarche.amebaownd.com/posts/3682186 醤を仕込みました。

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バレンタインのプレゼントとして”お世話になっている方へのプレゼント”や”自分へのご褒美”に、ぜひカラダに優しいninmari ballsを！ original bliss balls -ninmari balls-は京都の「mumokuteki」さんにて販売いただいております。お近くの方はぜひ、お立ち寄りください！

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今日はninmari ballsの納品で京都に 身体に美味しいもの食べて帰ります Yummy healthy lunch in kyoto😋 Deep fried vege meat with brown rice🍱 #mumokutekicafe #kyoto #lunch #vegemeat #ninmarimarche #ninmarichef #blissballs #京都 #納品完了