Ваш нутрициолог

Здоровье Красота Молодость

[nutrizio]

Синергия - сотрудничество, содействие, помощь, соучастие С каждым днем появляется все больше и больше доказательств того, что нутриенты в продуктах питания (минералы, витамины и флаваноиды, клетчатка и жиры), взаимодействуют друг с другом обеспечивая нашему организму дополнительную защиту от болезней. Этот новый взгляд на воздействие пищи на наш организм называется синергией пищи. Существует синергия продуктов питания, когда различные питательные вещества внутри одного продукта дополняют и усиливают работу друг друга, а так же существует синергия пищи - когда определенные продукты соединяются в систему питания и работают лучше вместе. Вот несколько примеров синергии пищевых продуктов из недавних исследований в области питания: Помидоры и брокколи - эта комбинация была более эффективной при замедлении роста опухоли предстательной железы. Яблоки с кожурой - основная часть противораковых свойств яблока скрыта в кожуре, фитонутриенты, в мякоти яблок, лучше всего работают с веществами содержащимися в кожуре предотвращая риск развития рака. Приготовленные помидоры с кожурой с оливковым маслом - 98% флавонолов в томатах обнаружено именно в коже вместе с большим количеством двух каротиноидов. Усвоение этих питательных веществ гораздо выше, когда помидоры готовятся с применением растительных масел (например, оливковое масло). Крестоцветные овощи - согласно результатам исследований в крестоцветных овощах обнаружены активные флаваноиды камбен и индол-3-карбинол, эти два соединения от рака печени. Они активируют важные детоксикационные ферменты, которые помогают организму устранить канцерогены. Продукты, богатые камбеном - брюссельская капуста и некоторые разновидности брокколи и все крестоцветные овощи богаты индол-3-карбинолом. В исследованиях, опубликованных за последние пять лет, есть всевозможные примеры синергии продуктов питания - во многих случаях полезные нутриенты в пище находится в виде взаимодополняющих сочетаниях, а не отдельно действующих компонентах. Продолжение ▶️▶️▶️▶️▶️▶️ (at Санкт - Петербург, Благодатная)

[nutrizio]

Когда наступают осенние холода нет ничего лучше чем имбирная похлебка с чечевицей на обед, она дает сытость и согревает. Готовиться очень просто и быстро, все как я люблю 🔸1 луковица 🔸1 морковка 🔸1/4 корня сельдерея 🔸4-5 помидоров 🔸корень имбиря (свежий) 🔸150 гр красной чечевицы 🔸специи (хмели-сунели, кардамон, куркума, чесночный порошок, черный перец, лавровый лист) 🔸пучок зелени Лук, имбирь и помидоры мелко нарезать, сельдерей и морковку натереть на крупную терку. Пассировать овощи, в кастрюле с толстым дном или в чугунке, на небольшом количестве растительного масла закладывая по очереди с перерывом в 3-5 мин. - лук, морковь, сельдерей, помидоры, имбирь. Чечевицу промыть и добавить к овощам, перемешать и тушить 3 мин., добавить воды (количество зависит от вашего желания, похлебка может быть более густой или жидкой), варить 15-20 мин. до полной готовности чечевицы. Снять с огня, добавить измельченную зелень. 👳🏻В индийской кухне такая похлебка называется дал и может подаваться не только самостоятельно, но и как дополнение к вареному рису. (at Дворцовая площадь / Palace Square)

[nutrizio]

View this post on Instagram

Да, да, Людочка, из прекрасного фильма "Покровские ворота" знает, что говорит! С наступлением осени количество простудных заболеваний резко возрастает. А что в лечении любой болезни является главным фактором? Время! Чем раньше начато лечение тем оно эффективнее, а зачастую, в случае начинающейся простуды, вовремя начатое лечение помогает задушить ее на корню и предотвратить дальнейшее развитие. Почти в каждой семье есть свои средства на случай начинающейся простуды, кто-то сразу начинает пить горстями таблетки, кто-то предпочитает народные средства. Сегодня я хочу поделиться с вами своими средствами на случай начинающейся простуды: единоразовый прием цинка вместе с витамином С, эффективно в первые часы наметившегося недомогания или в виде профилактической меры когда вы замерзли или промокли (цинк 70 мг, вит С 1000 мг) иван-чай с малиной и облепихой, заварить травяной чай (помимо иван-чая можно добавить ромашку и мяту), в чай добавить несколько ложек замороженных ягод, пить как можно чаще в теплом виде (не выше 60℃) полоскание для горла - ротокан, при боли в горле полоскать каждый час (1 ч.л. на стакан теплой воды 35-40℃) "золотое молоко" - молоко с куркумой, в стакане теплого молока развести 1 ч.л. пасты куркумы и 1 ч.л. меда, пить 2-3 раза в день при первых проявлениях простуды (что бы приготовить пасту из куркумы нужно 2 ст.л. порошка куркумы развести в 100 мл воды и вываривать, постоянно помешивая, на небольшом огне до загустевания, паста должная стать по консистенции как горчица. Готовую пасту переложить в чистую баночку и хранить в холодильнике). О пользе куркумы и ее противовоспалительных свойствах подробнее читайте по тегу #специи_ирис ну и конечно же очень важно при первых проявлениях простуды дать организму отдых и время на восстановление, но это самый сложновыполнимый совет Ставьте если мои советы были полезны для вас и делитесь своими рецептами! (at Шушары)

[nutrizio]

Вот и наступила осень. И мне немножко грустно от того, что скоро уйдёт вся зелень, небо затянут серые тучи, зарядят нудные дожди... Но если повезёт у нас будет прекрасная золотая осень, а ещё на осенние месяцы у меня запланировано много интересных курсов, а значит будут новые знания, знакомства, интересная работа. Так что не время унывать! И потом осень это пора домашних заготовок на зиму и у меня уже припасён список рецептов которые я хочу опробовать в этом году. А вы будете делать заготовки? И вообще - какие планы на осень? (at Будапештская Улица)

[nutrizio]

Я не сладкоежка и к различным сладостям отношусь очень спокойно, но очень люблю шоколад, причем горький, особенно горячий. Вот о нем сегодня и пойдет речь. В названии напитка "Горячий шоколад" есть некая путаница, к примеру Европе и Америке Горячий шоколад - это какао с молоком, а вот в Бельгии и Швейцарии это напиток, сделанный из плиточного шоколада с добавлением молока и специй, я предпочитаю именно этот вариант. Изначально шоколад использовался для ритуальных обрядов у ацтеков и индейцев Майя, они заливали толченые бобы холодной водой и добавляли в ту смесь перец Чили. Попав в Европу шоколад изменил свою рецептуру, теперь его заваривали горячей водой, вместо перца тростниковый сахар, пряные специи, и сливки. Изначально горячий шоколад был лекарством, а не десертом и то не удивительно ведь шоколад, с содержанием какао 75-80%, богат кальцием, магнием, калием, фосфором, а так же содержит витамины А и К. По словам ученых Cornell University содержание антиоксидантов в какао бобах в два раза выше чем в красном вине и в три раза больше чем в зеленом чае. Поэтому чем выше процент содержания какао, тем полезнее шоколад! По данным American Heart Association и European Food Information Council антиоксиданты и флаваноиды содержащиеся в какао уменьшает риск сердечных приступов и инсульта, уменьшают риск сердечных заболеваний, понижают ЛПНП, уменьшают вязкость крови, улучшают кровоток.А исследование, опубликованное в 2013 году в журнале Neurology, показало улучшение памяти и повышение когнитивных способностей при употреблении 2-х чашек горячего шоколада в день. Помимо того чашка горячего шоколада повышает жизненный тонус и улучшает настроение стимулируя выработку серотонина и эндорфина. Рецепт приготовления того целебного напитка очень прост: - 100 гр горького шоколада с содержанием какао не менее 75% - 70 мл сливок 10% Растопить шоколад на водяной бане, медленно, небольшими порциями добавить в шоколад теплые сливки постоянно помешивая.Если вы любите более сладкий напиток добавьте пол чайной ложки сахарной пудры в сливки прежде чем добавить их в шоколад. Подавать со стаканом холодной воды. Вкушать маленькими ложечками наслаждаясь насыщенным вкусом. (at Saint Petersburg, Russia)

[nutrizio]

Вчера был безумный день! С утра учеба, потом работа с моими любимыми вокалистами, а вечером консультации, носилась по городу как бессмертный пони 🐴😆 Но когда все это в радость, то нет усталости и каждый новый день дарит новую радость. Радость от получения новых знаний и умений, радость от общения с прекрасным миром музыки, радость от результатов своих трудов, когда ученики и пациенты говорят слова благодарности, радость когда я слышу и вижу их успехи - в восстановлении и развитии голоса, в оздоровлении, в работе над собственным весом, в улучшении состоянии кожи лица. Все эти большие и маленькие радости и победы дают силы и желание двигаться дальше, развиваться, искать новые подходы, становиться лучше. Это бесконечный, увлекательный, прекрасный процесс! (at Saint Petersburg, Russia)

[nutrizio]

Два года назад, в составе группы питерских блогеров, мне посчастливилось побывать на закрытой презентации выставки "Тело человека". За несколько дней до официального открытия нас пригласили на экскурсию, которую для нас лично провел автор метода полимерного бальзамирования Иван Васильевич Гайворонский, Российский ученый, академик Военно-медицинской академии. В обширном павильоне представлено более 500 эксклюзивных объектов, посвящённых строению человеческого организма, концепция проекта созвучна девизу анатомов XVI века — «Мёртвые учат живых» (MORTUI VIVOS DOCENT). Такая выставка полезна не только для студентов медиков, но и для всех интересующихся, по моему глубокому убеждению каждый человек, хотя бы в общих чертах, должен знать как функционирует его организм, как устроено наше тело... Продолжение ➡️➡️➡️➡️➡️ (at Saint Petersburg, Russia)

[nutrizio]

🍆 Баклажаны принадлежат к семейству пасленовых и являются родственниками помидоров, болгарского перца, картофеля. Баклажаны не всегда имели такое широкое распространение и не были так любимы как сегодня, из-за чрезмерно горького вкуса ранних сортов, баклажан был оклеветан и имел плохую репутацию - считалось, что употребление баклажана в пищу вызывало безумие, проказу и рак. На протяжении столетий баклажаны в Европе использовались больше как декоративное растение. Только после 18 века были выведены новые сорта которые потеряли свой горький вкус и плохую репутацию. С тех пор баклажан занял свое почетное место в кухнях многих европейских стран, включая Италию, Грецию, Турцию и Францию. При покупке баклажаны следует выбирать твердые и тяжелые плоды. Их кожура должна быть гладкой и блестящей, цвет, будь то фиолетовый, белый или зеленый, должен быть ярким, а хвостик баклажана - ярко-зеленого цвета Хотя баклажаны выглядят выносливыми на самом деле это очень скоропортящийся овощ. Баклажаны чувствительны как к теплу, так и к холоду и в идеале должны храниться при температуре около 10°C. Не храните разрезанные баклажан, поскольку он быстро портится после того, как повреждена его кожура. Большинство баклажанов можно есть как с кожурой, так и без нее, для удаления излишней горечи следует замочить порезанный баклажан на 30-40 мин в соленой воде, а затем тщательно промыть. Баклажаны можно запекать в духовке, на гриле, приготавливать на пару, варить, тушить и жарить, так же вкусны баклажаны в маринованном и моченом виде. Существует множество рецептов приготовления различных блюд из баклажанов. Один из моих любимым рецептов Капонаты вы найдете по тегу #рецепты_ирис 👆Баклажаны - очень хороший источник пищевых волокон, витамина B1 и меди, марганца, витамина B6, ниацина, калия, фолиевой кислоты и витамина K. В дополнение к наличию большого количества витаминов и минералов, баклажаны содержат фитонутриенты, многие из которых обладают антиоксидантной активностью. Фитонутриенты, содержащиеся в баклажанах, включают фенольные соединения, такие как кофеиновая и хлорогеновая кислоты, а так же флавоноид - насунин. Продолжение ➡️➡️➡️➡️➡️➡️ (at Saint Petersburg, Russia)

[nutrizio]

Давайте познакомимся! Меня зовут Ирина Исаева, мне 43 года, я вечный студент. Мною движет моторчик - "хочу все знать", а так же желание "совместить несовместимое и получить уникальный продукт". У меня два высших образования, училище и масса пройденных курсов, семинаров, тренингов и мастер-классов. Первое образование - медицинское, в прошлом я гастроэнтеролог, сейчас диетолог-нутрициолог, а с прошлого года ещё и косметолог. Я приверженец целостного восприятия организма и к решению проблем подхожу комплексно, основные направления в работе - лечение едой, коррекция болезненных состояний при помощи специально подобранных добавок и фитопрепаратов, адекватных физических нагрузок, массажных техник. Увлекаюсь поиском "элексира молодости", в косметологии отдаю предпочтение уходовыми процедурам, массажам и аппаратным процедурам. К инъекционным методикам прибегаю в крайних случаях. Последние десять лет работаю над своей программой оздоровления и коррекции веса, в начале лета этого года на её основе был запущен онлайн обучающий семинар "Измени себя сейчас". Второе образование - музыкально-педагогическое, по диплому я - академическая певица и вокальный педагог, даже не спрашивайте как меня занесло в эту сферу! 🙈 Это отдельная тема и если будет интересно я расскажу о своем извилистом жизненном пути)) Одно время я очень плотно занималась работой в этой области, в результате появилась моя система "Анатомия вокальной техники" - это не только метод физиологически правильной постановки голоса для академических певцов, актеров, учителей, лекторов, но и безмедикаментозное восстановление голоса при различных фониатрических проблемах, через мои руки прошло очень много учеников и их география разнообразна - Россия, Германия, Швейцария, Италия. Что бы разбираться в тонкостях вокальной техники нужно владеть ней, поэтому сама я тоже пою, да, я поющий доктор) 🎼 Сейчас я веду прием как диетолог-нутрициолог и один раз в неделю работаю косметологом, читаю лекции, провожу вебинары и учусь, Да, опять учусь! Ведь это бесконечный процесс и чем больше я узнаю, тем больше мне хочется знать еще) (at Saint Petersburg, Russia)

[nutrizio]

Сегодня закончилась первая ступень нашего семинара "Измени себя сейчас". Подводим итоги работы, девочки хорошо поработали и получили отличные результаты, а я как всегда рада их успехам больше чем они сами)) #диетолог #диета #семинар #худеемвместе #правильноепитание #изменисебясейчас (at Saint Petersburg, Russia)

[nutrizio]

С праздником дорогие коллеги! #праздникмедиков #праздникмедицинскогоработника #профессияврач (at Saint Petersburg, Russia)

[nutrizio]

Дама, 81 год, эндопротез бедра, регулярно занимается фитнесом, обратилась за помощью в коррекции питания, желает похудеть. - Я готовлю еду один раз в неделю, накручу себе куриных котлеток, сварю овощной суп, сделаю пасту для бутербродов (авокадо, фетаки, морепродукты) и ем потом это в течении всей недели.
- Вы питаетесь очень однообразно и главное, понимаете еда должна быть свежая, готовить нужно на один раз, максимум доесть завтра. Хранение приготовленных котлеток, а тем более морепродуктов, в течении недели небезапасно для здоровья. Я уже не говорю об энергетике несвежеприготовленных продуктов.
- Но мне совершенно некогда готовить! Утром у меня фитнес, а днем я все время в разъездах - выставки, музеи, концерты, театры, у меня совершенно нет времени! #буднидиетолога #диета #диетолог #рецепты #пп #правильноепитание #худеем #похудение (at Saint Petersburg, Russia)

[nutrizio]

Сегодняшний день уже с 2011 года отмечается как Всероссийский день здорового питания и отказа от излишеств в еде, так что можно сказать, что сегодня праздник всех приверженцев правильного питания, а так же нас, диетологов. #диетолог #праздник #правильноепитание #здоровоепитание #здороваяеда #здоровье #полезнодляздоровья (at Saint Petersburg, Russia)

[nutrizio]

Уже сегодня я снова с вами в эфире! Не забудьте поудобнее устроиться у мониторов в 20.00 по МСК. Будем говорить о диетах - полезных, бесполезных и опасных. Будет интересно! Подробности на сайте www.nutrizio.ru активная ссылка в профиле #диета #диетолог #худеем #похудение #правильноепитание #марафонпохудения #вебинар #здоровье #полезнодляздоровья #зож #рецепты (at Saint Petersburg, Russia)

[nutrizio]

Красота требует жертв! А если эта красота связана с лишними килограммами, то жертвы должны быть огромными. Здесь и отказ от вкусняшек, и голодание, и всевозможные строгие ограничения, в общем всю волю в кулак и в бой! Но при таком подходе организм входит в режим военных действий и если первые три дня он еще будет терять вес, то дальше уйдет в глухую оборону и как только вы выйдете из режима диеты, то все что вы будете съедать, будет запасаться на "тяжелые времена" с удвоенной силой. Ведь весь этот диетный ужас может повториться снова и организм должен быть готов перенести все предстоящие тяготы, а значит тащи в кладовку все что можешь!
Что бы вес уходил стабильно, без стресса для организма и не возвращался вновь, худеть нужно в удовольствие - без голода, без перегибов, без дискомфорта.
Об этом и многом другом я расскажу в своем вебинаре уже в понедельник. Присоединяйтесь, будет интересно) Подробности на сайте www.nutrizio.ru активная ссылка в профиле #диета #диетолог #худеем #марафонстройности #худеемвместе #похудение #рецептстройности #здоровье #правильноепитание #полезнодляздоровья #вебинар #системапитания (at Saint Petersburg, Russia)

[nutrizio]

Кто хоть раз в жизни не сидел на диете? Все сидели, хотя бы один раз, хотя бы чуть-чуть, хотя бы пытались! Но мало кто задумывался, садясь на очередную диету, насколько она безопасна для организма. Ведь любое нарушение привычной жизни и режима питания воспринимается нашим телом как стресс, тем более, что многие диеты предлагают очень жесткие условия, при которых организм вынужден работать в авральном режиме. Я уже не говорю о том, как быстро, после окончании диеты, возвращаются с таким трудом сброшенные килограммы, да еще приводят с собой новые. А уж о том какими последствиями для здоровья обернется та или иная диета не задумывается никто. А ведь чрезмерное увлечение различными диетами и их неправильный подбор может обернуться серьезными последствиями - это и нарушение обмена веществ, и гормональный сбой, и обострение хронических заболеваний, и увеличение нагрузки на печень, почки и всю выделительную систему, что ведет к нарушению её работы, и нарушение синтеза ферментов, из-за недостатка нутриентов в питании и многое другое. Незнание правил игры ведет к серьезным проблемам, вот об этом и много другом я буду говорить на вебинаре который пройдет 22 мая в 20.00 по МСК. Присоединяйтесь! Подробности на моем сайте www.nutrizio.ru активная ссылка в профиле #диета #диетолог #правильноепитание #здоровье #рецепты #полезнодляздоровья #вебинар #пп #зож #питание (at Saint Petersburg, Russia)

[nutrizio]

"А что вы с ним делаете?" - спросил меня Рома, прекрасный армянский мужчина, хозяин овощной лавки, где я регулярно покупаю урюк. Ем я его! Ем, как не в себя, потому что очень люблю, с детства) Ну и как его не любить? Здесь и вкус и польза - два в одном. Это ведь кладезь витаминов и минералов, особенно калия! А еще урюк помогает пищеварению, полезен для сердца, укрепляет иммунитет и кости, но самое главное продлевает молодость! На Востоке настой урюка называют эликсиром молодости, красоты и долголетия. Попробуйте это очень вкусно) #полезно #вкусно #диета #диетолог #здоровье #урюк (at Saint Petersburg, Russia)