PasjaJedzenia

O jedzeniu i miejscach. Smakosz dla smakoszy. Bo jedzenie to pasja.

[pasjajedzenia]

Polecam koktaj z wildy w Świetlicy .)

[pasjajedzenia]

Meringue Cake by Sowa

[pasjajedzenia]

Owsiana Szkocja .

Będąc w Szkocji przygotuj swój zmysł smaku na owsiane doznania. To właśnie owies wdarł się do szkockiej kuchni niczym samosiejka.  Zapisał się w historii , gdyż to w średniowieczu owe zboże podróżowało w sakwach ze Szkotami, którzy w razie głodu mogli szybko przygotować owsiankę.  A owsianka w Edynburgu smakami mnie zaskoczyła. Polecam na śniadanie miodową (zdjęcia 1,2), którą nie tylko szybko się przygotowuje, ale daje sporo energii na cały dzień . Można ją jeść co dzień bez przejedzenia co potwierdzam ja oraz moja przyjaciółka, która zajada się nią niezmiennie codziennie od 5 lat. 

Na drugie śniadanie polecam szkocki zestaw w którym nie może zabraknąć haggis czyli w oryginale zmielone owcze podroby z owsianą mąką zaszyte i duszone w baranim żołądku, ja miałem przyjemność jeść trochę zmodyfikowaną wersję (zdjęcia 3,4). Do tego gorąca czekolada, która konsystencją przypominała budyń☺. Takie rzeczy można skosztować min. (jakkolwiek to nie brzmi) we włoskiej restauracji Martone przy 1 Waterloo Place, Edynburg EH1 3BG. W Martone można również skosztować (nie szkockie) bo pyszne włoskie lody:) 

http://martone-edinburgh.co.uk/

O szkockiej kuchni jeszcze wspomnę☺ 

[pasjajedzenia]

Dla żarłaczy owoców mórza.

Od 3 miesięcy w Poznaniu znajduje się przystań dla miłośników owoców morza. Momo to restauracja gdzie zjesz świeże krewetki czy kalmary pod rożnymi postaciami. Co środę jest nowa dostawa z Berlina.

Mało tego restauracja codzienne zastępuje pierwszą stronę menu nowymi specjałami dnia.

Miałem przyjemność zjeść tu pyszna zupę (dnia) pieczarkową z nutą truflową i chipsem pancetty.

Do tego klasycznie: krewetki z patelni z czosnkiem, chilli i pietruszką. Pycha , świeże i duża porcja. Tym daniem naje się każdy łakomczuch.(zdjęcie 2,4)

Również skosztowałem danie dnia: kurczak z grilla na karmelizowanej gruszce z idealnie spieczonymi ziemniakami steakhouse i sosem śmietankowo-pietruszkowym. (zdjęcie 3)

Dodatkowo miejsce to kusi swym wystrojem, ale również piwami. (zdjęcie 9)

Jest tu także miejsce dla najmłodszych, a i w menu o nich nie zapomniano. (zdjęcie 10)

A o tym co się dzieje na bieżąco w Momo na :

https://www.facebook.com/pages/MOMO-love-at-first-bite/443319289095781?ref=stream

[pasjajedzenia]

Kuchnia pięknie przybrana. W klimatycznym miejscu.

Po raz kolejny Yeżyce Kuchnia zrobiła dobrze mojemu podniebieniu. Tym razem w menu było coś dla mnie . Zaserwowano mi:

Aromatyczny krem z selera z kurczakiem i prażonymi orzechami włoskimi. Coś idealnego na jesienne wieczory. (zdjęcie 1,2)

Pierś z kuraka idealnie doprawiona i soczysta na brokułach i kalafiorze, a do tego koperkowe pesto. By doznać smakowej ekstazy przyozdobiono owe danie kiełkami grochu (no coś pysznego). Nie wiedziałem że można się tak zachwycić daniem z piersi kurczaka, YK to udowodniła. (zdjęcie 3)

Kolejne danie to coś bardziej konkretnego . Schab z prażonym boczkiem i młodą kapustą , oczywiście przybrany;). Prosto ale przepysznie.

Szczerze polecam dania mięsne w Yeżyce Kuchnia, mimo iż uwielbia dania warzywne te mięsne są tu zdecydowanie lepsze.

Yeżyce Kuchnia to miejsce z klimatem. Miło jest jeść i patrzeć na toczące się obok życie między uliczkami Jeżyc przez stare panoramiczne (witrynowe) okna.

Z racji niestałego menu polecam stronę facebookową YK , tam się dowiesz co obecnie jest serwowane:

https://www.facebook.com/pages/Ye%C5%BCyce-Kuchnia/135063049999922

[pasjajedzenia]

Na wieczornego słodkiego głoda. 

Czym zastąpić wieczorne podjadanie ciastek, żelków i innych gotowych produktów, podczas oglądania filmów? Walka ze słodkim wieczornym głodem jest trudna i zawsze związana z porażką. ( w moim przypadku). 

Łakocie warto zastąpić jogurtowym deserem-przekąską. Wystarczy trzymać w lodówce jogurt (jak kto woli naturalny, owocowy, grecki, ja preferuję owocowy ze zbożem).

Jogurt tu jest podstawową I bazą, a II baza to warstwa tego co mamy pod ręką, np. płatki owsiane (zdjęcia 1,2, bananowe płatki owsiane z czekoladą firmy Sante) lub owoce (zdjęcia 4,5). Warstwy baz wykładamy w dowolnej kombinacji w pojemnik wielkości i kształtu preferowanego przez Nas. Oczywiście możemy tu łączyć więcej baz co by warstwy się nie powielały. Warto zakończyć deser jogurtem i ozdobić tym co jest miedzy nim i posypać np. rozpuszczalnym kakao :) 

Kolejne propozycje wkrótce. 

[pasjajedzenia]

Babeczkowa niespodzianka z rana raduje serce i kubki smakowe :) 

Życzę Wam takich codziennie:)

Zainspirowało mnie to do zrobienia własnych - efekty wkrótce.

[pasjajedzenia]

Tu taj świat naleśnikiem stoi. 

Toruń, Bydgoszcz , Poznań, Łódź i Gdańsk cieszą się smakiem naleśników na wiele sposobów. A za nie długo i Warszawa pozna smak naleśnikowego szaleństwa;)

Jedyną podstawową rzeczą w "Manekinie" jest to by lubić naleśniki, później możesz się rozkoszować ich wersjami na słodko np. klasycznie, naleśnikiem z nutellą i bananami (zdjęcie 2), wytrawnie, pikantnie, a nawet wersją spaghetti naleśnikowego (polecam smaki Toskanii ).

Z obecnych nowości pychotą jest tiramisu (to dla naleśnikoscpetycznych, zdjęcie 1) oraz naleśnik alla tortilla (zdjęcie 3). 

Smacznego;)

http://manekin.pl/

[pasjajedzenia]

Florencja kusi prostą kuchnią. 

Florencka kuchnia jest pyszna ale i prosta. Florentyńczycy kochają warzywa i nie lubią sosów o czym można się przekonać zamawiając florenckie tradycyjne spaghetti, które zdobią różnego rodzaju warzywa, niestety nie znajdziesz w nim sosu:)

Będąc już we Florencji i spacerując po urokliwych uliczkach warto od czasu do czasu przegryźć "Focaccia" czyli krótko mówiąc kanapkę( z ciasta pizzy) z różnymi dodatkami, idealna dla tych co jedzą mięsa i nie , każdy znajdzie swoja kombinację (na zdj. 2).   

We Florencji daj się ponieść, zaszalej, wejdź i zjedz tam gdzie wiedzie Cię nos i wzrok. W ten sposób napotkałem wiele pysznych i ciekawych miejsc (zdj. 3,4,5). Oddal się od głównych ulic i punktów turystycznych. Warto się pogubić. 

[pasjajedzenia]

Życzę Wam i sobie aby móc robić zakupy codzienne w takich miejscach jak Harrods Food&Wine. W owym “markecie” totalnie luksusowym można kupić niezwykłe smakołyki. Ogrom oryginalnych i luksusowych produktów mnie przytłoczył. Świeże krewetki, kalmary ? Tutaj to standard:) Dla ludzi żyjących w biegu gotowe świeże dania, którymi nie pogardziłaby żadna “gotowa na wszystko” pani domu.

Jest to miejsce typu MUST TO GO:) Będąc w Londynie nie zapomnijcie o nim .

[pasjajedzenia]

Pijane kukułki.

Rozmowy inspirują, Przykładem jest moje zalanie kukułek wódką, i tworzenie “kukułówki”. Później jeszcze dodam mleka skondensowanego by stworzyć coś w rodzaju słodkiego likieru:)

Alkohol daje nam ogrom możliwości twórczych, jeśli chodzi o cukierki możemy zalewać wszystkie, robiąc dowolne miksy. Czego tylko dusza zapragnie.

Ja zalewam wódką zamiast spirytusem, ponieważ wtedy nie muszę rozrabiać wodą i innymi, jest to łatwiejsze, szybsze i nie jest tak mocne, ale dla wprawionych spirytus może być gratką ;)

Dalsze alkoholowe inspiracje wkrótce.

CDNN - ciąg dalszy napwenwo nastąpi

[pasjajedzenia]

Serwuję

własnego autorstwa szybką sałatkę : 

- kurczak w przyprawie gyros zasmażany na maśle klarowanym w migdałach,

- mix sałat,

- kapary, kukurydza, 

- papryczki nadziewane serem , (kupione w Biedronce)

- przyprawy i oczywiście balsamico;)

enjoy

[pasjajedzenia]

Środa dniem loda więc zjedz dzisiaj jednego:) A najlepsze są we Włoszech.

Szczególnie polecam w Mediolanie gelaterię  "koko" (te na 1 zdj.)

http://www.kokomilano.it/en 

[pasjajedzenia]

Będąc w Mediolanie dobrą pizze zjesz w Ricette Tricolori, ale przede wszystkim pyszne desery bo włosi je robią równie dobrze. Polecam (zdj.2) krem mascarpone z lekką kawową nutą oraz (zdj.3) gorące ciastko z płynnym czekoladowym sercem, przyjemność rozpływania czekolady przy jedzeniu jest niesamowita. 

 http://www.ricettetricolori.it/

https://www.facebook.com/RicetteTricolori

[pasjajedzenia]

W Poznaniu miłośnicy kawy mają swoją Mekkę. LaRuina przy ul. Śródka kusi kawą na wiele sposobów, świeżo paloną. W dodatku uraczą Cię pysznym ciastem a w szczególności sernikami. Do najlepszych należą: czekoladowo-miętowy, słodko-słony , mango czy też o smaku oranżady :) smacznego.

https://www.facebook.com/pages/Cafe-La-Ruina/137095626436875?ref=hl

[pasjajedzenia]

Muffiny bez piekarnika.

Te są dla leniwszych cukieników:) spód zrobiłem z owsianych ciastek wcześniej pokruszonych lub potraktowanych blenderem z rotopionym masłem, wierzch wyłożyłem masą krówkową, następnie polałem karmelem i ozdobiłem tym co pod ręką;) smacznego

[pasjajedzenia]

Na świecie głośno jest o krakowskich barach mlecznych tak przez nas zpomnianych. A w Poznaniu tez są dobre bary mleczne :) polecam bar mleczny Nóż i Widelec znajdujący się przy ulicy Wawrzyniaka. Pomidorowa typu leniwej gospodyni czyli szybko robiona co czuć jednak za kilka złotych spora porcja. Z kolei pierś kurczaka w pładkach była wyśmienita :) polecam