Pimenta, família Solenaceas, Piperacias, possui representantes de grande interesse medicinal, a maioria das espécies são nativas da América Central. As propriedades farmacológicas são conferidas na maioria das espécies, pela presença da capsaicina, derivados fenilpropanoides, monoterpenos, aldeidos, álcoois monoterpenicos, vitaminas, minerais, compostos fenolicos, carotenoides, antioxidantes e bioativos. Apresenta como propriedades farmacológicas ação antiinflamatorio, termogenica, anti- hipertensiva, analgésica, antimicrobianas e atuação na prevenção do câncer, doenças cardiovasculares e crônicos degenerativas. Quanto mais picante a pimenta, maior o teor de capsaicinoides, bons para a saúde devido a suas ações antimicrobiana, anti-inflamatória, anticancerígena, entre outras. Esses compostos determinam a ardência da pimenta, expressa por uma escala chamada Scoville Heat Units (SHU) ou Unidades de Calor Scoville. O teor de picância pode variar de até um milhão de SHU. Capsaicina: Confere a coloração avermelhada e possui ação antioxidante, o que o faz importante na prevenção de doenças. Violaxantina: Esse é o principal carotenoide das pimentas amarelas, responsável por mais de 60% dos antioxidantes presentes nesses frutos. Luteína: Composto também encontrado em vegetais de folha verde, é importante para a manutenção da saúde dos olhos. Ácido ferúlico: É um ácido com propriedades antioxidantes. A cura está na natureza. Abraços, Prof. Dr. Edson Credidio - MD - Ph.D. - Pós - Doc. #nutrologiaclinica #nutrologiamedica #nutroligiaesportiva #clinicamedica #envelhercer #endocrinologia #ligadenutrologia #vivermelhor #medidacerta #amomeutrabalho #saopaulo #dicasdesaude #healthy #medicinapreventiva #alimentacaosaudavel #vivermelhor #medidacerta #amomeutrabalho #saopaulo #obesidade #mudandodevida #vivermelhor #medidacerta #amomeutrabalho #medicinapreventiva #nutrologiaclinica #fitness #medicina #mudandodevida #mulherpontocom #longevidade #mudandodevida #alimentacaosaudavel #nutro #medicinapreventiva #saude #mulherpontocom #viver #qualdadedevida #longevidade #saopaulo #nutri #nutricaohumana #abranutro #institutohif #uniube https://www.instagram.com/p/B9r30zhBX3k/?igshid=1u9p4nki621zs





















