BLOG DE TILO (COCINA Y PASTELERIA)

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Solomillo Wellington

¿Hay hambre? 🥩

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Proximamente en nuestra escuela de hosteleria

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TAREA PARA VIERNES 1 DE MARZO

PASTELERÍA:

Buscar 4 nuevas maquinarias en nuevas tecnologías poco comunes en cocina tradicional

Ingredientes cantidades y elaboración de:

-Tarta básica de repostería

-Pastelería salada (2 recetas)

-Postre apto para celiacos

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X Concurso Nacional y XII Regional de Cocina con Carne de ASEAVA para Escuelas de Hostelería del IES Valle de Aller

  X Concurso Nacional y XII Regional de Cocina con Carne de ASEAVA  para Escuelas de Hostelería del IES Valle de Aller BASES: 1. Organizado

24-02-20242

Bases y normativas del concurso, así como datos de contacto.

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Ya está convocado el X Concurso Nacional y XII Regional de Cocina con Carne de ASEAVA para Escuelas de Hostelería del IES Valle de Aller, Ayuntamiento de Mieres, Caja Rural de Asturias y ASEAVA.

Una nueva edición para que los jóvenes talentos culinarios de centros que imparten estudios de Hostelería del territorio nacional demuestren sus destrezas con la carne de nuestra ternera.

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Crónica del Seminario sobre el Arroz de Valencia: "Creatividad arrocera desde la diversidad cultural". a cargo del C.R.D.O. Arrós de Valénci

  Ayer y hoy hemos disfrutado del Seminario sobre el Arroz de Valencia: " Creatividad arrocera desde la diversidad cultural " a cargo del C.

Finaliza el seminario del Arroz de Valencia D.O celebrado ayer y hoy en el Departamento de Hostelería del IES Valle de Aller.

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La cocina de la Escuela de Hostelería del Ies Valle de Aller en directo: Paella valenciana, la tradición mediterránea más pura. Gracias a la

La cocina de la Escuela de Hostelería del Ies Valle de Aller en directo: Paella valenciana, la tradición mediterránea más pura. Gracias a la

La cocina del IES VALLE DE ALLER en directo

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Hoy contamos con la compañía de Santos Ruíz, Gerente de la ARROZ DE VAENCIA D.O y Bernd Knöller (propietario del Restaurante Riff, de Valencia con 1* Estrella Michelín) con nuestro alumnado, de la paella más ortodoxa a los arroces más innovadores.

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Hoy hemos tenido un taller de frixuelos en el IES Valle de aller a cargo de los alumnos de 1º de Grado Medio y 1º E.S.O, en el que también han colaborado los alumnos de Grado Superior en Dirección de cocina.

23-2-2024

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Taller intergeneracional de elaboración de Frixuelos en la Residencia de Mayores de Sotiello a cargo de los alumnos de 1º CFGM Cocina y Gastronomía y 1º ESO del IES Valle de Aller

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IHES Santa María de Alarcos donde realicé las prácticas de cocina y pastelería con mi tutora profesional Isabel, en la rama de pastelería.

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IHES SANTA MARIA DE ALARCOS

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20-02-2024

Curso 23-24. Ultima semana de febrero cocina y pastelería.

Grado superior en dirección de cocina, esta vez en ciudad real.

[welele]

Estaban probando la seguridad, supongo.

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Cualquier día en el aula taller JAJAJA

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IES VALLE DE ALLER

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SPAINSKILLS 2022. MADRID (IFEMA)

MINUTO 8:45. UN SERVIDOR REPRESENTANDO ASTURIAS DE COCINA EN ESPAÑA.

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