Solomillo Wellington
¿Hay hambre? 🥩
Proximamente en nuestra escuela de hosteleria
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TAREA PARA VIERNES 1 DE MARZO
PASTELERÍA:
Buscar 4 nuevas maquinarias en nuevas tecnologías poco comunes en cocina tradicional
Ingredientes cantidades y elaboración de:
-Tarta básica de repostería
-Pastelería salada (2 recetas)
-Postre apto para celiacos
X Concurso Nacional y XII Regional de Cocina con Carne de ASEAVA para Escuelas de Hostelería del IES Valle de Aller BASES: 1. Organizado
24-02-20242
Bases y normativas del concurso, así como datos de contacto.
Ya está convocado el X Concurso Nacional y XII Regional de Cocina con Carne de ASEAVA para Escuelas de Hostelería del IES Valle de Aller, Ayuntamiento de Mieres, Caja Rural de Asturias y ASEAVA.
Una nueva edición para que los jóvenes talentos culinarios de centros que imparten estudios de Hostelería del territorio nacional demuestren sus destrezas con la carne de nuestra ternera.
Ayer y hoy hemos disfrutado del Seminario sobre el Arroz de Valencia: " Creatividad arrocera desde la diversidad cultural " a cargo del C.
Finaliza el seminario del Arroz de Valencia D.O celebrado ayer y hoy en el Departamento de Hostelería del IES Valle de Aller.
La cocina de la Escuela de Hostelería del Ies Valle de Aller en directo: Paella valenciana, la tradición mediterránea más pura. Gracias a la
La cocina del IES VALLE DE ALLER en directo
Hoy contamos con la compañía de Santos Ruíz, Gerente de la ARROZ DE VAENCIA D.O y Bernd Knöller (propietario del Restaurante Riff, de Valencia con 1* Estrella Michelín) con nuestro alumnado, de la paella más ortodoxa a los arroces más innovadores.
Hoy hemos tenido un taller de frixuelos en el IES Valle de aller a cargo de los alumnos de 1º de Grado Medio y 1º E.S.O, en el que también han colaborado los alumnos de Grado Superior en Dirección de cocina.
23-2-2024
Taller intergeneracional de elaboración de Frixuelos en la Residencia de Mayores de Sotiello a cargo de los alumnos de 1º CFGM Cocina y Gastronomía y 1º ESO del IES Valle de Aller
IHES Santa María de Alarcos donde realicé las prácticas de cocina y pastelería con mi tutora profesional Isabel, en la rama de pastelería.
IHES SANTA MARIA DE ALARCOS
20-02-2024
Curso 23-24. Ultima semana de febrero cocina y pastelería.
Grado superior en dirección de cocina, esta vez en ciudad real.
Estaban probando la seguridad, supongo.
Cualquier día en el aula taller JAJAJA
IES VALLE DE ALLER
SPAINSKILLS 2022. MADRID (IFEMA)
MINUTO 8:45. UN SERVIDOR REPRESENTANDO ASTURIAS DE COCINA EN ESPAÑA.
PASTELERIA