RAG CAFE

川越駅から徒歩5分の、旅する気分のコーヒーハウス。RAG CAFE（ラグカフェ）のブログです。

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川越駅から徒歩5分の、旅する気分のコーヒーハウス、RAG CAFE（ラグカフェ）のサイトです。

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23/04/11/tue.

1週間の春休み、ありがとうございました。本日より、通常営業！

アメリカ南部地方の、パイナップルとバナナが入った「ハミングバードケーキ」やじっくり4時間以上かけ、抽出した水出しアイスコーヒーなどご用意し、本日もお待ちしております♩

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23/03/25/sat. 朝から気温が下がり、土砂降りな雨💦今日は静かな店内かな…？ . こんな休日は、カフェで温かい飲み物をのんで本でも眺めてのーーんびりな1日も乙です。 . 季節変わりのケーキは、ブルーベリーとバナナのタルト。夕方には、パイナップルとラズベリーのタルトも並ぶ予定でいます。 . そして休みだし、ダラダラしながら昼間っからビールでも飲んじゃえ〜！という貴方に朗報です。アメリカンクラフトビール2種とサイダー1種が新入荷。カッコいいパッケージの、カルデラブリューイング25th記念ビールは人気の為再入荷しました！ハーブや柑橘系果実のような複雑な香り、時間による味の変化が楽しめる、ゆっくり過ごしながら飲むのに最高なビールです。 . では、本日もご来店お待ちしております♩明日、26日、日曜日は朝カフェから。9時OPENです。 #ragcafe #RAGCAFE #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/CqMffSAPDx4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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徐々に暖かくなり、桜も咲き始めた今週。明日、3/21/tue.は祝日ですね！ . 「ブルーベリーとバナナのタルト」を焼きました。朝9時OPENの朝カフェタイムから、お待ちしております、 . 祝日ですので、小さい店員さんの小さいポストカードショップ「くーすぺしゃる」もOPEN致します。 . ご来店、お待ちしております♩ #ragcafe #RAGCAFE #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #くーすぺしゃる #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/CqAXZUgv3SU/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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23/03/17/fri. そろそろ水出しアイスコーヒーの季節ですね。しかし、暖かくなったと思ったら、気温がまた下がり… 週末からの予定を週明けからに変更しました。火曜日から提供したいと思います！ . 《今週の予定》≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 3/17(金)11時半〜19時 3/18(土)11時半〜19時 3/19(日)20(月)お休み 3/21(祝火)9時〜11時&11時半〜17時 ＊(金)(土)はキャロットケーキご注文頂けます ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 🍋🍋🍋 季節のソーダが、広島県産レモンとキウイのソーダに変わります！シュワシュワソーダに、キウイとレモンの香りと酸味が爽やかで美味🥝 また、おススメのお酒コーナーに台湾のスパイス「馬告（マーガオ）」を使用したボタニカル系焼酎とズブロッカが加わりました。マーガオとは、山椒のようなピリッとした風味とレモングラスに似た柑橘香が特徴な、希少なスパイス。爽やかな植物系の香りは、ちょっとラムネみたいな…. 炭酸割りもオススメです。 ズブロッカは、ポーランドの歴史あるウォッカ。バイソングラス（ズブロッカ草）を使用し、桜餅のような香りが特徴の春にぴったりなお酒です。りんごジュースをプラスして、ポーランド語のアップルパイを意味する「シャルロッカ」というカクテルにも！（＋¥100） #################### 先日、川越のサッカーチームが運営する情報サイト@hash_kawagoe さんに、RAG CAFEを取材して頂きました。私たちがどのようにして川越に移住、出店することになったのか…お店のこと、この10年間の色々を記事にして頂きましたので、ぜひご覧下さい。インタビュー記事のサイトは、#川越さんのインスタプロフィールから飛べます。 ##################### 今週末は、気温が下がり雨予報☔️珈琲で、ほっ…と温まって下さいね。 . #ragcafe #RAGCAFE #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/Cp3vnQcPwX2/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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23/03/12/sun. サンデーモーニング！本日も、9時の朝カフェからよろしくお願いします。 . 季節変わりのケーキは、小野農園さんのみずみずしい有機人参🥕を使ったキャロットケーキです。一晩寝かせて、しっとりふわふわ…初めて食べてもなんだか懐かしい味！ . 本日も沢山用意しましたので、ぜひどうぞ。人参が苦手な方にもチャレンジして頂きたいケーキです。 . 炭火自家焙煎には、オーガニックの東ティモールのが新しくメニュー入りしました。やや深煎りな、穏やかな味わい。お菓子に合わせてぜひ。 . 昨日開店した、小さい店員さんのミニミニポストカードショップ「くーすぺしゃる」今日もやってます！昨日は、だいぶ緊張していたようですが、今日は少し慣れたかな？直筆サイン入り（笑）な、水彩画のポストカードをRAG CAFE内でちょっぴり販売中です。店内レイアウト、値段決め、絵のセレクトなど殆ど1人で頑張りました。良かったら、覗いてみてください♩ . #ragcafe #RAGCAFE #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #キャロットケーキ #炭火自家焙煎珈琲 #くーすぺしゃる #ポストカードショップ #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/CpquVpVvtjb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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23/03/02/thu. あれよ、あれよという間に3月になり、気温も上がり梅やミモザが咲き、花粉も舞い散っております。春ですね〜。 ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ さて、季節変わりのケーキメニュー「あんずとバナナのタルト」を作りました。ラム酒を入れてふっくらとコンポートにした無漂白のドライアプリコットと完熟バナナのタルトです。 今週末、金曜と土曜日にも提供しますので、お好きな珈琲に合わせてぜひ！ ランチの「ラムティッカマサラ」「春野菜のビビンパ」も引き続き…。どちらも提供期間が短いメニューです。お早めにどうぞ。 ▽▲ ▽▲ ▽▲ ▽▲ ▽▲ ▽▲ ▽▲ 3月の予定もUPしました。詳しくは、HPでもご覧頂けます。→ http://ragcafe03.com/ . #ragcafe #RAGCAFE #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #炭火自家焙煎珈琲 #エチオピア #ベトナム #ブルンジ #decafcoffee #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/CpRwlUiP5Lb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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23/02/24/fri. RAG CAFEオープンしております。今週末は、金土日とお休みなく営業。日曜日の朝カフェもよろしくお願いします！ ☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎ さて、【ドリップパック¥200税込】のパッケージ、撮り溜めていた写真で新しいものをいくつか作りました。春、を意識したパッケージです！プチギフトなどにもぜひどうぞ。 ：：：：：：：：：：：：：： ☕️炭火自家焙煎コーヒーは、エチオピアとノンカフェインのグァテマラがメニュー入りしています。 👉アメリカンクラフトビール、新入荷と再入荷それぞれ4種！白ビールにスタウト、ウエストコーストIPA、ラガーと個性豊かなバラバラなスタイルで取り揃えてみました♩ 季節のケーキは金柑とバナナ。春はなんだかほろ苦爽やかなものが食べたくなって…クランブルに入れたココナッツの風味が暖かい季節の気配。金柑はそろそろ食べ納めでしょうか。柑橘類、寒い季節のお楽しみですよね🍊 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 ランチメニューは、ラム肉を使ったカレー、《ラムティッカマサラ》やこの季節恒例の菜の花やタケノコ入りな《春野菜のビビンパ》が始まりました。 寒の戻り。雨の予感。 体調に気をつけて、本日も穏やかなよい日をお過ごしください🌸桜ももうすぐ。 #ragcafe #RAGCAFE #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #ラムティッカマサラ #春野菜 #春野菜のビビンパ #炭火自家焙煎 #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り #金柑 #タルト (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/CpB2dG9v1mX/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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23/02/14/tue. バレンタインDAY！ .......... 今年はチョコのお菓子をあまり焼かずに終わってしまいそう💦 、という事で（どういう事⁉︎）…チョコレート飽きてきたなぁという貴方の為に苺とバナナのタルトを焼きました。甘酸っぱ〜い香り♩みんな大好き、定番の組み合わせだけどやっぱり美味しい♡ 珈琲に合わせてぜひ。 . #ragcafe #RAGCAFE #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/CooEJr5PQEJ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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冬の朝の光って、綺麗ですよね…さて、明日 2月11日土曜日は祝日のため、朝9時オープンです。 . 朝カフェタイムはまだ積もった雪が見られるでしょうか…美味しい珈琲の香りいっぱいの、朝の光の中で雪見珈琲が出来たら最高ですね✨❄️ . 朝限定のちょっとお得なモーニングブレンド、今週もいいバランスなブレンド作れましたのでぜひお試しを。 . フィンランドのユニークなケーキ「ルーネベリタルト」の販売は11日まで。年1の限定商品です。食べられる場所もかなり限られたケーキだと思いますので、この機会をお見逃しなく！ . なお今週は、12日(日)がお休みです。ご注意下さい。 #ragcafe #RAGCAFE #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #朝カフェ #祝日限定 #ルーネベリタルト #ポロまだあります #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/CoeJaDLPX-o/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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23/02/03/fri. -節分- . 《今年は間に合った🇫🇮》 １年ぶりに、フィンランドの伝統菓子「ルーネベリタルト」を作りました。 . 本国では、 2月5日に食べるものだそう。去年は試作が間に合わなくて、 2月末に提供しましたが、今年はバッチリなタイミングで作れました★彡 . このお菓子、とってもユニークなんです。見た目も名前も、作り方も！ . ぱっと見はマフィンのような感じ。でも、ジャムが乗っていて、くるんと丸いアイシングがかわいくて…唯一無二な見た目です。 . しかも、タルトという名前なのに全然タルトではなく。ジンジャークッキー味のバターケーキとマフィンの中間のような味。 . ...で、何故ジンジャークッキー味なのかというと、なんと材料にクリスマスに残ったジンジャークッキーを砕いて入れているのです！（当店のクッキーは、残り物ではありません笑） . でも、よく考えたらケーキの底に砕いたクッキーをしきつめたりもするし…混ぜてもそんなに変じゃない⁉︎ なんともエコなケーキ！ . 「ルーネベリ」の名は、フィンランド国家も作詞した、国民的詩人ルーネベリから。その甘党のルーネベリの為に、奥さんのフレデリカが考案したお菓子なんだそうです。 . いまでは、日本の柏餅のように、季節の風物詩になっています。 . 北欧では、おやつタイムの飲み物といえばやっぱり珈琲☕️このお菓子ももちろん、珈琲によく合います！お好みのコーヒーと併せてぜひお試しください。 . 春の訪れが待ち遠しい、この季節の小さなお楽しみですね♩ . ....因みに、《年明け限定》と謳っていた「ポロ」ですが、まだやってます。今年は延長戦だそうです。 . #ragcafe #RAGCAFE #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #ルーネベリタルト #フィンランド #ポロ #ウイグル料理 #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/CoMdINPPi3W/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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最近お問合せが多いのですが… 当店は、予約不可です。 ペット可、という情報もどこかにあるようで、お電話頂くのですがこちらも×です。 Googleや食べログ等、お客様がお店の情報を操作出来るサイトやその口コミ、SNSの口コミは、情報が古かったり間違っている事も多々あります。 まずは、営業日など大抵の情報が分かるお店のHP http://ragcafe03.com/ をご覧頂き、それでも分からない場合は【お電話で】【ランチのピークタイムを外し】お問合せ下さると助かります。DMへのお問合せの返信は、何日もお待たせしたり見逃してしまう場合がありますので、ご了承下さいませ。 . #ragcafe #RAGCAFE #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/CnQ-s4kvVgC/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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23/01/01/sun. 元旦！ 🌅🌅🌅🌅🌅 年末は少しゆっくり過ごしました。新年は明日、1月2日月曜日ランチタイムから営業開始いたします。 . 毎年恒例の遊牧民のお祝い料理「ポロ」（羊肉、レーズン、人参、林檎が入りスパイスが香るピラフの起源と云われる料理です）や、季節変わりのケーキはコーヒーによく合う「栗とキャラメルナッツのタルト」を用意して… . 更に、毎年2日恒例の獅子舞も夕方に来ますのでオヤツタイムに遭遇したらラッキー！お一人ずつ席を廻って厄除けをして貰えますよー。時間ははっきり決まっていないのですが、今まで14時半〜15時半くらいのタイミングが多いです。 . 因みに、4日までは【11時半〜17時】の短縮営業になりますのでご注意下さい！ . では、新しい年も皆さまにお会いできるのを楽しみに。ご来店ぜひお待ちしております♩ 2023年、たくさんの素敵な出来事が起きますように。 ☕️☕️☕️☕️☕️ #ragcafe #ラグカフェ #川越カフェ (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/Cm3j8oHPUp7/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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22/12/28/wed. 今年最後の営業日。最終日は、ハンバーガーランチDAYで〆！ . 普段は第3水曜日にやっているバーガーDAY。諸事情により、今週に変更しました。 . 本日、サラダなどがセットになっているランチメニューはハンバーガーメニューのみです。ご注意下さい。手作りの、ボリュームたっぷりなバーガーをぜひ、お楽しみくださいませ♩ . なお、新年の営業は2日から！営業時間は2日〜4日は11時半〜17時の短縮営業です。（5日(木)は休み） . 毎年恒例のお正月メニュー「ポロ」（ピラフの起源といわれる、遊牧民のお祝い料理）も2日ランチからご注文いただけます！1月前半だけの、限定メニューです❄️ . 今年は、ヒヤシンス雑貨店さん　@hiyashinsu_shop のクリスマス企画に参加したりと、初めてのチャレンジもありとても楽しい年でした！企画をお知らせしたお客様方も、本当に沢山足を運んで下さり…感謝の気持ちでいっぱいです。そして、お誘いくださったヒヤシンス雑貨店のひこみさん、本当にありがとうございます✨素敵なお店から、沢山インスピレーションを貰い幸せな時間になりました。 . さて、来年はお店が10年目の始まりの年。いつもの居心地、いつもの美味しいものに、ちょっぴり新たなワクワクを。今日も素敵な1日になりますように。 #手作りハンバーガー #ragcafe #RAGCAFE #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/CmsbIrgvbwT/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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22/12/24/sat. クリスマスイヴですが、特に変わった事もせずいつも通りの営業です。クリスマス疲れの方、ウェルカムです。笑 . …もちろん、クリスマス大満喫の方もお待ちしております！気温は低いですが、よいお天気になりましたのでお買い物ついでの休憩にでも、ぜひ。 . 毎年人気な北欧風ホットワインや、炭火自家焙煎の珈琲など用意してお待ちしてます☕️ . そうそう…大変お待たせ致しました。ずっと欠品しておりました、「厚切り揚げたてポテトチップス」がやーーっと復活です！お正月期間にも出せると思います。 . 楽しくってカワイイパッケージの、美味しいアメリカンクラフトビールも只今豊富に揃っていますので、チップスに合わせてご注文いかがでしょうか？ . では、今晩皆さんのところにサンタクロースが来てくれる事を願いつつ…よい1日になりますように✨ #ragcafe #RAGCAFE #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #揚げたてポテトチップス #クラフトビール #ホットワイン #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/CmiJgEsva4u/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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【ハンバーガーランチDAYは来週に変更します】 22/12/21/wed. 本日、第3水曜。毎月通常ならハンバーガーランチ🍔の日 なのですが、親子で不調になり臨時休業が続いてしまった為、仕込みが出来ておりません！🙇‍♀️ . …という訳で、ハンバーガーランチDAYは来週28日水曜日に変更させて頂きます。年内最終営業日です！本日21日を楽しみにされていた方、大変申し訳ありません。ただ、28日は年末休みに入っている方も多いと思いますので、普段平日だから行けない…と思っている方にも来て頂けるかな…？と思っております。 . 本日は、通常の平日ランチメニュー＋病み上がりの為、11時半〜17時に営業短縮致します。 . 🎄🎄🎄🎄🎄 RAG CAFEが参加させて頂いております、 @hiyashinsu_shop さんのクリスマスイベントJoyeux Noe:lも残すところあと3日。RAG CAFEは別館の @oyasumi_books さんに、スウェーデンの蚤の市から届いたアレコレを置かせて頂いています。 . 今週末、金、土、日曜日ぜひお出かけください。時間など詳しくはヒヤシンスさんのアカウントをチェックして下さいね！ . #ragcafe #RAGCAFE #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/CmaS4y4vJyw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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22/12/17/sat. 本日、通常営業予定でしたが小さい店員さん（娘）が昨晩より発熱してしまった為、臨時休業します。 . 昨日の昼間は熱もなく、「ちょっと疲れてしまって1日だけで良いから学校をおやすみしたい」という事で、たまにはサボってゆっくりしたいよねー…みたいな感じで、食欲もあり普通に過ごせていたのですが💦 熱が上がる前の倦怠感だったのかも知れません。 . その他約2名は元気です。明日、日曜日の営業についても現状厳しそうではありますがまたお知らせ致します。 . 因みに！ @oyasumi_books さんの【ホットワインの日】（ヨーロッパの小さなクリスマスマーケットのような雰囲気の店内で、RAG CAFEのホットワインをお楽しみ頂けます♡）は予定通り本日土曜日、15時から開催予定ですので、皆様ぜひお出かけ下さい♩寒〜い日にこそ、とっても美味しくて温まりますよ✨ . 急な予定変更になってしまい、申し訳ありませんがよろしくお願い致します。 . #臨時休業 #ragcafe #RAGCAFE #ラグカフェ #川越カフェ #カフェ #kawagoecafe #オーガニックコーヒー #organiccoffee #フェアトレード #fairtradecoffee #エアロプレス #aeropress #ネルドリップ #埼玉 #saitama #国産小麦の焼菓子 #きび砂糖 #甜菜糖 #手作り (RAG CAFE) https://www.instagram.com/p/CmP5dq4vh2x/?igshid=NGJjMDIxMWI=